Présentation de la variété de kaki Prok et des subtilités de sa culture

Le kaki Prok est une variété résistante au gel, aux fruits savoureux et juteux. Il allie des rendements stables, une bonne conservation et une grande polyvalence. Grâce à ses excellentes caractéristiques et à sa culture simple, il garantit une facilité de culture maximale, même à grande échelle.

Description de la variété de kaki Prok

Cet arbre compact atteint une hauteur de 1 à 4,5 mètres. Cette variété, développée par des horticulteurs américains, est réputée pour sa grande productivité.

Caractéristiques de la plante :

• tronc et branches principales – recouvert d'une écorce gris foncé ;
• formation de pousses – actif;
• jeunes pousses – lisse, de couleur brun foncé, avec des sommets retombants ;
• couronne - dense, bien feuillé;
• feuilles - vert vif, arrondis, disposés en alternance ;
• fleurs - jaune clair, en forme de cloche, formées à l'aisselle des feuilles ;
• tasses – se compose de cinq pétales.

Caractéristiques du fruit :

• couleur - couleur orange foncé ;
• formulaire - arrondi avec un léger rétrécissement vers la base ;
• poids - varie de 100 à 180 g ;
• peau - mince, de couleur uniforme et élastique, résistant aux fissures et supportant bien le transport ;
• pulpe – orange clair, juteux, fibreux et dense ;
• graines - Grand, plat, de couleur brun foncé.

Le kaki Prok possède une saveur particulièrement sucrée et un arôme riche. Ce fruit est polyvalent : il peut être consommé frais ou utilisé pour confectionner des compotes, des confitures et autres conserves maison.

Caractéristiques du kaki Prok

Cette variété est greffée sur un porte-greffe de plaqueminier de Virginie résistant au gel, ce qui accroît considérablement sa tolérance aux basses températures. Elle est recommandée pour la culture en Russie centrale, dans la ceinture centrale et dans le Caucase du Nord.

résistance au gel

Le kaki Prok est recommandé pour la culture dans les régions froides, car il peut résister à des températures descendant jusqu'à -29 °C. Il se développe de façon optimale dans les régions méridionales du pays. Cependant, même dans la région de Moscou, il hiverne sans dommage, conservant sa vigueur et sa productivité.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété possède une forte immunité génétiquement déterminée contre toutes les principales maladies fongiques. Cependant, durant les saisons fraîches, surtout lorsqu'elle est cultivée dans un endroit ombragé exposé aux vents du nord, la pourriture grise peut se développer et affecter les ovules et les fruits.

Le ravageur le plus dangereux pour les kakis est la cochenille. Dès les premiers signes de leur apparition, traitez la plante avec du Karbofos pour prévenir la propagation du ravageur et préserver la récolte.

Périodes de fructification et de maturation

Il s'agit d'une variété précoce. La première récolte a lieu 3 à 4 ans après la plantation, et la production est régulière pendant 5 à 6 ans. Les fruits mûrissent durant la seconde moitié d'octobre, bien que dans les régions du sud, cette période puisse être avancée de deux semaines.

La productivité dépend du climat : dans les climats chauds, on peut récolter jusqu'à 80 kg de fruits sur un seul arbre, tandis que dans des conditions plus modérées, le rendement est d'environ 60 kg.

Récolte et stockage

Les kakis se récoltent peu avant les premières gelées. Dans le centre du pays, cela se produit généralement fin octobre ou début novembre. Il faut cueillir les fruits délicatement, en emportant avec eux les pédoncules durs, en les tournant comme pour visser une ampoule.

Après la récolte, conservez les fruits dans des caisses isothermes afin d'éviter tout dommage pendant le stockage. La température optimale ne doit pas dépasser 5 °C dans un endroit bien aéré. Dans ces conditions, les kakis conserveront leur aspect et leurs qualités nutritionnelles jusqu'à 70 jours.

Propriétés bénéfiques et valeur nutritionnelle

Les fruits du proca sont riches en nutriments essentiels et offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Leur consommation régulière contribue à renforcer le système immunitaire et à maintenir une bonne santé générale.

Composition du kaki :

• Vitamines. Contient une forte concentration de vitamine C, un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme aux infections.
• Minéraux. Riche en potassium, qui contribue à réguler la tension artérielle et à maintenir la santé cardiovasculaire.
• Fibres alimentaires. Elles contiennent une grande quantité de fibres, ce qui contribue à normaliser la digestion et à améliorer le fonctionnement du système gastro-intestinal.
• Antioxydants. Ils protègent les cellules des effets des radicaux libres, ralentissent le processus de vieillissement et maintiennent la santé cellulaire.
• Phytonutriments. Elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires et potentiellement antitumorales.

Méthodes de reproduction

La variété de kaki Prok se multiplie de deux façons : par semis et par semis. La méthode la plus courante consiste à planter des jeunes plants de deux ans, qui s’enracinent plus rapidement et commencent à fructifier plus tôt.

La méthode par semis est beaucoup moins fréquente, car elle exige une longue période de préparation : les jeunes plants sont cultivés en intérieur pendant environ deux ans avant d’être repiqués en extérieur. Les graines sont obtenues à partir de fruits bien mûrs, voire très mûrs. Elles sont semées dans des pots individuels.

Pour la plantation, préparez un substrat nutritif en mélangeant à parts égales :

• compost;
• sable;
• sol gazonné.

Comment planter ?

