Prunier pêche : caractéristiques, plantation et entretien

La variété de prunier Peach est originaire d'Europe occidentale. La plupart des jardiniers la cultivent dans leurs jardins et potagers, attendant avec impatience chaque récolte car ses fruits sont gros, juteux et sucrés. De plus, le prunier Peach est considéré comme un magnifique ornement de jardin.

variété de prune « Pêche »

Délices pêche-prune au riche arôme de pêche

Comment cette diversité est-elle apparue ?

On ignore les origines exactes de la prune pêche. On sait seulement qu'elle est cultivée conjointement par la France et l'Angleterre. La prune pêche est actuellement une variété d'Europe occidentale à maturation précoce. Connue depuis 1830, elle porte également les noms de Royal Rouge et de nectarine rouge.

La France est considérée comme un lieu plus approprié pour la culture de cette variété en raison de son climat, mais l'Angleterre faisait alors de nombreuses découvertes dans divers domaines, et la culture des plantes ne faisait pas exception.

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Description et caractéristiques de la prune pêche

Comme toute variété, les pruniers pêches possèdent également leurs propres caractéristiques distinctives qui permettent de les distinguer des autres variétés de pruniers :

• valeur moyenne ;
• la couronne est ronde avec un feuillage de taille moyenne ;
• branches épaisses et puissantes;
• couleur de l'écorce - brun-gris;
• couleur des feuilles – vert vif ;
• les feuilles sont grandes et dentelées sur les bords ;
• floraison tardive;
• Les fruits poussent sur des tiges épaisses ;
• les fruits sont gros ;
• peser jusqu'à 70 grammes (poids moyen – 45-50 grammes) ;
• hauteur du fruit – jusqu'à 4,5 cm ;
• largeur – jusqu’à 4,5 cm ;
• épaisseur – jusqu’à 4,0 cm ;
• le pédoncule n'est pas épais et court (de 7 à 10 mm) ;
• forme – ronde ou en forme d’œuf ;
• la peau est épaisse et recouverte d'une couche cireuse ;
• la chair est jaune, dense et élastique ;
• La couleur du fruit mûr est jaune-vert, et un côté est rougeâtre ;
• La pierre est ronde-ovale.

Où pousse-t-il et sous quel climat ?

Le prunier pêche mûrit en été ; pour bien se développer et fructifier, il a donc besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Son habitat est donc :

• Arménie;
• Azerbaïdjan;
• Géorgie;
• Ukraine (régions de Transcarpathie et de Nikolaïev);
• Moldavie.

En Russie, cette prune se trouve dans les régions suivantes :

• Kraï de Stavropol
• Kraï de Krasnodar;
• Daghestan;
• Ingouchie;
• Région de Rostov.

Résistance à la sécheresse et au gel

Le prunier pêche est un arbre qui apprécie la chaleur ; il préfère un climat doux et chaud et supporte facilement la chaleur estivale ainsi que la sécheresse (à condition d'être arrosé régulièrement). Il présente une rusticité hivernale et une résistance au gel moyennes.

Dans le climat de la région de Moscou, d'Astrakhan et du nord de l'Ukraine, les arbres gèlent souvent ; il est donc important de les protéger en hiver. Le prunier pêche est particulièrement vulnérable aux hivers rigoureux et froids.

pollinisateurs

Le prunier pêcher étant stérile, il est indispensable de planter des arbres pollinisateurs dans un rayon de 12 à 15 mètres. Il est important de privilégier les variétés précoces : une floraison régulière est essentielle à la réussite de la pollinisation croisée. Les variétés de pruniers suivantes sont particulièrement adaptées :

• Altana;
• Lodva;
• Mirabelle Nancy;
• Reine-claude;
• fait maison hongrois ;
• Anna Shpet;
• Prune cerise Comète et Lama.

Productivité et fructification

Le prunier pêche est une variété précoce. On peut s'attendre à la première récolte 5 à 6 ans après la plantation. Une récolte régulière commence vers l'âge de 15 ans ; durant cette période, un seul arbre peut produire jusqu'à 50 kg de fruits d'excellente qualité.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Le prunier pêche est assez résistant aux ravageurs et aux maladies, mais certaines maladies et parasites peuvent néanmoins l'affecter. Des soins appropriés et des mesures préventives peuvent renforcer sa résistance à ces maladies.

Particularités de la plantation du prunier pêcher

Planter un prunier ne demande pas beaucoup d'efforts : il suffit de connaître quelques règles et recommandations simples pour obtenir d'excellents résultats.

