Abricotier rustique « Honey » : tout ce qu'il faut savoir pour le cultiver dans son propre jardin.

L'abricotier Honey est facile à cultiver et s'adapte à diverses conditions. Une bonne préparation du sol, un emplacement optimal, un arrosage régulier et une fertilisation adéquate sont essentiels pour garantir des fruits sains et une récolte abondante.

Histoire de la création

L'abricot miel a été développé par une équipe de sélectionneurs dirigée par K.K. Mulloyanov à l'Institut de recherche horticole et de culture de la pomme de terre de l'Oural du Sud à la fin du siècle dernier. Les recherches pour la création de cette nouvelle variété, commencées en 1991, se sont achevées en 1996, date à laquelle elle a été présentée aux jardiniers.

L'objectif principal des sélectionneurs était de développer un fruit à noyau très résistant au gel. Pour ce faire, ils ont mené des études de pollinisation libre sur la variété Kichiginsky.

Description de la variété d'abricot miel

L'abricotier miel possède de nombreuses qualités qu'il est important de prendre en compte pour sa culture. Il est apprécié aussi bien des jardiniers débutants que des plus expérimentés.

Caractéristiques

L'abricotier atteint jusqu'à 4 mètres de hauteur et autant d'envergure, formant une cime triangulaire et étalée. L'écorce du tronc et des pousses est lisse, épaisse et résistante, avec une teinte brun grisâtre. Ses branches sont robustes, allongées et densément feuillues.

Caractéristiques détaillées de la variété :

• Les feuilles, de taille moyenne, sont en forme de larme et d'un vert émeraude clair. Le bord de leur limbe est finement dentelé.
• Les tiges florales sont bordeaux. Les fleurs, de taille moyenne, sont blanches, parfois légèrement rosées. Pendant la floraison, l'abricotier semble enveloppé d'un nuage blanchâtre de boutons floraux.
• Les fruits sont de forme ronde, à faces lisses et présentent une ligne caractéristique qui s'étend de haut en bas.
• La peau est lisse, de couleur jaune avec de petites taches rougeâtres, sans rougeur.
• Les fruits sont de petite taille, avec un poids moyen d'environ 15 g.
• Sa chair jaune et dense possède une saveur douce, légèrement miellée, et une délicate acidité. Les fruits mûrs sont dépourvus d'amertume.
• Les graines, en forme d'amande, sont de taille moyenne, se séparent facilement de la pulpe et sont de couleur brune.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

L'abricotier Medovyi présente une résistance exceptionnelle aux basses températures, surpassant de nombreuses autres variétés. Cet arbre fruitier peut supporter des températures aussi basses que -38 à -40 °C. Ses bourgeons à fruits restent résistants même lors des gelées printanières récurrentes, et ses branches sont pratiquement exemptes de pourriture.

Bien que l'arbre supporte bien les périodes de sécheresse, un arrosage régulier est nécessaire pour maintenir la qualité et la taille des fruits. Cette opération est également importante pour préserver leur saveur.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cet arbre fruitier est sensible à diverses maladies virales et fongiques, dont la maîtrise peut s'avérer complexe. Inspectez-le régulièrement afin de détecter précocement les premiers signes de maladie et de mettre en place un traitement efficace contre les agents pathogènes.

La variété Honey est sensible aux maladies suivantes :

• Moniliose (brûlure moniliaque).
• Pourriture grise des fruits.
• Tache brune sur la feuille.
• Feuille enroulée.
• Trou.
• Tavelure des fruits à noyau.
• Dépérissement dû à la fusariose.
• Flétrissement cytosporique.
• Flétrissement à la verticilliose.
• Écoulement des gencives.

Les abricotiers sont attaqués par des ravageurs tels que les pucerons, les charançons, les tordeuses de l'aubépine et les buprestes. Ils sont également vulnérables aux dégâts causés par les rongeurs (taupes, lièvres et autres animaux), surtout en hiver lorsque la nourriture se fait rare.

Pollinisation, période de floraison et temps de maturation

Cette variété est autostérile, ce qui signifie qu'elle doit être plantée à proximité d'autres pollinisateurs pour obtenir des rendements élevés. Choisissez des variétés pollinisatrices qui fleurissent en même temps que l'abricotier Honey. Le meilleur pollinisateur est son parent, l'abricotier Kichiginsky.

Productivité et fructification

La fructification de l'abricotier Medovy débute quatre saisons après la transplantation des jeunes plants à leur emplacement définitif, mais les rendements les plus élevés sont obtenus la sixième année. La production reste stable sur une longue période et peut se poursuivre pendant 24 à 30 ans.

