Pourquoi choisir la variété de poire Ussuriyskaya à haut rendement ?

Le poirier Ussuri est apprécié des jardiniers débutants comme des plus expérimentés. Résistant au gel et offrant une bonne récolte, il nécessite toutefois la pollinisation. Avec des soins appropriés et prodigués au bon moment, il s'épanouira dans votre jardin et vous ravira par ses magnifiques fruits juteux en abondance.

Description de l'arbre

Cette variété a été développée par le célèbre obtenteur I.V. Michurin, par croisement de la poire sauvage Ussuri avec la Bere Royale française. Elle présente les caractéristiques distinctives suivantes :

• La hauteur atteint 10 à 12 m, et le diamètre peut atteindre 50 cm.
• Elle possède une couronne large et allongée.
• Elle se caractérise par une écorce irrégulière, de couleur gris foncé, presque noire.
• Les parties aériennes sont nues et jaune-gris. Les racines se situent dans les couches supérieures du sol et ne pénètrent pas à plus d'un mètre de profondeur.
• Les branches sont densément couvertes de feuilles ovales à base arrondie et à bords dentelés. La face supérieure des feuilles est d'un vert foncé brillant, tandis que leur face inférieure est mate et claire. En automne, elles prennent une teinte pourpre.

Les fleurs, résistantes au gel, mesurent 3 cm de diamètre et sont d'un blanc immaculé. Elles dégagent un parfum puissant.

Caractéristiques des poires

Mûrit généralement en grappes de 5 à 10 fruits. Caractéristiques :

• Elles sont de taille moyenne et jaunes avec des reflets cramoisis.
• Le poids moyen est de 50 à 70 g, mais il existe parfois des spécimens pesant 90 g.
• Sa forme peut être ronde ou oblongue, et son goût est nettement acidulé.
• La pulpe est riche en vitamines et en acides organiques.

Les poires deviennent propres à la consommation après une longue conservation. Ces fruits sont souvent transformés, notamment séchés, utilisés pour faire de la confiture, des compotes et du thé.

Pollinisation

C'est une espèce autostérile. Pour obtenir une récolte, il est nécessaire de planter à proximité des variétés ayant des périodes de maturation similaires, car sans pollinisation croisée, aucun fruit ne se formera.

Productivité

Il se caractérise par des rendements élevés, produisant au moins 70 kg de fruits par arbre. Sa fructification est relativement tardive : la première récolte n’intervient que 9 à 10 ans après la plantation.

Périodes de floraison et de maturation

Au début du printemps, la plante se couvre de fleurs blanches et parfumées, regroupées en grappes. Les fruits mûrissent fin août ou début septembre. Ces arbres sont longévifs et peuvent vivre au moins 70 ans, tout en conservant leur capacité de fructification.

Bienfaits des poires pour la santé

Les poires sont non seulement délicieuses et juteuses, mais aussi une précieuse source de nutriments. Elles offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Principales propriétés :

• Elles contiennent des quantités importantes de vitamines (vitamine C, vitamine K, vitamine B6) et de minéraux (potassium, cuivre, manganèse), qui jouent un rôle important dans le maintien de la santé.
• Riche en fibres solubles et insolubles, qui favorisent une fonction digestive normale, maintiennent la santé intestinale et aident à prévenir la constipation.
• Ils contiennent des antioxydants (flavonoïdes et polyphénols) qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans l'organisme, prévenant ainsi les dommages cellulaires et réduisant le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'autres maladies chroniques.
• Une consommation régulière peut contribuer à faire baisser le taux de cholestérol total, ce qui favorise la santé cardiaque.
• Le potassium contribue à faire baisser la tension artérielle et réduit le risque de développer de l'hypertension et d'autres maladies cardiaques.
• La vitamine C et les autres antioxydants favorisent une peau saine, améliorent sa texture et protègent contre le vieillissement prématuré.
• Les phytonutriments réduisent l'inflammation dans le corps, ce qui est bénéfique pour diverses affections inflammatoires.

Les poires peuvent constituer un élément important d'une alimentation saine et équilibrée, contribuant au maintien d'une bonne santé et d'un bien-être général.

Avantages et inconvénients de la variété de poire Ussuri

Elle présente plusieurs avantages qui en font un choix populaire pour la culture en Russie. En voici quelques-uns :

Les jardiniers relèvent les inconvénients suivants : fructification tardive, difficulté de récolte due à sa grande taille et autostérilité. En sol acide et par temps froid, les fruits peuvent devenir trop acides et durs.

Utilisation du poirier Ussuri comme porte-greffe

Il s'agit d'une pratique courante en horticulture. Le porte-greffe joue un rôle crucial dans la détermination de la croissance, du rendement et de la résistance de la plante entière aux différents stress environnementaux. Voici pourquoi le poirier Ussuri est considéré comme un bon choix comme porte-greffe :

• résistance au gelSa grande résistance au gel en fait un excellent choix pour les régions aux hivers froids. L'utilisation de cette variété comme porte-greffe contribue à améliorer la tolérance générale de la plante aux basses températures.
• Résistance aux maladies et aux ravageursLe poirier Ussuri est plus résistant aux maladies et aux ravageurs que certaines autres variétés. Son utilisation comme porte-greffe peut contribuer à réduire les risques de maladies et de ravageurs pour d'autres variétés.
• Compatibilité avec différentes variétés. Elle présente une bonne compatibilité avec diverses espèces. Elle favorise une meilleure survie et croissance des espèces commerciales.
• Rendement et qualité des fruitsLes porte-greffes contribuent à l'augmentation des rendements et à l'amélioration de la qualité des fruits des variétés greffées. Ceci est particulièrement important pour les vergers et les exploitations agricoles commerciales, où ces facteurs jouent un rôle crucial.
• Bonne croissance et développementLe poirier Ussuri favorise une croissance et un développement sains grâce aux bonnes caractéristiques de son porte-greffe.

