La prune allemande vous ravira par ses fruits délicieux et aromatiques. Elle possède de nombreux atouts, notamment une excellente conservation et une bonne résistance au transport sur de longues distances. Avec des soins appropriés, vous obtiendrez des récoltes abondantes.
Sélection
Cette variété a été développée par des sélectionneurs suédois. Elle est issue du croisement de deux autres variétés : Car et Rusch Gerstätter. Elle appartient à la catégorie des prunes domestiques et est polyvalente.
Caractéristiques du bois
Il s'agit d'une plante de taille moyenne à couronne ovale. Caractéristiques distinctives :
- Succursales – Gris et se tordant.
- Évasions – Fortes, de longueur et d'épaisseur moyennes, de couleur gris-brun.
- Feuilles - De taille moyenne, obovale, à texture ondulée : vert foncé sur le dessus et vert clair en dessous.
Lors de la floraison, l'arbre se couvre de petites fleurs blanches.
Caractéristiques variétales des fruits et du goût
Les fruits sont ovales et de couleur bordeaux. La suture ventrale est à peine visible. La peau est épaisse et la chair jaune, juteuse et ferme. Sa saveur est douce avec une légère acidité. Le noyau est de taille moyenne et se détache facilement de la chair.
rusticité hivernale
Cette plante est relativement résistante au gel, mais sa tolérance à la chaleur est moyenne. Pour la protéger des intempéries, il est recommandé d'utiliser des matériaux spécifiques.
Temps de maturation et productivité
Cette variété précoce commence à fructifier dès la deuxième année suivant la plantation de jeunes plants d'un an. La récolte a lieu entre le 5 et le 10 juillet. Cette variété se caractérise par un rendement élevé : un seul plant produit environ 30 kg de fruits.
Autofertilité et pollinisateurs
La prune allemande est partiellement autofertile ; les pollinisateurs sont donc indispensables à une bonne récolte. Parmi les variétés qui s’associent le mieux à cette prune, on trouve Čačakska Lepotika, Erli Blue, Amers et Opal.
Utilisation et conservation des prunes Herman
Ces fruits se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la confection de compotes, confitures, gelées et autres conserves. Ils permettent également de réaliser de délicieux jus et liqueurs, excellents pour la santé.
Soins et culture
Herman préfère les endroits ensoleillés et bien éclairés, à l'abri des vents forts. Le sol doit être léger, bien drainé et fertile.
- • Choisissez des zones avec une nappe phréatique profonde (au moins 1,5 m) pour éviter le pourrissement du système racinaire.
- • Veillez à maintenir une distance d’au moins 3 à 4 mètres entre les arbres pour un développement optimal de la cime et du système racinaire.
Suivez ces recommandations :
- Creusez un trou de 60 x 60 cm et de 50 cm de profondeur. Placez du compost ou de l'humus, des engrais minéraux (par exemple, du superphosphate et des suppléments de potassium) au fond du trou.
- Plantez les jeunes plants au printemps (avril-mai) ou à l'automne (septembre-octobre). Étalez délicatement les racines dans le trou, puis recouvrez-les de terre. Veillez à ce que le collet soit au niveau du sol.
- Arrosez généreusement le jeune plant.
Prenez soin de vos cultures pour augmenter vos rendements. Suivez ces pratiques agricoles simples :
- Les arbres adultes nécessitent un arrosage par temps sec, environ toutes les 2 à 3 semaines. Arrosez au pied des arbres en évitant de mouiller les feuilles.
- Au printemps, fertilisez vos pruniers avec des engrais minéraux complexes et des engrais organiques (humus, compost). Pendant la fructification, appliquez des engrais riches en potassium pour améliorer la qualité des fruits.
- Pour protéger les arbres du gel, paillez le sol autour du tronc avec de la tourbe ou de la sciure. Couvrez les jeunes arbres avec de la fibre de verre ou des matériaux de protection spéciaux.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant la période de maturation, afin d’éviter que les fruits ne se fendent.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais, car cela pourrait provoquer des brûlures aux racines.
Le prunier allemand présente une bonne résistance à la plupart des maladies et des ravageurs, mais des problèmes peuvent survenir en cas de soins inadéquats et de conditions défavorables :
- Clasterosporium (tache trouée). Elle se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, qui se transforment ensuite en trous. L'écorce et les fruits peuvent également être atteints. Pulvérisez de la bouillie bordelaise (3 % avant le débourrement et 1 % pendant la période de croissance). Retirez et brûlez les parties infectées de la plante.
- Moniliose (pourriture des fruits). Les fruits se couvrent d'un enduit gris et commencent à pourrir. Des taches brunes peuvent apparaître sur les branches et les feuilles. Taillez et détruisez les branches infectées. En prévention, utilisez des produits à base de cuivre (mélange bordelais, HOM). Appliquez au printemps, avant et après la floraison.
- Rouiller. Ce phénomène s'accompagne de taches brun orangé sur les feuilles, qui s'agrandissent avec le temps, entraînant la chute des feuilles. Utilisez le fongicide Topaz au printemps et après la récolte.
- Puceron. Les feuilles s'enroulent, les pousses se déforment et une substance collante apparaît sur la plante. Inspectez régulièrement les arbres et appliquez des insecticides comme Actellic ou Fufanon dès les premiers signes d'infestation de pucerons. Les infusions d'ail ou de tabac sont également efficaces en pulvérisation.
- Carpocapse des prunes. Ce ravageur creuse des trous dans les prunes, provoquant leur chute prématurée. Ramassez et détruisez rapidement les prunes tombées. Pulvérisez des insecticides comme le Karbofos et l'Actellic avant et après la floraison. Les pièges à phéromones peuvent également contribuer à réduire les populations de ravageurs.
- Acarien tétranyque. Des taches jaunes apparaissent, qui finissent par fusionner, entraînant le dessèchement et la chute des feuilles. Un fin réseau d'algues est visible sur la plante. Dès les premiers signes de dégâts, traitez la plante avec des acaricides comme Actellic ou Fitoverm.
Des mesures préventives prises à temps et des soins appropriés contribueront à maintenir la santé du prunier allemand et à assurer une fructification abondante.
Caractéristiques de la taille
Effectuez une taille de formation durant les 2 à 3 premières années afin de modeler la cime. Procédez ensuite à une taille d'entretien, en supprimant les branches abîmées et les vieilles branches. Cela favorise la circulation de l'air et la pénétration de la lumière.
qualités positives et négatives
Comme toute variété de prune, Herman présente des avantages et des inconvénients. Cette culture offre de nombreux atouts :
- ✓ Grâce à leur peau dense, les fruits se transportent facilement.
- ✓ Cette variété présente une fructification précoce, ce qui est rare pour les prunes cultivées.
Parmi les inconvénients de cette variété, certains jardiniers notent la petite taille des prunes et leur faible résistance au gel.
Avis
La prune allemande est une variété qui a gagné en popularité grâce à sa grande productivité et à l'excellente saveur de ses fruits. Cette variété allie résistance aux maladies et caractéristiques remarquables, ce qui la rend attrayante aussi bien pour les jardins que pour les vergers commerciaux. Des soins appropriés sont essentiels pour obtenir des récoltes abondantes et régulières.