Caractéristiques de la variété de cerise Chernokorka, une variété inhabituelle

La cerise Chernokorka est appréciée depuis des décennies en Russie et dans les anciens pays de la CEI. Elle se caractérise par sa douceur exceptionnelle, ses gros fruits et sa peau très foncée. Cependant, cette variété s'épanouit pleinement sous les climats chauds : c'est la seule façon d'obtenir des cerises à la saveur, à la couleur, à la taille et à l'abondance optimales.

Histoire du développement de la variété

Cette cerise est une variété créée en Ukraine par des méthodes de sélection traditionnelles. On ignore la date et le lieu exacts de son origine. Depuis 1974, elle figure officiellement sur la liste des variétés recommandées pour la culture dans la région du Caucase du Nord, en Fédération de Russie.

Description externe de la variété

La structure squelettique de cette plante possède une particularité unique : elle peut prendre l’apparence d’un arbre ou d’un arbuste, selon la forme de sa cime. Cependant, cette variété est classée comme arbuste.

Arbre

Cet arbuste atteint une hauteur moyenne de 250 cm, voire 300 cm dans de rares cas. Caractéristiques de la plante :

• couronne - ramifié, peu sujet à l'épaississement ;
• sa forme est - arrondi-plat;
• pousses – type tombant, mais très fort ;
• aboyer - brun foncé ;
• limbe foliaire – elliptique et ovale, à bords dentelés et nervures prononcées, avec une extrémité pointue ;
• couleur des feuilles – La surface extérieure est vert foncé, la surface intérieure est vert clair ;
• fleurs - blanc neige, de grande taille et de type largement ouvert, formé en une seule inflorescence de 2 à 6 pièces ;
• pétales – en quantité de 5 unités

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

Les cerises Felt ont une saveur sucrée avec une légère acidité en fin de bouche. Description du fruit :

• poids - varie de 3,7 à 4,5 g ;
• formulaire - ovale-plat;
• consistance de la pulpe – compacté;
• peau - brillant et fin ;
• couleur de la peau – d'un bordeaux très foncé, et presque noir à maturité, mais de loin, il ressemble exactement à cela ;
• pulpe – avec une saveur plus juteuse;
• teinte de la pulpe et du jus – bordeaux et rouge respectivement ;
• os - petites, occupant 6 à 7 % du poids total de la baie ;
• séparabilité des graines de la pulpe – excellent, ce qui est généralement inhabituel pour les variétés en feutre ;
• pédoncule – de longueur et d'épaisseur moyennes, retient fermement la baie pour l'empêcher de tomber ;
• type de décollement fœtal – mouillé.

Avantages et inconvénients

Comme toute plante, cet arbre présente des avantages et des inconvénients. Il convient de commencer par les inconvénients, le plus important étant sa faible résistance aux maladies fongiques, qui peuvent à terme ravager toutes les cultures du jardin. Les jardiniers notent qu'il est autostérile et que la grande tolérance au froid de cette variété ne convient qu'aux régions méridionales.

Les avantages de la cerise de Chernokorka sont les suivants :

Cerise Chernokorka : caractéristiques de la variété

La culture d'un arbre exige une attention particulière quant à ses besoins spécifiques de plantation et d'entretien. La capacité de ses pousses à se régénérer après des dommages ou le gel est particulièrement remarquable. Mais d'autres caractéristiques doivent être prises en compte au préalable.

Résistance à l'hiver et à la sécheresse

Le cerisier Chernokorka est rustique, mais ne supporte que des gelées de courte durée. Un froid prolongé peut être néfaste pour les jeunes arbres ; cette variété est donc mieux adaptée aux climats méridionaux.

Le rhododendron à écorce noire présente une excellente adaptation aux conditions arides (manque d'humidité dans le sol et l'air), ne nécessitant un arrosage qu'après un mois sans précipitations. Cependant, un arrosage automnal demeure indispensable pour assurer un hivernage réussi.

Périodes de floraison et de maturation

Dans le sud, la floraison des cerisiers Chernokorka commence entre le 20 avril et le 10 mai, selon la température. Les baies mûrissent fin juin ou début juillet, ce qui correspond à la période moyenne pour les régions plus chaudes. La fructification se poursuit pendant deux à trois semaines.

Autofertilité et pollinisateurs

Cette variété ne s'autoféconde pas et nécessite donc la présence de pollinisateurs à proximité. Sans pollinisation croisée, son rendement peut être réduit à 5-7 %. Parmi les pollinisateurs recommandés figurent les cerisiers et les cerisiers doux, notamment :

• Lioubskaya;
• Le plateau est étalé ;
• Femme de Donetsk ;
• Mélitopol tôt;
• Aelita;
• Friponne;
• Yaroslavna;
• Anadolskaya;
• Kharitonovskaya;
• Bessey;
• Généreux;
• Griot de Podbelsk.

