Caractéristiques de la pêche Redhaven américaine et conseils de culture dans notre pays

La pêche Redhaven ravit les jardiniers expérimentés comme les amateurs de fruits occasionnels grâce à ses qualités. Sa grande résistance au gel et à la sécheresse, sa polyvalence et ses nombreux atouts en font un fruit indispensable au jardin. Pour cela, il suffit de lui prodiguer des soins appropriés et réguliers.

Histoire de l'élevage

Il s'agit d'une variété américaine bien connue, développée par des scientifiques de l'Université d'État du Michigan sous la direction du Dr Stanley Johnston. Les variétés parentes sont les pêches Halehaven et Culhaven.

Enregistrée en 1940, elle est rapidement devenue la variété la plus populaire aux États-Unis. En Russie, la Redhaven a été approuvée en 1992 après son inscription au Registre national. Sa culture est recommandée dans la région du Caucase du Nord.

Qualités caractéristiques

Un arbre fruitier pousse au même endroit pendant environ 40 ans. Les premiers fruits apparaissent la troisième année après la plantation. La période de maturation dépend de la zone climatique.

Description de l'arbre

Cet arbre de taille moyenne atteint 5 m de hauteur et 8 à 10 m de diamètre. Ses jeunes pousses sont couvertes de grandes feuilles vert émeraude. Ses branches épaisses, brun-bordeaux, s'étendent largement. L'écorce fissurée est une caractéristique distinctive.

La floraison commence fin avril-début mai, lorsque la cime se couvre de fleurs simples à cinq pétales, d'un rose vif, exhalant un doux parfum. Les ovaires se forment sur les branches d'un an.

Description des fruits

Ces gros fruits ronds pèsent en moyenne de 120 à 160 grammes, mais certains peuvent atteindre 200 grammes. Leur peau, dense et légèrement veloutée, d'une riche couleur orange, s'épluche facilement.

On y distingue une légère teinte bordeaux. À l'intérieur se trouve un petit noyau rougeâtre qui se détache facilement de la chair sucrée et juteuse.

Qualités gustatives

Sa chair jaune-rouge se caractérise par une texture tendre, légèrement fibreuse, charnue et très juteuse. Sa saveur harmonieuse, douce sans acidité ni écœurance, est rehaussée par un arôme fruité et vif. La pulpe contient près de 10 % de sucres et moins de 1 % d'acides. Sa valeur énergétique est de 39 kcal pour 100 g.

Avantages sociaux

La pêche Redhaven est non seulement délicieuse, mais aussi excellente pour la santé. Ce fruit est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, qui ont des effets bénéfiques sur l'organisme.

• Contient des vitamines A, C, E et B. La vitamine A contribue à une bonne vision et à une peau saine, la vitamine C renforce le système immunitaire et favorise la cicatrisation, la vitamine E est un puissant antioxydant et les vitamines B améliorent le métabolisme et le fonctionnement du système nerveux.
• Riche en potassium, qui contribue à réguler la tension artérielle et soutient le système cardiovasculaire.
• Les antioxydants tels que le bêta-carotène et les polyphénols protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, ralentissent le processus de vieillissement et réduisent le risque de maladies chroniques, y compris le cancer.
• C'est une bonne source de fibres alimentaires, qui améliorent la digestion, préviennent la constipation et favorisent la santé intestinale.

Maturation et fructification

Elle se distingue par sa précocité. La première récolte peut avoir lieu dès la 3e ou la 4e année après la plantation. La période de fructification est prolongée, durant 2 à 3 semaines, car les fruits mûrissent de façon inégale.

La récolte se poursuit souvent tout au long du mois. Les premiers fruits peuvent être dégustés durant la dernière semaine de juillet, et la pleine maturité a lieu début août.

Productivité

Les chiffres de rendement sont impressionnants. Un arbre de cinq ans produit de 10 à 12 kg de fruits, et un arbre de 15 ans jusqu'à 100 kg.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette culture présente une résistance moyenne à certaines maladies, des mesures préventives sont donc nécessaires.

Principales maladies :

• Feuille enroulée. Maladie fongique provoquant des plaies, des gonflements rougeâtres et la formation de gomme sur les feuilles. Traiter le collet avec du sulfate de cuivre, puis de l'Horus, et après la floraison, de la polycarbocine.
• Moniliose. La maladie affecte les feuilles et les ovaires, et des taches grises et foncées apparaissent sur les fruits. Le traitement consiste à appliquer du Nitrafen avant et après la floraison.
• Pourriture des fruits. Peut endommager les fruits déjà récoltés. Pour éliminer les infections fongiques, utiliser des fongicides systémiques.

Exigences relatives aux conditions du sol et du climat

Cette plante, qui apprécie la chaleur, tolère bien les périodes prolongées de sécheresse et les températures élevées, ce qui la rend adaptée aux climats de steppe où les précipitations sont insuffisantes. Elle ne supporte pas l'excès d'humidité, les courants d'air ni les vents forts.

