Méthodes de taille des kakis : instructions et recommandations étape par étape

La taille du plaqueminier est essentielle à son entretien. Une taille appropriée permet de développer une cime vigoureuse, d'améliorer la qualité et la quantité de la récolte et de prolonger la durée de vie de l'arbre. Bien que paraissant simple, cette opération exige de connaître les règles et d'être pratiquée régulièrement pour garantir une production fruitière abondante pendant de nombreuses années.

Pourquoi faut-il tailler le plaqueminier ?

Cette plante nécessite une taille régulière, une fois par an au printemps ou à l'automne. Celle-ci consiste à supprimer les pousses faibles, abîmées et anciennes.

L’élagage permet d’atteindre plusieurs objectifs à la fois :

• stimule la croissance de nouvelles pousses ;
• favorise le développement uniforme de la couronne et du système racinaire ;
• maintient des rendements stables ;
• contribue à la formation de la couronne, y compris son amincissement ;
• assure la stabilité de l'arbre en répartissant uniformément la charge entre les branches.

Types de taille du kaki

Il existe plusieurs types de taille, chacun ayant un but précis à différents moments de la vie d'un arbre. La taille de formation, la taille sanitaire et la taille de rajeunissement contribuent à maintenir la santé de la plante, à créer une cime vigoureuse et à prolonger la période de fructification.

Rajeunissant

Effectuez cette opération sur les arbres adultes tous les 2 à 3 ans. Commencez-la seulement après la fin de la croissance active des jeunes pousses. L'objectif principal est d'éliminer les branches anciennes, faibles, abîmées ou peu productives. Ne les coupez pas complètement ; laissez quelques bourgeons pour permettre le développement de nouvelles pousses.

Effectuez la procédure par étapes, de préférence au printemps :

• Au premier stade Supprimez la vieille branche du côté sud, tout en raccourcissant les jeunes pousses d'environ un tiers de leur longueur.
• En 2-3 ans Passez à la deuxième coupe de cheveux, également du côté sud.
• Un an plus tard Effectuez des actions similaires du côté nord.

Cette approche progressive permet une régénération graduelle de l'arbre sans le stresser significativement. Ainsi, la cime se renouvelle uniformément, les parties inférieures reçoivent davantage de nutriments et la productivité du plaqueminier augmente.

Formatif

Commencez à structurer la plante la deuxième année après la plantation. Le printemps est la période optimale pour cette opération, bien que la taille d'automne soit également acceptable.

Réalisez les activités par étapes :

• Première année : raccourcissez la pousse la plus haute à 80 cm et laissez les branches latérales inchangées.
• Deuxième année : Taillez toutes les branches squelettiques à 40 cm, en créant une base solide pour la couronne.
• Troisième année : Commencez la taille de formation régulière : éclaircissez la cime en supprimant les pousses tournées vers l’intérieur. Ne touchez pas aux jeunes branches charpentières, car elles assurent la stabilité de l’arbre.

Sanitaire

Outre la taille de formation et de rajeunissement, les plaqueminiers nécessitent également une taille sanitaire. Celle-ci consiste à supprimer les branches sèches, malades, endommagées ou trop denses qui entravent le développement des pousses fructifères.

Cette mesure préventive contribue à enrayer la propagation des maladies et à préserver la santé de l'arbre. Une taille trop sévère pourrait empêcher l'arbre de fructifier cette saison, car il consacrerait toute son énergie à sa récupération. Il convient donc de procéder à une taille d'entretien avec précaution, sans surcharger la plante.

