Caractéristiques détaillées de la variété de pêche Redhaven et principales nuances de culture

La pêche Redhaven est l'une des principales cultures fruitières aux États-Unis, représentant plus de 50 % des plantations. Cette variété a servi de base au développement de nombreux hybrides. La popularité de la Redhaven tient à sa saveur riche, son arôme et sa facilité de culture.

Données de reproduction

Cette variété a été développée en 1940 dans le Michigan. Sa création est le fruit d'années de travail menées par des sélectionneurs américains qui ont croisé la pêche Halehaven avec la Culhaven. Ce processus de sélection a donné naissance à la Redhaven, aujourd'hui largement cultivée commercialement aux États-Unis, au Canada et en Europe.

L'apparence de l'arbre

Cette variété se caractérise par une hauteur considérable. Les spécimens atteignent 480 à 500 cm et leur large cime peut s'étendre sur 800 à 1000 cm de diamètre. De par sa taille imposante, sa culture dans un petit jardin s'avère complexe.

Mais il existe une solution à cette situation : pour créer des formes plus compactes de Redhaven, on procède à un greffage sur des porte-greffes nains ou des amandiers.

Autres caractéristiques variétales de l'arbre géant :

• Le système racinaire est ramifié et profond.
• L'écorce des branches matures présente une teinte brune, et du côté ensoleillé, elle peut acquérir des reflets violets.
• La croissance moyenne est d'environ 45 à 55 cm, et le diamètre de la tige est d'environ 5 à 6 mm. Les entre-nœuds sont de longueur moyenne.
• Les pousses se développent généralement horizontalement, ce qui donne à la cime un aspect étalé.
• En raison de la tendance de cette variété à produire une grande quantité de fruits en fin d'été, un support pour les branches principales peut être nécessaire.
• La cime présente une densité de feuillage moyenne.
• Les feuilles sont vert foncé, grandes, lancéolées et légèrement ondulées. Douces au toucher, elles présentent une nervure centrale bien visible et des bords finement dentelés.
• Les fleurs de Redhaven sont en forme de cloche et petites (environ 1,5 à 2 cm de diamètre), composées de cinq pétales d'une teinte rose pâle avec un centre orange.
• Des bourgeons parfumés se forment sur les pousses d'un an et résistent aux gelées printanières.

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

La variété de pêche américaine produit des fruits de taille moyenne à grande, d'un diamètre moyen de 70 mm et d'un poids compris entre 110 et 170 g. Chaque fruit a une forme lisse, légèrement asymétrique, ronde-ovale, avec une petite fossette sur le dessus et parfois une petite bosse à peine perceptible.

Veuillez prêter attention aux autres indicateurs :

• La suture ventrale est peu profonde, l'entonnoir est de profondeur et de largeur moyennes.
• La peau du fruit est dure, d'un jaune riche avec un blush rouge vif et flou qui recouvre plus de la moitié du fruit.
• Le duvet en surface est léger et doux.
• La pulpe, de couleur jaunâtre avec des veines framboise, est tendre, légèrement fibreuse, juteuse et légèrement dense.
• Le noyau rougeâtre à l'intérieur du fruit se détache facilement de la pulpe ; il est gros et pointu à son extrémité.
• Caractérisée par un goût unique et inoubliable, d'un équilibre parfait, elle allie douceur et subtilité, sans acidité excessive, en harmonie avec son riche arôme fruité.

Champ d'application

Les pêches se prêtent à de multiples usages : elles se consomment fraîches, entrent dans la composition de pâtisseries et de compotes, sont mises en conserve et transformées en confitures, conserves, marmelades et jus. Elles supportent bien le transport sur de longues distances.

Maturation et fructification

La floraison commence dès la troisième année. Cette variété peut vivre de 40 à 60 ans. Avec une taille et un renouvellement réguliers, la Redhaven produit des fruits tout au long de sa saison de croissance, atteignant sa productivité maximale à partir de sa dixième année.

Redhaven est une variété de pêche mi-précoce. Sa floraison tardive (du 20-25 avril au 15-20 mai) permet de récolter les premiers fruits dès le 20 juillet.

Productivité

La productivité du Redhaven est impressionnante. Dès la cinquième saison, le rendement en fruits atteint plus de 20 kg par arbre, et il augmente avec l'âge.

