Honey est un représentant brillant variétés colonnaire Le pêcher. Sa popularité auprès des jardiniers amateurs tient à son rendement élevé et constant, à sa saveur et à son jus exceptionnels, à ses qualités décoratives et à sa grande résistance aux maladies. Ces arbres sont si compacts qu'un petit jardin suffit pour créer un véritable verger de pêchers.
Informations sur l'origine
Cette variété n'est pas inscrite au registre national de la Fédération de Russie. On ne dispose d'aucune information concernant son origine ou ses créateurs. Elle est néanmoins assez répandue et appréciée. Ses plants sont disponibles à l'achat auprès de nombreuses pépinières et entreprises agricoles russes.
L'apparence de l'arbre
Le pêcher miel, comme tous les représentants de la variété colonnaire cultivée en potager, présente les caractéristiques suivantes :
- compacité ;
- hauteur - jusqu'à 2-2,5 m ;
- la robustesse du tronc central, d'où partent de nombreuses branches courtes, capable de supporter une charge importante ;
- orientation verticale des branches ;
- couronne pyramidale étroite ou ovale allongée d'un diamètre allant jusqu'à 1 m ;
- formation d'un ovaire fruitier sur le tronc d'un arbre.
Les arbres de cette variété ont l'apparence d'une colonne vivante, recouverte de feuillage et portant de gros fruits attrayants. Ils se caractérisent par une croissance lente, atteignant leur hauteur maximale à leur quatrième année. Leurs caractéristiques externes sont les suivantes :
- «hauteur» - 1,5-2 m;
- un tronc robuste recouvert d'une écorce brun clair ;
- couronne ovale allongée, ne dépassant pas 1,2 m de diamètre ;
- feuillage dense ;
- feuillage : retombant, vert émeraude, brillant ;
- avec des fleurs blanches et roses qui recouvrent densément le tronc de l'arbre en mai et exhalent un doux parfum dans tout le jardin.
Cette variété se distingue par son exceptionnelle valeur ornementale. Les jardiniers la cultivent non seulement pour ses fruits délicieux et nutritifs, mais aussi pour embellir leurs jardins. Elle convient également à l'aménagement paysager et à la culture en pot (ou en bac) sur les terrasses et les balcons.
Les fruits et leurs caractéristiques gustatives
La récolte des pêches Honey est exceptionnellement belle et délicieuse. Ses fruits possèdent les caractéristiques suivantes :
- grande taille;
- poids - 160-200 g ;
- forme correcte, large et ronde ;
- tige courte et proximité immédiate avec le tronc ;
- couleur jaune riche avec une teinte rouge qui occupe la moitié de la surface du fruit ;
- suture abdominale prononcée ;
- peau de densité moyenne, non dure, recouverte de duvet ;
- la chair est de couleur blanc-vert, assez dense, pas dure, très juteuse et aromatique ;
- une pierre de taille moyenne qui se sépare facilement de la pulpe.
- ✓ Les fruits ont une saveur de miel distincte avec une note d'ananas, ce qui est rare parmi les autres variétés.
- ✓ Grâce à la forme compacte de sa cime, l'arbre conserve son aspect décoratif même pendant sa période de dormance.
Cette variété de pêche est réputée pour sa saveur équilibrée et très sucrée, avec une pointe de miel et d'ananas. Son arôme riche et son incroyable jutosité en font un véritable délice estival, un fruit qui rappelle un dessert.
Ces fruits se conservent très bien : les fruits mûrs se gardent une semaine, tandis que les fruits légèrement verts se conservent jusqu’à deux semaines dans un endroit frais. Ils se distinguent également par leur aptitude au transport. Ils ne fuient pas et ne s’abîment pas lors du transport longue distance. Ces qualités ont permis à cette variété d’être cultivée à des fins commerciales.
La finalité de cette culture est universelle :
- consommation fraîche;
- cuisine maison (desserts, salades de fruits, confitures et gelées, jus, compotes, gelées, marmelade, garnitures à tartes) ;
- mise en conserve.
Consommer des pêches au miel fraîches présente des bienfaits pour la santé. Grâce à leur richesse en vitamines et minéraux, elles renforcent le système immunitaire, améliorent l'humeur, réduisent la tension nerveuse et l'anxiété, augmentent la vitalité et améliorent l'état de la peau.
