Caractéristiques de la pêche de Voronej et règles de sa culture

Le pêcher de Voronej est petit pour un arbre, d'où son surnom de pêcher buissonnant. Il fructifie assez tôt, mais atteint sa pleine maturité en milieu de saison. C'est une variété de dessert, principalement destinée à être consommée fraîchement cueillie. Rustique, il préfère toutefois pousser exclusivement dans des endroits ensoleillés.

Histoire de l'élevage

Il s'agit d'une variété unique qui ne figure pas actuellement au registre officiel des cultivars. Malgré cette absence de statut officiel, elle gagne en popularité.

On ne dispose d'aucune information précise sur l'origine du pêcher buissonnant de Voronej, mais certains indices suggèrent que son apparition est liée au travail de sélectionneurs amateurs qui ont créé cette variété en croisant la Kiev Early avec un hybride inconnu.

Description de la variété

Les fruits de cette variété peuvent être transportés sur de longues distances sans s'abîmer ni pourrir pendant de longues périodes s'ils sont correctement conservés. C'est pourquoi la variété Voronejsky est cultivée à grande échelle.

À quoi ressemble un arbre ?

Les arbres de Voronej sont bas et buissonnants, leur hauteur maximale étant de 180 à 200 cm. Cette variété présente les caractéristiques suivantes :

• le tronc central est flexible et brun foncé, épaissi ;
• Les pousses latérales sont plus fines ;
• les limbes des feuilles sont oblongs et vert clair, avec de nombreuses petites dents sur les bords ;
• les fleurs sont rose pâle et parfumées, portées par de fortes tiges ;
• La floraison a lieu tout au long du mois de mai, mais la période exacte dépend de la région de culture et des conditions météorologiques actuelles ;
• Le système racinaire est bien développé.

Caractéristiques du fruit

Cette variété est considérée comme de taille moyenne, le poids de chaque fruit variant de 90 à 120 g, mais on trouve également des spécimens plus gros, jusqu'à 150-200 g. Autres caractéristiques :

• formulaire - arrondi et légèrement aplati du côté de la suture abdominale, qui est saillante ;
• couleur - jaune-vert à maturité technique et jaune-orange vif à maturité biologique ;
• rougir - présent sur une vaste zone, et lorsqu'il est pleinement mûr, recouvre presque entièrement les pêches ;
• peau - Elle est très pubescente et dure, mais c'est cette densité qui permet au fruit de rester frais pendant plus d'une semaine et de ne pas être endommagé pendant le transport ;
• os - de grande taille, se détache de la pulpe avec effort ;
• pulpe – Très juteuse, tendre et charnue, légèrement poreuse, jaune clair.

Qualités gustatives

La saveur de ce fruit est considérée comme exquise : elle présente une douce note sucrée et un arôme riche. Son acidité est quasi inexistante, c’est pourquoi, pour la confection de confitures, on utilise moins de sucre que d’habitude.

Résistance à la sécheresse

La variété Voronejsky Kustovoy possède la capacité génétique de résister à la chaleur sans nécessiter d'arrosages fréquents. Elle supporte bien l'exposition au soleil tout au long de la journée et, grâce à un ensoleillement accru, ses fruits développent une saveur encore plus sucrée. Attention : un excès d'humidité peut entraîner la perte des fruits.

Cette variété a-t-elle besoin de pollinisateurs ?

Les pêchers ont des fleurs bisexuées, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas besoin de pollinisateurs. Il est important de noter que le pêcher produira peu de fruits s'il est planté près d'un grand arbre, car son feuillage bloque l'oxygène et la lumière du soleil.

Indicateurs de rendement, de maturation et de fructification

Il mûrit rapidement, permettant de savourer ses fruits sucrés dès la deuxième année après la plantation. Cet arbre, de variété de mi-saison, porte des fruits en continu et commence à fructifier à la mi-septembre, selon les conditions climatiques.

La récolte des fruits s'effectue en plusieurs étapes. Le rendement est élevé, atteignant 25 à 35 kg par plant.

Application des fruits

Les fruits de cette variété sont largement utilisés frais et pour la conservation hivernale, notamment en compotes, confitures et marmelades. La culture intensive de la pêche vise à approvisionner les chaînes de distribution et à produire du jus.

Résistance au gel : faut-il la couvrir ?

La variété Voronejsky est incroyablement résistante aux basses températures, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers des régions aux climats rigoureux, comme l'Oural, l'Extrême-Orient et d'autres régions froides. Elle peut supporter des températures aussi basses que -35 à -40 °C.

Avant l'hiver, les arbres adultes sont recouverts d'une couche d'engrais organique (humus, compost, branches d'épicéa), tandis que les jeunes plantations nécessitent des soins plus attentifs : les troncs doivent être protégés par un matériau respirant ou complètement recouverts, tout en courbant les branches plus près du sol.

régions en croissance

Cette variété convient à la culture dans des régions comme Moscou, Leningrad et Samara, ainsi que dans des zones au climat plus rigoureux.