Conditions optimales pour la croissance

Elle est peu exigeante en matière de conditions environnementales. Pour une croissance optimale, offrez-lui les conditions suivantes :

• Nécessite une bonne luminosité pour un développement et une fructification normaux. Choisissez un emplacement ensoleillé.
• Cette culture n'est pas exigeante quant à la composition du sol, mais elle préfère les sols moyennement fertiles.
• Assurez un bon drainage pour éviter la stagnation d'eau, qui peut causer des dommages.
• Une fertilisation régulière favorise une croissance et un développement sains. Évitez la surfertilisation.

Plantation et entretien du poirier d'Ussuri

Une plantation adéquate est essentielle à la bonne croissance de la culture. Accordez à la plante toute l'attention nécessaire.

Les principales étapes de la plantation et de l'entretien du poirier Ussuri :

• Préparation du solLes poiriers prospèrent dans les sols moyennement riches en carbone et bien drainés. Avant la plantation, préparez le sol en y incorporant du compost ou de l'humus afin d'en améliorer la structure et la fertilité.
• AtterrissagePlantez au printemps ou à l'automne. Choisissez des plants âgés de 1 à 2 ans maximum. Préparez les trous de plantation 2 à 3 semaines avant la plantation. Pour les plantations printanières, préparez les trous à l'automne.
• Garniture de dessusUne fertilisation régulière est essentielle à une croissance saine et à un bon rendement. Appliquez des engrais organiques et minéraux au printemps et à l'automne, en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
• ArrosageArrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse et pendant la formation des fruits. Un sol modérément humide est préférable.
• GarnitureCette intervention est nécessaire pour modeler la cime de l'arbre, améliorer la circulation de l'air et préserver sa bonne santé. La taille doit être effectuée pendant la période de dormance, de préférence au printemps avant la reprise de la végétation.

En suivant ces conseils de plantation et d'entretien, vous pourrez cultiver des plantes saines et profiter d'une récolte abondante chaque année.

Récolte

Choisissez le bon moment pour la récolte afin d'éviter la surmaturité, qui peut nuire à la durée de conservation. Il est préférable de récolter dès le début de la maturation. Récoltez par temps sec. Stockez les fruits récoltés dans des caisses en bois aérées.

Disposez les fruits en une ou deux couches, en les saupoudrant de papier ou de sciure si nécessaire. Conservez-les dans un endroit frais, à une température de 0 à 2 °C et à une humidité relative d'environ 85 %. Dans ces conditions, leur durée de conservation est d'environ 8 mois.

Maladies et ravageurs

Le poirier Ussuri est généralement résistant aux maladies et aux ravageurs. Cependant, il peut être sensible à certains problèmes, notamment aux maladies et ravageurs suivants :

• Luciole. Une grave maladie infectieuse qui provoque le flétrissement des pousses, des fleurs et des feuilles et qui entraîne finalement la mort de la plante entière.
• Rouiller. Une maladie fongique qui provoque l'apparition de taches orange sur les feuilles et qui peut à terme entraîner la chute des feuilles.
• La teigne du poirier. Les larves de cet insecte se nourrissent de fruits, ce qui les fait pourrir et tomber.
• Acarien tétranyque. Les petits insectes nuisibles se nourrissent de la sève des plantes et peuvent provoquer une décoloration et un dessèchement des feuilles.

Éliminez régulièrement les parties malades et endommagées des plantes afin de prévenir la propagation des maladies et de réduire les risques d'infection. Utilisez des produits chimiques ou biologiques. Les jardiniers recommandent Abiga-Peak, Kumulus, la streptomycine et Fitosporin-M.

Reproduction

La culture peut être propagée de différentes manières. Choisissez l'option appropriée :

• Boutures. Cela consiste à prélever une portion de branche (une bouture) puis à la planter pour former une nouvelle plante. Prélevez les boutures à la fin de l'été ou au début de l'automne.
• Couches. Cette méthode consiste à utiliser une partie d'une plante pour la multiplication, mais dans ce cas précis, la partie prélevée possède des racines. Prélevez des boutures sur des pousses préalablement préparées et plantez-les pour obtenir de nouvelles plantes.
• Graines. Cette méthode consiste à semer des graines pour produire de nouvelles plantes. Elle est peu utilisée car les espèces obtenues peuvent ne pas conserver toutes les caractéristiques de la plante mère.

Chacune de ces méthodes présente ses propres caractéristiques et avantages, et le choix d'une méthode de propagation particulière peut dépendre des préférences personnelles et des conditions environnementales.

Avis sur les poires

Le poirier Ussuri est très apprécié des jardiniers pour sa facilité de culture et d'entretien. Il est très résistant au gel et peu exigeant quant à la nature du sol. Une fertilisation régulière et un apport d'engrais complémentaires contribuent à améliorer le rendement et la qualité des fruits.

Foire aux questions