La prune Ussuri est une variété très résistante au gel, répandue dans le sud de l'Extrême-Orient et en Mandchourie. Considérée comme la variété de prune la plus septentrionale, elle produit de petits fruits et des rendements moyens, mais sa résistance au gel est inégalée parmi les autres variétés.
L'histoire de la prune d'Oussouri
La prune d'Oussouri est considérée comme une variété de la prune chinoise et partage son patrimoine génétique. Contrairement à cette dernière, la prune d'Oussouri ne pousse pas à l'état sauvage. On pense qu'elle descend d'un prunier sauvage découvert au XIXe siècle dans le sud du kraï de Primorié.
Il s'agit d'un rejeton d'un prunier sauvage qui aurait pu subsister dans le Primorié après l'ancienne civilisation de Bohai, établie en Extrême-Orient il y a plusieurs siècles. Ce prunier semi-sauvage fut découvert par les frères Melnikov et Bezrukov en 1868. Ils transplantèrent les rejets sur leurs parcelles, puis s'installèrent au village de Nikolskoïe, aujourd'hui appelé Oussouriïsk. C'est de là que commença la diffusion du prunier d'Oussouri.
Description de l'arbre
Le prunier Ussuri est un arbre de taille moyenne. Sa hauteur moyenne est de 3 mètres, mais certains spécimens atteignent 4 à 5 mètres. En conditions difficiles, il ne dépasse généralement pas 2,5 mètres.
La cime de l'arbre est largement pyramidale, généralement dense mais parfois clairsemée. Les branches sont tortueuses et grises, tandis que les pousses sont robustes et gris-brun. Les feuilles sont ondulées, obovales, arrondies ou largement lancéolées. La face supérieure et la face inférieure de la feuille sont de couleur différente, cette dernière étant plus claire et pubescente.
Les pétioles des feuilles sont courts et légèrement rougeâtres. Les fleurs sont petites, blanches et très parfumées. Lors de la floraison, elles recouvrent entièrement les branches. L'arbre vit de 30 à 40 ans, voire plus.
Description des fruits
Les prunes d'Ussuri produisent des fruits de taille moyenne, voire parfois petits ; leur taille varie considérablement selon la variété. Les variétés de prunes d'Ussuri diffèrent également par la couleur et la forme de leurs fruits. Les plus petites pèsent de 2 à 3 grammes, tandis que les plus grosses peuvent atteindre 20 grammes.
La forme du fruit peut varier de ronde à oblongue, avec une pointe acérée. Les prunes jaunes sont les plus courantes, mais il existe aussi des variétés vertes, rouges, presque blanches, noires et panachées. Leur surface est généralement cireuse et glabre.
Les fruits présentent une suture ventrale, généralement à peine visible. Leur chair est juteuse et peut être jaunâtre, verdâtre ou rougeâtre.
Goût et finalité
La prune d'Ussuri a généralement une saveur agréable, sucrée ou aigre-douce. Les variétés à fruits acides, astringents ou légèrement amers sont très rares. Sa chair est généralement sucrée, mais sa peau lui confère un goût légèrement acidulé.
Caractéristiques
Le prunier Oussouri est très résistant au gel, ce qui le rend adapté à la culture dans presque toutes les régions de Russie. Il supporte des températures jusqu'à -50 °C et ses pousses et bourgeons restent à l'abri du gel même durant les hivers les plus rigoureux. Le rendement moyen d'un arbre adulte est de 20 à 25 kg.
