Le kaki Gora Goverla est une variété originale développée en 2014 par des spécialistes de la ferme Novokakhovskoye en Ukraine. Appartenant à l'espèce du kaki caucasien (kaki commun), il a rapidement acquis une certaine notoriété grâce à son adaptabilité et sa capacité à produire des fruits dans des conditions climatiques variées.
Description de la variété
Cette variété de kaki se distingue par son abondante fructification, due en grande partie à sa taille impressionnante – les arbres peuvent atteindre 500 cm de hauteur.
Autres caractéristiques variétales :
- Cet arbre pousse de 30 à 40 cm par an. Sa cime s'étend largement, lui conférant une impression de force et de résistance au poids des fruits. Ses branches sont robustes et brunes.
- Les feuilles sont ovales, de taille moyenne, à surface lisse et à nervation bien visible.
- L'arbre commence à fleurir en mai et juin. Les boutons floraux sont petits et possèdent quatre pétales.
- Les fruits sont assez gros (190 à 280 g) et de forme ronde et aplatie. Leur peau est d'une belle couleur rouge orangé, et leur chair est ferme mais tendre, avec un arôme agréable.
- À l'intérieur du fruit se trouvent des graines brunes de taille moyenne, qui se séparent facilement de la partie comestible.
Caractéristiques principales
À l'origine, cette variété était destinée à être cultivée dans des régions au climat tempéré et continental, mais grâce aux efforts des sélectionneurs, sa zone de culture a été étendue aux régions du nord et de l'est.
Cette plante préfère un climat chaud et présente une bonne résistance au gel, supportant des gelées hivernales jusqu'à -24-25°C, mais dans les régions aux hivers rigoureux, il est recommandé de pailler le pied du tronc et de recouvrir les jeunes arbres d'agrofibre.
Cet arbre peut être cultivé en pleine terre ou en pot sur un balcon ou une terrasse. Tenez compte des autres facteurs suivants :
- la récolte a lieu en octobre, et les fruits conservent leur fraîcheur et leur qualité jusqu'en février s'ils sont stockés correctement (température +1-3°C, humidité 80-85%) ;
- La plante présente une résistance accrue aux principales maladies des cultures de fruits à noyau, mais des traitements préventifs contre les infections fongiques et les ravageurs (tels que les pucerons et les carpocapses des pommes) restent nécessaires ;
- La productivité d'un arbre adulte est de 60 à 70 kg.
La récolte des kakis exige une attention particulière : il ne faut ni les secouer ni les faire tomber ; ils doivent être cueillis exclusivement à la main. Pour ce faire, vous devez :
- soutenir le fœtus d'une main ;
- Un autre dévisse soigneusement la tige.
C’est un processus qui exige de la patience, car la tige du kaki est courte et très robuste.
Comment utiliser la variété de kaki Goverla Mountain ?
Le fruit du mont Hoverla est riche en minéraux et vitamines essentiels à la santé globale. Il contient de la vitamine C, des vitamines B, du potassium, du magnésium, du fer et d'autres nutriments importants.
Cette variété de kaki :
- contribue à renforcer le système immunitaire ;
- optimise le fonctionnement du système cardiovasculaire ;
- régule le taux de cholestérol dans le sang ;
- favorise une meilleure absorption des aliments.
La pulpe du kaki possède une saveur incroyablement sucrée, légèrement astringente, qui disparaît à maturité ou après congélation. On peut le consommer frais, l'utiliser pour faire des confitures, des fruits secs, des confiseries et même du vin.
De plus, le kaki de Mount Hoverla est idéal pour composer des salades, se mariant parfaitement avec d'autres fruits, noix et fromages.
Sa polyvalence fait du plaqueminier de Goverla Mountain une plante précieuse aussi bien pour les jardins privés que pour la culture industrielle.
Cette variété est appréciée non seulement pour ses fruits savoureux, mais aussi pour son aspect attrayant :
- au printemps L'arbre est décoré de jolies fleurs ;
- en été il est recouvert de feuillage vert ;
- en automne attire le regard par ses fruits éclatants et ses feuilles dorées.
Particularités :
- cette plante est idéale pour les plantations isolées, la création d'allées ou comme élément d'accent dans les compositions de jardin ;
- Les branches du plaqueminier du mont Goverla servent également à créer des brise-vent et de l'ombre naturelle ;
- Les fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs ;
- Durant les mois d'hiver, les fruits servent de nourriture aux oiseaux, ce qui ajoute une valeur écologique à la plante ;
- Grâce à son système racinaire profond, le plaqueminier du mont Hoverla peut être utilisé pour renforcer les pentes et prévenir l'érosion.
