Pourquoi cultiver la pêche White Swan et comment procéder correctement ?

La White Swan est une variété de pêche de mi-saison réputée pour ses fruits attrayants, son bon rendement et sa résistance à l'oïdium et au clasterosporium. Elle ne convient pas à la culture commerciale en raison de sa courte durée de conservation et de son incapacité à supporter le transport longue distance. Elle sera néanmoins appréciée des amateurs de fruits juteux, sucrés et savoureux.

Origine de la variété

Cette variété de fruit a été développée en 2005. Son créateur est le sélectionneur russe Yuri Kovalchuk (propriétaire de la ferme privée Agro Sad, une pépinière de jeunes plants située dans la région de Krasnodar).

D'après d'autres sources, cette variété est le fruit de la sélection variétale de Crimée. Sa création est attribuée au personnel du jardin botanique Nikitsky.

Description du pêcher White Swan : arbre et fruit

Les plantes de cette variété sont caractérisées par des particularités distinctives :

• taille moyenne (leur taille est de 3 à 4 m) ;
• couronne étalée, de forme sphérique ;
• couleur gris clair de l'écorce recouvrant le tronc de l'arbre ;
• branches de taille moyenne ;
• feuillage : grand, vert foncé, à surface brillante ;
• Des fleurs d'un blanc et d'un rose délicats.

L'apparence du fruit est la caractéristique distinctive de ce cultivar. Il se caractérise par sa peau d'un blanc crème inhabituel, parfois légèrement teintée de framboise. Le fruit possède les caractéristiques suivantes :

• taille supérieure à la moyenne ;
• poids - de 145 g à 200 g ;
• forme ronde, largement ovale ;
• peau légère et fine avec du duvet ;
• la chair est de couleur crème, tendre, non dense, fibreuse, très juteuse et aromatique ;
• une pierre de taille moyenne qui se sépare bien de la pulpe.

Qualités gustatives

Les fruits de White Swan sont non seulement gros et beaux, mais ils ravissent également le palais par leur saveur agréable et harmonieuse. La douceur, avec des notes de miel, domine. L'acidité est quasi inexistante, grâce à la forte teneur en sucre de la pulpe.

Caractéristiques

Cette variété a conquis le cœur des jardiniers amateurs grâce à ses excellentes caractéristiques techniques.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

La culture de ce jardin est assez résistante au gel :

• ses arbres peuvent résister à des températures descendant jusqu'à -24°C pendant les mois d'hiver ;
• Les bourgeons floraux ne sont pas affectés par les gelées printanières.

Cette variété se caractérise par une bonne tolérance à la sécheresse. Elle convient à la culture dans les régions aux étés longs et chauds et au climat sec.

Cette variété a-t-elle besoin de pollinisateurs ?

La variété White Swan est autofertile. Elle produit une bonne récolte même sans autres variétés pollinisatrices. Cependant, la présence de variétés pollinisatrices sur la parcelle a un effet bénéfique sur sa productivité.

À quel moment les pêches White Swan mûrissent-elles ?

Cette plante potagère est un exemple remarquable de variété mi-tardive. Elle fleurit et fructifie aux périodes suivantes :

• En mai, les bourgeons s'ouvrent sur les pêchers et les fruits se forment ;
• les premiers fruits mûrissent entre le 10 et le 15 août ;
• La seconde moitié d'août est la période des récoltes massives.

Productivité et fructification

Les pêchers commencent à porter des fruits entre trois et quatre ans. Ils produisent des fruits chaque année, atteignant leur pleine productivité à six ans. Un seul pêcher adulte donne 50 à 60 kg de fruits.

À maturité, les fruits ne tombent pas des branches. Ils restent fermement attachés à la tige jusqu'à ce qu'on les cueille. Les fruits mûrs se conservent peu de temps : jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Leur peau fine et leur chair très tendre et juteuse les rendent difficiles à transporter.

Application des fruits

La pêche White Swan est meilleure fraîche. Sans cuisson, c'est un vrai régal sain pour les gourmands. Sa chair ne noircit pas à l'air, ce qui la rend idéale pour agrémenter les desserts et les salades de fruits.