Pour une productivité maximale, cultivez-la dans des sols fertiles, bien drainés et modérément humides, avec un pH neutre ou légèrement acide. Les sols limoneux sont considérés comme optimaux.

Cette variété a-t-elle besoin de pollinisateurs ?

Il s'agit d'une variété autofertile, qui peut donc produire des fruits sans l'aide d'autres arbres pour la pollinisation. Cependant, les jardiniers recommandent de planter à proximité d'autres pêchers ayant des périodes de floraison similaires : Ambassador of Peace, Pamyati Shevchenko, Podarok Kyiva et Lyubimets.

Application des fruits

On peut les consommer frais, les ajouter aux salades de fruits, aux jus et aux jus de fruits frais, les conserver et les congeler. Ils servent à confectionner des confitures, des gelées et divers desserts. Les compotes réalisées avec ces fruits sont riches et savoureuses.

Grâce à leur peau dense, elles supportent bien le transport longue distance. Leur léger duvet contribue à prévenir les dommages et à préserver leur aspect commercialisable, évitant ainsi les taches farineuses et les déformations. Elles résistent aux chocs et conservent une apparence attrayante.

Méthodes de reproduction

Diverses méthodes de multiplication donnent d'excellents résultats, mais chacune présente ses avantages et ses inconvénients. Les jardiniers préfèrent généralement acheter de jeunes arbres déjà greffés pour la plantation.

Méthode de semis

Seules les graines fraîches conviennent à cette méthode. Si les graines sont conservées pendant environ un an, leur taux de germination chute brutalement.

Suivez les instructions :

1. Placez les graines de la récolte actuelle dans l'eau et laissez-les rincer pendant environ 5 jours, en changeant l'eau quotidiennement.
2. Extrayez les graines des noyaux en les fendant en deux. Utilisez les jeunes plants pour semer en pleine terre ou pour les cultiver en pots remplis de terreau léger à l'intérieur.
3. Plantez les grains dans une plate-bande, à une profondeur d'environ 5 cm, de préférence dans un endroit protégé des vents froids.
4. Arrosez et paillez avec de l'herbe ou des feuilles. Les jeunes pousses apparaîtront au printemps.

À l'automne, taillez et transplantez les plantes à leur emplacement définitif, comme des semis ordinaires.

boutures

La multiplication est possible par bouturage de bois dur ou de tiges vertes, prélevées en été ou lors de la taille d'automne. Chaque segment de branche doit comporter au moins quatre bourgeons sains.

Suivez ces étapes :

1. Placez les boutures avec leur extrémité inférieure dans de l'eau additionnée d'additifs stimulant la formation des racines, tels que du miel, de l'acide succinique, du jus d'aloès, du Kornevin ou de l'Heteroauxin.
2. Au bout de quelques jours, plantez les branches dans le substrat.
3. Avant la plantation, raccourcissez de moitié les feuilles existantes sur les boutures.
4. Arroser et recouvrir de récipients en verre ou en plastique pour créer un effet de serre.

L'apparition de nouvelles feuilles indique que les boutures ont bien pris racine. À partir de ce moment, cultivez les jeunes plants en pots pendant 30 jours supplémentaires, après quoi vous pourrez les planter en pleine terre à leur emplacement définitif.

Greffer

Pratiquez le greffage en été au centre du collet. Une méthode simple consiste à transplanter un bourgeon sur le collet d'un arbre adulte. Le prunier, le cognassier, le cerisier feuillu ou l'abricotier sauvage peuvent servir de porte-greffe. Cette méthode améliore considérablement la résistance au froid et confère aux fruits des nuances aromatiques intéressantes.

Le processus de bourgeonnement comprend les étapes suivantes :

1. Sélectionnez une branche squelettique saine au niveau de la couronne du porte-greffe.
2. À l'aide d'un couteau de jardin bien aiguisé, pratiquez une incision en forme de T dans l'écorce.
3. Prélevez un bourgeon de la plante sur un écusson plat ne dépassant pas 25 mm de longueur et comportant une couche de bois minimale.
4. Insérez fermement le greffon dans la coupe, en le poussant soigneusement derrière l'écorce.
5. Attachez le site de greffage avec un matériau souple.

stratification aérienne

C'est considéré comme la méthode la plus simple pour obtenir de jeunes plants. Le processus d'enracinement d'une branche :

1. Choisissez une pousse de 2 ans, de l'épaisseur d'un crayon, et la lignification peut être partielle.
2. À l'aide d'un couteau, pratiquez une incision circulaire dans l'écorce de la branche. Retirez tous les bourgeons à fruits situés au-dessus de l'incision.
3. Placez le fond d'une bouteille en plastique sur la branche coupée de façon à ce que la coupe annulaire forme une sorte de bol.
4. Fixez la structure avec du ruban isolant, du ruban adhésif transparent ou enveloppez-la de film plastique.
5. Remplissez la bouteille de substrat meuble et fertile et humidifiez-la généreusement.

