Variétés de pêches de Donetsk, caractéristiques et principes de culture

La pêche de Donetsk est réputée depuis plus de 50 ans et se caractérise par son adaptabilité à presque tous les climats et son excellente productivité. Elle se divise en deux sous-variétés : jaune et blanche. Il est essentiel de ne pas la laisser atteindre sa pleine maturité biologique sur l’arbre, sous peine de voir sa peau se détériorer.

Histoire de l'origine

La variété Donetsk a été créée en 1960 par L. I. Taranenko, employé de la branche de Donetsk de l'Institut d'horticulture. Des semences provenant de la région de Krasnodar ont été utilisées pour sa création.

Pêches de Donetsk – Variétés

Ces deux cultivars présentent des caractéristiques similaires. Ils offrent une bonne résistance au gel et une période de maturation moyenne, permettant une récolte abondante. Les arbres du cultivar Donetskogo se caractérisent par une croissance rapide et un développement vigoureux. Ils sont grands, feuillus et très productifs.

Leur cime est dense et arrondie. Leurs feuilles sont grandes, allongées et d'un vert foncé intense. Ces arbres portent de majestueuses fleurs aux pétales roses, qui ajoutent à leur attrait décoratif.

Jaune

La variété jaune se caractérise par de gros fruits ronds. Chaque fruit pèse entre 150 et 220 grammes, parfois plus. Autres caractéristiques :

• légère pubescence de la surface ;
• pulpe dense, juteuse et jaune-orange ;
• goût sucré avec de légères notes acidulées à peine perceptibles ;
• un arôme tentant ;
• un gros noyau difficile à séparer de la partie tendre du fruit ;
• Excellente transportabilité grâce à la densité de la peau.

Blanc

La sous-variété blanche de la pêche de Donetsk se caractérise par des paramètres de fruit moyens – leur poids varie seulement de 80 à 110 g, mais dans les conditions de culture les plus optimales, ils peuvent atteindre jusqu'à 130 g.

Particularités :

• légère pubescence de la peau ;
• couleur blanc neige d'une pulpe juteuse et peu dense ;
• la forme est généralement ronde-oblongue avec un léger aplatissement obligatoire ;
• suture abdominale presque invisible ;
• Goût aigre-doux et arôme puissant ;
• graines de taille moyenne qui ne se séparent pas ;
• faible transportabilité.

Caractéristiques générales

Les deux variétés de pêches de Donetsk présentent les qualités et propriétés caractéristiques suivantes :

• La première récolte de pêchers a lieu la troisième année après la plantation.
• Cette variété appartient à la catégorie mi-tardive et porte régulièrement des fruits à la fin du mois d'août.
• Chaque arbre peut produire de 50 à 60 kg de pêches.
• Zone géographique de culture : Cette variété est recommandée pour la culture dans les zones centrales et de terre noire. Cependant, elle est également cultivée avec succès dans tout le pays.
• Ce sont des variétés de pêchers autofertiles, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas besoin d'autres arbres à floraison similaire à proximité. Cependant, pour augmenter le rendement, la pollinisation croisée est conseillée.
• Du fait de son ancienneté, cette variété de pêcher est moins résistante aux maladies que les variétés plus récentes. Les arbres sont sensibles à des maladies comme la cloque du pêcher et l'oïdium.
• Cette variété se distingue par sa résistance au froid et à l'hiver, ainsi que par sa capacité à régénérer rapidement ses pousses après le gel.
• Durant sa période de croissance, elle est sensible aux températures élevées.
• Les besoins en humidité du sol sont moyens ; un sol noir est préférable.
• Le sol doit être moyennement limoneux, avec de bonnes propriétés d'échange d'humidité et d'air, et avoir une réaction neutre ou légèrement alcaline.

Croissance et entretien

Cette variété est cultivée exclusivement dans les régions aux hivers doux, où les températures ne descendent pas en dessous de -20 °C. La période de plantation dépend des conditions climatiques locales : dans les régions plus froides, le printemps est préférable, tandis que dans le sud, la plantation automnale est possible après la montée de sève, lorsque les températures moyennes avoisinent les 10 °C.

Veuillez prendre note des règles relatives aux cépages :

• Lieu. Il est déconseillé de planter des pêchers sur des terrains ayant déjà accueilli de la luzerne, ou dans des zones précédemment cultivées en melons ou en solanacées. Il est préférable de choisir un emplacement bien ensoleillé et non ombragé.
• Sélection des semis. Les racines doivent être fraîches et non desséchées, l'écorce doit être de couleur verte et le site de greffage doit être intact et lisse.
• Préparation. Cette opération se fait à l'automne, même si le plant est destiné à être replanté au printemps. On creuse alors un trou d'environ 70 à 75 cm de diamètre et de 50 à 55 cm de profondeur. Un tuteur est placé au centre du trou ; le plant y sera attaché pendant les premières années.
  La terre extraite du trou est mélangée à 8-12 kg de compost, puis on ajoute au mélange des cendres de bois, du chlorure de potassium et du superphosphate dans un rapport de 250/40/40 g. Le substrat obtenu est mis en tas et versé au centre du trou.
• Atterrissage. Après quelques semaines, les travaux peuvent commencer. Un jeune arbre est planté profondément dans la zone préparée, ses racines bien étalées. On comble ensuite le trou de greffe de manière à ce que la zone de greffage dépasse du bord.
  La surface autour du tronc est compactée et un fossé d'irrigation est creusé. On y verse 20 à 25 litres d'eau. Une fois l'eau complètement absorbée, le tronc est fixé à un support et la zone environnante est recouverte de paillis.