Période de maturation et rendement
La variété de pêche Honey se caractérise par une période de maturation moyenne. La pleine production a lieu en juillet. Les fruits arrivent à maturité durant la seconde moitié du mois. Ils mûrissent uniformément et ne tombent pas facilement.
Ces arbres commencent à porter leurs premiers fruits entre leur deuxième et leur troisième année. Malgré leur petite taille, ils sont très productifs, avec des rendements allant de 8 à 15 kg. Leur fructification dure de 7 à 10 ans.
Autofertilité et pollinisateurs
| Nom | résistance aux maladies | Période de maturation | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Harbinger-2 | Haut | Moyenne | Jusqu'à -25°C |
| Ontario | Moyenne | Tôt | Jusqu'à -20°C |
| Anneau du monde | Haut | En retard | Jusqu'à -30°C |
| Diamant Harrow | Moyenne | Moyenne | Jusqu'à -25°C |
Le Honey est autofertile. Il produit des fruits sans pollinisation croisée avec d'autres variétés. C'est un excellent voisin pour ces dernières, attirant les abeilles grâce à ses fleurs parfumées. Ses arbres produisent 30 % de plus lorsqu'ils sont associés à d'autres variétés de mi-saison.
- Harbinger-2 ;
- Ontario;
- Anneau mondial ;
- Diamant Harrow.
Résistance au gel et besoin d'abri
Cette variété de pêcher est considérée comme résistante au gel, supportant des températures jusqu'à -30 °C. Dans les régions aux hivers rigoureux, il est nécessaire de pailler et de recouvrir les pêchers d'un matériau de protection (fibre de verre, toile de jute) avant l'arrivée du froid. Les jeunes plants ont particulièrement besoin d'être isolés.
Exigences relatives aux conditions du sol et du climat
Malgré sa rusticité et sa capacité à résister aux intempéries, le pêcher pousse et fructifie mieux dans les climats chauds et doux, ainsi que dans les régions tempérées. Il préfère le plein soleil, une lumière abondante et une humidité importante. Plantez-le dans la partie sud ou sud-est du jardin.
Les cultures fruitières sont assez exigeantes quant aux conditions du sol. Elles se développent mieux dans des sols présentant les caractéristiques suivantes :
- sableux avec ajout d'humus ou terre noire ;
- lâche;
- perméable à l'air et à l'humidité ;
- fertile;
- à acidité neutre ou faible ;
- avec des eaux profondes.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique doit être d'au moins 1,5 m.
- ✓ Le pH optimal du sol pour la pêche Honey est de 6,0 à 7,0.
Les arbres de ce cultivar sont résistants à la chaleur et à la sécheresse. Ils supportent facilement les étés caniculaires. Cependant, l'humidité, les courants d'air et les vents froids leur sont néfastes.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Le pêcher Honey est considéré comme une variété résistante aux maladies. Ses arbres possèdent de bonnes défenses immunitaires et sont rarement atteints d'oïdium. frisure Le feuillage, notamment celui de Clasterosporium, ne présente aucun intérêt pour les insectes nuisibles.
Comment planter correctement ?
Plantez les pêchers colonnaires en mars-avril ou en septembre-octobre. Maintenez une distance de 0,8 à 1 m entre les plants. Suivez ces instructions étape par étape :
- Creusez un trou de 60 à 70 cm de profondeur. Son diamètre est de 50 cm.
- Tapissez le fond du trou d'une couche de drainage en argile expansée ou en briques cassées.
- Remplissez le trou d'un mélange de terre de jardin et d'humus, enrichi de sable et de terre noire. Formez-en un monticule.
- Versez 5 litres d'eau dans le trou. Plantez un tuteur en bois. Il servira de support au jeune plant.
- Placez l'arbre au centre du monticule. Étalez ses racines et recouvrez-les de terre.
- Redressez le jeune plant et attachez-le à un tuteur.
- Arrosez à nouveau l'arbre avec de l'eau tiède et reposée.
- Recouvrez le pourtour du tronc d'arbre de tourbe non acide ou d'humus.
Subtilités des soins
Le pêcher Honey nécessite les soins standards pour les arbres fruitiers, qui comprennent les procédures suivantes :
- arrosage;
- sarclage;
- taille;
- garniture de surface;
- traitements contre les maladies et les parasites.