Exigences

Le prunier pêche étant un arbre qui apprécie la chaleur, il a besoin d'un emplacement ensoleillé et chaud. Choisissez donc un endroit bien exposé au soleil et abrité des vents du nord. Tous les arbres et bâtiments environnants doivent se trouver à au moins 5 mètres. Le prunier a besoin de beaucoup d'espace pour permettre à son système racinaire de se développer rapidement.

Les plantes qui peut être planté à côté de la prune pêche :

• pomme;
• groseille;
• groseille;
• framboise.

Plantes à ne pas planter à proximité de cette variété :

• cerises;
• cerise;
• poire.

Préparation du sol

Le sol doit être fertile et suffisamment humide, sans être détrempé. Un limon neutre ou une terre noire conviennent. La présence d'eau souterraine est également importante : si le niveau de la nappe phréatique est inférieur à 1,5 mètre sous la surface, il est conseillé de créer une butte artificielle de 60 cm de haut pour l'arbre. Préparez-la à l'avance, en automne, et creusez le trou de plantation au printemps, environ deux à trois semaines avant la plantation.

Le trou doit avoir environ 70 cm de profondeur et au moins 60 cm de diamètre. Le fond doit être drainé avec de gros cailloux, après quoi un mélange fertile doit être placé dans un monticule composé de :

• 20 cm de terre végétale ;
• 20 kg de fumier ;
• 15 kg de sable de rivière grossier ;
• 120 g de superphosphate ;
• 60 g de chlorure de potassium ;
• 300 g de nitrate d'ammonium.

Sélection et préparation d'un plant

Pour éviter toute erreur dans le choix du matériau, tenez compte des caractéristiques suivantes :

• Le plant doit être entier, frais et sans cassure ;
• en bonne santé, sans signes de maladie ;
• choisir un jeune plant âgé de 1 à 2 ans ;
• s'assurer que le système racinaire est bien développé et fermé ;
• La hauteur des semis d'un an est de 1 à 1,3 m, et celle des semis – 1,5 m.

Chaque unité de matériel de plantation doit comporter une étiquette contenant toutes les informations relatives à la variété, son producteur, sa race et sa zone de culture favorable.

Les jeunes plants achetés à l'automne doivent être correctement hivernés. Choisissez un emplacement dans le jardin et plantez-le légèrement en biais, racines vers le bas, dans un trou préparé. Remplissez ensuite le trou de terre jusqu'à ce que les racines soient complètement recouvertes et que le tronc soit recouvert au tiers. Couvrez le sommet des jeunes plants avec des branches d'épicéa pour les protéger des rongeurs.

Instructions de plantation

Prenez la plantation au sérieux pour garantir à vos arbres des conditions de croissance optimales. Voici comment cela se passe :

1. Assurez-vous que le jeune plant est complètement intact et retirez les pousses pourries ou sèches.
2. Placer le jeune plant dans une solution de manganèse à 3 % sur 1 à 3 troncs pendant 14 heures.
3. Traitez les racines avec un mélange de fumier et d'argile (2 kg d'argile pour 1 kg de fumier, mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse), puis laissez sécher pendant 2 à 3 heures.
4. Enfoncez un piquet de 1,5 m de haut dans le trou à une distance de 10 à 15 cm du centre.
5. Formez un monticule de terre dans le trou, puis placez le jeune plant dessus de manière à ce que le collet du prunier soit à 5-8 cm au-dessus du niveau final du sol.
6. Étalez les racines des boutures. Elles doivent se trouver à 5 cm du fond du trou.
7. Recouvrez progressivement les jeunes plants avec la terre préparée au préalable, en posant soigneusement chaque couche.
8. Versez deux seaux d'eau sur l'arbre planté.
9. Retirer le pieu au bout de deux ans.

Quels soins sont nécessaires ?

Planter un arbre ne représente que la moitié du travail, car le véritable enjeu est de l'entretenir. Prendre soin d'un prunier pêcher implique de le fertiliser, de l'arroser, de le tailler, d'ameublir le sol et d'enlever les mauvaises herbes régulièrement ; c'est la seule façon de garantir un arbre sain aux fruits gros et savoureux.

Déroulement et arrosage

Le travail du sol après la plantation est une étape importante de l'entretien ultérieur de l'arbre. La zone autour du tronc permet à l'arbre de bénéficier d'air, d'eau et de nutriments. Cette zone doit être plus étendue que la couronne en raison du système racinaire étendu de l'arbre.

Pour bien creuser le sol, il faut positionner la pelle à plat le long du cercle formé par le tronc de l'arbre afin de ne pas endommager les racines, qui mettront longtemps à se régénérer. La profondeur du décompactage dépend de la distance au tronc : plus on se rapproche du tronc, moins on creuse (7 à 8 cm), tandis que pour le reste du cercle, la profondeur recommandée est de 10 à 12 cm.