Plantation de kakis
La période optimale pour la plantation est le début du printemps ou l'automne, lorsqu'il n'y a plus de risque de gel.
Avant la plantation, il est nécessaire d'ajouter des matières organiques (humus ou compost) au trou préalablement préparé, ainsi que des préparations minérales à forte teneur en phosphore.
Choisir l'emplacement, le sol et le matériel de plantation
Pour planter un plaqueminier, choisissez un emplacement ensoleillé et abrité des courants d'air. Le jeune plant doit être mis en terre dans un endroit dégagé et bien éclairé, à l'abri des vents forts.
Étant donné la finesse du bois de plaqueminier, il est nécessaire de le protéger en le plaçant derrière un bâtiment ou une structure. On peut également utiliser des protections en bois et en tissu non tissé.
Les kakis préfèrent un sol limoneux et bien drainé. Il faut cependant éviter les sols humides et les zones basses pour prévenir le pourrissement et la mort des plants. Un manque d'humidité peut réduire la taille et la saveur des fruits, tandis qu'un excès d'eau peut entraîner la pourriture des racines.
Avant d'acheter un jeune plant de plaqueminier, tenez compte des conseils suivants :
- Choisissez des plants provenant de pépinières spécialisées afin de garantir la variété appropriée et l'adaptation aux conditions locales ;
- Examinez l'arbre pour déceler tout dommage, pourriture, maladie ou parasite, en commençant par les feuilles et en terminant par les racines ;
- Si possible, inspectez la zone où le jeune plant a été cultivé ;
- Il est souhaitable que les racines aient une motte de terre, et non pas à nu, et que le tronc de l'arbre soit robuste ;
- Il est préférable de planter le plaqueminier le jour même de son achat, ou le lendemain, mais pas plus tard.
Règles pour planter un semis
Des techniques de plantation appropriées sont essentielles au développement et au rendement futurs de la plante. Le printemps, lorsque la température du sol atteint 17 degrés Celsius, est la période optimale pour cette opération.
D'après l'expérience des jardiniers expérimentés, les plants achetés en pépinière présentent un taux de survie plus élevé que ceux cultivés à partir de graines.
Le processus d'atterrissage comprend les étapes suivantes :
- Effectuez les travaux préparatoires en creusant un trou d'un volume d'au moins 50 litres.
- Déposez une couche de cailloux ou de sable au fond du trou pour le drainage.
- Ajoutez de l'humus, puis remplissez de terre fertile, en créant un petit monticule.
- Déposez le jeune plant sur la butte en étalant soigneusement ses racines. Il est important d'enterrer le collet à 5 cm sous la surface du sol.
- Remplissez le trou de terre, en veillant à ne pas trop la tasser.
- Fixez le jeune plant avec le tuteur.
- Arroser le sol avec 20 litres d'eau par tronc.
Propagation par semis
La multiplication par semis est considérée comme non rentable, car elle prend 2 à 3 ans. Toutefois, si vous souhaitez tout de même la pratiquer, suivez ces instructions :
- choisissez un pot et placez-y la graine horizontalement, en la recouvrant d'une couche de terre d'une profondeur de 2 à 3 cm ;
- Humidifiez le sol avec de l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur ;
- recouvrir le récipient d'une plaque de verre ou d'un sac en plastique pour créer des conditions de serre ;
- Arroser et aérer régulièrement selon les besoins pour éviter que les graines ne pourrissent ;
- Les premières pousses apparaîtront dans un mois. Ouvrez le pot lorsque les deux premières feuilles auront poussé ;
- lorsque la plante atteint une hauteur de 50 cm, transplantez-la dans un récipient plus spacieux pour le développement du système racinaire ;
- Renouvelez la terre et le pot en fonction de la croissance de la plante, en répétant cette opération 2 à 4 fois par an ;
- Durant la saison chaude, sortez les plantations pour les fortifier et les endurcir ;
- En cas de temps frais ou de gel, rentrez la plante à l'intérieur la nuit ;
- Pulvérisez un engrais universel une ou deux fois par mois ;
- lorsque la plante atteint une hauteur de 75 à 80 cm, taillez le sommet pour stimuler la croissance des branches latérales ;
- Lorsque la hauteur atteint 120-150 cm, transplantez le jeune plant en pleine terre.
Soins des kakis
Un arrosage et une fertilisation optimaux sont essentiels à la bonne croissance et à la productivité des plaqueminiers. Les jeunes plants nécessitent un arrosage régulier, deux à trois fois par semaine, tandis que les arbres adultes requièrent un arrosage une à deux fois par mois, voire plus fréquemment en période de sécheresse.