Règles de base pour la taille des kakis

Maintenant que vos jeunes plants sont en bonne santé, il est temps de maîtriser les bases de la taille. Vous trouverez ci-dessous un guide étape par étape pour vous aider à aborder cette procédure importante en toute confiance :

• Évaluer l'état de l'arbre. Avant de tailler, examinez attentivement la plante. Évaluez sa vigueur, la structure de sa couronne et la présence de branches mortes, abîmées ou malades. Cela vous permettra de déterminer quelles parties supprimer et lesquelles conserver.
• Déterminer le plan de taille. Déterminez quelles branches doivent être supprimées. En général, supprimez les branches anciennes, faibles, abîmées ou celles qui poussent vers l'intérieur. Cela améliorera la ventilation et la luminosité, réduira les risques de maladies et stimulera la croissance de nouvelles pousses.
• Supprimez correctement les branches. Travaillez avec précaution et lentement. Coupez en biais à environ 45 degrés pour éviter que l'humidité ne stagne et favoriser une cicatrisation plus rapide. Ne supprimez pas toutes les branches ; laissez quelques bourgeons pour encourager la repousse.

Une taille appropriée est la clé pour obtenir un arbre robuste, productif et à longue durée de vie.

Quel est le meilleur moment pour tailler les plaqueminiers ?

Taillez les plaqueminiers soit au début du printemps, soit à la fin de l'automne. Comme cet arbre pousse principalement dans les régions méridionales de la Russie, la période optimale est la suivante :

• au printemps – durant la première quinzaine de mars, avant que les bourgeons ne commencent à gonfler ;
• en automne – fin octobre, environ 3 à 4 semaines avant l'arrivée des gelées stables.

En dehors de ces périodes, la taille n'est pas recommandée. Cependant, exceptionnellement, il est permis de supprimer les pousses ou le feuillage endommagés en été s'ils sont cassés par le vent ou atteints d'une maladie.

Quels outils sont nécessaires pour la taille ?

Pour que l'opération se déroule sans encombre, il est important de désinfecter les outils de jardin avec une solution de permanganate de potassium à 1 %, de l'alcool à friction ou tout autre antiseptique. Cela réduira le risque d'infection des arbres.

Pour tailler les branches de plaqueminier, utilisez des outils de jardin standard :

• Sécateur. C'est le plus pratique et il convient à de nombreuses tâches. Choisissez des modèles à lame affûtée d'un seul côté : une lame bien affûtée garantit une coupe nette et réduit le risque d'endommager les tissus de la branche.
• Sécateurs. Il est très pratique pour structurer la taille, façonner et éclaircir la cime. Cet outil facilite l'élimination des vieux rejets ligneux lors de la régénération.
• Couteau de jardin. Nécessaire pour couper les pousses fines et niveler les zones irrégulières après avoir travaillé avec un sécateur.

Comment tailler les plaqueminiers en automne ?

La taille d'automne des plaqueminiers est une opération importante qui prépare l'arbre à l'hiver et favorise une future récolte. Procédez à cette opération fin octobre, environ 3 à 4 semaines avant les premières gelées.

Recommandations clés :

• La température ambiante doit être stable et ne pas descendre en dessous de +5 °C. Évitez les temps pluvieux et humides, car cela augmente le risque d'infection fongique des boutures.
• Supprimer les branches sèches et gelées, les pousses malades et endommagées, ainsi que celles qui poussent vers l'intérieur du tronc ou qui se frottent les unes contre les autres.
• Si l'arbre a entre 2 et 5 ans, corrigez la forme de la cime à l'automne : raccourcissez les branches latérales trop longues et supprimez les pousses qui s'écartent de la forme générale. Évitez de toucher aux branches charpentières principales ; ces interventions sont plus faciles à réaliser au printemps.
• Recouvrez les coupures d'un diamètre supérieur à 2 cm avec du goudron de jardin ou une pâte à base de sulfate de cuivre.

Comment tailler les plaqueminiers au printemps ?

Au printemps, après l'hiver, taillez votre plaqueminier selon un calendrier précis. Suivez ces règles :

• Un an après la plantation Raccourcissez la tige principale (centrale) à une hauteur maximale de 80 cm. Ceci favorise un développement uniforme des racines et des branches, assurant ainsi la stabilité de l'arbre.
• Au cours de la deuxième année Formez 3 à 4 branches squelettiques, en les plaçant à égale distance les unes des autres.
• Sur les pousses fines laisser 5 bourgeons sur chaque bourgeon, et 2 sur chaque bourgeon squelettique.