Variétés
| Nom | résistance au gel | Taille du fruit | Productivité |
|---|---|---|---|
| boule rouge | Haut | Moyenne | Moyenne |
| Poule mouillée | Haut | Les petits | Faible |
| Souvenir en oryl | Haut | Grand | Haut |
| Engagement | Haut | Moyenne | Moyenne |
| Commonwealth | Haut | Grand | Haut |
| Pionnier | Haut | Les petits | Faible |
| Espoir du Primorié | Haut | Moyenne | Moyenne |
| Pacifique | Haut | Grand | Haut |
| prune de Mandchourie | Haut | Les petits | Faible |
| Hopta jaune | Haut | Moyenne | Moyenne |
| joues rouges | Haut | Grand | Haut |
| Shershnevskaya | Haut | Les petits | Faible |
| Beauté mandchoue | Haut | Moyenne | Moyenne |
| Baïkal | Haut | Grand | Haut |
| Bleu chimique | Haut | Les petits | Faible |
La prune Ussuri est largement utilisée en sélection pour produire des prunes très résistantes au gel. Les sélectionneurs ont développé un très grand nombre de variétés de cette prune.
Certaines variétés sont recommandées pour chaque région :
- Pour la zone intermédiaire : Red Ball, Nezhenka, Orlovsky Souvenir et autres.
- Pour la région Volga-Vyatka : Testament, Commonwealth, Pioneer et autres.
- Pour Primorye et le kraï de Khabarovsk : Espoir du Primorié, prune du Pacifique, prune de Mandchourie et autres.
- Pour l'Oural et la Sibérie méridionale : Hopty jaune, Krasnoshchyokaya, Shershnevskaya et autres.
- Pour la Sibérie : Beauté de Mandchourie, Baïkal, bleu de Chemal et autres.
Avantages et inconvénients
Le prunier Ussuri, outre ses nombreux avantages, précieux pour les jardiniers des régions au climat rigoureux, présente également un certain nombre d'inconvénients qu'il est important de connaître avant de le planter.
nuances de plantation
Malgré sa robustesse et sa faible exigence, le prunier Ussuri a certaines exigences de culture. Il est donc important de le planter correctement, car sa croissance et sa fructification futures en dépendent. La plantation se fait généralement au printemps.
- ✓ Le niveau d'acidité du sol doit être strictement neutre (pH 6,5-7,0), les écarts entraînent une inhibition de la croissance.
- ✓ Le sol doit avoir une perméabilité à l'air élevée ; évitez les sols denses et argileux.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Les pruniers se plaisent dans des endroits ensoleillés et chauds, à l'abri des vents froids. On peut les planter en altitude, sur un versant exposé au sud ou au sud-ouest. Évitez les plaines et les ravins, ainsi que les zones proches des murs et des clôtures, ou tout endroit où la neige s'accumule, car cela peut provoquer le pourrissement de l'écorce.
- Pour éviter que le collet ne pourrisse, l'arbre est souvent planté non pas dans des trous, comme la plupart des arbres fruitiers, mais sur des buttes ou des plates-bandes surélevées pouvant accueillir la quasi-totalité des racines du jeune plant.
- On préfère les sols fertiles, meubles et à pH neutre. Les sols acides doivent être désacidifiés avec de la chaux, de la cendre de bois ou de la farine de dolomie. Sinon, le prunier aura une croissance ralentie et laissera tomber des fruits verts.
Le prunier Ussuri pousse le moins bien sur les sols gorgés d'eau, marécageux et secs et rocailleux, ainsi que sur les sols trop denses et acides. - Les trous de plantation sont préparés 3 à 4 semaines à l'avance. Ils doivent avoir un diamètre de 60 à 80 cm et une profondeur de 80 à 100 cm. Plus la qualité du sol est faible, plus le trou de plantation doit être grand. Une couche de drainage composée de gravier ou de briques cassées est placée au fond.
Dans les sols sableux, les trous sont élargis afin d'augmenter le volume de terreau dans la zone racinaire ; dans les sols argileux, ils sont approfondis afin de remplacer l'argile par du terreau. Le trou est rempli de fumier décomposé (15 kg), auquel on ajoute du superphosphate (400 g) et des cendres de bois. Les racines des jeunes plants sont ensuite recouvertes de terreau. - On creuse un fossé d'irrigation autour du tronc de l'arbre planté et on y verse 20 litres d'eau. Une fois l'eau absorbée, on paille la zone autour du tronc avec de la tourbe ou du fumier. Le jeune arbre doit être attaché à son support à l'aide d'une corde en forme de huit.
