Caractéristiques de la variété d'abricot Tsarsky et règles de culture au jardin

Les pêchers et les abricotiers sont généralement plantés exclusivement dans les régions méridionales, mais il existe des variétés résistantes au froid. L'abricotier Tsarsky est un arbre fruitier hybride populaire, adapté à la culture en Russie centrale. De plus, de nombreux jardiniers plantent cette variété dans des climats plus rigoureux.

Histoire de l'élevage

La variété d'abricot Tsarsky possède la plus longue histoire d'origine, son développement ayant débuté en 1986. Ce travail a été organisé par les sélectionneurs L. A. Kramarenko et A. K. Skvortsov, et la sélection a été réalisée sur le territoire du Jardin botanique principal N. V. Tsitsin de l'Académie des sciences de Russie.

L’objectif des scientifiques était de rendre l’arbre suffisamment résistant au gel pour qu’il puisse pousser non seulement dans le sud, mais aussi dans d’autres régions du pays. Ils y sont parvenus, même s’il leur a fallu près de 20 ans pour perfectionner la variété ; ce n’est qu’en 2004 que l’abricotier Tsarsky a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie.

Description de la variété

Dans les premières années suivant sa plantation, l'arbre se développe très rapidement, étendant considérablement son système racinaire et sa partie aérienne : la tige principale, le tronc, ainsi que les pousses latérales et les branches. Il s'agit d'une variété d'abricotier autofertile, ne nécessitant aucun pollinisateur.

Caractéristiques des fruits et des arbres

L'abricot Tsarsky est une variété précoce à cycle de croissance court. L'arbre et le fruit présentent les caractéristiques suivantes :

• Avec des soins appropriés, la hauteur varie de 300 à 400 cm ;
• couronne – type paniculé surélevé, pas trop dense ;
• les pousses - lorsqu'elles sont jeunes, elles sont très lisses et rougeâtres, en mûrissant elles deviennent plus foncées et plus rugueuses, mais elles sont toujours droites ;
• feuilles – assez grandes, ovales et d'un vert vif, à surface lisse et brillante, à bords courts et pointus et à bords dentelés ;
• Les fleurs sont simples et d'un blanc neige ou avec une teinte rosée, d'environ 2,5 à 4,0 cm de diamètre ;
• pétioles - rouge foncé ;
• fructification - sur toutes les pousses ;
• pédoncules - raccourcis ;
• fruits – jusqu’à 3-3,5 cm de diamètre, pesant 15-22 g, ovales ou ronds ;
• la peau est pubescente et d'épaisseur moyenne ;
• couleur abricot - jaune vif avec une tache rougeâtre sur un côté (où se trouve le soleil) dont les paramètres représentent 1/3 du volume total du fruit ;
• La pulpe à maturité technique est juteuse, tendre et dense, d'une riche teinte orange, et se détache facilement de la peau ;
• le noyau est petit (10 % du poids total de la baie) et se sépare facilement de la pulpe ;
• Les fruits se conservent bien.

Qualités gustatives

L'abricot Tsarsky se caractérise par une forte teneur en sucre (8-8,5 %) et une faible acidité (maximum 1,7 %). De nombreux consommateurs, et même des experts, y décèlent des notes d'ananas et de pêche, surtout en fin de bouche. Cependant, son arôme est exclusivement celui de l'abricot.

Application des fruits

La pulpe de l'abricot Tsar est à la fois ferme et juteuse, ce qui la rend fondante en bouche et facile à travailler. Son arôme persiste même après cuisson, faisant de cette variété un ingrédient polyvalent. On utilise ce fruit pour confectionner des confitures, des compotes, des jus et des gelées. Il peut également être congelé et séché.

Composition chimique des fruits

Les abricots royaux sont riches en vitamines et oligo-éléments. Ils présentent une teneur remarquable en potassium, contrairement aux autres variétés d'abricots. Pour 100 g de fruits frais et mûrs, ils contiennent 16,1 à 17,8 g de matière sèche, 1,5 à 1,7 g de triglycérides et 0,315 g de potassium.

Maturation et fructification

Les abricotiers autofertiles mûrissent tôt, fin juillet ou début août, selon les conditions météorologiques et le climat. Cependant, les premiers fruits peuvent être récoltés dès la troisième année après la plantation. La floraison commence en mai.