L’arrosage doit être effectué avec une extrême prudence. L’arbre ne doit être arrosé généreusement que pendant les périodes de croissance active des pousses et de floraison (mai-juin), ainsi que pendant la maturation des fruits et la croissance des racines (août-septembre).

Lors de l'arrosage, il est important de ne pas trop arroser, car un excès d'arrosage peut entraîner les conséquences suivantes :

• les feuilles jaunissent et se dessèchent ;
• La croissance des arbres ralentit ;

Après la plantation, arrosez l'arbre une fois par semaine avec deux à trois seaux d'eau. Arrosez un prunier adulte 5 à 6 fois par saison, en utilisant quatre seaux d'eau à chaque fois.

À mesure que les fruits mûrissent, arrosez-les davantage (6 à 8 seaux à la fois). Si l'été est trop chaud et sec, augmentez la quantité d'eau selon les besoins, car sans un arrosage suffisant, les fruits tomberont avant maturité. Enfin, à l'automne, avant de préparer le jardin pour l'hiver, effectuez un arrosage de maintien de l'humidité.

Évitez d'arroser directement au pied de l'arbre ; créez plutôt des sillons autour de son périmètre. Les arroseurs automatiques sont idéaux pour assurer une répartition uniforme de l'eau.

Fertilisation

Le prunier pêche puise une grande quantité de nutriments dans le sol ; il est donc important de le fertiliser régulièrement. Les périodes de fertilisation sont généralement liées à la taille. Cependant, durant la première année, aucun apport supplémentaire d'engrais n'est nécessaire, car le plant reçoit tous les nutriments essentiels du sol utilisé lors de la plantation. Vous pouvez néanmoins pulvériser les jeunes plants avec un stimulateur de croissance tous les 10 jours, par temps calme.

Le processus d'alimentation se déroule comme suit :

1. Commencez à utiliser l'urée la deuxième année, en ajoutant 45 g d'engrais pour 10 litres d'eau.
2. Fertilisez avec de l'urée au début de la période de floraison à raison de 45 g pour 10 l d'eau.
3. Ajouter la nitrophoska lorsque les fruits commencent à mûrir, à raison de 3 cuillères à soupe de cette substance pour 10 litres d'eau.
4. Une fois la récolte terminée, appliquez 30 g de sulfate de potassium et de superphosphate.
5. Fertilisez avec du fumier décomposé (1 seau par arbre) à la fin de l'automne.
6. Avant de commencer à fertiliser le sol, arrosez-le et ameublissez-le.

Garniture

Dès sa première année, l'arbre doit être taillé. Taillez-le pour former la cime ; cela favorisera la croissance des pousses latérales. Si vous avez planté un jeune arbre de deux ans, raccourcissez les branches d'un tiers.

Au cours de la troisième ou quatrième année suivant la plantation, les jeunes arbres connaissent une croissance très rapide ; il arrive que les pousses atteignent 2 mètres en une seule année. Par conséquent, toute taille ultérieure vise à modeler la cime de l’arbre, et ce, avant l’éclosion des bourgeons. Les arbres sont conduits selon un système de palissage clairsemé, ce qui permet à la lumière du soleil d’atteindre toutes les branches et facilite la récolte.

L'élagage selon le système à niveaux clairsemés ressemble à ceci :

• Sélectionnez 5 à 7 pousses vigoureuses et saines parmi les branches squelettiques afin qu'elles se développent dans toutes les directions.
• Coupez les branches restantes en anneau de façon à ce qu'une croissance en forme d'anneau soit visible, c'est-à-dire jusqu'à la base.
• Disposez les rangées de branches de façon à ce qu'il y ait 3 branches sur la rangée du bas, 2 sur celle du milieu et 1 sur celle du bas. Laissez 50 cm entre les branches.
• Coupez le conducteur central de façon à ce qu'il soit 20 cm plus haut que les autres branches.
• Coupez les branches gelées ou desséchées.

Il est également conseillé d'éclaircir les fruits. Cette méthode permet d'améliorer la qualité de la récolte en en réduisant la quantité. Le premier éclaircissage s'effectue lorsque les prunes ont encore la taille d'une noix, et le second lorsqu'elles ont doublé de volume. Les fruits restants bénéficieront ainsi d'une plus grande quantité de lumière et de nutriments, ce qui aura un effet positif sur leur taille et leur saveur.