Comment prendre soin ?
Pour obtenir une récolte abondante et de grande qualité, le prunier Ussuri exige des soins spécifiques. Ces soins influent sur la santé de l'arbre, sa capacité à fructifier et le goût de ses fruits.
- × Évitez d'arroser avec de l'eau froide, car cela peut choquer le système racinaire et entraîner des maladies.
- × Ne laissez pas l'eau stagner autour du tronc de l'arbre, car cela peut favoriser le développement de maladies fongiques.
Comment prendre soin du prunier Ussuri :
- Cet arbre a besoin d'un arrosage régulier car il apprécie l'humidité. Cependant, il ne supporte pas l'excès d'eau ; la fréquence d'arrosage dépend donc des conditions météorologiques et du sol. Il est particulièrement important de l'arroser pendant la nouaison et la maturation des fruits.
- La première année suivant la plantation, les jeunes plants ne sont pas taillés afin de favoriser le développement racinaire. La formation du houppier ne débute que la deuxième année. Au printemps et à l'automne, une taille d'entretien est effectuée, consistant à supprimer les branches abîmées, mortes ou malades.
- L'arbre est fertilisé à partir de sa deuxième année, avec un apport d'engrais azoté au printemps et d'engrais phosphopotassique à l'automne. Il est recommandé d'utiliser des matières organiques telles que du fumier décomposé, de l'humus et du compost. Si le sol est pauvre, ajoutez du fumier et du compost de tourbe. Fertilisez l'arbre annuellement pendant les cinq premières années de sa vie, puis tous les deux ans.
- On répand de la cendre de bois autour du collet après l'arrosage ou la pluie. Ce procédé favorise la formation de cavités.
- Au printemps, il est recommandé de ratisser la neige autour du tronc de l'arbre afin d'éviter le pourrissement et la décomposition du collet.
Maladies et ravageurs
Le prunier Ussuri présente une résistance moyenne aux principales maladies et ravageurs. Il peut être affecté par des maladies telles que la tache foliaire à Clasterosporium, la coccomycose, le chancre racinaire, la fumagine, la rouille et la pourriture des fruits. La bouillie bordelaise, l'Oxychom, l'HOM, le Skor, le Topaz et d'autres fongicides sont utilisés pour lutter contre ces maladies.
Les ravageurs suivants constituent la plus grande menace pour le prunier d'Ussuri : le carpocapse des pommes, les pucerons, les tordeuses et les tenthrèdes. Pour les combattre, utilisez des remèdes traditionnels (infusion d'oignon et d'ail, infusion de cendres et de savon, etc.) ou des préparations insecticides appropriées, telles que l'Iskra, le Karbofos, l'Aktara et le Fufanon.
Comment récolter et conserver les cultures
Il est conseillé de cueillir les prunes Ussuri lorsqu'elles sont techniquement mûres, c'est-à-dire encore assez fermes. Les fruits mûrs deviennent trop mous et se conservent mal ; il est préférable de les consommer immédiatement ou de les transformer.
- ✓ Les fruits sont prêts à être cueillis lorsque leur peau devient mate plutôt que brillante.
- ✓ La facilité avec laquelle la tige se détache de la branche est un signe de maturité technique.
Les prunes sont cueillies à la main avec soin, sans secouer les arbres. Pour une meilleure conservation, les fruits sont cueillis avec leur pédoncule. La récolte a lieu par temps sec. Il est également conseillé d'éviter la pluie pendant les quelques jours précédant la récolte.
Avis
La prune Ussuri présente un grand intérêt pour les jardiniers qui cultivent des arbres fruitiers sous des climats rigoureux. Elle peut également plaire à ceux qui apprécient les petites prunes peu sucrées, mais il est important de noter que cette variété craint l'excès d'arrosage et l'humidité.