La Monastyrskaya (Vengerka Monastyrskaya) est une variété tardive de prune cultivée localement. Appréciée des jardiniers amateurs et des agriculteurs, elle se distingue par son goût excellent, son aspect attrayant, sa longue conservation, sa facilité de transport, son rendement élevé et sa rusticité.
Le concept d'une prune
Cette variété de fruit appartient au cultivar « Vengerka », répandu en Russie. Elle se distingue par sa floraison et sa maturation tardives. Les premières prunes mûrissent fin août et les jardiniers les récoltent tout au long du mois de septembre.
La variété Monastyrskaya se caractérise par les indicateurs techniques suivants :
- productivité élevée - un arbre produit 30 à 40 kg de fruits par saison (50 kg est le chiffre maximum qui peut être atteint grâce aux technologies agricoles améliorées) ;
- maturité précoce - les arbres commencent à porter des fruits dès leur troisième année de vie, et dès la deuxième année, ils peuvent déjà commencer à fleurir et à produire leurs premiers fruits ;
- longue durée de vie - les arbres portent des fruits pendant 30 ans après leur plantation dans le jardin ;
- résistance moyenne aux maladies et aux attaques de ravageurs (la variété nécessite un traitement préventif du collet contre les infections et les insectes) ;
- résistance accrue au gel - les arbres peuvent résister à des températures descendant jusqu'à -34°C en hiver et prospérer lorsqu'ils sont cultivés dans les zones de rusticité hivernale 4-5 ;
- résistance thermique moyenne.
L'apparence de l'arbre
Les plants de ce cultivar sont de taille moyenne. Leur aspect présente les caractéristiques suivantes :
- «hauteur» - 3-4 m;
- couronne dense et largement pyramidale ;
- pousses vigoureuses et incurvées recouvertes d'une écorce gris-brun ;
- feuilles lancéolées de taille moyenne, à surface ondulée, vert foncé à l'extérieur, vert clair au dos, légèrement pubescentes ;
- Fleurs d'un blanc immaculé de taille moyenne.
Les pruniers Monastyrskaya sont partiellement autofertiles. Ils produisent des fruits sans avoir besoin d'autres variétés pollinisatrices dans les environs. Les jardiniers expérimentés augmentent leur rendement en plantant d'autres variétés fruitières à proximité.
- Impérial;
- Zarechnaya;
- Eurasie ;
- Pacifique;
- Épine noire de Kouïbychev.
Les fruits et leurs caractéristiques gustatives
La récolte de la variété « Monastère hongrois » se distingue par son aspect attrayant et ses excellentes qualités organoleptiques.
Les fruits présentent les caractéristiques suivantes :
- poids - 14 g ;
- Forme arrondie et allongée avec une couture abdominale peu marquée sur le côté ;
- diamètre - 2-4 cm ;
- peau bleue lisse, dense, avec un revêtement cireux en surface ;
- points sous-cutanés à peine perceptibles ;
- pulpe dense jaune verdâtre à structure fibreuse, juteuse et aromatique ;
- petit caillou qui se sépare facilement de la pulpe.
Les prunes ont une saveur excellente. Leur chair est agréablement sucrée avec une pointe d'acidité, juteuse et très tendre.
La récolte est idéale pour la consommation fraîche et la cuisine maison. Les fruits peuvent servir à la confection de desserts, jus et purées, compotes, confitures, conserves, marmelades, sauce tkemali et garnitures pour tartes. Ils peuvent également être mis en conserve et séchés pour l'hiver.
Les fruits de la variété Monastyrskaya se conservent très bien, de 10 à 14 jours. Ils supportent le transport longue distance. Pour cela, ils sont cueillis 2 à 3 jours avant leur pleine maturité. Cette variété présente un intérêt certain pour la culture commerciale.
Soins et culture
Choisissez un emplacement approprié sur votre parcelle de jardin pour planter des arbres fruitiers :
- situé dans la partie sud ou sud-ouest du jardin ;
- à l'abri du vent, protégé des courants d'air (les rafales de vent provoquent la dispersion du pollen, empêchant une pollinisation de qualité du prunier et sa fructification au moment prévu) ;
- surélevé (un monticule fait maison est idéal pour cultiver cette variété) ;
- avec des niveaux d'eau souterraine à un niveau de 1,5 à 2 m et plus profonds ;
- avec un sol fertile et meuble, présentant une bonne perméabilité à l'air et à l'eau ;
- situé au soleil ou à mi-ombre.