En moyenne, un plant adulte peut produire de 40 à 50 kg de fruits par saison, tandis qu'un arbre de quinze ans peut produire jusqu'à 100 kg de fruits.

Autofertilité et pollinisateurs

L'autofertilité de cette variété de pêche est un atout indéniable, permettant de la cultiver seule dans un jardin. Cependant, les jardiniers professionnels estiment que l'introduction de pollinisateurs peut accroître significativement la productivité, avec une augmentation de 20 à 40 %.

Résistance à la sécheresse et au gel

Il convient de souligner l'excellente tolérance de cette variété à la sécheresse. Cependant, la pêche Redhaven ne supporte pas les courants d'air ni les vents forts.

Sa résistance au gel est moyenne, bien qu'il puisse supporter des températures aussi basses que -20 °C à -25 °C. Dans les régions méridionales, il n'est pas nécessaire de le protéger en hiver : il tolère facilement les gelées printanières.

Dans les régions exposées à un risque de fortes gelées, les plantes sont préparées pour l'hiver comme suit :

• recouvrir le sol de paillis autour du tronc de l'arbre;
• Isoler le tronc et les branches avec un matériau de jardin doux ;
• Protégez l'écorce des rongeurs en attachant l'arbre avec un grillage métallique.

Exigences en matière de sol et de climat

Le pêcher Redhaven est une variété qui apprécie la chaleur et supporte facilement les longues périodes de sécheresse et de fortes chaleurs, ce qui le rend adapté à la culture dans les zones de steppe au climat sec. Cependant, il ne tolère ni l'humidité excessive, ni les courants d'air froids, ni les fortes rafales de vent.

Pour une production maximale, les pêchers préfèrent les sols fertiles, bien aérés et humides, peu acides. Les sols limoneux sont idéaux.

Caractéristiques de la culture

Le respect des règles de plantation est une étape clé pour obtenir des fruits de grande taille et de haute qualité de la variété de pêche Redhaven.

Sélection et préparation du matériel de plantation pour la propagation

Il est recommandé d'acheter les plants auprès de pépinières spécialisées de votre région. Cela garantit leur adaptation au climat local et le fait que le personnel de la pépinière ait déjà effectué la taille initiale nécessaire, ce qui augmente considérablement les chances de réussite de l'enracinement.

Lors du choix des plants de Redhaven, tenez compte des éléments suivants :

• privilégier les plantes annuelles ;
• les racines doivent être élastiques, sans signes de pourriture ou de dommages ;
• Le collet de la racine doit être lisse, sans épaississements ;
• Le tronc doit être droit et bien développé.

Vous pouvez également faire pousser vous-même des semis issus de cette variété, et il existe plusieurs façons de procéder :

• Méthode des semences. Cela ne requiert aucune compétence particulière, mais il faut attendre au moins cinq ans avant de voir apparaître les fruits. Seules les graines fraîchement récoltées conviennent à la propagation. Un stockage prolongé (plus d'un an) réduit considérablement leur taux de germination.Le processus de reproduction comprend les étapes suivantes :
  • trempage des graines pendant cinq jours ;
  • leur division et l'extraction de la graine ;
  • germination à domicile ;
  • planter les grains dans le sol et replanter.
• Boutures. La récolte aura lieu dans trois ans, mais les jeunes plants nécessitent des conditions spécifiques pour bien s'enraciner. Cette variété se multiplie par bouturage, aussi bien par tiges ligneuses que par bouturage de tiges vertes, prélevées en été ou lors de la taille d'automne. Le procédé est classique pour les arbres fruitiers.
• Greffer. Le greffage par écussonnage de différentes variétés et espèces végétales améliore la qualité des récoltes et permet aux variétés de mieux s'adapter à diverses conditions, mais le choix du greffon approprié et la réalisation de toutes les opérations nécessaires requièrent des connaissances et des compétences spécialisées.
  Pour la variété de pêche Redhaven, on privilégie le greffage en écusson d'été au centre du tronc. La méthode la plus simple consiste à transférer un bourgeon sur une branche d'un arbre adulte. Le prunier, le cognassier, le cerisier feuillu ou l'abricotier sauvage sont couramment utilisés comme porte-greffe.
• Stratification aérienne. Une méthode simple et accessible pour les jardiniers débutants consiste à multiplier le pêcher Redhaven. Taillez les branches de deux ans à leur base et recouvrez-les d'une bouteille en plastique remplie de terreau léger et riche. Une fois les racines formées, replantez-les. La procédure est identique à celle du bouturage.

