Règles de plantation du poirier Tatiana, les bases de son entretien ultérieur

La poire Tatiana est le fruit d'un travail de sélection minutieux mené par les spécialistes de la Station horticole expérimentale de Voronej. Cette variété est très appréciée des jardiniers pour son aspect attrayant et son excellente saveur.

Origine de la variété

La variété Tatyana a reçu une reconnaissance officielle et a été enregistrée au Registre national des plantes de la région du Caucase du Nord en 1999. Sa création a impliqué des hybrides de la Lyubimitsa de Klappa et du Winter Bere de Michurin.

Les travaux d'élevage expérimental ont été menés à Rossosh, dans la région de Voronej, dans une station de recherche sous la supervision de l'éleveur A. M. Ulyanishcheva.

Description de la poire Tatiana

Cet arbre se distingue par sa croissance rapide et sa cime arrondie. La poire Tatyana est réputée pour son rendement stable et sa bonne résistance aux maladies. Cette variété est reconnue pour son excellent rendement.

Arbre

À maturité, l'arbre développe une élégante forme pyramidale, mais au fil des ans, sa cime prend une forme presque sphérique. La floraison commence nettement plus tard que chez la plupart des autres variétés de poiriers.

Principales caractéristiques variétales :

• À mesure que les branches poussent, elles s'étalent davantage, augmentant ainsi l'angle auquel elles divergent du tronc.
• Globalement, la couronne apparaît compacte et pas trop dense, conservant une forme pyramidale étroite.
• L'arbre produit rarement des pousses, ce qui entraîne une faible densité.
• Le tronc est de couleur gris foncé et les branches sont de teinte brune.
• Les inflorescences sont en forme de parapluie et contiennent des fleurs d'une teinte blanc rosé clair.
• Les feuilles de cet arbre sont grandes, à base arrondie et à pointe courte, et présentent une surface brillante.
• La plupart des fruits de cette variété se forment sur les anneaux, tandis qu'une plus petite partie se forme sur les jeunes pousses.

Fruit

Ces fruits se distinguent par leur grande taille et leur peau jaune doré attrayante, ornée d'une tache rouge vif sur le côté. Mais ils présentent également d'autres caractéristiques :

• La chair est particulièrement tendre et juteuse, sans aucune texture astringente ou granuleuse. Sa couleur est blanc crème.
• Le poids de chaque fruit varie de 155 à 230 g.
• Elles ont une forme symétrique en forme de poire.
• Ces poires se distinguent par leur durée de conservation : elles peuvent être stockées jusqu'à trois mois tout en conservant leur aspect attrayant et intact, et elles ne s'abîment pas pendant le transport.
• La surface est ornée de nombreux petits points sous-cutanés.

Caractéristiques de la variété

Cette variété est réputée pour sa productivité, assurant une fructification régulière. Bien que les premiers fruits n'apparaissent pas immédiatement après la plantation, les poires ne tombent pas prématurément, ce qui constitue un avantage par rapport à d'autres variétés.

Qualités gustatives

La poire Tatyana est un fruit de table raffiné, caractérisé par un arôme sucré distinct et une légère acidité. Elle contient des vitamines B, E et C, ainsi que des minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium et le phosphore. Sa teneur en sucre représente environ 10 % de son poids total.

La saveur de Tatyana se caractérise également par un arôme miellé. Son acidité joue un rôle essentiel, apportant de la fraîcheur et contribuant à équilibrer la douceur.

Caractéristiques d'utilisation :

• Cette poire se marie parfaitement avec d'autres fruits, fromages et noix, créant ainsi des combinaisons gastronomiques uniques.
• Tatyana est idéale pour la préparation de jus, de compotes et de confitures.
• La poire peut être dégustée fraîche, coupée en tranches ou en cubes.
• Il est ajouté aux yaourts et aux tartes.
• Ils sont conservés entiers ou en morceaux, et servent également à la fabrication de sirops.

Temps de maturation

Lorsque les températures augmentent progressivement, la floraison commence. Les abeilles jouent un rôle essentiel dans la pollinisation des fleurs, ce qui permet la formation des fruits. Les poires arrivent à maturité au début de l'automne.

Il produit des fruits régulièrement chaque année. Les horticulteurs recommandent de commencer la récolte 10 à 12 jours avant la pleine maturité des fruits. Les critères de maturité sont les suivants :

• faible adhérence des fruits aux branches ;
• une certaine coloration variétale de la peau et de la pulpe;
• arôme et goût prononcés ;
• Consistance molle de la pulpe du fruit.

Un ratage de la récolte peut donner aux fruits un goût farineux et réduire leur durée de conservation.

Productivité

Elle offre un bon rendement. Lors de la première fructification, elle produit 140 à 145 quintaux par hectare. Avec des soins appropriés, le rendement peut atteindre 155 quintaux par hectare les années suivantes.

résistance au gel

Le poirier présente une bonne résistance au gel, ce qui permet sa culture sous divers climats. Sa résistance au gel peut atteindre -32 °C. Durant l'hiver rigoureux de 1986-1987, où les températures sont descendues jusqu'à -34 °C, les dégâts causés par le gel ont été minimes : seulement un point.

