La pêche White Swan est idéale pour les jardiniers recherchant un rendement élevé et une fructification régulière. Son excellente saveur, sa tolérance aux conditions climatiques extrêmes et son autofertilité en font un atout précieux pour tout jardin. Il est important de suivre les recommandations d'entretien et les bonnes pratiques culturales.
Histoire de la sélection variétale
On l'appelle aussi Pêche Blanche ou Lebedeva Blanche. C'est une variété de pêche commune rustique et autofertile, qui se distingue par sa peau duveteuse et sa forme arrondie.
Elle a été créée en 1938 au jardin botanique Nikitsky, qui fait partie du Centre scientifique national de l'Académie des sciences de Russie en Crimée. Son créateur était l'agronome I. Ryabov. Ses parents étaient la variété géorgienne Molozani à chair cartilagineuse et la variété américaine Red Bird Kling, à gros fruits, destinée aux desserts.
Les essais ont été achevés en 1949 et, six ans plus tard, la variété a été inscrite au Registre national. Sa culture est recommandée dans le Caucase du Nord, la région centrale des Terres Noires et en Crimée.
Description des fruits et de l'arbre
Cette plante basse ne dépasse pas 2 à 3 mètres de hauteur. Son feuillage est sphérique et légèrement étalé. Les jeunes pousses sont claires, mais avec le temps, leur fine écorce devient plus rugueuse et brunit. Les branches sont couvertes de feuilles lancéolées vert foncé.
Autres caractéristiques distinctives :
- Le limbe de la feuille est lisse, pubescent, plus clair sur sa face inférieure que sur sa face supérieure, avec une pointe acérée et des bords lisses et non dentelés. Le pêcher fleurit abondamment ; ses fleurs d’un blanc immaculé, intensément parfumées, présentent de longues étamines et des pétales légèrement ondulés.
- Les fruits sont ronds ou largement ovales, de taille moyenne, et pèsent entre 145 et 155 g. Leur couleur est inhabituelle pour une pêche : blanc crème avec des reflets rose jaunâtre, et une légère coloration rose vif recouvrant une petite partie de la surface. La peau délicate est très pubescente et le noyau, de taille moyenne, se détache facilement de la chair.
- Sa chair blanche aromatique, juteuse et tendre, perd de sa densité après pleine maturation, ce qui la rend impossible à transporter sur de longues distances.
Sa saveur douce et harmonieuse rappelle le miel, avec une acidité quasi inexistante. Note de dégustation : 4,5 points.
Caractéristiques
Avant de cultiver un pêcher dans votre jardin, il est important d'examiner attentivement ses avantages et ses inconvénients. La pêche White Swan, en particulier, attire l'attention des jardiniers de notre pays grâce à ses nombreuses caractéristiques variétales.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Cette variété résistante à la sécheresse convient aux régions au climat chaud et sec. Elle tolère bien le froid, supportant des températures jusqu'à -30 °C, mais n'est pas adaptée aux régions aux hivers très froids.
Productivité
C'est une variété à haut rendement – on peut récolter jusqu'à 50 à 60 kg de fruits savoureux et sains sur un seul arbre.
Période de maturation et de fructification
Cette variété est de mi-saison, la récolte ayant lieu durant la troisième décade d'août. La fructification régulière commence la quatrième année après la plantation.
Application des fruits
Les pêches de Crimée sont utilisées aussi bien pour la consommation fraîche que pour la transformation : pour la fabrication de confitures, de conserves, de jus avec pulpe, de compotes ou d’assortiments de fruits.
Les fruits ne se conservent pas longtemps après la récolte, mais peuvent être transportés sur de courtes distances ; cette variété ne supporte pas le transport sur de longues distances.
Exigences relatives aux conditions du sol et du climat
La variété White Swan tolère bien la sécheresse, ce qui la rend adaptée à la culture sous les climats chauds. Sa bonne résistance au gel la rend appropriée à la récolte dans les régions centrales et froides, à l'exception des régions septentrionales.
Autofertilité et besoin de pollinisateurs
C'est une variété autofertile, vous n'aurez donc pas besoin de chercher ni de planter de pollinisateurs. Le pêcher produira bien même cultivé seul dans un jardin.
Règles pour la plantation des pêchers
Pour obtenir une plante saine et fructifère pendant de nombreuses années, une plantation adéquate est essentielle. Il est important de prendre en compte de nombreux facteurs, notamment le choix de l'emplacement, le moment de la plantation et la technique elle-même.