Productivité, fructification

Les premières cerises peuvent être récoltées quatre ans après la plantation, et la pleine fructification commence à la septième année. Le rendement dépend de nombreux facteurs : la qualité de la pollinisation, les pratiques agricoles et les conditions climatiques.

Dans le sud, après un printemps court, il y a souvent une chaleur intense, dépassant les 30 degrés, qui affecte l'eucalyptus à écorce noire, malgré sa résistance à la sécheresse.

Particularités :

• Avec les bons pollinisateurs, une taille appropriée, une fertilisation et un arrosage adéquats en période de sécheresse, un arbre mature peut produire jusqu'à 60 kg de fruits.
• Si la pollinisation se fait avec des variétés inconnues et que le cerisier pousse sans soins appropriés, le rendement peut chuter à 30 kg. Néanmoins, cela reste un rendement assez bon pour un petit cerisier.

La variété Chernokorka se caractérise par une fructification stable avec une tendance à l'augmentation du rendement, mais à mesure que l'arbre vieillit, le nombre de baies récoltées diminue.

Conditions climatiques

Cette variété se caractérise par une fructification plus abondante et une mise à fruit plus précoce, notamment dans les régions chaudes du sud du pays. Elle peut être cultivée en Polésie, de préférence en altitude ou sur des versants exposés au sud.

Dans le climat rigoureux de la région centrale des Terres Noires, il est préférable de planter les cerisiers au pied de collines en pente douce. La culture de la variété Chernokorka est plus fructueuse dans le sud du pays, car cette variété de cerisier est peu tolérante aux variations de température.

Application de baies

Les baies de ce cerisier sont réputées pour leur polyvalence. Elles sont si aromatiques et délicieuses que, lorsque la récolte est faible, on les consomme souvent fraîches. En revanche, lorsque les fruits sont abondants, on les utilise pour confectionner toutes sortes de conserves : confitures, compotes, jus et même vin maison. Les boissons alcoolisées à base de cette cerise, notamment les liqueurs, sont particulièrement appréciées pour leur riche arôme.

Bien que la variété Chernokorka produise des baies à la texture lisse, donnant jusqu'à 6,5 à 7 litres de jus pour 10 kg, elle se prête bien au séchage. Cependant, il faut savoir que la lumière directe du soleil peut altérer leur qualité ; il est donc préférable d'utiliser un four ou un déshydrateur spécialisé.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Malgré ses nombreux avantages, l'eucalyptus à écorce noire est sensible à la coccomycose, ce qui nécessite plusieurs traitements pour enrayer la progression de la maladie. De plus, il attire les parasites, mais ceux-ci sont généralement plus faciles à contrôler.

Fonctionnalités d'atterrissage

Préparez le sol pour les plantations d'automne, après la chute des feuilles. Cela donnera à la plante le temps de bien s'enraciner avant l'arrivée du froid, et elle poussera dès le retour des beaux jours. Les plantes semées au printemps risquent de ne pas survivre à la courte saison printanière et à la chaleur qui suit, typiques du sud, et même un arrosage plus abondant ne suffira pas.

Points importants :

• Les cerisiers réagissent très négativement à une nappe phréatique élevée. Si le niveau de la nappe phréatique se situe à moins de deux mètres, un drainage est indispensable ou le choix d'un terrain en pente.
• Il ne faut pas planter les cerisiers dans le sud en créant des buttes de terre, car la forte évaporation de l'humidité due aux températures élevées entraînera un manque d'eau même avec un arrosage quotidien.
• Le cerisier a besoin de suffisamment de lumière et d'une protection contre le vent, aussi bien en été qu'en hiver.
• Le sol destiné aux cerisiers doit être meuble et neutre en termes d'acidité, même s'il s'agit d'un sol noir.
• Il est recommandé de planter des variétés pollinisatrices près des cerisiers. D'autres arbres fruitiers à noyau seront également bénéfiques. Cependant, les noyers, les chênes, les bouleaux et les ormes doivent être plantés à distance, de même que les cassis, qui ne supportent pas la proximité des cerisiers. Les arbustes à système racinaire étendu, tels que les framboisiers ou les argousiers, entreront en compétition pour les nutriments et l'eau.
• Une fois que le jeune plant s'est adapté, il est conseillé de pailler la zone autour du tronc ; cela permettra de protéger les racines de la surchauffe et de conserver l'humidité.
• Il est optimal de planter des plants d'un an jusqu'à 80-95 cm de hauteur, ou des plants de deux ans jusqu'à 100-115 cm de hauteur, car les plantes plus hautes peuvent être suralimentées en azote ou en stimulants.