Productivité

Le rendement de la récolte dépend des conditions de culture et des soins apportés à l'arbre. Si le jardinier n'y prête guère attention, on peut espérer une récolte d'environ 25 kg, mais avec une culture appropriée, on peut atteindre jusqu'à 40 kg. Le rendement est influencé non seulement par la fertilisation, mais aussi par la bonne formation du houppier.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

L'abricot Tsarsky se distingue par son excellente résistance au froid et à la sécheresse. Cette variété supporte aisément la chaleur estivale sans arrosage, mais dans ce cas, les fruits ne développeront ni leur douceur ni leur arôme, et la production sera faible.

Concernant le gel, la culture n'est pas affectée par des températures de -35 à -40 degrés Celsius en hiver. Cependant, le gel est néfaste au printemps, au moment de la formation des ovaires, car ceux-ci risquent de geler.

Avantages et inconvénients des arbres fruitiers

La variété d'abricot Tsarsky présente de nombreux avantages, selon les jardiniers expérimentés et les spécialistes.

Maladies et ravageurs

Cette variété est relativement résistante aux maladies et aux ravageurs, mais si les pratiques agricoles ne sont pas respectées ou si la saison est très pluvieuse, les problèmes suivants peuvent survenir :

• Moniliose. Il s'agit d'une maladie fongique de l'arbre qui affecte les fleurs, les pousses et le feuillage. Le traitement consiste à utiliser Horus, Quadris ou une solution de bouillie bordelaise à 3 %.
• Clusterosporiose. Le champignon se développe sur les parties aériennes de l'arbre. On utilise des produits à base de cuivre pour le combattre : bouillie bordelaise (concentration de 4 %), Horus et sulfate de cuivre.
• Flétrissement vertical. Cela se produit en cas d'excès d'humidité dans le sol. On le traite avec de la bouillie bordelaise.
• Cytosporose. Elle se manifeste par des fissures dans l'écorce. Un traitement à la bouillie bordelaise à 1 % est suffisant.
• Puceron du prunier. Il peut être détruit avec du savon à lessive mélangé à de l'eau.
• Fourmis. Vous pouvez vous en débarrasser avec un badigeon classique.
• Carpocapse des pommes. Détruit par le chlorophos.
• Tenthrède. On utilise des insecticides de contact intestinal (Decis et similaires).

Pour prévenir les maladies et les insectes nuisibles, procédez comme suit :

• avant qu’elles ne gonflent, traitez les branches et les troncs avec la préparation 30+ ;
• Avant le bourgeonnement, utiliser du sulfate de cuivre ou du chœur ;
• Après la floraison, vous pouvez pulvériser du Bi-58 et une semaine plus tard du Karbofos ;
• Ameublissez plus souvent la terre autour du tronc de l'arbre ;
• Toujours recouvrir les troncs de chaux ;
• arroser modérément;
• Enlevez les fruits tombés pour éviter qu'ils ne pourrissent.

Caractéristiques de la plantation des semis

La variété d'abricot Tsarsky n'est pas considérée comme particulièrement exigeante. Les plans et mesures standards s'appliquent. Cependant, il est important de tenir compte de certaines nuances et subtilités variétales.

Délais recommandés

On peut planter les jeunes abricotiers au printemps comme à l'automne, mais seulement dans les régions au climat chaud. Dans les régions au climat plus frais, on privilégie le printemps pour permettre au jeune arbre de s'enraciner et de s'acclimater. La plantation printanière a lieu lorsque la température se stabilise entre 12 et 15 °C, tandis que la plantation automnale se fait 40 à 50 jours avant les premières gelées.

Choisir un emplacement approprié

Les abricotiers royaux préfèrent les emplacements ensoleillés et à l'abri de l'eau. Les terrains en hauteur sont donc idéaux, à l'abri des courants d'air. Les pentes exposées au sud sont préférables, de même que les bâtiments et autres constructions. Les pentes exposées au sud-ouest sont absolument à proscrire.

Quartier multiculturel

Il est déconseillé de planter les abricotiers à proximité d'autres cultures ; la distance minimale recommandée est de 3,5 à 4 mètres. Il est également important de tenir compte de l'environnement, notamment des cultures dont la présence est interdite à proximité.

• pêche;
• cornouiller;
• noix;
• framboise;
• groseille rouge ou noire ;
• prune;
• cerise;
• cerises;
• pomme;
• plantes multicolores et solanacées.

