Caractéristiques de la variété de prune Elena

La prune Elena est une variété productive qui allie harmonieusement une saveur agréable à de multiples usages. Résistante à diverses maladies, sa culture ne requiert que peu de connaissances et de conditions difficiles, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent savourer des fruits frais et savoureux directement dans leur jardin.

Particularités de l'origine

Il existe plusieurs options pour créer cette prune, selon la variété :

• La troisième variété de prune « née » en Allemagne est issue du croisement entre la prune italo-hongroise et la prune Stanley. Les fruits pèsent en moyenne de 40 à 50 grammes, et peuvent parfois atteindre 60 grammes.
• La seconde version décrit l'une des variétés de prunes les plus recherchées au Japon, issue d'un croisement entre deux variétés japonaises : Buraku et Matsudairo. Le poids du fruit varie généralement de 30 à 40 g.
• La toute première variété a été développée en 1969 dans la région de Nijni Novgorod, en Russie. Cette variété est l'œuvre du jardinier Alexandre Mikhaïlovitch Lyssenko, dont le développement a débuté en 1958, et les premiers fruits ont été récoltés en 1969.
  Cette variété a été nommée en l'honneur d'Elena Lysenko, l'épouse d'Alexandre Mikhaïlovitch. Elle a été officiellement enregistrée en 1975 et inscrite au Registre national des variétés de Russie. Le poids moyen du fruit est de 30 à 35 g.

Caractéristiques et description

Elena est réputée pour sa résistance aux basses températures. Cette variété peut même supporter des gelées sévères jusqu'à -30 °C. Pour renforcer sa tolérance au froid, il est recommandé de l'apporter de la matière organique avant l'hivernage et de protéger son tronc et ses racines avec du paillis.

Caractéristiques variétales :

• Elena est une variété de taille moyenne avec une couronne étalée et à floraison éclatante, atteignant une hauteur d'environ 280-320 cm.
  
• Le limbe de cet arbre se distingue par sa brillance et sa couleur vert foncé.
• La variété Elena produit des fruits de taille moyenne à grande, pesant entre 30 et 60 g. Ils sont de forme ovale et présentent une couleur violette caractéristique avec une teinte bleutée.
• Elle est autofertile, mais pour augmenter le rendement, il est conseillé de la planter à côté d'une autre variété de prunier autofertile.
• Elena se distingue par sa facilité de transport et sa longue conservation. Cette variété est très appréciée dans les jardins, tant commerciaux que privés.
• Les pruniers sont réputés pour leur productivité. Ils commencent à porter des fruits la troisième ou la quatrième année après la plantation, avec un rendement pouvant atteindre 20 à 25 kg de fruits par arbre.

Comment utiliser la prune Elena

La prune Elena est un ingrédient idéal pour de nombreuses créations culinaires. On l'ajoute aux pâtes à pâtisserie pour leur apporter une saveur légère et fruitée. Par exemple, la prune Elena est indispensable à la confection de gâteaux, de muffins au chocolat et de tartes aux fruits. Ses tranches se marient à merveille avec les crêpes et les pancakes.

Autres méthodes :

• Impossible de résister aux confitures et conserves de prunes Elena. On peut créer des associations de saveurs uniques avec d'autres fruits ou baies, pour un résultat exquis. La confiture de prunes accompagne à merveille le petit-déjeuner, sur du pain ou des toasts.
• La prune Elena est un ingrédient essentiel des sauces et autres plats. Son harmonieux mélange de saveurs sucrées et acidulées se marie à merveille avec les viandes, les volailles et les poissons. Ce fruit est également idéal pour la préparation de vinaigrettes à base de yaourt ou de crème.
• Utilisé pour améliorer la santé :
  • La pulpe est riche en fibres, ce qui contribue à améliorer la fonction gastro-intestinale. Elle stimule le péristaltisme intestinal, favorisant ainsi un transit intestinal régulier et prévenant la constipation.
  • Sa composition est dominée par la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, agit comme antioxydant, protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres et réduit le risque de vieillissement et de maladies cardiovasculaires.
  • Elle est considérée comme une source précieuse de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine normale, ce qui la rend importante pour les personnes souffrant de problèmes de circulation sanguine ou ayant tendance à saigner.
  • Il est tout aussi intéressant de noter que les prunes ont un effet diurétique, favorisant l'élimination de l'eau en excès par l'organisme. Ceci est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'œdème ou d'hypertension.
  • La pulpe contient des vitamines B, qui renforcent le système nerveux et augmentent le potentiel énergétique du corps.

En définitive, la prune Elena est non seulement délicieuse, mais aussi un fruit très sain qui peut être utilisé dans de nombreux plats ou consommé frais. Ne négligez pas ses précieuses propriétés et intégrez-la régulièrement à votre alimentation.

Variétés de prune Elena

La gamme de prunes Elena comprend plusieurs variétés, chacune présentant des caractéristiques uniques :

• Elena-1. Atteint sa maturité en milieu de saison.
• Elena-2. Il mûrit un peu plus tard, mais son arôme est excellent.
• Elena-3. Elle est réputée pour sa précocité et sa forte productivité.

Chaque variété de prune Elena se distingue par l'excellente qualité et la saveur de ses fruits. Les autres caractéristiques sont constantes.

Croissance et entretien

Pour une bonne fructification, les pruniers doivent être plantés en plein soleil, à l'abri des vents violents et des courants d'air frais. Cette variété de prunier prospère en plein soleil, mais tolère également la mi-ombre.

La technologie de culture est standard, mais veuillez noter les caractéristiques suivantes :

• Il est nécessaire de prêter attention à la qualité du système de drainage, car les canalisations ne tolèrent pas l'eau stagnante.
• Le plant doit être mis en terre à l'automne ou au printemps. Il doit être enterré à une profondeur égale à la longueur des tiges racinaires jusqu'au collet, autour duquel la terre doit être fermement tassée.
• Cet arbre nécessite des soins, notamment un arrosage régulier. Durant les premières années suivant la plantation, il est important de l'arroser abondamment pour favoriser son enracinement et le développement rapide de son système racinaire. Par la suite, l'arrosage doit être adapté aux besoins de la plante.
• Au printemps et en automne, il est conseillé de fertiliser les plantes avec des nutriments organiques et minéraux. Par temps sec, paillez le tronc de l'arbre pour conserver l'humidité du sol.
• La variété de prunier Elena peut être cultivée aussi bien en pleine terre qu'en arbre. La taille doit être effectuée soit après la récolte, soit au début de la période de croissance printanière.
• Récoltez les prunes du 20 juillet au 5 août. Les fruits arrivent à maturité en même temps, ce qui permet une seule récolte.
• Les prunes doivent être consommées ou transformées immédiatement. Conservées au réfrigérateur entre 0 et 2 degrés Celsius, elles se garderont deux semaines.

Avis

La prune Elena est une excellente variété pour la culture en pot ou en jardin. Elle ravit non seulement par son goût et son arôme, mais offre également de nombreux bienfaits. Grâce à sa rusticité et à son rendement élevé, cette variété est très appréciée des jardiniers et des amateurs de prunes.

Foire aux questions