Les premiers fruits apparaissent dès la quatrième année après la plantation. Un arbre adulte peut produire des récoltes importantes, jusqu'à 24 à 26 kg de fruits mûrs par saison. Avec des soins appropriés et des conditions optimales, les jardiniers expérimentés récoltent plus de 30 kg d'abricots mûrs.

Application des fruits

Ces fruits sont polyvalents : on peut les consommer frais, les ajouter aux salades de fruits ou les utiliser pour faire des confitures, de la marmelade ou du pain au levain pour l’hiver. Les fruits mûrs peuvent être congelés pour une conservation longue durée.

Composition chimique des fruits

La composition chimique de la variété d'abricot Medovy est impressionnante. Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée :

• matières grasses – 0,1 % ;
• protéines – 0,9 % ;
• glucides – 11,12 % ;
• fibres – 2 g ;
• solides solubles – 15 % ;
• sucre – 12 % ;
• acides – 2 % ;
• pectine – 0,5 % ;

Les fruits de l'abricotier Honey contiennent 7 g de vitamine C.

Avantages et inconvénients de la variété

Cette variété possède de nombreuses caractéristiques positives qui la distinguent des variétés similaires. Avantages de l'abricot miel :

Caractéristiques de la plantation des semis

L'abricotier Honey ressemble à d'autres variétés sauvages du nord du pays. Pour réussir sa culture, il est important de bien se renseigner au préalable sur les conditions de plantation et d'entretien.

Délais recommandés

Il est préférable de planter cette variété fruitière à son emplacement définitif au début du printemps, avant que la sève ne commence à circuler activement. La plantation peut également être effectuée avant l'arrivée du froid, environ un mois avant l'hiver.

Dans le nord de la Russie, plantez les arbres fruitiers au début du printemps afin qu'ils puissent s'acclimater et s'enraciner à leur nouvel emplacement durant l'été. Sous les climats tempérés et dans les régions méridionales, il est préférable de les planter à l'automne.

Choisir un emplacement approprié

Les abricotiers prospèrent et produisent des fruits dans les endroits ensoleillés. Ils ont besoin d'au moins 8 heures d'ensoleillement par jour pour bien se développer. Choisissez un emplacement dans le jardin, près d'une clôture ou d'arbustes à baies.

Quartier multiculturel

Certaines plantes ne doivent pas être placées à proximité de l'abricotier Honey. Il s'agit notamment de :

• pommiers;
• prunes;
• poires;
• pêches;
• cerises;
• sorbier des oiseleurs;
• cerises;
• groseilles;
• framboises;
• noyers.

Les meilleurs voisins pour cette plante sont d'autres variétés d'abricotiers, qui agissent comme pollinisateurs supplémentaires. Prévoyez-leur un emplacement séparé dans le jardin.

Sélection et préparation du matériel de plantation

N’achetez vos plants qu’auprès de pépinières réputées ou de fournisseurs de confiance. Les plantes saines présentent généralement les caractéristiques suivantes :

• aucun signe de pourriture;
• la présence d'un feuillage dense et sain, sans dommages ;
• système racinaire fort et sain;
• Aucune coupure ni rayure sur le canon.

L'âge optimal pour la plantation est de 1 à 2 ans ; ces arbres s'adaptent facilement aux nouvelles conditions, poussent rapidement et offrent des rendements élevés. Lors du choix d'arbres à racines apparentes, il convient de les inspecter soigneusement afin de s'assurer qu'elles ne sont pas endommagées.

Préparation du site

Les sols de type tchernoziom, limon sableux et limon moyen offrent les meilleures conditions de culture pour l'abricotier. Ces sols, suffisamment meubles et perméables, assurent un accès adéquat à l'eau, à l'oxygène et à la chaleur solaire.

Les sols argileux ne sont pas idéaux pour la culture des abricotiers en raison de leur forte rétention d'humidité, qui nuit au développement et à la croissance des plants. Le sol de la région doit être légèrement alcalin ou neutre.

Si le sol est acide, incorporez de la farine de dolomie un mois avant la plantation. Dans les sols sableux, ajoutez une couche d'argile au fond des trous de plantation, et dans les sols argileux, une couche de sable. Avant la plantation, nettoyez la zone des débris végétaux et des racines, puis bêchez soigneusement.

Le processus de plantation de jeunes semis

Pour une plantation réussie, préparez les trous 14 à 20 jours à l'avance. Les trous doivent mesurer 70 x 80 cm. Mélangez la couche supérieure avec du terreau ou un engrais minéral complexe pour petits fruits. Versez la moitié de ce mélange dans le trou.