Délais recommandés
Commencez la procédure au printemps, lorsque les températures sont devenues durablement chaudes, mais avant l'ouverture des bourgeons des jeunes plants.
La plantation d'automne est autorisée, mais pas plus d'un mois avant l'arrivée du froid, afin que les jeunes arbres aient le temps de s'enraciner.
Choisir un emplacement approprié
Choisissez un emplacement lumineux et dégagé, de préférence ensoleillé, bien qu'une ombre partielle soit acceptable. Il doit se situer sur un terrain plat ou surélevé, en évitant les zones basses (le niveau de la nappe phréatique doit se trouver à au moins 1,5 m en dessous).
Une humidité constante peut entraîner le pourrissement des racines et la mort de la plante. Évitez de planter des pêchers à l'emplacement d'arbres fruitiers à noyau comme les pruniers ou les abricotiers. Le sol idéal pour cette variété est limoneux ou sablo-limoneux, avec un pH neutre à alcalin.
Achat et préparation du matériel de plantation
Les jeunes plants d'un ou deux ans conviennent au repiquage. Ils doivent être parfaitement sains, avec des racines et des pousses bien développées. Achetez vos plants en pépinière pour vous assurer qu'il s'agit de la variété appropriée.
- ✓ Le diamètre du collet d'un plant d'un an doit être d'au moins 12 à 15 mm, et celui d'un plant de deux ans de 18 à 22 mm.
- ✓ La longueur des racines principales doit être de 25 à 30 cm, avec un système fibreux bien développé.
- ✓ À la coupe, les racines doivent être blanches ou crème clair, sans taches foncées ni signes de pourriture.
- ✓ Le site de greffe doit être clairement visible, sans gonflement ni dommage à l'écorce.
- Préparer une solution de travail : 10 g d’hétérauxine ou 5 g de racine pour 10 litres d’eau à une température de 22 à 25 °C.
- Maintenir le système racinaire dans la solution pendant 12 à 14 heures, en évitant tout contact avec la partie aérienne.
- Avant la plantation, trempez les racines dans une boue d'argile (argile : bouse de vache : eau dans un rapport de 2:1:1).
- Laisser sécher la couche protectrice pendant 20 à 30 minutes avant la plantation.
Algorithme d'atterrissage
Coupez les extrémités sèches des racines et des branches en enlevant environ un tiers de leur longueur. Ensuite, suivez ces étapes :
- Creusez des trous de plantation de 70 cm de diamètre et de même profondeur, en respectant une distance d'au moins 3 m entre les arbres.
- Versez 10 kg d'humus et 500 g de cendres au fond de chaque trou, mélangez avec la terre et arrosez.
- Placez le plantule verticalement au centre du trou, remplissez-le de terre jusqu'au niveau du collet et tassez légèrement la terre.
- × Il est interdit d'ajouter du fumier frais – cela provoque des brûlures racinaires et la mort du jeune plant.
- × N’utilisez pas d’engrais chlorés – le pêcher est sensible au chlore, surtout lorsqu’il est jeune.
- Évitez le chaulage en même temps que l'application d'engrais phosphatés – des composés insolubles se forment.
- Évitez tout contact des racines avec les engrais concentrés ; une couche de terre de 5 à 7 cm est nécessaire.
Recouvrez le cercle du tronc de l'arbre de n'importe quel matériau végétal.
Soins après-vente pour la pêche
Après la plantation, la variété White Swan nécessite des soins qui influent directement sur la récolte de pêches de la saison. Suivez les pratiques agricoles courantes pour optimiser le rendement.
fréquence d'arrosage
Un arrosage régulier est essentiel à la croissance des arbres et à une bonne récolte. Arrosez généreusement les jeunes plants, avec environ 20 à 30 litres d'eau par arrosage, surtout par temps chaud. Arrosez les arbres adultes uniquement par temps chaud, avec environ 40 à 50 litres d'eau.
- • Sur les sols sablo-limoneux, augmenter la fréquence d'arrosage de 30 %, mais réduire le volume de 20 %.
- • Sur les sols limoneux lourds, procéder à un ameublissement en profondeur avant l'arrosage afin d'améliorer la perméabilité à l'eau.
- • Pour l'irrigation goutte à goutte, installez les goutteurs à une distance de 40 à 50 cm du tronc des jeunes arbres.
- • Utilisez un paillis de sciure de bois d'une épaisseur de 8 à 10 cm pour retenir l'humidité pendant les périodes chaudes.
