La pêche Cardinal est une ancienne variété américaine à la chair rouge vif et à la saveur exquise. Très rustique, elle s'adapte à diverses conditions et résiste bien au froid. C'est un excellent choix pour tout jardin ou maison de campagne.
Histoire de l'élevage
La variété Cardinal a été développée à la fin des années 1990 par des sélectionneurs américains. Cette pêche est très appréciée des jardiniers russes, mais elle ne figure pas au registre national des variétés végétales.
Le jardin botanique Nikitsky est à l'origine de cette variété en Russie. La variété Cardinal possède d'excellentes qualités d'adaptation, ce qui lui permet d'être cultivée dans diverses zones climatiques de Russie.
Description de l'arbre
Cet arbre de taille moyenne atteint une hauteur maximale de 2,5 m. Sa cime est arrondie, légèrement dressée et dense. Ses branches robustes, brun-brun, portent un feuillage moyen. Ses feuilles, d'un vert vif, sont allongées et pointues, et son système racinaire est bien développé. Ses grandes fleurs, d'un rose éclatant, sont solitaires ou groupées en petits bouquets.
Description des fruits
Les fruits sont de taille moyenne, pesant en moyenne 150 g. De forme ronde, ils sont légèrement aplatis sur les côtés. Leur peau est assez fine et pubescente. On observe une légère suture ventrale à leur surface.
Utilisations et saveur des fruits
Les pêches Cardinal se consomment fraîches ou transformées. Mûres, elles servent à la confection de jus et de compotes, de garnitures pour pâtisseries et de confitures. Leur saveur est douce, légèrement acidulée, et leur arôme riche et fruité.
Caractéristiques
La pêche Cardinal est une variété précoce et autofertile, adaptée aux climats tempérés. Sa floraison a lieu fin avril et dure environ une semaine. Un seul arbre produit 30 à 35 kg de pêches. La fructification commence la troisième année après la plantation.
Avantages et inconvénients
La variété Cardinal présente de nombreux avantages que nos jardiniers et résidents d'été n'ont pu ignorer, mais elle comporte aussi quelques inconvénients mineurs qu'il est bon de connaître à l'avance.
Avantages :
Inconvénients :
Fonctionnalités d'atterrissage
Pour cultiver des pêchers, une plantation correcte est essentielle. Une plantation réussie détermine la croissance, le développement et le rendement de l'arbre.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- Sélectionnez des plants âgés de 1 à 2 ans, ne dépassant pas 1,5 m de hauteur. Ils ne doivent pas comporter plus de quatre branches. Leurs racines doivent être humides mais exemptes de pourriture. Enveloppez les racines des plants transportés dans un linge de coton humide.
- Avant la plantation, la surface du tronc est recouverte de paraffine, ce qui protège les arbres des parasites et du soleil brûlant.
- Plantez-la sur un terrain légèrement surélevé. L'endroit doit être bien éclairé et abrité des vents forts du nord. Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 2 mètres au-dessus de la surface du sol. Un excès d'humidité provoque le pourrissement des racines.
- Le pêcher Cardinal prospère dans les sols légers, sablo-limoneux, à acidité neutre ou faible. En cas de plantation dans des sols plus lourds, veillez à un drainage adéquat.
- Lors de la plantation de plusieurs arbres, maintenez un intervalle d'environ 3 m entre les jeunes plants adjacents.
- Les trous sont préparés au moins 3 à 4 semaines avant la plantation. La taille optimale est de 60 x 70 cm. Déposez du gravier au fond et un mélange de terreau et d'engrais par-dessus.
- Les racines du jeune plant sont soigneusement étalées lors de sa mise en place dans le trou. L'arbre est placé dans le trou de plantation de manière à ce que son collet soit à 5 cm au-dessus du niveau du sol.
- On tasse la terre autour des racines du jeune plant, puis on l'arrose avec de l'eau décantée. Le pêcher est attaché à un tuteur préalablement installé dans le trou. On paille la zone autour du tronc avec de la tourbe, de l'humus, de la paille, de la sciure de bois, etc.
Comment prendre soin ?
Pour obtenir une bonne récolte, le pêcher doit être entretenu : arrosé, taillé, fertilisé et traité si nécessaire.
Caractéristiques de l'entretien :
- Les jeunes plants sont arrosés lorsque la terre est sèche. Avec le temps, la fréquence d'arrosage diminue. En période de sécheresse, l'arbre est arrosé toutes les deux semaines. Un arbre adulte est arrosé 3 à 4 fois par saison. L'eau doit pénétrer jusqu'à une profondeur d'un demi-mètre.
- Au printemps, on apporte à l'arbre des engrais azotés ; en été, il a besoin de potassium et de phosphore. En automne, on répand de la matière organique autour du tronc. L'arbre est fertilisé trois fois par saison. En mai, on peut utiliser de l'urée, du superphosphate et un complexe de potassium.
- La taille de formation s'effectue au printemps. Elle permet de donner à la cime de l'arbre une forme de coupe. La taille sanitaire, quant à elle, est réalisée à l'automne et au printemps, en éliminant les branches abîmées, gelées, sèches, malades, cassées ou poussant vers l'intérieur.
La couronne se forme sur une période de cinq ans. Elle est éclaircie chaque année, et les jeunes pousses sont raccourcies de 10 à 15 cm ; cette opération est appelée pincement. - On ameublit régulièrement la terre autour du tronc, en veillant à ne pas biner à plus de 5-6 cm de profondeur afin de ne pas endommager les racines superficielles. On enlève les mauvaises herbes en même temps qu'on ameublit la terre.
Maladies et ravageurs
Cette variété est résistante à diverses infections, mais des mesures préventives sont utiles. Pour prévenir les maladies, l'arbre est traité avec des fongicides. La première pulvérisation a lieu avant la floraison, la deuxième après, et la troisième une semaine après la seconde. Les traitements sont effectués avec des fongicides tels que Skor et Horus.
Parmi les ravageurs les plus dangereux du pêcher Cardinal figurent les pucerons et les charançons. En cas d'infestation, l'arbre est traité avec des insecticides systémiques. Globalement, cette variété est rarement attaquée par les insectes ravageurs.
Comment récolter ?
Les pêches sont cueillies à maturité optimale si elles sont destinées au transport ou à la transformation. Seules les pêches bien mûres sont récoltées pour la consommation. Elles acquièrent alors une couleur variétale éclatante et un arôme riche. Pour les faire mûrir, on les étale sur du linge ou du papier. Les pêches mûres se conservent 7 à 10 jours au réfrigérateur.
Avis
Malgré ses origines anciennes, la pêche Cardinal est très appréciée des jardiniers. Cette variété américaine est non seulement délicieuse, mais aussi très rustique, facile à cultiver et productive. Avoir plusieurs pêchers Cardinal dans son jardin garantit une abondante récolte de pêches savoureuses et juteuses.