Croissance et entretien

Le respect des recommandations de plantation est la première étape pour obtenir des fruits juteux, appétissants et de grande taille. Une procédure correctement appliquée permet à la plante de s'adapter plus rapidement à son nouvel emplacement.

Suivez les recommandations :

• Effectuez cette opération à partir de la mi-avril. À cette période, les températures nocturnes se situeront entre 10 et 15 °C et le risque de gelées printanières diminuera. Le sol sera bien chaud, ce qui est idéal pour planter des cultures qui apprécient la chaleur. Dans un sol chaud et fertile, le système racinaire s'adaptera rapidement et la croissance se poursuivra activement.
• Choisissez un emplacement plat et bien éclairé. L'ensoleillement tout au long de la journée favorise une bonne croissance et une production de sucre optimale dans les fruits.
• Évitez de planter à l'ombre d'autres arbres ou bâtiments.

Instructions étape par étape :

1. Creusez un trou de 1 x 0,7 m, en laissant une distance de 3 à 4 m entre les arbres voisins.
2. Remplissez le trou au tiers avec des engrais (humus, cendres, superphosphate) mélangés à de la terre, et versez 20 litres d'eau tiède.
3. Placez le jeune plant dans le trou, en étalant soigneusement les racines sur les côtés.
4. Remplissez de terre de façon à ce que le collet soit à 6-7 cm au-dessus du sol.
5. Formez un cercle autour d'un tronc d'arbre et ajoutez 20 litres d'eau.
6. Recouvrez le sol autour du périmètre de paillis – tourbe ou compost.

Cette variété est peu exigeante en entretien, même à grande échelle. Elle tolère bien la sécheresse, résiste aux gelées récurrentes et ne nécessite qu'une fertilisation minimale.

Suivez des procédures de soins simples :

• Arrosage. Apportez un arrosage d'appoint en deux temps : au début de la période de croissance et pendant la phase de développement actif des branches, puis lors de la nouaison après la floraison. La dose d'arrosage recommandée est de 20 litres par plant. En cas de sécheresse prolongée, arrosez pendant la maturation des fruits.
  Ameublir ou pailler le sol permet de conserver l'humidité et de laisser respirer les racines.
• Garniture. Appliquez un engrais liquide après chaque arrosage. Au printemps, la solution doit contenir principalement des composés azotés et phosphorés. En été, utilisez du superphosphate et cessez la fertilisation azotée. En automne, optez pour un engrais minéral complexe ou paillez le pied de l'arbre avec du compost.
• Garniture. La plante produit activement de nouvelles pousses, et la taille annuelle joue un rôle important dans la formation de sa cime. Généralement, un jeune plant possède un tronc unique et fin, que l'on peut tailler à une hauteur de 60 à 80 cm lors de la plantation. La formation de la cime se poursuit sur un plant âgé de trois ans, en fonction du type de cime souhaité.

Résistance au gel et besoin d'abri

La résistance au gel de cette variété est considérée comme inférieure à la moyenne, mais l'arbre tolère facilement des températures descendant jusqu'à -20 à -25 °C. Il convient donc aux climats tempérés où les hivers ne sont pas trop rigoureux. Dans les régions du sud, où le climat est plus doux, la plante ne nécessite aucune protection hivernale supplémentaire.

Comment stocker ?

À température ambiante, les fruits se conservent 3 à 4 jours. Au réfrigérateur, placez-les dans des sacs en plastique ou en papier bien fermés, en ne disposant pas plus de deux couches de fruits par récipient. Ils se conserveront jusqu'à une semaine entre 0 et 2 °C.

Pour la congélation, il est recommandé de les pré-refroidir dans de l'eau glacée. Lors de la congélation, veillez à ce que le congélateur ne soit pas trop rempli ; l'air doit circuler librement et l'humidité doit être maintenue à 95 %.

Récoltez les fruits à maturité minimale et conservez-les dans les 24 heures. Un sous-sol ou un entrepôt préalablement désinfecté, à une température comprise entre 0 et -2 °C, convient parfaitement. Les fruits se conserveront ainsi de 2 à 5 semaines.

Avantages et inconvénients de la variété

Elle présente plusieurs caractéristiques positives qui la rendent attrayante pour les jardiniers et les agriculteurs. Avantages de la culture :

Avis sur la variété de pêches Redhaven

La pêche Redhaven séduit les jardiniers, qu'ils soient novices ou expérimentés. Ses fruits se distinguent non seulement par leur goût et leur arôme exceptionnels, mais aussi par leur grande résistance au gel et à l'hiver. Ces qualités rendent cette variété particulièrement intéressante pour une culture sous différents climats. Une récolte abondante exige des soins attentifs.

Foire aux questions