Les subtilités de la culture de la variété de prune Victoria

La prune Victoria, très répandue en Russie et en Europe, a gagné en popularité grâce à sa forte productivité et à sa résistance au froid. Elle est considérée comme rentable pour l'horticulture commerciale et l'exportation. Cette variété pollinise bien les autres pruniers à maturation intermédiaire.

Histoire de l'origine

L'origine de la prune Victoria reste un mystère. On l'associe traditionnellement à la Grande-Bretagne. Selon une hypothèse, cette variété descendrait d'un arbre issu d'une semis spontanée découvert à Alderton, dans la ville (qui s'avère en réalité) inexistante de Sussex.

On sait également que les premières graines ont été obtenues en Angleterre suite à un croisement accidentel entre plusieurs variétés de prunes. La variété s'appelait initialement Sharps Emperor. En 1844, elle fut rebaptisée Queen Victoria. Aujourd'hui, la prune Victoria ne porte plus le préfixe royal. Elle est populaire en Europe et en Russie.

Introduction à la variété

Cette variété est très appréciée pour sa capacité de production et la qualité de ses fruits, mais elle nécessite des soins attentifs et des mesures préventives pour la protéger des maladies fongiques auxquelles elle est sensible.

Arbre

Victoria est une plante qui atteint une hauteur de 250 à 300 cm et possède une cime arrondie et étalée, avec des branches gracieuses qui ont tendance à s'affaisser sous le poids de leurs fruits.

Autres caractéristiques variétales :

• Les feuilles, d'un vert clair tirant sur l'olive, ont des pointes acérées et des nervures saillantes, ce qui leur donne une impression de faible densité.
• L'arbre fleurit à la mi-mai et jusqu'à la fin du mois. Durant cette période, de délicats boutons blanc rosé aux pétales arrondis apparaissent sur la cime, regroupés en somptueuses grappes de 3 à 5.

Fruit

Les fruits de la variété Victoria sont de forme ovoïde à extrémités arrondies. Ils se distinguent par les caractéristiques suivantes :

• Ils sont assez gros, pesant jusqu'à 45 g, mais en cas de récolte excessive, ils peuvent diminuer jusqu'à 30-40 g.
• La peau du fruit, d'une couleur jaune pâle, est épaisse et résistante, ce qui la rend difficile à peler. Toutefois, cette caractéristique confère à cette variété une excellente aptitude au transport et à la conservation.
• Exposée au soleil, la chair prend une teinte rouge vin, parsemée de points gris rouille à l'intérieur de cercles rouge vif. Le fruit est entièrement recouvert d'un duvet rouge violacé et d'une épaisse couche cireuse.
• La suture ventrale est petite, mais peut être assez profonde, avec des bords épais divisant le fruit en deux moitiés inégales.
• La pulpe est tendre, de couleur orange doré et assez dense.
• Le noyau est assez gros et ne se détache du fruit que lorsque celui-ci est complètement mûr.
• Les fruits Victoria ont un arôme riche.

Caractéristiques gustatives et d'application

Les prunes mûres ont une saveur sucrée avec une légère pointe d'acidité. Les années fastes, lorsque les fruits arrivent à pleine maturité, leur saveur est comparable à celle des prunes de table.

Caractéristiques à prendre en compte :

• Les prunes atteignent leur pleine saveur lorsqu'elles sont le plus foncées. À ce stade, leur teneur en sucre augmente fortement, ce qui les rend encore plus agréables à déguster fraîches.
• Les prunes contiennent 10,5 % de sucre, 0,9 % d'acides et 2,7 mg d'acide ascorbique pour 100 g. Leurs qualités gustatives sont évaluées à 4,2 sur 5.
• En période de sécheresse et de basses températures, le goût des prunes peut être légèrement atténué.
• Si l'arbre est surchargé de fruits, la pulpe risque de perdre ses qualités organoleptiques et de devenir moins appétissante.