Arrosage, paillage et ameublissement
Les plaqueminiers ne supportent pas les sécheresses prolongées, qui peuvent entraîner la chute des fruits non mûrs. Un arrosage régulier et abondant, sans eau stagnante, prévient le pourrissement des racines. En été, l'arbre a besoin de plus d'humidité.
Pour maintenir son niveau d'humidité, vous pouvez vaporiser la plante quotidiennement, matin ou soir, et placer des récipients d'eau autour du tronc. Lors de la fertilisation estivale, veillez à humidifier le sol avant et après l'application.
Paillage et aération :
- Les plates-bandes contenant des semis et le sol autour d'un arbre adulte doivent être régulièrement ameublis pour éviter la formation d'une croûte, qui perturbe les échanges gazeux et entraîne la détérioration du système racinaire ;
- Pour réduire le temps consacré à l'arrosage et au labour, il est recommandé de pailler la zone autour du tronc - pour cela, vous pouvez utiliser de la paille, du foin et d'autres matières organiques, ainsi que des agrotextiles ;
Le paillis organique contribuera à maintenir l'humidité et la souplesse du sol, à prévenir la pousse des mauvaises herbes et à servir d'engrais naturel pour les kakis.
Taille, mise en forme de la couronne
La structure de la cime du plaqueminier est maintenue en parfait état grâce à une taille annuelle régulière. Il s'agit d'un élément essentiel de son entretien, car il influe sur le rendement : les plaqueminiers ne portent de fruits que sur les jeunes pousses.
La coupe de cheveux doit être effectuée comme suit :
- Au cours de sa première année de vie, l'arbre est taillé à 80 cm de hauteur, en laissant des pousses latérales ;
- Au bout de deux ans, les branches squelettiques sont réduites à 40 cm ;
- Les années suivantes, le procédé vise à former une couronne volumineuse et à réduire la longueur des tiges pour éviter qu'elles ne se cassent sous le poids des fruits.
Alimentation et préparation pour l'hiver
L'utilisation combinée de matières minérales et organiques accroît significativement la productivité des arbres. Les premiers apports d'engrais sont effectués lors de la plantation printanière. Si la plantation est prévue pour l'automne, aucun engrais n'est ajouté au trou de plantation, car un excès d'azote peut stimuler le développement du feuillage. Ceci entraînerait une diminution de la résistance au gel, ce qui peut s'avérer critique.
Les kakis sont fertilisés plusieurs fois au cours de la saison. Les principales étapes sont les suivantes :
- au printemps, après l'ouverture des bourgeons, on ajoute de l'azote (par exemple, du fumier décomposé ou de l'urée) ;
- En été, après la floraison, l'accent est mis sur les engrais potassiques et phosphorés ;
- À l'automne, après la récolte, on utilise du phosphore et du potassium pour renforcer la résistance au gel.
Les jardiniers expérimentés recommandent l'utilisation d'engrais liquides. Fertilisez les plants avec une solution diluée d'engrais minéraux toutes les deux semaines pendant la période de croissance, jusqu'à la maturation des kakis.
Nuances :
- Le vermicompost est l'engrais organique le plus efficace. Il est dilué à raison de 80 à 100 g par litre d'eau et laissé à infuser pendant 24 heures. L'infusion est ensuite utilisée pour l'arrosage tous les deux jours.
- On utilise la cendre de bois comme additif potassium-phosphore, préparée à raison d'une cuillère à soupe par litre d'eau et infusée pendant 20 à 25 heures.
- Durant les 3 premières années, le sol est fertilisé dans un cercle autour du tronc d'un arbre d'un rayon allant jusqu'à 70-80 cm, après quoi il est étendu à 150 cm.
- Un arbre âgé de 3 à 5 ans nécessitera 10 à 15 kg de matière organique, un arbre âgé de 6 à 10 ans – environ 20 kg, et après 11 ans – jusqu’à 25 kg.
- Durant la période de floraison, les plantes sont protégées des maladies et des parasites grâce à des préparations telles que Actofit, Horus, Fitosporin et autres.
Il est important de tenir compte de la zone de rusticité de la variété de semis choisie. Si celle-ci n'est pas suffisamment résistante au gel, le jeune arbre mourra durant son premier hiver. Pour accroître sa résistance aux basses températures, il est conseillé de le couvrir d'un géotextile pendant les premières années suivant la chute des feuilles.
Avis
Le plaqueminier Gora Goverla n'est pas seulement un arbre aux fruits sucrés et parfumés, mais aussi un magnifique atout pour tout jardin. Cette variété de plaqueminier convient aussi bien à la culture commerciale qu'à la création d'un aménagement paysager impressionnant pour une maison ou un chalet. En suivant des méthodes éprouvées de sélection du sol, d'arrosage et d'entretien, vous pouvez obtenir des récoltes abondantes.