Fonctionnalités d'atterrissage

Pour une culture réussie, choisissez un emplacement bien ensoleillé, de préférence exposé au sud, mais à l'abri des vents forts. Il est important d'éviter de planter l'arbre à l'ombre de plantes plus grandes, car leur feuillage peut bloquer la lumière du soleil.

Autres caractéristiques de cette variété :

• La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne, mais il est important de tenir compte des conditions météorologiques et climatiques locales. En Russie centrale, début octobre est recommandé, tandis que dans les régions plus septentrionales, le printemps est préférable pour permettre aux jeunes plants de s'établir, de prendre racine et de se fortifier avant l'hiver.
• Les pêchers prospèrent dans les sols limoneux et perméables à l'air, au pH neutre à légèrement acide. Si nécessaire, l'acidité du sol peut être réduite par l'ajout de chaux, de craie, de gypse et de cendres de bois. Par ailleurs, les pêchers ne tolèrent pas les sols trop riches en potassium, ce qui nuit à leur croissance et à leur développement.
• Pour obtenir un arbuste sain, il est important d'utiliser du matériel de plantation avec une motte et un porte-greffe variétal, que l'on peut acheter dans les jardineries ou les pépinières agricoles.
• Le trou de plantation doit mesurer 55 x 55 x 55 cm et comporter un système de drainage au fond afin d'éviter l'accumulation d'eau et le développement de champignons. On peut utiliser du gravier, des pierres concassées, des briques concassées ou des galets à cet effet.
• La terre extraite est enrichie de matière organique, de cendres de bois et de composés minéraux, auxquels on ajoute du sable de rivière. Une partie de ce mélange est versée dans le trou, le plant est placé, puis le trou est rebouché. On tasse soigneusement la terre et on arrose généreusement avec 20 litres d'eau tiède.
• La plante est ensuite coupée à 22-27 cm.

Comment entretenir davantage le pêcher ?

Cette variété est considérée comme facile d'entretien. Quelques étapes simples suffisent :

• Les plantes sont arrosées deux fois par semaine jusqu'à leur floraison, puis l'intervalle entre les arrosages passe à un arrosage tous les 7 jours. Il est important de noter que les pêchers ne supportent pas l'excès d'eau ; l'humidité ambiante est donc suffisante par temps pluvieux.
• Plusieurs apports d'engrais sont nécessaires tout au long de la saison. Au début du printemps, des engrais riches en azote sont indispensables à la croissance. Pendant la floraison, une solution de sulfate de potassium est utilisée.
• La première taille s'effectue après la plantation de l'arbre, suivie d'une taille sanitaire annuelle au printemps, qui consiste à supprimer les branches endommagées, déformées, sèches ou gelées. L'éclaircissage des pousses est nécessaire pour modeler la cime.

Pour assurer la survie du pêcher durant l'hiver, une épaisse couche d'humus ou de compost est ajoutée sous ses racines. Les branches les plus épaisses sont tuteurées au sol, et l'ensemble de la structure est ensuite recouvert de branches d'épicéa et de fibres végétales.

Méthodes de contrôle et de prévention

Cette variété de pêche est très résistante à la plupart des maladies. Les infections fongiques peuvent toutefois l'attaquer en cas d'humidité trop élevée, ce qui peut également favoriser l'apparition de pucerons. Ce ravageur s'attaque aux jeunes pousses. Pour prévenir ce problème, il est recommandé de traiter le pêcher avec l'insecticide Iskra DE dès l'apparition des premières pousses vertes.

Autres points à surveiller :

• Les feuilles de pêcher sont sensibles aux infections fongiques, qui se manifestent par de petites bosses qui, avec le temps, se transforment en trous, formant une tache caractéristique en forme de piqûre. Il convient de traiter la plante avec des produits à base de cuivre, comme Hom. De plus, au printemps et à l'automne, il est recommandé de badigeonner les troncs et les pousses avec un mélange de chaux et de sulfate de cuivre (1:2) afin de prévenir la maladie.
• L'une des infections fongiques les plus fréquentes est la cloque du pêcher. Elle se manifeste par de grosses bosses bordeaux foncé sur le feuillage. Il convient d'utiliser des herbicides à base de cuivre pour lutter contre cette maladie.

Avantages et inconvénients de la variété

Voronej, comme ses voisines, présente des avantages et des inconvénients. Parmi ses principaux avantages, on peut citer :

Parmi les inconvénients de cette variété, il convient de noter :

Avis

La pêche Voronejsky est une variété unique, issue d'une sélection rigoureuse et développée pour les climats tempérés. Elle se distingue par sa bonne résistance au gel et à la sécheresse. Sa forte résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs la rend idéale pour les grandes cultures.

Foire aux questions