Pollinisateurs du poirier Tatiana

La variété Tatyana est autofertile, mais elle donne de meilleurs rendements lorsqu'elle est plantée à proximité d'autres poiriers. Elle s'associe parfaitement avec les variétés Osennyaya Yakovleva, Moskovskaya Bere et Mramornaya. Il est important de maintenir une distance minimale de 300 cm entre les arbres.

régions en croissance

La culture du poirier est limitée aux régions de Voronej et de Rostov. Ces régions se caractérisent par des étés modérément chauds, des hivers doux et des précipitations suffisantes, conditions propices à une croissance optimale du poirier. Cette variété est également cultivée dans d'autres régions du pays, mais il est important de protéger les arbres avant l'hiver.

résistance aux maladies

Elle présente une excellente résistance aux maladies. En suivant les recommandations d'entretien, le système immunitaire du poirier Tatyana peut lutter efficacement contre diverses infections.

Fonctionnalités d'atterrissage

Une plantation adéquate est essentielle pour une bonne récolte. Le plus souvent, les meilleurs résultats sont obtenus lorsque l'arbre est planté seul. En revanche, le cultiver à proximité d'autres variétés de poiriers n'augmentera pas la productivité.

Choisir un emplacement

Il est recommandé de planter un poirier au printemps ou en automne, mais la plupart des jardiniers expérimentés préfèrent travailler au printemps, car cette période permet au jeune arbre de mieux s'adapter à l'emplacement et de se préparer aux gelées hivernales.

Pour qu'une variété de poire atteigne son plein potentiel, il est nécessaire de sélectionner avec soin l'emplacement idéal pour sa culture :

• Tatyana préfère la lumière vive, il faut donc choisir pour sa culture un endroit exposé à la lumière directe du soleil.
• Évitez les zones exposées aux vents violents et à l'air froid. Les bâtiments, structures ou clôtures de grande hauteur situés au nord ou au nord-ouest de l'arbre peuvent offrir une protection naturelle.
• Veillez à maintenir une distance suffisante par rapport à la nappe phréatique et évitez de planter dans des zones basses ou inondables. Les poiriers possèdent un système racinaire pivotant, dont la racine principale s'enfonce profondément dans le sol. Par conséquent, en présence de nappe phréatique, un drainage efficace est indispensable pour évacuer l'excès d'humidité.

Préparation de la fosse

Pour préparer le terrain à la plantation de la variété Tatyana, commencez les travaux 4 à 6 mois avant la date prévue. Pendant cette période, bêchez le sol, éliminez soigneusement les mauvaises herbes, racines comprises, et incorporez de la matière organique comme du fumier, du compost et un mélange de fumier. Ensuite, nivelez le terrain.

Le jour de la plantation, vous pouvez déjà commencer à préparer le trou pour la future plante :

1. Creusez-le à une profondeur de 3 pelles et à un diamètre de 70-75 cm.
2. Si le sol est compacté, placez une couche de briques cassées, de sable grossier, de pierres ou de cailloux au fond du trou.
3. Mélangez la terre extraite avec du superphosphate. Si aucun engrais n'a été apporté à la zone auparavant, mélangez la terre avec de la tourbe et de l'humus dans un rapport de 1:1. Du sable est recommandé pour les sols argileux.

Plantation

Avant de planter les jeunes plants à racines nues, faites-les tremper dans l'eau pendant 5 à 6 heures. Ensuite, suivez les étapes suivantes :

1. Au fond du trou, formez un monticule dense sur lequel répartissez soigneusement les racines.
2. Installez un piquet de soutien à 10-15 cm de la base du tronc.
3. En maintenant soigneusement la position verticale du tronc, remplissez le système racinaire avec le mélange de terre préparé, en compactant légèrement la terre de sorte que le collet reste à 3 cm au-dessus de la surface du lit de culture.
4. Ensuite, tassez la terre autour et humidifiez le jeune plant avec 25 litres d'eau.
5. Recouvrez le cercle autour du tronc de l'arbre d'un paillis composé de sciure de bois, de bois déchiqueté ou de végétation sèche.
6. Fixez le jeune plant à un tuteur.

Si le plant est acheté en pot, il n'est pas nécessaire de faire tremper ses racines au préalable. Retirez délicatement le plant de son contenant en conservant autant de terre que possible autour des racines. Suivez ensuite la procédure de plantation habituelle.

Lors de la pose du paillis autour de l'arbre, laissez un espace dégagé de quelques centimètres de rayon. Après la plantation, creusez un fossé d'irrigation circulaire pour éviter la stagnation de l'eau près du tronc.

Instructions d'entretien

Après avoir planté les jeunes plants, taillez les extrémités. Un arrosage régulier est essentiel pour le poirier de Tatiana, surtout par temps extrêmement chaud et sec.