Vous pouvez semer du gazon directement sous les abricotiers. Les jonquilles, les crocus et les tulipes s'y développent bien.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Pour planter les abricotiers Tsarskie, on utilise des plants greffés, achetés en pépinière ou cultivés localement. Il est important de choisir le bon matériel de plantation : cela garantira un enracinement et une implantation réussis. Voici quelques points à prendre en compte :

• l'âge minimum est de 2 ans, l'âge maximum est de 3 ans ;
• Il doit y avoir une greffe au niveau des racines ;
• développement et élasticité du système racinaire ;
• absence de zones sèches ou pourries sur les racines et les parties aériennes ;
• L'écorce ne doit présenter aucune fissure ;
• la régularité de toutes les pousses ;
• présence de feuilles sur le plantule.

La préparation est simple : il suffit d’inspecter soigneusement toutes les parties du plant et de couper les racines trop longues ou abîmées à l’aide d’un sécateur bien aiguisé. Ensuite, appliquez de la cendre de bois broyée sur les zones coupées.

Préparation du site

Les experts recommandent de planifier la plantation de vos semis à l'avance, plusieurs mois avant. Si cela n'est pas possible, attendez au moins 20 jours. Les travaux préparatoires sont les suivants :

1. Enlevez tous les débris et résidus végétaux de la zone.
2. Déterminez le schéma de plantation s'il y a plusieurs semis.
3. Creusez des trous de plantation. Ils doivent avoir environ 70 cm de profondeur et 70 cm de diamètre. Lors du creusement, retirez les 15 à 20 premiers centimètres de terre.
4. Humidifiez les parois et le fond du trou, mais pas trop.
5. Déposez au fond une couche de matériau drainant (cailloux, argile expansée, pierres ou briques rouges concassées) d'une épaisseur de 10 à 20 cm.
6. Préparez un substrat nutritif. Pour deux seaux de terre, ajoutez un seau de fumier ou de compost bien décomposé, et 350 à 400 g d'engrais minéral complexe (contenant du phosphore, de l'azote et du potassium). Si le sol est trop acide, ajoutez de la chaux éteinte ou de la farine de dolomie.
7. Mélangez soigneusement le substrat et placez-le dans le trou de plantation.
8. Recouvrir d'un film plastique, dont les bords doivent être saupoudrés de terre et le tout entouré de pierres pour empêcher le vent de l'emporter.

Les trous doivent rester dans cet état pendant 3 semaines ou plusieurs mois.

Le processus de plantation de jeunes semis

La procédure de plantation de la variété d'abricotier Tsarsky est standard. Elle comprend les étapes suivantes :

1. Retirez le revêtement des trous préparés.
2. Retirer le substrat saturé de matières organiques et de minéraux.
3. Démêlez-le bien et reversez-en la moitié.
4. Formez un monticule si le système racinaire de l'arbre est à découvert, ou une dépression si les racines sont dans une motte de terre.
5. Dans la partie centrale, installez un tuteur auquel le jeune plant sera attaché.
6. Placez l'arbre en étalant soigneusement les racines ou en les ramenant à la motte.
7. Remplissez avec le reste du mélange de terre de façon à ce que le site de greffage soit à 5-7 cm au-dessus du niveau du sol.
8. Tassez soigneusement la terre et attachez le jeune plant au tuteur.
9. Versez au moins 20 litres d'eau chaude et stagnante au pied de chaque arbre.

Conseils d'entretien pour les abricotiers

L'entretien de cette variété est facile : il suffit de suivre les recommandations d'arrosage, de taille et de fertilisation. Tenez également compte de ses caractéristiques de croissance.

Arrosage

L'abricotier du Tsar préfère une humidité modérée ; évitez donc de trop l'arroser, ce qui facilitera grandement le travail du jardinier. Voici comment l'arroser correctement :

• Le premier arrosage doit être effectué avant le début de la floraison ;
• pendant la formation des ovaires et la croissance des fruits, ajouter de l'eau au fur et à mesure que le sol sèche (environ une fois toutes les 2 semaines) ;
• Effectuez la dernière irrigation de recharge en humidité après la récolte.

Pour réhydrater l'arbre, il faut verser une quantité généreuse de terre autour de son tronc. Si 30 litres d'eau suffisent pour un arrosage normal, il est conseillé d'en ajouter 50 à 60 litres avant l'hivernage.