Préparation au gel

Pour assurer une bonne récolte, outre toutes les mesures mentionnées précédemment, il est important de veiller à ce que l'arbre passe l'hiver en toute sécurité. Les variations de température ont un impact négatif sur le prunier pêcher : des brûlures de l'écorce peuvent apparaître, et ce phénomène est particulièrement visible en février et mars, lorsque l'écart de température entre le jour et la nuit est très important.

Pour assurer un bon hivernage à l'arbre, badigeonnez le tronc de chaux diluée et enveloppez-le de toile de jute ou de papier épais. Pour renforcer sa résistance au gel, arrosez et fertilisez régulièrement. Appliquez une épaisse couche de sciure ou de tourbe, d'au moins 25 à 30 cm. En cas de fortes gelées, vous pouvez fumer l'arbre ; cela augmentera la température ambiante autour des jeunes plants de 3 à 4 degrés.

Un autre danger hivernal pour les pruniers est la fonte des semis, qui se produit lorsque l'écorce à la base du tronc commence à se nécroser. Ce phénomène survient lors des gelées qui suivent d'importantes chutes de neige humide, avec des températures inférieures à zéro, autour de 0 degré Celsius. Pour l'éviter, il est recommandé de tasser la neige autour du tronc.

Liste des ravageurs et maladies possibles

Malgré sa relative résistance aux ravageurs et aux maladies, il est toujours conseillé de procéder régulièrement à des traitements préventifs et curatifs. Les pruniers sont particulièrement sensibles à la moniliose, à la rouille, à la maladie des marsupiaux et au clasterosporium.

• Moniliose ou brûlure moniliique Cette maladie affecte les ovaires et les feuilles, les faisant brunir et se dessécher, et momifiant les fruits. Il convient de traiter la plante avec des préparations à base de cuivre avant le débourrement. À titre préventif, évitez la surpopulation et taillez régulièrement.
• maladie des marsupiaux Les fruits ne forment pas de graines et restent creux, tandis que leur surface se recouvre d'une couche de spores. Il convient de les traiter avec une solution de bouillie bordelaise à 1 % après la floraison et au début de la maturation des fruits. À titre préventif, taillez et détruisez les parties infectées de l'arbre et récoltez les fruits malades.
• Clusterosporiase Les feuilles présentent des taches brunes bordées de foncé. Appliquez une solution de bouillie bordelaise à 3 % avant et après la période de croissance. À titre préventif, taillez et détruisez les parties infectées de l'arbre.
• Rouiller Des taches de rouille apparaissent sur les feuilles, et le feuillage atteint tombe. Il convient de traiter la plante avec de l'oxychlorure de cuivre avant la floraison. Par mesure préventive, ramassez et détruisez les feuilles mortes.

Les types d'insectes ravageurs suivants s'attaquent aux pruniers :

• Papillon d'hiver Elle enserre les feuilles dans sa toile, se nourrit des bourgeons et des feuilles, et détruit les bourgeons. Un traitement à base de lépidocide est recommandé au débourrement. À titre préventif, l'installation de pièges à l'automne est utile.
• carpocapse des prunes – pond ses larves à l'intérieur du fruit. Traiter avec du chlorophos pendant la formation du fruit. À titre préventif, creuser le sol, puis ramasser et détruire les fruits atteints.
• Queue d'or – détruit les bourgeons et les feuilles. Le traitement au benzophosphate doit être effectué pendant la période de bourgeonnement. À titre préventif, il convient de retirer et de détruire les nids hivernants.

Comment récolter et conserver correctement les récoltes ?

Les fruits mûrissent assez tôt : la floraison a lieu dès juillet et la récolte peut se faire début août. Lors du transport, il est conseillé de cueillir les fruits avant leur pleine maturité (environ 3 jours). Procédez avec précaution : évitez de les faire tomber ou de les écraser, car cela réduirait leur durée de conservation. Les fruits mûrs doivent être consommés rapidement ou transformés.

Pour prolonger la durée de conservation des prunes, récoltez-les avec leur pédoncule. À une température comprise entre 6 et 7 °C, les prunes se conservent jusqu'à trois semaines. Un faible taux d'humidité les fait flétrir rapidement, et à des températures inférieures à 0 °C, leur chair commence à foncer.

Domaines d'application

Les prunes pêche servent à confectionner des compotes, des confitures et des gelées. Cette variété permet également de réaliser un excellent vin, et les fruits mûrs peuvent être congelés pour l'hiver.

Avis sur Peach Plum

La prune pêche ravit les producteurs par sa beauté et son abondante récolte. Cette variété est généralement facile à cultiver : précoce, résistante aux ravageurs et aux maladies, elle produit des fruits mûrs, gros, juteux et sucrés. Autant d’atouts qui expliquent sa grande popularité auprès des jardiniers.

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