Grâce à sa saveur juteuse et sucrée, cette variété est idéale pour la transformation :

• dans le jus;
• nectar;
• purée.

Exigences relatives aux conditions du sol et du climat

Cette variété pousse bien dans les sols présentant les caractéristiques suivantes :

• fertile;
• poumons;
• en gros;
• modérément humide ;
• bien réchauffés par le soleil;
• neutre ou légèrement alcalin (avec un pH de 6,7 à 7,0) ;
• limoneux ou limono-sableux.

N'oubliez pas que le pêcher est un arbre qui aime la chaleur. Il pousse et produit mieux dans les régions méridionales de la Russie. On peut également le cultiver dans le centre du pays (à condition de le protéger pendant l'hiver).

Avantages et inconvénients de la variété

Cette variété s'est implantée dans les jardins privés grâce à ses avantages indéniables et intrinsèques :

Règles pour la plantation des pêchers

Commencez à planter votre pêcher dans les délais suivants :

• en automne, 1 à 1,5 mois avant l'arrivée du froid - dans les régions du sud;
• au printemps, avant que les bourgeons ne gonflent - dans des zones d'agriculture à risque.

Lors de l'achat d'un plant, examinez-le. Choisissez un spécimen présentant les caractéristiques suivantes :

• deux ans;
• avec un système racinaire robuste (longueur des racines - 15 cm) ;
• avec un tronc développé et des bourgeons de pousses ;
• sans signes de maladie ou de dégâts causés par des parasites.

Trempez le jeune plant de White Swan acheté dans de l'eau additionnée de Kornevin. Préparez le trou de plantation à l'avance. Creusez-le 2 à 3 semaines avant la date de plantation prévue. La taille optimale est de 0,7 x 0,7 x 0,7 m. Si vous avez acheté plusieurs plants, espacez les trous de 3 m.

Plantez la culture en suivant les instructions étape par étape :

1. Ajouter de l'engrais au trou : humus (15 kg) mélangé avec du chlorure de potassium (100 g) et du superphosphate (200 g).
2. Ajouter de la cendre de bois (450 g) et de la terre prélevée dans le trou.
3. Plantez un piquet pour l'attacher.
4. Formez un monticule de terre mélangée à de l'engrais au fond du trou.
5. Déposez le jeune plant sur la butte. Étalez ses racines sans les casser.
6. Remplissez le trou et remplissez-le de terre. Tassez-la.
7. Arrosez le jeune plant avec de l'eau décantée.
8. Attachez l'arbre au support.
9. Ameublissez la terre sous le pêcher. Paillez-la avec de la paille ou de la sciure de bois.

Soins après-vente pour la pêche

Prenez soin correctement de votre sapin Cygne blanc pour qu'il reste fort et sain. Procurez-lui les soins suivants :

• ArrosageArrosez le jeune plant au moins une fois par semaine. Veillez à ce que la terre ne se dessèche pas, mais évitez également de trop l'arroser. Comptez 40 à 50 litres d'eau par plant. Arrosez un arbre adulte moins fréquemment, environ une fois tous les 14 jours. Utilisez un paillis comme de la tourbe, de la sciure de bois ou des tontes de gazon pour conserver l'humidité du sol.
  
• Desserrer le cercle sous le canonCette mesure assurera une bonne aération des racines de la plante. À combiner avec le désherbage.
  
• Garniture de dessusFertilisez l'arbre fruitier chaque année au printemps, en été (2 à 3 fois) et en automne. Commencez à fertiliser le pêcher la deuxième année après la plantation. Utilisez des engrais commerciaux à base de potassium, de phosphore et d'azote, ainsi que de la matière organique.
  