Première taille après la plantation

Durant les premières années de vie du plaqueminier, façonnez sa cime par la taille. Effectuez la première taille la première année suivant la plantation.

Les jardiniers expérimentés recommandent la taille en flèche modifiée, qui favorise la vigueur des branches et une exposition optimale à la lumière. La première année, raccourcissez la tige principale à environ 1 m, en ne conservant pas plus de trois branches secondaires de 30 à 35 cm de long.

Traitement des découpes

Après la taille de printemps, des plaies subsistent sur les branches et doivent être soignées. Suivez ces instructions :

• Commencez par nettoyer soigneusement les coupures avec un couteau.
• Ensuite, appliquez sur les plaies un produit spécifique disponible en jardinerie. Il est préférable d'appliquer le produit à l'aide d'un pinceau ou d'une spatule propre.

Pourquoi est-il nécessaire de rationner les kakis et comment le faire correctement ?

Le rationnement du kaki est le processus de régulation du nombre d'ovaires et de fruits sur un arbre afin d'améliorer la qualité de la récolte et la santé de la plante. Cette procédure est nécessaire pour plusieurs raisons :

• Augmenter la taille et le goût des fruits. En réduisant le nombre de fruits, l'arbre dirige davantage de nutriments vers les fruits restants, ce qui améliore leur qualité et leur taille.
• Stabilité des cultures. La taille régulière permet d'éviter un stress excessif, qui peut entraîner un affaiblissement de l'arbre et une réduction du rendement les années suivantes.
• Prévenir la rupture des branches. L'excès de fruits augmente le poids des branches, ce qui peut entraîner leur rupture, notamment par temps venteux ou en cas de chutes de neige.
• Amélioration de la ventilation et de l'éclairage de la couronne. En enlevant les fruits en excès, on favorise une meilleure ventilation et une meilleure pénétration de la lumière, ce qui réduit le risque de maladies.

Comment standardiser correctement les kakis :

• Choisissez le bon moment. L'éclaircissage optimal s'effectue 2 à 3 semaines après la floraison massive, lorsque les ovaires sont déjà formés mais que les fruits sont encore petits.
• Retirer les ovaires petits et endommagés. Ne laissez que les fruits sains et bien placés.
• Gardez vos distances entre les fruits. La distance entre les baies restantes sur la branche doit être d'au moins 15 à 20 cm.
• Répartissez une quantité égale de fruits sur différentes branches et à différents niveaux. Cela permettra de répartir uniformément la charge sur la couronne.
• N'en abusez pas. Ne retirez que les fruits en excès afin de ne pas priver l'arbre de sa récolte.

Un rationnement adéquat des kakis est la clé de la bonne santé de l'arbre et d'une récolte abondante et de qualité.

Les erreurs et leurs conséquences

La taille du plaqueminier est un processus simple, mais qui exige de la régularité et une approche réfléchie. Elle s'effectue chaque année, après avoir déterminé la forme de cime souhaitée et identifié plusieurs branches principales afin de répartir la charge uniformément.

Pour assurer une bonne récolte de votre arbre, il est important d'éviter les erreurs, en particulier celles souvent commises par les jardiniers inexpérimentés :