Dates de plantation

La période optimale de plantation se situe lorsque la température du sol et de l'air atteint +10…+15°C. En cas de plantation automnale, il convient de tenir compte des conditions météorologiques : les semis doivent être mis en terre 35 à 45 jours avant les premières gelées.

La période de plantation des pêches Redhaven varie selon les conditions climatiques : dans les régions du sud, elles se plantent en automne, tandis que dans les zones tempérées, il est préférable de le faire au printemps.

Préparation du sol et du site de plantation

La variété Redhaven n'est pas particulièrement exigeante quant à la qualité du sol, mais elle supporte mal les sols acides ou gorgés d'eau. Il est conseillé de la planter dans un endroit ensoleillé et abrité du vent, car son bois fragile est sensible aux vents forts.

Les jardiniers expérimentés déconseillent de planter des pêchers immédiatement après des cultures comme les solanacées, les melons ou les fraises. Il est conseillé de préparer les trous de plantation à l'avance, en prévoyant au moins deux semaines de préparation.

Règles:

• En raison de leur port étalé, prévoyez un espace de 6 à 7 m entre les arbres.
• Les trous de plantation sont d'environ 70 à 80 cm de diamètre et de 100 à 110 cm de profondeur.
• Une couche de drainage de 10 à 12 cm est placée au fond, après quoi elle est remplie au tiers de terre fertile et d'engrais.
• Dans les sols pauvres, incorporez au moins 8 à 10 kg de compost ou de fumier bien décomposé dans le trou. Les engrais organiques ne sont pas utilisés sur les sols plus fertiles.

Séquence de plantation des semis

Redhaven est planté selon le schéma standard :

1. Versez 20 litres d'eau, qui doit être décantée et tiède, dans les trous préalablement préparés.
2. Une fois le liquide absorbé, placez le jeune plant au centre du trou, en redressant soigneusement les pousses racinaires.
3. Remplissez le trou avec un mélange de terreau fertile préparé au préalable. Veillez à ce que le point de greffe se situe entre 5 et 7 cm au-dessus du niveau du sol.
4. Après avoir rempli le trou, arrosez abondamment les plantations, en utilisant au moins 30 à 35 litres d'eau par arbre.
5. Après l'arrosage, recouvrez le pourtour du tronc d'arbre d'une couche de compost ou de tourbe pour conserver l'humidité.

Soins

Bien que la pêche Redhaven soit souvent considérée comme exigeante en termes de chaleur et de soins, elle n'est pas particulièrement difficile à cultiver, même lorsqu'elle est plantée en grande quantité.

Hydratation et traitement

Il existe deux périodes clés de l'année où les plantes ont besoin d'un apport d'humidité supplémentaire :

• au début de la saison de croissance et pendant l'activation de la croissance des pousses ;
• pendant la période de formation des ovaires, après la disparition des bourgeons.

Règles:

• Le taux d'arrosage recommandé est de 20 à 25 litres par arbre.
• En cas de sécheresse prolongée, l'humidité est nécessaire pendant la maturation des fruits.
• Arrosez non pas directement au pied du tronc, mais dans des sillons spécialement aménagés situés le long du bord de la couronne, à une distance minimale de 50 à 60 cm de la plante.
• Pour conserver l'humidité et permettre à l'air d'atteindre les racines, il est recommandé d'ameublir le sol et de pailler.

Garniture de dessus

Après l'arrosage ou la pluie, il est recommandé d'ajouter des engrais liquides :

• Au printemps Privilégiez les mélanges riches en azote et en phosphore.
• En été Privilégier le superphosphate.
• En automne Optez pour des préparations minérales complexes ou un paillis d'humus autour des troncs d'arbres.

La fertilisation foliaire est également recommandée, car elle apporte non seulement des nutriments supplémentaires aux pêchers, mais constitue aussi une barrière contre les maladies et les ravageurs. Il est conseillé de pulvériser une solution d'urée avant le début de la montée de sève.