  Au printemps, fertilisez l'arbre avec un engrais riche en azote. En été, arrosez le pêcher avec une solution composée de lisier (1:10) ou de fumier de poule (1:20) dilué dans l'eau. Avant d'utiliser ces produits, veillez à arroser l'arbre avec de l'eau propre.
  À l'automne, utilisez des engrais potassiques et phosphorés : superphosphate (200 g), chlorure de potassium (150 g). Ils peuvent également être remplacés par de la matière organique : humus (7 à 10 kg), cendres de bois (0,5 à 1 kg).
• Taille, hygiène et mise en formeCette mesure permettra d'augmenter le rendement de la récolte et de prévenir les maladies et les infestations de ravageurs. Taillez le pêcher au printemps, avant le débourrement, en supprimant les branches mortes de l'hiver. Raccourcissez les pousses saines d'un quart de pouce.
  
  À l’automne, avant l’arrivée du froid, coupez les pousses de l’année qui poussent vers l’intérieur, en direction du collet.

Maladies et ravageurs, méthodes de lutte et de prévention

Cette variété présente une forte résistance aux principales maladies des cultures fruitières à noyau :

• cléastérosporose;
• oïdium.

Dans des conditions de culture inadaptées, le pêcher White Swan est sensible à la cloque du pêcher. Il est également sensible aux attaques de ravageurs.

• pucerons;
• papillon rayé;
• cochenilles.

Pour prévenir tout problème, pulvérisez l'arbre avant l'ouverture des bourgeons (mi-avril) avec le produit suivant :

• insecticides tels que Iskra et Confidor Maxi - contre les nuisibles ;
• Bouillon bordelais (concentration - 3%) - pour les infections fongiques.

Reproduction

Propagez le pêcher White Swan de la manière suivante :

• boutures (Vertes et ligneuses). Récoltez les rameaux par temps couvert. Placez les boutures vertes dans de l'eau additionnée d'un stimulateur d'enracinement. Transplantez les branches portant 3 à 4 folioles dressées dans le substrat.
  
• stratification aérienneChoisissez une branche vigoureuse et semi-ligneuse (d'environ l'épaisseur d'un crayon) sur un arbre de deux ans. Découpez un anneau d'écorce. Supprimez les bourgeons à fruits situés juste au-dessus de la coupe.
  
  Appliquez du Kornevin sur l'incision circulaire où l'écorce a été retirée. Enveloppez-la de mousse de sphaigne imbibée d'eau, puis de film plastique. Humidifiez régulièrement la mousse et veillez à ce qu'elle ne se dessèche pas. Dès l'apparition des racines, retirez l'emballage. Plantez la nouvelle plante à son emplacement définitif.
• Par vaccinationEffectuez l'opération lorsque le porte-greffe est encore en sève et que le greffon est en dormance. Pour le premier, utilisez un prunier sauvage ou un cerisier feuillu de deux ans. Pour le second, utilisez un greffon de pêcher avec 2 à 3 bourgeons et une coupe oblique, récolté à l'automne. Sa longueur doit être de 35 à 40 cm. Il faudra le tremper dans l'eau ou le sable jusqu'au printemps.
  
  Greffez le greffon sur le porte-greffe. Enveloppez la jonction de film plastique. Au bout de 30 jours, coupez la branche au-dessus du point de greffe.

Vous pouvez aussi essayer de faire pousser une pêche à partir d'un noyau. Cette méthode est longue et fastidieuse, et les jardiniers l'utilisent rarement. Lavez et séchez le noyau. Avant de le planter, faites-le tremper, puis piquez-le sur un côté.

Se préparer pour l'hiver

Malgré la bonne résistance au gel de cette variété, il est conseillé de la protéger du gel lorsqu'elle est cultivée dans les régions du centre et du nord-ouest. Paillez le tronc avec :

• sciure;
• humus;
• tourbe;
• feuillage.

Appliquez une couche de paillis de plus de 10 cm. Il est conseillé de butter les racines de l'arbre et de blanchir le dessous de celles-ci. Un jeune plant nécessite une protection plus solide : enveloppez son tronc avec un matériau non tissé.

Avis

La White Swan est une variété populaire dans le sud du pays et en Russie centrale. Ses fruits ont une coloration unique. Ils se distinguent par une saveur douce et harmonieuse, une jutosité incroyable et une chair délicate. C'est le choix idéal pour la culture privée si vous aimez les pêches fondantes.

Foire aux questions