Le kaki Sosnovskaya est une variété rustique et autofertile. Il s'adapte bien aux conditions des zones tempérées. Ses gros fruits rouge vif à la chair ferme offrent une saveur riche et légèrement acidulée. Cette variété polyvalente convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation. Avec des soins appropriés, elle donne des récoltes abondantes.
Description de la variété et de ses caractéristiques
Cet arbre est grand – il atteint une hauteur de 2,5 à 2,8 m. Caractéristiques distinctives de la plante :
- couronne - large, étalé, donnant un aspect décoratif et expressif ;
- tronc - droite et puissante, elle offre une résistance au vent et aux autres conditions météorologiques ;
- feuilles - denses, allongées et d'un vert intense, contrastant magnifiquement avec les fruits éclatants ;
- fruits – gros, pesant environ 90 à 100 g ;
- formulaire - arrondi ou légèrement allongé ;
- ombre - rouge vif ;
- peau - mince, avec un léger revêtement cireux ;
- pulpe – Dense, elle possède un goût caractéristique semblable à celui du kaki oriental, et une légère note astringente.
Cette variété commence à fructifier quatre ans après sa plantation. La récolte a lieu à la mi-octobre, lorsque les fruits sont à pleine maturité. L'arbre se caractérise par une bonne productivité : jusqu'à 100 kg par arbre et par saison. La variété Sosnovskaya est autofertile et ne nécessite donc pas de pollinisateurs.
Conditions de plantation et de croissance
Choisissez un emplacement bien éclairé, à l'abri des courants d'air et des vents du nord ; une exposition sud ou sud-ouest est idéale. Le sol doit être léger, meuble et neutre ou légèrement acide (pH 6-6,5). Les sols limoneux ou sablo-limoneux bien drainés conviennent à la plantation.
Deux à trois semaines avant la plantation, préparez un trou de 60 x 60 x 60 cm. Déposez une couche de drainage (gravier ou argile expansée) au fond, puis un mélange d'humus, de terre de jardin et de 200 g de superphosphate. Si le sol est acide, ajoutez un peu de cendre de bois ou de farine de dolomie.
Instructions étape par étape :
- Placez délicatement le jeune plant dans le trou de plantation et redressez les racines.
- Remplir de mélange de terre et compacter légèrement.
- Arroser généreusement (10 à 15 litres d'eau) et pailler le cercle du tronc de l'arbre avec de la tourbe ou de la sciure de bois.
- Si la plante est haute, attachez-la à un support.
Assurez à la culture des soins complets. Suivez les pratiques agricoles courantes :
- Arrosage. Arrosez les jeunes plants tous les 7 à 10 jours, surtout par temps chaud et sec. Les arbres adultes nécessitent 2 à 3 arrosages par mois. Évitez l'eau stagnante, car elle peut provoquer le pourrissement des racines.
- Garniture. Au printemps, fertilisez les kakis avec des engrais azotés (urée ou infusion de molène), en été - avec des substances minérales complexes, en automne - avec des composés phosphorés et potassiques pour favoriser la formation des bourgeons à fruits.
- Garniture. Au début du printemps, effectuez une taille d'entretien : supprimez les pousses sèches, abîmées et celles qui augmentent la densité de la cime. Formez l'arbre avec 3 à 4 branches principales charpentières.
- Un abri pour l'hiver. Les jeunes plants nécessitent une protection pendant les 2 à 3 premières années : enveloppez le tronc de toile de jute ou de fibres agricoles et paillez la zone autour du tronc. Les arbres adultes du centre du pays hivernent sans protection, surtout s’ils poussent dans un endroit abrité.
- Protection contre les parasites et les maladies. Le kaki est résistant à la plupart des maladies, mais par mesure de prévention, pulvérisez la culture avec une solution fongicide ou une infusion de cendres deux fois par saison (au printemps et en été).
Avis
La variété de kaki Sosnovskaya est prometteuse : productive, résistante aux maladies et d'une saveur exquise, elle est facile à implanter et ne demande que peu d'entretien. Ses fruits sucrés et juteux, à la texture ferme, se prêtent aussi bien à la mise en conserve qu'à la consommation fraîche. Ces qualités expliquent sa popularité auprès des jardiniers.