Les fruits de la prune sont largement utilisés : ils sont consommés crus, séchés pour l'hiver et servent à confectionner diverses conserves maison – confitures, compotes et gelées.

Quand mûrit-il et comment porte-t-il ses fruits ?

La variété Victoria se distingue par sa fertilité, qui s'accroît encore lorsqu'elle est plantée à proximité d'autres variétés de pruniers. Un jeune arbre commence à porter des fruits à partir de sa troisième ou quatrième année.

La période de récolte des fruits s'étend sur deux semaines. Les prunes ne tombent pas spontanément de l'arbre et peuvent rester longtemps sur les branches après leur maturation.

Les premiers fruits mûrs apparaissent fin août, et la récolte principale a lieu en septembre. La maturation des fruits est progressive, ce qui étend la période de récolte sur plusieurs semaines.

Productivité

Un seul arbre produit 40 à 50 kg de prunes exquises par saison. Le fruit supporte bien le transport et conserve sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles pendant une courte période.

Les prunes se conservent 7 à 10 jours. Elles restent fraîches un peu plus longtemps si on les cueille avant leur pleine maturité, en conservant la tige intacte.

Autofertilité et besoin de pollinisateurs

La prune Victoria est autofertile, ce qui facilite sa culture : aucun pollinisateur particulier n’est nécessaire. La planter à proximité d’autres variétés de pruniers à floraison simultanée peut augmenter le rendement et améliorer la qualité des fruits.

Victoria est une excellente pollinisatrice pour des variétés de pruniers domestiques telles que :

• Hongrois Ajan;
• Reine-claude;
• Anna Shpet;
• Pêche;
• Kirke.

Résistance au gel et à la sécheresse

Cette variété présente une tolérance moyenne à la sécheresse, ce qui signifie qu'elle doit être arrosée selon le calendrier recommandé pour assurer une récolte abondante.

Elle présente une résistance moyenne au gel, mais peut facilement survivre à l'hiver sous la neige. Cependant, les jeunes plants de Viktora peuvent nécessiter une protection supplémentaire.

Les pruniers fleurissent entre le 12 et le 30 mai ; dans les régions froides, les bourgeons peuvent donc être endommagés par les gelées printanières.

régions en croissance

Le prunier Victoria est idéal pour les jardiniers vivant dans la partie européenne de la Russie et dans les pays de la CEI.

Pour les jardiniers de l'Oural et de Sibérie, la culture de cette variété peut demander plus d'efforts, mais ils apprécieront le goût du fruit s'ils protègent l'arbre du gel.

Fonctionnalités d'atterrissage

Pour obtenir une récolte abondante, il est important de respecter des dates de plantation précises. Une attention particulière doit être portée à la qualité des plants.

Quand semer ?

Dans les régions au climat froid, il est recommandé de planter les pruniers après la période hivernale, immédiatement après la fonte des neiges et avant que les arbres ne commencent à produire de la sève.

Dans les régions plus chaudes, les travaux sont effectués en automne, une fois que les arbres sont devenus ligneux, ce qui permettra aux jeunes plants de prendre racine avant l'arrivée du froid.

Choisir un site pour la plantation

Lorsqu'on choisit un emplacement pour la prune Victoria, plusieurs facteurs clés sont à prendre en compte :

• quantité suffisante de lumière solaire ;
• protection contre l'accumulation d'humidité et l'air froid ;
• profondeur de la nappe phréatique d'au moins 150 à 180 cm ;
• protection contre le vent, par exemple grâce à la présence de clôtures ou de bâtiments.

Cette variété préfère un sol fertile et riche en minéraux. L'arbre pousse plus lentement en sol acide. On peut y remédier en ajoutant des solutions nutritives lors de la plantation.

Quelles plantes peuvent et ne peuvent pas être placées près d'un prunier ?