• La taille de formation commence dès la première année après la plantation. Il ne faut pas compter sur l'arbre pour prendre sa forme naturellement. Les kakis sont des fruits assez gros (120 à 150 g) et, sans une cime symétrique et vigoureuse, les branches ne supporteront pas leur poids et risquent de casser.
• Lors du choix des branches charpentières, privilégiez celles qui se détachent du tronc principal selon un angle modéré. Les branches à angle aigu ont tendance à se casser avec le temps sous le poids des fruits.
• Les vieilles pousses ne sont pas complètement supprimées ; on en laisse au moins deux bourgeons afin que la plante puisse se régénérer et produire de nouvelles pousses.
• Après la taille, toutes les coupes doivent être traitées : enduites de poix ou saupoudrées de charbon de bois ou de charbon actif. On peut également utiliser des produits spécifiques, comme une solution de sulfate de cuivre.
  Cela protégera l'arbre des infections et des dégâts hivernaux. La taille d'été fait exception : aucun traitement n'est alors nécessaire.
• Les branches et les feuilles coupées doivent être ramassées et brûlées, car elles peuvent abriter des parasites hivernants. Ensuite, l'arbre est traité avec un fongicide, comme une solution de bouillie bordelaise à 1 %, la zone autour du tronc est saupoudrée de cendres et l'arbre est arrosé abondamment.
• Pour protéger le système racinaire, il est conseillé de pailler le sol au pied de l'arbre avec de la sciure de bois, de la tourbe ou de la paille. Même dans les régions plus chaudes, les plaqueminiers doivent être légèrement protégés pour l'hiver.

Il est important de se rappeler que les fruits se forment sur les pousses de l'année. Par conséquent, lors de la taille, il est essentiel de bien maîtriser la croissance des nouvelles branches ; celles-ci doivent être taillées plus sévèrement pendant la période de fructification.

Conseils utiles

La taille des plaqueminiers permet d'obtenir un arbre robuste, d'améliorer son rendement et de prolonger sa durée de vie. Une taille appropriée et effectuée au bon moment renforce la cime, prévient la casse des branches et améliore la qualité des fruits.

Conseils utiles pour la taille des plaqueminiers :

• Commencez à modeler la couronne dès la première année de vie. Plus tôt vous commencerez à guider correctement la croissance de l'arbre, plus sa structure sera forte et stable.
• Tailler annuellement. La régularité est essentielle pour obtenir des kakis sains et productifs. Il est préférable d'effectuer ces travaux au printemps, avant le gonflement des bourgeons, ou à l'automne, 3 à 4 semaines avant les premières gelées.
• Enlever les branches malades, sèches et endommagées Cela contribuera à prévenir la propagation des maladies et des parasites.
• Formez les branches à l'angle optimal. Les branches poussant à un angle de 45 à 60° par rapport au tronc sont moins susceptibles de se casser sous le poids des fruits.
• Laissez au moins deux bourgeons sur les vieilles pousses. Cela permettra l'apparition de nouvelles jeunes branches et contribuera au rajeunissement de l'arbre.
• Traiter les découpes. Après la taille, veillez à protéger les plaies avec du goudron de jardin ou des préparations spéciales pour prévenir les infections et le gel.
• N'exagérez pas avec la suppression des branches. Ne retirez pas plus de 25 à 30 % de la cime en une seule fois afin d'éviter d'affaiblir l'arbre.
• Ramassez et détruisez les branches et les feuilles coupées. Cela protégera la plante des parasites hivernants.
• Traitez l'arbre avec des fongicides et paillez le pourtour du tronc. La bouillie bordelaise, les cendres de bois et le paillis contribueront à maintenir des racines saines et à les protéger contre les maladies.

En suivant ces recommandations, la taille du plaqueminier sera simple et efficace, et l'arbre sera sain et très productif.

Questions et réponses

Cette section répond aux questions les plus fréquentes des jardiniers concernant l'entretien des plaqueminiers et propose des explications et des conseils sur la taille appropriée. Voici quelques exemples de questions :

Pour assurer la bonne santé et une fructification régulière du plaqueminier, une taille régulière et appropriée est essentielle. Même les jardiniers débutants peuvent facilement s'en charger, à condition de suivre scrupuleusement les règles. Cela permettra d'éviter les erreurs courantes et de garantir une taille effectuée correctement et avec soin. Prendre soin de la cime de l'arbre aujourd'hui, c'est s'assurer une récolte abondante et de qualité demain.