Soins ultérieurs de la culture

Éléments à prendre en compte lors de la culture de l'eucalyptus à écorce noire :

• L’arrosage d’un jeune plant doit être abondant durant le premier automne et la saison suivante, puis selon les besoins, notamment pendant les périodes estivales sèches et chaudes.
• Pour maintenir la vigueur et la fertilité des cerisiers, on utilise des engrais organiques (fumier, compost, tourbe, humus) et minéraux, principalement ceux à forte teneur en azote et en potassium, et le phosphore est introduit en doses limitées, mais son rôle ne doit pas être sous-estimé.

Un aspect essentiel de la culture des cerisiers Chernokorka est la mise en œuvre opportune du raccourcissement formatif des pousses avant le début de la montée de sève, ainsi que de la taille sanitaire nécessaire pour prévenir l'épaississement de la couronne et, par conséquent, les infections fongiques.

Maladies et ravageurs

Les problèmes les plus dangereux et les plus courants pour cette culture sont :

• Coccomycose. Les signes incluent le jaunissement du feuillage et l'apparition de taches sur les limbes, qui s'agrandissent et se transforment en trous avec le temps. Pour prévenir cette maladie, il est important d'enlever rapidement les feuilles mortes, de procéder à une taille de formation et d'entretien, et d'effectuer des traitements préventifs tels que la pulvérisation.
  Pour traiter la maladie, appliquez une solution à base de cuivre sur le cône vert de l'arbre après la chute des feuilles. Avant les gelées, pulvérisez la plante avec une solution de sulfate ferreux.
• Moniliose. Les signes incluent le dessèchement des fleurs et des tiges, des fruits déformés et des fissures dans l'écorce. La prévention et le traitement sont identiques à ceux du traitement précédent.
• Puceron du cerisier. Il s'attaque aux jeunes feuilles et aux tiges, en suçant leur sève. De ce fait, tous les organes végétatifs de la plante se déforment et deviennent collants, avant de se dessécher. Pour prévenir ces ravageurs, il convient de contrôler les fourmilières, qui protègent et propagent cet insecte nuisible, et de tailler régulièrement.
  En cas d'invasion d'une colonie importante, il est nécessaire de traiter la plante avec des insecticides.
• Mouche cerise. Les insectes s'attaquent aux baies de l'intérieur. Elles ramollissent, commencent à pourrir et tombent. Pour éviter cela, taillez régulièrement les baies, enlevez les feuilles mortes et bêchez le pied de l'arbuste à l'automne. Pour les éliminer, traitez la plante avec un insecticide.

Conditions de récolte et de stockage

Les fruits restent bien accrochés à la tige et ne tombent pas sous l'effet du vent ou des chocs, ce qui permet de récolter toute la production en une seule fois. Les baies fraîches se conservent jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.

Caractéristiques de l'hivernage des arbres

Pour renforcer la résistance des cerisiers au froid hivernal, on leur apporte des engrais minéraux à partir de la seconde moitié de l'été. À l'automne, on les arrose abondamment et on paille leurs troncs avec du fumier, de la tourbe ou de la sciure. Les jeunes troncs sont protégés des parasites et du froid en les enveloppant de matériaux protecteurs, comme des bottes de paille ou du papier épais.

Méthodes de reproduction

La propagation du cerisier se fait de trois manières :

• Graine.
• Par vaccination.
• Par bouturage.

Les deux derniers types de propagation nécessitent de l'expérience et du savoir-faire de la part du jardinier, car la structure du cerisier feuillu diffère de celle des autres fruits à noyau :

• La couche vivante (cambiale) située sous l'écorce est très mince ; elle s'oxyde rapidement au contact de l'air ou de l'eau et se dessèche facilement. L'écorce est également délicate et sensible, c'est pourquoi travailler les jeunes pousses exige rapidité et précision, avec des outils de qualité.
• Chez le cerisier Chernokorka, tous les bourgeons sont simples et se divisent en deux types : ils peuvent être soit génératifs (fleuris) soit végétatifs (croissance), et le type peut être déterminé avec précision après la floraison.

Avis

Le cerisier Chernokorka est une variété arbustive qui ne nécessite que des soins courants. N'oubliez pas de prévenir les maladies printanières, d'éviter le surarrosage et de planter les arbustes dans les endroits les plus ensoleillés.

Foire aux questions