Pour garantir que l'arbre porte des fruits et se développe conformément aux normes variétales, tenez compte de son environnement :

• Le prunier Victoria doit être maintenu à une distance de 4 à 6 m des noisetiers, des différentes espèces de noisetiers, des bouleaux et des peupliers.
• Il n'est pas recommandé de planter à proximité de cultures fruitières – poiriers, cerisiers, pêchers – car ces plantes entrent en compétition pour l'eau et les nutriments du sol.
• Les plantes tolérantes à l'ombre, telles que les tulipes, les primevères et les jonquilles, poussent bien sous le prunier Victoria.

Cette variété se développe bien à proximité des pommiers et autres pruniers. On peut planter des groseilliers, des framboisiers ou des cassis entre les rangs.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Pour l'achat de jeunes plants, il est préférable de s'adresser à des vendeurs de confiance, de préférence des jardineries ou pépinières locales. Portez une attention particulière à la qualité du matériel de plantation : vérifiez l'absence de dommages, de moisissures et autres signes indésirables.

Choisissez des plants âgés d'un à deux ans. Si les racines de l'arbre semblent sèches, faites-les tremper dans l'eau pendant trois à cinq heures pour les réhydrater.

Algorithme d'atterrissage

Le processus commence par la préparation du terrain et le creusement d'un trou plusieurs semaines avant la date de plantation prévue. Si la plantation est prévue au printemps, le trou doit être préparé à l'automne.

Préparation et plantation des semis :

1. Creusez un trou de 55 à 65 cm de profondeur et de 65 à 75 cm de diamètre. Si nécessaire, placez une couche de gravier au fond du trou pour le drainage.
2. Au centre, installez un poteau en bois (le métal fera l'affaire) d'environ 50 à 70 cm de haut au-dessus du niveau du sol.
3. Déposez au fond du trou une couche de terre fertile, de tourbe et de compost en proportions égales.
4. Ensuite, remplissez le trou de terre, en formant une petite butte.
5. Déposez le plant sur le support en étalant soigneusement ses racines. Laissez un espace d'environ 3 à 4 cm entre le collet et le niveau du sol.
6. Recouvrez soigneusement les racines de l'arbre de substrat et arrosez abondamment.
7. Étalez du paillis de tourbe autour du tronc de l'arbre.

Soins après l'arbre

Victoria nécessite des soins attentifs, ce qui implique la mise en œuvre régulière de mesures agricoles tout au long de son cycle de développement.

Programme d'arrosage

Pour assurer la bonne santé d'un arbre fruitier, il est nécessaire de surveiller le niveau d'humidité du sol au niveau du tronc, notamment pendant les périodes de faibles précipitations ou d'absence de précipitations.

Il convient d'accorder une attention particulière à la floraison et au début de la fructification, ainsi qu'à l'arrosage d'automne avant l'hivernage, en utilisant de l'eau préalablement chauffée et décantée.

Moment de la fertilisation

Les nutriments sont essentiels à la croissance et au rendement normal des pruniers. Il est impératif de respecter scrupuleusement un programme de fertilisation.

• Avant le bourgeonnement Il est nécessaire d'appliquer 20 litres de solution nutritive par plante adulte (une jeune plante a besoin de 2 fois moins), composée de 20 litres d'eau, 60 g d'urée et la même quantité de sulfate de potassium.
• Durant la période de maturation Les pruniers doivent être fertilisés avec une solution composée de nitroammophoska (120 g) et d'urée (90 g) diluée dans 30 litres d'eau. Ce dosage est prévu pour un arbre adulte.
• Après le nettoyage Pour chaque récolte, préparer une solution contenant 60 g de sulfate de potassium et 8 g de superphosphate, 20 litres d'eau - pour chaque plante.

Les pruniers sont très sensibles aux carences en nutriments du sol. Si les feuilles jaunissent ou prennent une teinte jaune verdâtre, cela indique une carence en azote. Un feuillage brun signale une carence en potassium, tandis que des bords et des nervures enroulés et ondulés indiquent une carence en magnésium.