Instructions étape par étape :

1. Placer le plant dans une solution de permanganate de potassium pendant 24 heures.
2. Versez 10 litres d'eau dans le trou.
3. Une fois l'humidité absorbée, placez le jeune plant au centre du trou, en étalant les racines sur toute sa longueur.
4. Enfoncez un piquet dans le sol pour fixer l'arbre.
5. Remplissez le trou avec le mélange de terre par couches successives, en compactant soigneusement chaque couche.
6. Le point de connexion du greffon et du porte-greffe se situe au niveau du sol, à 5 cm de hauteur.
7. Former un cercle de tronc d'arbre d'un diamètre de 40 cm.
8. Ajoutez 10 à 20 litres d'eau au pied de l'arbre.
9. Une fois l'humidité absorbée, paillez le sol autour de l'arbre pour ralentir l'évaporation.

Si vous plantez au printemps, commencez à préparer le sol dès l'automne en y incorporant des engrais organiques. Ajoutez les engrais minéraux au printemps, quelques semaines avant la plantation, afin de leur laisser le temps de se décomposer et de se transformer en nutriments.

Conseils d'entretien pour les abricotiers

L'abricotier Honey est considéré comme une variété facile à cultiver, mais sa bonne croissance exige certaines précautions. Il s'agit notamment d'un arrosage régulier, d'un ameublissement du sol, du désherbage, de la fertilisation et de plusieurs autres mesures.

Prévention et protection contre les ravageurs et les maladies

Pour prévenir les attaques d'insectes nuisibles et les maladies des abricotiers, prenez des mesures préventives. Suivez ces instructions :

• Veillez à arroser et à fertiliser régulièrement les arbres. Cela les fortifiera et les rendra plus résistants aux facteurs nuisibles.
• Taillez régulièrement la cime de l'arbre : supprimez les branches mortes, abîmées, malades ou affaiblies. Cela empêche l'installation de parasites et protège contre les infections pathogènes. Désinfectez vos outils avant et après la taille, et traitez les surfaces de coupe avec du goudron de jardin.
• Le traitement du tronc et de la base des branches charpentières avec une solution de chaux avant les gelées et au début du printemps contribue à prévenir les maladies. L'ajout d'une solution de sulfate de cuivre ou d'argile jaune renforcera l'efficacité du traitement.
• Creusez et ameublissez le sol pour détruire les larves d'insectes nuisibles qui s'y cachent avant l'arrivée du froid.

En effectuant régulièrement ces opérations, l'abricotier restera sain et d'apparence attrayante, et son rendement augmentera.

Arrosage

La première année suivant la plantation, le jeune plant a besoin d'être arrosé. Arrosez-le tous les 2 à 3 jours durant tout l'été. À l'approche de la saison suivante, réduisez la fréquence d'arrosage à tous les 6 à 8 jours. Pour les arbres adultes, selon les conditions climatiques, un arrosage tous les 15 à 30 jours est suffisant.

La variété Honey est très résistante à la sécheresse et tolère donc des arrosages peu fréquents. La période optimale d'arrosage se situe au printemps et en été. Après la récolte, arrosez l'arbre une dernière fois à l'automne.

Programme d'alimentation

Avant de planter des arbres, il est conseillé d'ajouter un substrat riche en nutriments dans les trous de plantation. Ce substrat doit être composé des éléments suivants :

• 1,5 partie de la couche supérieure de terre fertile du trou de plantation ;
• 5 parts de terreau de feuilles ;
• 1 part de bouse de vache ;
• 60 g de cendres de bois ;
• 50 g de superphosphate.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et appliquez le mélange dans les trous de plantation une semaine avant les semis. Aucun apport d'engrais supplémentaire ne sera nécessaire pendant les 3 à 4 saisons suivantes.

Lorsque les arbres commencent à porter des fruits, appliquez un mélange nutritif par mètre carré contenant 8 g de superphosphate, 30 g de nitrate d'ammonium et 20 g de sel de potassium. Apportez un engrais organique tous les trois ans. Évitez un excès d'azote afin de ne pas stimuler une croissance excessive du feuillage au détriment de la fructification.

Taille et mise en forme de la couronne

Pour obtenir des récoltes abondantes et de grande qualité de fruits délicieux, un entretien approprié, notamment la taille, est nécessaire. Suivez ces recommandations :

• Immédiatement après la plantation, effectuez une taille radicale en supprimant toutes les pousses basses afin de permettre au tronc de se développer correctement. Taillez les branches restantes à environ un tiers de leur hauteur. Raccourcissez la cime de l'arbre pour qu'elle ne dépasse pas 50 cm de hauteur, favorisant ainsi la croissance vigoureuse des pousses latérales.
• Au cours des deux prochaines années, supprimez régulièrement les branches qui poussent vers le haut afin de donner à l'arbre une forme conique. Cela permet d'éviter une croissance excessive au sommet de l'arbre au détriment de la partie inférieure, moins développée, facilitant ainsi la récolte des fruits et l'entretien des abricotiers.
• Lorsque l'arbre a au moins 5 ans, procédez à une taille de santé. Durant cette période, taillez partiellement l'arbre jusqu'à une hauteur de 2 m, ce qui permettra de réduire le volume de la couronne et de favoriser une fructification abondante.
  Effectuez l'opération début mai en utilisant des outils de jardin désinfectés et traitez les zones coupées avec une pâte ou une peinture spéciale afin de prévenir d'éventuelles infections.