Tous les trois ans, ajoutez du fumier décomposé ou du compost de feuilles aux arbres fruitiers. Si le sol est rocailleux, sableux ou argileux, répétez l'opération chaque année.

Garniture

Le rosier Redhaven pousse rapidement, gagnant jusqu'à un demi-mètre de hauteur par an. Par conséquent, pour conserver sa forme, une taille est nécessaire deux fois par an : au printemps et à l'automne.

Lors du choix d'une forme de couronne en forme de coupe, il est nécessaire :

• la première année, laissez 3 ou 4 pousses vigoureuses, coupez le reste ;
• L’année suivante, raccourcissez la pousse centrale et formez une couronne en forme de coupe ;
• raccourcir les pousses annuelles d'un tiers de leur longueur ;
• Enlevez les branches qui poussent horizontalement et à l'intérieur du bol.

La taille sanitaire de la variété Redhaven s'effectue chaque printemps : elle consiste à supprimer les branches gelées et à raccourcir les pousses longues de 10 à 15 cm afin de prévenir les maladies fongiques. Pour le rajeunissement, il est recommandé de raccourcir toutes les pousses des deux tiers de leur longueur.

Maladies et ravageurs, méthodes de lutte et prévention

Les principaux problèmes qui menacent les pêches de Redhaven sont :

• Enroulement des feuilles – Ce champignon se manifeste par des lésions, des rougeurs et des sécrétions résineuses sur le feuillage. Pour le combattre, pulvérisez le collet avec du sulfate de cuivre, puis utilisez Horus, et après la floraison, de la polycarbacine.
• Moniliose – Les symptômes incluent des feuilles abîmées, des fleurs desséchées et des taches grises et noires sur les fruits. Un traitement efficace est appliqué avant et après la floraison avec du Nitrafen.
• Pourriture des fruits – Elle représente une menace pour les fruits déjà récoltés. Des fongicides systémiques sont utilisés pour lutter contre cette infection fongique.

Bien que le pêcher Redhaven présente une bonne résistance aux ravageurs, ces derniers peuvent devenir particulièrement nombreux et dangereux à certaines périodes. À titre préventif, lors des saisons difficiles, il est recommandé de pulvériser des biofongicides.

Si des parasites sont détectés, l'arbre et la zone autour du tronc doivent être traités avec des insecticides systémiques.

Particularités de la récolte et du stockage des fruits

La récolte prend 30 à 45 jours car les fruits arrivent à maturité de façon inégale. Les fruits à peau épaisse se transportent bien, mais pour cet usage, il est préférable de les cueillir légèrement avant leur pleine maturité. Le duvet de la peau des pêches les protège des chocs.

Particularités :

• Les pêches mûres se conservent jusqu'à 4 jours à température ambiante. Pour prolonger leur durée de conservation jusqu'à une semaine, placez-les dans des sacs en plastique ou en papier hermétiques, ou dans des boîtes en plastique, en deux couches maximum. Elles resteront fraîches au réfrigérateur entre 0 et 2 °C.
• Cette variété se prête bien à la congélation. Avant de congeler les pêches, plongez-les dans de l'eau froide. Veillez à ne pas surcharger le congélateur afin d'assurer une bonne circulation de l'air et de maintenir un taux d'humidité de 95 %. Pour préserver leur fermeté, décongelez les pêches progressivement en augmentant la température.
• Pour que les pêches se conservent plus longtemps, elles sont cueillies vertes et stockées pendant 24 heures.
• Dans des endroits comme une cave ou un entrepôt qui ont été préalablement désinfectés (par exemple avec de la chaux, de la fumée de charbon ou des vapeurs de chaux) et à des températures comprises entre 0 et -2°C, les pêches peuvent être conservées pendant 2 à 5 semaines.

qualités positives et négatives

La variété de pêche Redhaven présente des avantages et des inconvénients. Commençons par ses avantages :

Mais il y a aussi quelques inconvénients :

Avis

La pêche Redhaven est une variété idéale pour le centre de la Russie. Même sous des climats plus frais, elle conserve ses meilleures caractéristiques. Les courants d'air forts, les rafales de vent et l'air stagnant dans les zones basses sont néfastes pour cette culture. Une humidité excessive peut affaiblir son système immunitaire et la rendre plus vulnérable aux maladies.

Foire aux questions