Effectuez cette opération fin mai, fin juin et mi-juillet. En automne, arrosez l'arbre 2 à 3 semaines avant les premières gelées, avec environ 80 à 100 litres d'eau. Pour obtenir des fruits juteux et de grande taille, arrosez l'arbre 3 à 4 semaines avant la récolte.
Programme d'alimentation
Le pêcher White Swan nécessite une fertilisation annuelle. La première année suivant la plantation au printemps, l'engrais appliqué à ce moment-là est suffisant. Les années suivantes, fertilisez une fois au printemps, une ou deux fois en été et une fois en automne.
Suivez ce modèle :
- Au printemps. Utilisez des engrais phosphopotassiques ou une solution d'urée à 7 %. L'urée nourrit la plante et la protège contre les parasites et les maladies.
- En été. Appliquer une solution de fientes d'oiseaux (1 volume pour 20 volumes d'eau). Pour la seconde application, utiliser une solution de 30 g de sulfate de potassium et 10 litres d'eau afin d'augmenter la teneur en sucre des fruits.
- En automne. Appliquez un mélange de superphosphate granulé (200 g) et de chlorure de potassium (150 g). Pour les jeunes plants, utilisez 50 g de chaque engrais. Répandez le mélange autour du tronc et recouvrez de terre. Ce procédé nourrit le sol et renforce la résistance au gel de la plante.
- × Ne pas utiliser de nitrate d'ammonium sur les sols alcalins (pH supérieur à 7,5) - cela provoque une salinisation.
- Évitez d'appliquer du superphosphate sur un sol sec, car le phosphore devient alors indisponible pour la plante.
- × N’utilisez pas d’engrais potassiques pendant la période de floraison – cela inhibe la formation des ovaires.
- × Limitez la fertilisation azotée après le 20 juillet – elle stimule la croissance au détriment de la résistance au froid hivernal.
Arrosez l'arbre avant de le fertiliser pour éviter de brûler ses racines. Évitez d'utiliser des engrais azotés après la mi-juin, car ils peuvent provoquer le gel du système racinaire pendant l'hiver.
Taille et mise en forme de la couronne
Au printemps, avant le débourrement, supprimez les branches endommagées par le gel ou les intempéries hivernales et raccourcissez les branches saines d'environ un quart de leur longueur. Si un jeune arbre produit de nombreux bourgeons pendant la floraison, supprimez-en quelques-uns afin d'éviter d'affaiblir la plante et de réduire les récoltes futures.
- ✓ L'angle optimal de départ des branches squelettiques du tronc est de 45 à 60 degrés.
- ✓ La distance entre les étages de branches squelettiques est de 40 à 50 cm pour un éclairage uniforme.
- ✓ La hauteur du tronc est de 50 à 60 cm par rapport au niveau du sol pour faciliter l'entretien et protéger contre les rongeurs.
- ✓ Le nombre de succursales principales au premier niveau est de 3 à 4, au deuxième niveau de 2 à 3.
À l'automne, après la chute des feuilles, taillez les branches mortes de l'été et raccourcissez les pousses intérieures pour conserver l'aspect de la cime. La taille d'automne peut être effectuée à titre préventif, mais aussi pour donner à la cime une forme sphérique.
Comment isoler un pêcher pour l'hiver ?
Enveloppez le tronc et les branches basses de toile de jute, de fibres agricoles ou de matériaux isolants spéciaux. Cela protégera l'arbre du gel et des dommages causés par les variations de température.
- • En cas de risque de gel jusqu'à -3 °C, utiliser du tabac à fumer : 1 tas de tabac à fumer pour 100 m² de jardin
- • Utiliser une fine pulvérisation dispersée à des températures inférieures à 0 °C – la formation d’une croûte de glace protège les bourgeons.
- • Recouvrir le tronc et la base des branches squelettiques d'un spunbond blanc d'une densité de 60 g/m²
- • Effectuez une fertilisation préventive 12 à 24 heures avant le gel – cela augmente la capacité thermique du sol.
Avant d'envelopper le tronc, badigeonnez-le de chaux ou d'une peinture spéciale pour arbres. Cela le protégera des brûlures du soleil et des rongeurs. Recouvrez la terre autour de l'arbre d'un paillis de tourbe, de paille, de sciure ou de feuilles mortes. L'épaisseur de ce paillis doit être de 10 à 15 cm.