La transplantation des jeunes plants de plaqueminier en pleine terre dépend de leur type (issus de semis ou greffés) et du climat régional. Saisons favorables à la plantation :

• Printemps. Adaptée aux régions aux hivers doux à modérés. Plantez les jeunes plants achetés en pépinière en mars-avril, lorsque le sol est réchauffé et saturé d'humidité. La plantation printanière favorise un enracinement rapide et une croissance vigoureuse tout au long de la saison.
• Automne. Recommandé pour les régions aux hivers froids. Les travaux doivent être effectués en octobre-novembre. Cette période permet au jeune plant de s'établir et de renforcer son système racinaire, assurant ainsi une croissance immédiate dès l'arrivée du printemps.

Pour la culture, utilisez du matériel de plantation de haute qualité. Suivez ces règles de base :

• Achetez auprès de fournisseurs de confiance spécialisés dans les cultures fruitières.
• Choisissez des plantes dont le système racinaire est intact, non desséché et ne présente aucun signe de pourriture.
• Les racines doivent être humides et bien développées.
• Observez l'état du tronc et des feuilles : il ne doit présenter ni dommages ni taches.
• N’achetez pas de plantes sur les marchés spontanés – le risque d’acheter un spécimen malade ou qui ne correspond pas à la variété est élevé.

Pour la plantation, choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé, à l'abri des vents froids. Le sol doit être bien drainé, sans eau stagnante, qu'elle soit de fonte ou de pluie. Le pH optimal se situe entre 6 et 7,5. Ameublissez le sol sur 45 cm de profondeur et retirez les pierres, les mauvaises herbes et les débris.

Instructions étape par étape :

1. Examinez les racines du jeune plant : retirez les parties abîmées ou malades. Taillez les racines trop longues si nécessaire. Faites tremper la plante dans l’eau pendant plusieurs heures avant de la planter.
2. Creusez un trou deux fois plus grand que la motte. Placez le jeune plant au centre et étalez délicatement ses racines.
3. Remplissez de terre fertile, tassez-la pour éliminer les poches d'air et arrosez généreusement.
4. Creusez un trou autour du tronc pour retenir l'eau. Ajoutez du paillis (écorce, sciure de bois) pour conserver l'humidité, limiter la pousse des mauvaises herbes et protéger des variations de température.

Une fois ces étapes réalisées, la plantation du plaqueminier peut être considérée comme terminée. Avec des pratiques agricoles appropriées, le jeune arbre s'enracinera rapidement et commencera à pousser.

Soins des kakis

Le kaki Prok est une variété facile à cultiver, mais qui nécessite une attention particulière. Des soins appropriés garantiront une croissance vigoureuse, une fructification régulière et un système immunitaire robuste. Suivez les instructions de culture standard :

• Arrosage. Les jeunes plants nécessitent un arrosage régulier, 1 à 2 fois par semaine par temps sec. Arrosez généreusement les arbres adultes (jusqu'à 40 litres d'eau par arbre) tous les 10 à 14 jours. Évitez l'excès d'eau : les plaqueminiers n'apprécient pas les sols gorgés d'eau. Le dernier arrosage doit être effectué en septembre afin de préparer l'arbre à l'hiver.
• Garniture. La culture nécessite une fertilisation régulière : appliquez un mélange d’engrais organiques et minéraux 3 à 4 fois par saison. Appliquez l’engrais selon le calendrier suivant :
  • au printemps (Avril-Mai) – substances azotées (par exemple, infusion de molène ou urée) pour une croissance active ;
  • en été - mélanges phosphore-potassium (superphosphate, sulfate de potassium) pour la formation des fruits ;
  • en automne – Des solutions à base de cendres pour renforcer le système immunitaire et se préparer à l'hiver.
• Garniture. Effectuez cette opération au début du printemps, avant le débourrement. Supprimez les branches et les pousses mortes, gelées ou malades qui encombrent la couronne. Taillez les pousses concurrentes près du cœur de l'arbuste. Créez une couronne aérée, en forme de coupe ou peu dense pour laisser passer la lumière du soleil.
• Paillage. Étalez une couche de paillis de 5 à 7 cm autour du tronc. Elle retient l'humidité du sol, limite la pousse des mauvaises herbes et protège les racines des variations brusques de température. Renouvelez le paillis deux fois par saison : au printemps et à l'automne.
• Préparation pour l'hiver. Ceci est particulièrement important dans le centre de la Russie et la région de Moscou. Enveloppez le tronc de toile non tissée, de toile de jute ou de fibres agricoles. Recouvrez la base de terre. Enveloppez complètement les jeunes plants dans du tissu non tissé ou des branches d'épicéa. Paillez la zone autour du tronc pour isoler le système racinaire.
• Protection contre les maladies et les parasites. Une forte humidité peut favoriser l'apparition de moisissures grises. Pour l'éviter, évitez de planter à l'ombre, assurez une bonne ventilation du collet et traitez avec un fongicide dès les premiers signes d'infection.

Avantages et inconvénients

Le kaki Prok est très apprécié des jardiniers et figure parmi les 5 variétés les plus vendues. Il est prisé pour plusieurs avantages clés :

Défauts:

Avis

Prok est une variété de kaki populaire et recherchée. Appréciée des jardiniers pour ses excellentes caractéristiques : bonne résistance au gel, rendement constant et facilité d’entretien. Ce cultivar produit de gros kakis savoureux qui se conservent bien et peuvent être consommés frais ou transformés. Il possède également un système immunitaire robuste.