Préparez le trou de plantation à l'avance. Il doit avoir une profondeur de 0,6 m et un diamètre de 0,7 m. Creusez-le en automne ou 2 à 3 semaines avant la plantation du prunier. Mélangez de la terre de jardin avec du compost (2 volumes de terre pour 1 volume d'humus). Versez le mélange obtenu en formant une butte au fond du trou.
- ✓ Vérifiez que le système racinaire ne présente ni pourriture ni dommages mécaniques.
- ✓ Assurez-vous que le tronc du jeune plant est droit, sans fissures ni signes de maladie.
- ✓ Privilégiez les jeunes plants dotés d'un système racinaire bien développé et de plusieurs branches latérales.
Plantez le prunier Monastyrskaya en suivant les recommandations des jardiniers expérimentés :
- inspecter le matériel de plantation, vérifier les racines, le tronc et les branches pour déceler les cassures et la pourriture ;
- Avant la plantation, faites tremper les racines du jeune plant dans l'eau et laissez-les y tremper pendant au moins 2 à 3 heures ;
- Enfoncez un piquet dans le trou, il servira de support au jeune plant ;
- Placez le jeune plant dans un trou au sommet d'un monticule formé d'un mélange de terreau nutritif, de sorte que son collet dépasse de 4 à 6 cm du sol ;
- L'arbre doit se tenir vertical sans s'incliner ;
- recouvrir ses racines de terre et la compacter autour du tronc ;
- arrosez le prunier avec 30 litres d'eau ;
- recouvrir le cercle du tronc d'arbre de tourbe, de sciure de bois et de paille ;
- Attachez le jeune plant au support avec de la ficelle.
Apportez à la variété de fruit Monastyrskaya les soins appropriés pour obtenir des récoltes abondantes et de haute qualité :
- arroser l'arbre;
- ameublir le sol en dessous et enlever les mauvaises herbes dans la zone autour du tronc de l'arbre ;
- taillez sa couronne périodiquement ;
- nourrir régulièrement;
- mettre en œuvre des traitements préventifs contre les maladies et les parasites ;
- Préparez correctement la plante pour l'hiver.
Les arbres fruitiers apprécient l'humidité. Il est nécessaire de les arroser en été et en automne, au moins 3 à 4 fois par saison. Utilisez au moins 50 litres d'eau reposée au soleil par arbre.
- × Évitez d'arroser avec de l'eau froide, cela peut stresser la plante.
- × Veillez à ne pas trop arroser le sol, car cela risque de faire pourrir les racines.
Cette variété nécessite une taille soignée. Procédez-y au printemps (après le réchauffement des températures) ou en été, une fois les feuilles sorties.
La procédure sanitaire consiste à supprimer les branches improductives :
- extra (épaississement de la couronne);
- sec;
- congelé;
- malade;
- affectés par les parasites ;
- endommagé.
Taillez le prunier Monastyrskaya pour lui donner une forme harmonieuse. Commencez à modeler sa cime dès la plantation. Les jardiniers expérimentés optent pour une cime clairsemée, étagée ou en forme de vase.
Les arbres fruitiers n'ont pas besoin d'engrais pendant les premières années suivant la plantation, à condition que des engrais organiques et minéraux aient été incorporés au trou de plantation. Commencez à les fertiliser à partir de leur troisième année. Les mélanges nutritifs ajoutés doivent être riches en azote, phosphore, potassium et magnésium.
- • Utilisez des engrais organiques à l'automne pour améliorer la structure du sol.
- • Pendant la période de croissance active, utilisez des engrais minéraux complexes pour maintenir l'équilibre des nutriments.
Nourrissez le prunier selon le schéma suivant :
- au début du printemps (avant la floraison), nourrir l'arbre avec une solution de fientes d'oiseaux, de fumier de vache ou d'urée ;
- pendant la maturation des fruits, utiliser du monophosphate de potassium, du sel de potassium, du superphosphate double ;
- Après la fructification, fertilisez le prunier avec de la matière organique (fumier, cendres de bois, farine d'os) ou du sulfate de potassium.
Pour prévenir les maladies des arbres fruitiers, traitez le collet avec du sulfate de cuivre et de la bouillie bordelaise (à 1 %) au début du printemps. Appliquez ensuite un fongicide, comme le Skor.
Avis
Le prunier monastique hongrois est très apprécié des jardiniers russes pour sa précocité, sa rusticité, sa facilité d'entretien, son bon rendement, la beauté de ses fruits et leur saveur rafraîchissante en été. Le respect rigoureux des pratiques culturales est essentiel pour préserver la santé de l'arbre et obtenir une récolte abondante.