Protéger les pêches des maladies et des ravageurs
Cette culture se caractérise par une bonne résistance aux maladies fongiques. Toutefois, pour éviter tout problème, il convient de suivre un certain nombre de mesures préventives :
- Au printemps, en été et en automne, pulvérisez l'arbre et son feuillage avec une solution à 5 % de manganèse ou de bouillie bordelaise.
- Bêchez le sol en automne et au printemps, en enlevant les racines des mauvaises herbes et les larves de ravageurs.
- Ameublissez régulièrement le sol pour éliminer les insectes et les mauvaises herbes.
- En cas de maladie ou de présence de parasites, brûlez tous les fruits et branches endommagés afin d'empêcher la propagation de la maladie.
Maladies et parasites dangereux pour le cygne blanc :
- Clusterosporiose. Une maladie fongique qui provoque l'apparition de taches brunes sur les feuilles. Utilisez Horus pour la combattre.
- Feuille enroulée. Cette maladie, qui se développe lors des fortes pluies printanières, provoque le jaunissement du feuillage et un retard de croissance. Utiliser Meteor.
- Oïdium. Elle se présente sous forme d'un dépôt blanchâtre sur les feuilles. Pour la traiter, utilisez Topaz ou Skor après la floraison.
- Moniliose. Une infection fongique qui provoque la mort des jeunes branches. Utilisez Horus ou Topsin pour la traiter.
- Carpocapse des pommes. Les chenilles de papillons endommagent les jeunes pousses. Pour les contrôler, utilisez du malathion ou du chlorophos.
- Puceron. Elle suce la sève de l'arbre et favorise les maladies fongiques. Pour l'éliminer, utilisez du malathion.
- Cochenille. Ce ravageur provoque des fissures dans l'écorce, le dessèchement des pousses et une réduction de la taille des fruits. Pour le contrôler, utilisez Inta-Vir ou une teinture d'ail dès les premiers stades de l'infestation.
| Maladie | Préparation | Concentration de la solution de travail | Nombre de traitements | Délai d'attente (jours) |
|---|---|---|---|---|
| Clusterosporiase | Horus | 2 g/10 l | 3 | 21 |
| enroulement des feuilles | Météore | 3 ml/10 l | 2 | 25 |
| Oïdium | Topaze | 4 ml/10 l | 2 | 20 |
| Moniliose | Topsin | 15 g/10 l | 2 | 28 |
Suivez les instructions figurant sur l'emballage du produit et cessez de l'utiliser 3 semaines avant la récolte.
Méthodes de reproduction
Il existe plusieurs façons de multiplier les pêchers. Les jardiniers utilisent principalement trois méthodes :
- Graines. Convient uniquement aux régions du sud, où les étés sont chauds et longs. Sous les climats tempérés, les graines n'ont pas le temps de germer et de se développer. Pour la multiplication, placez la graine dans un trou d'environ 8 cm de profondeur et recouvrez-la de terre. Pour accélérer la germination, humidifiez et fertilisez régulièrement le sol.
- Boutures. Il s'agit d'une méthode complexe qui exige des connaissances approfondies et une grande superficie. C'est pourquoi elle est rarement utilisée dans les jardins potagers.
- Par vaccination. Cette méthode exige beaucoup de subtilité et de temps, ce qui la rend impraticable pour la plupart des résidents d'été.
Pour les habitants des latitudes tempérées, l'option la plus pratique consiste à acheter des plants déjà prêts à l'emploi dans une pépinière.
Règles de récolte et de stockage
La récolte des pêches varie selon les régions. Sous les latitudes méridionales, elle a lieu de début à mi-août ; sous les climats tempérés, de mi à fin août. Cueillez les pêches avec précaution, car leur chair est tendre et fragile.
Cueillez les fruits à maturité, car les fruits trop mûrs deviennent mous et difficiles à cueillir. Il est préférable de consommer les fruits frais dans les 7 à 10 jours suivant la cueillette, car ils commencent à pourrir avec le temps. Pour une conservation plus longue, préparez des conserves comme des compotes, des confitures et des jus.
qualités positives et négatives
Avant de planter une nouvelle variété, il est important d'examiner attentivement ses avantages et ses inconvénients. La variété White Swan présente de nombreuses qualités :
Avis
Le pêcher White Swan est un arbre fruitier qui est un véritable joyau pour les jardins. Il a gagné en popularité grâce à son autofertilité, sa grande résistance au gel et l'excellente saveur de ses fruits. Cette variété peut produire d'abondantes récoltes de fruits sucrés et aromatiques, à condition de respecter certaines pratiques culturales.