Garniture

Pour une fructification optimale, les pruniers nécessitent une taille régulière : il faut supprimer les pousses superflues et améliorer leur structure. Il est recommandé de créer une couronne étagée. Au printemps et à l’automne, pensez à enlever les branches abîmées, gelées ou mortes.

Préparation pour la période hivernale

Victoria ne bénéficie pas d'une résistance exceptionnelle au gel ; il est donc crucial de prendre des mesures préparatoires avant l'hiver. À l'automne, plusieurs tâches importantes doivent être accomplies :

• Approfondissez la terre autour du tronc en y ajoutant les engrais nécessaires.
• Procéder à l'irrigation dans le but de pomper l'humidité.
• Une fois le feuillage fané, procédez à une taille d'entretien, en supprimant les branches atteintes de maladie ou desséchées pendant l'été. Enduisez les coupes de poix et brûlez les rejets et les feuilles mortes.
• Étalez une couche d'humus d'au moins 5 à 8 cm d'épaisseur autour de l'arbre. Vous pouvez également utiliser de l'herbe sèche ou de la tourbe comme paillis.
• Le tronc et les branches squelettiques des jeunes pruniers doivent être protégés par un sac.
• Pour éviter les dégâts causés par les rongeurs, l'arbre doit être recouvert de branches d'épicéa.
• Après l'arrivée de l'hiver, recouvrez l'arbre d'un petit dôme de neige.

Maladies et ravageurs, méthodes de lutte et de prévention

Le prunier est sensible aux infections fongiques et aux attaques parasitaires, surtout s'il n'est pas correctement entretenu, ce qui peut entraîner un affaiblissement de son système immunitaire.

Si un arbre est infecté par une maladie ou attaqué par des parasites, sans intervention immédiate, la récolte et la santé des arbres eux-mêmes peuvent être compromises.

Les problèmes courants incluent :

• Pourriture des fruits – Apparition de taches grises avec des spores fongiques brunes. Pour y remédier, il est recommandé de traiter le bois avec de la bouillie bordelaise.
• Cocomycose – L'apparition de taches rouges sur les feuilles, qui s'étendent avec le temps et peuvent entraîner la chute des feuilles, peut être neutralisée par pulvérisation d'oxychlorure de cuivre sur le feuillage.
• Moniliose – L'apparition de petites taches sombres sur les fruits peut être résolue par un traitement fongicide.
• Aubépine - Un papillon qui détruit le feuillage, les fleurs et les bourgeons. Pour protéger la plante, il est nécessaire d'appliquer des pulvérisations d'insecticide au bon moment.
• Tordeuse du cerisier – Des chenilles qui se nourrissent de bourgeons et de feuilles. Une solution de Nitrofen est utilisée pour lutter contre ce ravageur.

Récolte et stockage des fruits

Pour cueillir les prunes, choisissez une journée sèche et une heure matinale, avant midi, lorsque l'humidité s'est évaporée. Vous pouvez également procéder à la cueillette en fin de journée, lorsque le soleil est moins fort.

Pour conserver vos fruits frais plus longtemps, entreposez-les dans un endroit sombre, à une température ne dépassant pas 5 degrés Celsius et à un taux d'humidité de 80 %. Dans ces conditions, votre récolte conservera sa saveur et ses nutriments pendant 10 jours, voire plus.

qualités positives et négatives

Les principaux avantages de cette variété de prune sont les suivants :

Parallèlement, lors du choix de la variété Victoria, il convient également de prendre en compte ses inconvénients :

Lors de sécheresses prolongées ou de vagues de froid soudaines, la saveur du fruit peut perdre son caractère distinctif. De plus, un arbre surchargé de fruits peut perdre sa saveur, rendant la pulpe moins appétissante.

Avis des jardiniers

La prune Victoria est l'une des variétés les plus populaires, plébiscitée par de nombreux jardiniers. Pour une récolte de qualité, il est important de choisir cette variété et de suivre scrupuleusement les conseils de culture. Elle présente toutefois un inconvénient : elle est sensible aux maladies fongiques.

Foire aux questions