La pêche jaune et blanche de Donetsk n'est pas une culture facile. Elle exige une attention particulière.

• L'arrosage doit être adapté à l'âge de l'arbre et à la sécheresse du sol. Durant le premier mois suivant la plantation, les jeunes plants sont arrosés tous les 3 à 4 jours avec 9 à 12 litres d'eau. Par temps sec, arrosez tous les deux jours en augmentant le volume d'eau à 20 litres.
  Les pêchers mûrs nécessitent jusqu'à 45 à 50 litres d'eau. Toutefois, si le printemps et l'hiver ont été pluvieux, il convient de reporter l'arrosage au mois de mai et de ne l'effectuer qu'une à deux fois par mois. Le dernier arrosage doit être effectué un mois avant la récolte.
• Tous les 2 à 3 ans, on enrichit les pêchers avec du compost ou d'autres matières organiques. Engrais saisonniers :
  • La première fertilisation a lieu au printemps. Durant cette période, on utilise une solution d'urée ou un mélange d'urée et de nitrate d'ammonium après l'apparition des bourgeons.
  • En été, lorsque les fruits se développent et mûrissent, il est recommandé d'utiliser un mélange comprenant de l'urée, un extrait aqueux de superphosphate, du sulfate de potassium, du sulfate d'ammonium et du borax.
  • Durant la période préparatoire précédant les mois d'hiver, on ajoute 40 à 50 g de superphosphate et 50 à 60 g de chlorure de potassium par mètre carré de sol.
• La taille des pêchers s'effectue selon deux principes principaux :
  • Élagage de nettoyage – pour éliminer les branches anciennes, malades ou endommagées par le froid.
  • La taille de formation est effectuée après l'apparition des bourgeons afin de former une cime en forme de coupe. Ce processus est nécessaire durant les quatre premières années de vie de l'arbre.

Reproduction

Les pêchers peuvent être multipliés par semis, greffage et bouturage. Cependant, en dehors d'une serre, il est difficile pour les jardiniers amateurs de recréer les conditions optimales pour l'enracinement des boutures. C'est pourquoi la culture de pêchers à partir de boutures non greffées à domicile est déconseillée.

Caractéristiques des techniques les plus optimales :

• Semer des graines présente certains défis : une plante issue d’une graine peut ne pas hériter de toutes les qualités de l’arbre mère. Trouver des graines de qualité est également difficile : les magasins et supermarchés vendent des pêches dont les graines peinent à donner des plants vigoureux.
  Même sur les marchés, les fruits ne répondent souvent pas aux normes de qualité des semences. Il est préférable de se procurer des semences auprès de propriétaires de pêchers sains et adaptés à votre région.
• Le greffage du pêcher présente certains inconvénients. Tout d'abord, trouver un porte-greffe adapté peut s'avérer complexe, et si vous souhaitez le cultiver vous-même, cela prendra au moins un an. Ensuite, il est essentiel de s'assurer de la compatibilité des tissus du greffon et du porte-greffe, sans quoi la greffe ne se fera pas.
  Troisièmement, il est impératif de suivre scrupuleusement les instructions, car la moindre erreur peut compromettre la propagation du pêcher par cette méthode.

Spécificités de l'hivernage

Après avoir arrosé, bêché et fertilisé le sol, recouvrez-le d'une couche de tourbe ou d'humus de 10 à 15 cm d'épaisseur. Protégez les jeunes pêchers du froid à l'aide d'une structure en carton ou matériau similaire, fixée à des tuteurs. En hiver doux, un recouvrement du tronc de terre sur 45 à 55 cm de profondeur est suffisant.

Maladies et ravageurs du pêcher

Les pêchers sont souvent sujets à des problèmes tels que la cloque du pêcher et l'oïdium. Dans ces cas, il faut supprimer les parties atteintes. Pour prévenir l'oïdium, il est recommandé de traiter les jeunes plants avec des produits comme Topsin ou Topaz après la floraison. La cloque du pêcher nécessite l'application de bouillie bordelaise à l'automne.

Parmi les ravageurs du pêcher, les pucerons sont particulièrement dangereux. En cas de dégâts importants, pulvérisez le pêcher avec un insecticide spécifique, comme le malathion, au plus tard deux semaines avant la récolte. Pour lutter contre les pucerons et autres ravageurs, appliquez les insecticides après le gonflement des bourgeons. Après la floraison, répétez le traitement en y ajoutant cette fois un fongicide.

Récolte et stockage

Pour conserver les pêches à long terme, choisissez-les vertes mais intactes. Elles garderont leur saveur pendant un mois et demi à deux mois. Pour les conserver, enveloppez-les soigneusement dans du papier ou du papier journal, placez-les dans des boîtes et entreposez-les dans une pièce à l'humidité modérée et à une température avoisinant 0 degré Celsius.

Avantages et inconvénients

Les pêches de Donetsk (blanches et jaunes) sont très appréciées des jardiniers et des consommateurs ; ces variétés sont cultivées à grande échelle. Cela s’explique par leurs nombreuses qualités :

Malgré ses nombreux avantages, il existe aussi certains inconvénients qui peuvent affecter la qualité de la récolte :

Avis

La pêche de Donetsk se compose de deux sous-variétés — blanche et jaune — permettant aux jardiniers de choisir l'option la plus adaptée et préférée — avec des fruits de grande ou moyenne taille, plus ou moins sucrés, etc. Cette variété est considérée comme universelle et s'adapte facilement à diverses conditions de culture, mais nécessite un arrosage régulier et une récolte à maturité technique.