Les principes de la taille de cet arbre fruitier sont les suivants :

• Chaque année, à la mi-avril, taillez les branches végétatives au-dessus du 5e bourgeon, mais les branches ne comportant qu'un seul bourgeon ne doivent pas être taillées.
• Fin mai ou début juin, taillez les branches florifères au-dessus du quatrième bourgeon. Cela permettra la formation d'abricots plus gros sur les nouvelles pousses.
• Après la récolte, raccourcissez les pousses qui ont porté des fruits.

En suivant ces principes, vous obtiendrez une forme de couronne optimale et stimulerez le développement des fruits sur l'abricotier.

Se préparer pour l'hiver

Le développement et la fructification futurs de la récolte la saison suivante dépendent de la préparation à l'hiver. Après la chute des feuilles, nettoyez les troncs en enlevant soigneusement toutes les feuilles, les mauvaises herbes et les racines.

Pour préparer les abricotiers à l'hiver, suivez ces étapes :

• Supprimez les branches mortes, malades, qui poussent vers l'intérieur ou qui sont faibles. Coupez les fruits pourris ou desséchés.
• Pulvérisez toute la masse verte, le tronc et les branches avec de la bouillie bordelaise (solution à 3 %).
• Enduisez de chaux la partie inférieure du tronc et les branches pour éviter les fissures dans l'écorce pendant l'hiver.
• S’il y avait des cercles formés par les troncs d’arbres en été, nivelez-les en automne pour éviter la stagnation de l’eau dans cette zone.
• Appliquez une couche de paillis d'au moins 5 cm d'épaisseur avant les premières gelées. Cela protégera le système racinaire du gel.
• Enveloppez la partie inférieure du tronc du jeune plant avec un matériau de protection pour éviter le gel et les coups de soleil lors du dégel.
• Enveloppez les troncs d'un grillage à mailles fines pour les protéger des souris, des lièvres et autres rongeurs.

Ces mesures contribueront à garantir que les arbres soient bien préparés pour l'hiver et qu'ils conservent leur santé pour une bonne fructification.

Récolte et stockage

À maturité, les fruits sont fermes et verts. Arrivés à pleine maturité, ils deviennent dorés et plus tendres, avec un arôme de miel raffiné et une saveur délicate. Pour vérifier qu'ils sont prêts à être cueillis, détachez le fruit de la branche et goûtez-le.

Les fruits peuvent être récoltés à un stade de maturité incomplet, car ils peuvent mûrir davantage après la récolte, ce qui facilite leur transport et leur vente ultérieure. Le moment optimal pour cueillir les fruits mûrs est par temps sec, de préférence en soirée.

Méthodes de reproduction

Cultiver l'abricotier miel à partir d'une graine est la meilleure façon d'adapter la plante aux conditions locales. Cette variété peut être multipliée selon les méthodes suivantes :

• Boutures. Utilisez les pousses ligneuses ou les jeunes pousses vertes de l'année précédente, en les taillant à l'automne ou au début de l'été. Appliquez un engrais horticole ou un stimulateur de croissance sur la partie inférieure de la coupe. Plantez en pleine terre.
  
• Semer les graines. Effectuez cette opération à l'automne après avoir fait tremper les graines pendant 24 heures. En hiver, recouvrez-les de feuilles mortes ou de paille. Au printemps, lorsque les plantules émergent, protégez-les en les recouvrant d'un bocal ou d'un film plastique.
  
• Bouches d'aération. À la fin du printemps, incisez une jeune branche en enlevant l'écorce. Insérez ensuite la moitié d'une bouteille en plastique fermée par son goulot et remplissez l'espace de mousse ou de terreau. Repiquez la bouture à l'extérieur au printemps.
  

Ces méthodes de propagation garantissent une adaptation réussie de la variété d'abricotier Medovy aux conditions locales et une augmentation significative du nombre de jeunes plants.

Avis des jardiniers

Il est impossible d'imaginer un jardin moderne sans abricotiers. Ce fruit est devenu populaire auprès de tous, quel que soit leur âge. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés d'abricots, qui diffèrent par leur période de maturation, leur rendement et leur saveur. L'abricot Honey est l'une des variétés les mieux adaptées à la culture dans le centre du pays.

Foire aux questions