Programme d'alimentation

Pour garantir une récolte optimale et des fruits savoureux, veillez à fertiliser régulièrement tout au long de la saison de croissance. Cela permettra également de prévenir l'appauvrissement du sol. Conseils de fertilisation :

• Au début du printemps, l'azote est nécessaire, vous pouvez donc utiliser du nitrate d'ammonium, de l'urée ou une préparation spécialisée ;
• durant la période estivale, les besoins en phosphore et en potassium sont plus importants (trois fois par saison) ;
• À l'automne, après la récolte, on ajoute de la matière organique : fumier décomposé, humus, compost, fientes d'oiseaux.

La première année suivant la plantation, il suffit de fertiliser les jeunes plants deux fois – en été et en automne – mais seulement si le trou de plantation a été préparé conformément aux exigences.

Taille et mise en forme de la couronne

L'importance de la taille des abricotiers Tsar réside dans des raisons sanitaires et d'hygiène, ainsi que pour éviter une trop grande densité de plantation, qui réduit le rendement. Voici comment procéder correctement au printemps :

• Immédiatement après la plantation, il est nécessaire de raccourcir les conducteurs centraux et les pousses squelettiques d'un tiers.
• Procédez de la même manière l'année prochaine. Mais cette fois-ci, vous devez former le premier niveau de la cime, pour lequel vous ne laisserez pas plus de cinq branches vigoureuses et saines.
• La troisième année après la plantation, les mêmes opérations sont effectuées avec le deuxième niveau de la couronne.
• Les années suivantes, une fois que le squelette de la couronne sera complètement formé, toutes les pousses à croissance rapide devront être raccourcies de moitié.

L’élagage sanitaire est obligatoire deux fois par an. Il consiste à supprimer les parties suivantes :

• à sec;
• pourrir (cela arrive en cas de pluies fréquentes) ;
• en présence de parasites ou de maladies :
• branches poussant incorrectement (vers l'intérieur ou en angle);
• ces pousses qui ne portent pas de fruits.

On procède parfois à une taille de rajeunissement. Celle-ci consiste à raccourcir ou à supprimer les pousses qui ont déjà commencé à pousser lentement, c'est-à-dire à vieillir.

Se préparer pour l'hiver

L'abricotier royal supporte bien le gel, mais si les températures hivernales descendent en dessous de -35 °C, il est préférable d'envelopper les troncs dans un matériau hermétique. Se préparer à l'hiver est également nécessaire pour d'autres raisons :

• Pour protéger les arbres contre les petits rongeurs et les lièvres qui mangent l'écorce, installez un filet à mailles fines autour de chaque arbre ;
• saturer les racines d'oxygène – bien ameublir le sol avant de le réarroser ;
• Pour prévenir les infestations et les attaques de parasites, badigeonnez à la chaux les troncs et la base des pousses squelettiques et enlevez tous les fruits et feuilles tombés ;
• Gardez les chevaux au chaud - paillez-les.

Reproduction

L'abricotier royal se propage principalement de trois manières :

• Graines. Pour ce faire, sélectionnez les graines les plus saines et de la meilleure qualité et semez-les en automne, en les arrosant abondamment. Toutefois, gardez à l'esprit que les caractéristiques de la plante mère ont peu de chances d'être conservées et qu'il faudra trois ans pour obtenir un plant adulte.
• Par vaccination. La meilleure solution consiste à greffer la variété sur un porte-greffe sauvage. Pour ce faire, on prélève des boutures à l'automne, puis au printemps, on joint le greffon au porte-greffe.
• Par bouturage. L'opération se déroule en été sur des pousses vertes. Des boutures sont prélevées et placées dans un conteneur contenant un substrat de culture spécial, puis transplantées à leur emplacement définitif à l'automne.

Récolte et stockage

L'abricot Tsarsky mûrit progressivement, la récolte se fait donc en plusieurs étapes. Il est strictement interdit de récolter les fruits trop mûrs, car ils ne se conservent pas longtemps. La récolte a lieu par temps sec afin d'éviter un séchage supplémentaire.

Comment conserver :

• conteneur – boîtes en plastique ou en bois ;
• nombre de couches – maximum 3 ;
• la pièce est sèche ;
• température de l'air – 0 degré ;
• Le taux d'humidité dans la pièce est d'environ 90 %.

Dans ces conditions, les fruits peuvent être conservés pendant environ 50 à 60 jours.

Avis des jardiniers

L'abricotier Tsarsky se cultive aussi bien dans le sud de la Russie que dans les régions plus froides grâce à sa bonne résistance au gel. Ses principaux atouts résident dans sa capacité à prospérer sans arrosages fréquents et dans son arôme incroyablement puissant, même après traitement thermique.

Foire aux questions