Arrosez les jeunes arbres plusieurs fois par mois pendant les trois premières années. Ils ont particulièrement besoin d'humidité en période de faibles précipitations. Un pêcher adulte n'aura besoin que de 3 à 4 arrosages par saison. Utilisez 30 litres d'eau par arbre. Humidifiez le sol jusqu'à une profondeur de 0,5 m. Procédez à cet arrosage le matin ou le soir, après les fortes chaleurs.
À l'automne, arrosez abondamment votre pêcher afin de bien hydrater le sol. Utilisez 50 litres d'eau par arbre. Effectuez cette opération avant l'arrivée du froid. Cela permettra à votre arbre fruitier de passer l'hiver en toute sécurité.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, surtout pendant la période de maturation, afin d’éviter que les fruits ne se fendent.
- × Évitez d’utiliser des engrais azotés pendant la seconde moitié de l’été afin d’éviter de stimuler la croissance des pousses au détriment de la résistance au froid hivernal.
Fertilisez le jeune pêcher au moins deux fois pendant la saison :
- Durant la période de floraison et de déploiement des feuilles Ajouter un complexe minéral. La dose recommandée est de 50 g par plante.
- En août Fertilisez l'arbre avec un mélange potassium-phosphore. Dosage : 50 g par jeune plant.
Un pêcher adulte et en pleine fructification a besoin de plus de nutriments. Augmentez la dose d'engrais à 150-200 g. Appliquez au moins trois apports d'engrais par saison. Complétez avec des pulvérisations foliaires d'une solution nutritive hydrosoluble.
Désherbez régulièrement la zone autour du tronc de l'arbre. Ne laissez pas les mauvaises herbes devenir trop envahissantes. Elles constituent un terrain propice à la prolifération d'insectes, de champignons et de bactéries pathogènes.
En cas de conditions climatiques défavorables et de soins inadéquats, les arbres fruitiers peuvent être sensibles aux infections fongiques et bactériennes. Des traitements préventifs à la bouillie bordelaise, effectués aux périodes suivantes, contribueront à prévenir les maladies du pêcher :
- avant l'ouverture des bourgeons au printemps ;
- après la chute des feuilles en automne.
Si vous remarquez des signes de moniliose ou d'enroulement des feuilles sur votre pêcher, pulvérisez le collet avec un fongicide systémique tel que Horus.
Caractéristiques de la taille
Pour préserver l'aspect décoratif, la santé et la productivité de votre pêcher colonnaire, taillez-le chaque année au printemps. Lors de cette taille, supprimez toutes les branches abîmées, endommagées par le gel ou malades.
La variété Honey nécessite également une taille de formation. Plusieurs options s'offrent à vous pour la mise en forme de la couronne. Les jardiniers privilégient généralement une forme en « coupe ». Cette couronne facilite l'entretien et la récolte des fruits. Procédez à cette taille un an après la plantation, en suivant ces instructions :
- au printemps, taillez toutes les branches latérales du tronc à une hauteur de 40 à 50 cm, en formant un standard ;
- laisser 4 à 7 pousses latérales bien développées (branches squelettiques de premier ordre) plus haut dans le niveau ;
- Enfin, taillez le tronc principal.
La saison suivante, des rameaux de second ordre se formeront sur les pousses principales. La troisième année, raccourcissez-les, ainsi que les pousses de premier ordre, d'un tiers. N'oubliez pas de supprimer les rameaux qui poussent vers l'intérieur.
Grâce à la formation taille La cime est dégagée, bien éclairée et aérée. Ce procédé améliore non seulement l'aspect du pêcher, mais réduit également les risques de maladies et permet à l'arbre de produire des récoltes plus abondantes.
qualités positives et négatives
La valeur de la variété réside dans ses nombreux avantages :
Les résidents d'été considèrent que les inconvénients suivants de la pêche Honey sont à prendre en compte :
Avis
La pêche Honey est une variété colonnaire très appréciée. Ses fruits sont exceptionnellement savoureux et considérés comme un mets délicat. Outre sa récolte délicieuse et abondante, les jardiniers apprécient cette variété pour sa résistance au gel et aux maladies, ainsi que pour sa grande valeur ornementale.