Il est nécessaire de veiller à ce que le niveau d'humidité soit optimal pour la plante : la surface ne doit pas devenir croûteuse et l'eau ne doit pas stagner.

Garniture de dessus

L'engrais ajouté à la plantation est suffisant pour plusieurs années. Une fois la fructification commencée, les arbres sont fertilisés trois fois par an :

• au début du printemps, avant la formation des bourgeons, des mélanges azotés (par exemple, de l'urée ou du nitrate d'ammonium) sont ajoutés ;
• Avant le bourgeonnement, des composés potassiques sont utilisés ;
• Après la récolte des poires en automne, des suppléments de phosphore sont ajoutés.

Les engrais organiques sont appliqués tous les trois ans. Un usage excessif peut entraîner une croissance excessive des pousses. Une croissance faible des jeunes pousses peut indiquer une carence en nutriments.

Sarclage

Durant la première année suivant la plantation, éliminez soigneusement les mauvaises herbes qui apparaissent. Après chaque arrosage ou pluie, il est important d'ameublir la terre.

Avant le début de la phase de fructification, il faudra pailler la zone autour du système racinaire, et après le début de la fructification, tailler périodiquement l'herbe dans la strate herbacée.

Traitement du buisson

Pour les jeunes plants, il est recommandé de les tailler à une hauteur de 100 à 110 cm et de supprimer tous les bourgeons situés sur la partie inférieure du tronc. Les poiriers ont tendance à former leur couronne spontanément ; une taille sanitaire annuelle suffit donc.

Au printemps et à l'automne, il convient de supprimer les branches abîmées, cassantes et chétives. Pour ce faire, utilisez des outils soigneusement désinfectés et bien affûtés. Les zones restantes doivent être traitées avec une solution de sulfate de cuivre ou de fer.

Maladies et ravageurs : prévention et contrôle

La variété de poire Tatyana présente une bonne résistance à diverses maladies. Toutefois, si les pratiques culturales ne sont pas respectées ou si les conditions climatiques sont défavorables, des problèmes peuvent survenir :

• Les jardiniers signalent la pourriture ou la tavelure des fruits, des traces de feu bactérien ou de rouille sur les feuilles. Des fongicides comme le Delan, le Skor et le Penncozeb sont utilisés pour le traitement. Une mesure préventive efficace consiste à pulvériser l'arbre avec une solution d'urée à 10 % au début du printemps et à la fin de l'automne.
• Cet arbre est longévif ; avec le temps, son tronc et ses grosses branches se recouvrent d’une vieille écorce craquelée, qui peut devenir un refuge pour les lichens, les champignons et les insectes. Pour éviter cela, il est important d’enlever régulièrement cette écorce.
  Les zones endommagées sont traitées au sulfate de cuivre ou de fer, puis blanchies à la chaux mélangée à de l'argile et du molène. Cette méthode offre une excellente protection contre les maladies et constitue une lutte antiparasitaire efficace.
• Si des ravageurs tels que des coléoptères des fleurs, des acariens gallicoles ou des carpocapses des pommes sont détectés, les plantes doivent être traitées avec un insecticide approprié, en suivant scrupuleusement le mode d'emploi.

Collecte et stockage

Les poires Tatiana atteignent leur pleine maturité fin août, bien que dans certaines régions ce processus puisse durer jusqu'en septembre.

L'une des principales caractéristiques de cette variété est sa résistance à l'éclatement à maturité. Les poires se distinguent également par leurs pédoncules courts et robustes.

Caractéristiques de conservation et d'assemblage :

• Lors de la récolte, il faut veiller à dévisser délicatement les poires de l'arbre, tout en préservant la tige.
• Les fruits à peau intacte se prêtent bien à une conservation de longue durée.
• Les poires destinées à la conservation doivent être récoltées par temps frais et sec. Retirer les fruits trop chauds peut provoquer de la condensation pendant le stockage, ce qui réduira leur durée de conservation.
• Les poires peuvent être parfaitement conservées dans une cave ou un sous-sol en les plaçant soigneusement dans des boîtes en bois ou en plastique perforées, chaque couche de fruits étant soigneusement recouverte de papier épais.

Dans un endroit sec, à une température d'environ 18 degrés Celsius, les poires conservent leur qualité pendant un mois à un mois et demi. En cave, au sous-sol ou au réfrigérateur, leur durée de conservation peut atteindre trois mois.

qualités positives et négatives

Tatyana ne présente aucun inconvénient majeur. Ses principaux atouts sont les suivants :

L'un des inconvénients est la fructification relativement tardive. Les semis mis en terre la première année ne commencent à produire des fruits qu'au bout de sept ans.

Avis des jardiniers sur la poire Tatyana

La poire Tatyana est un incontournable pour tout jardin. Cet arbre est facile d'entretien et produit des fruits régulièrement. Les cueilleurs peuvent avoir l'assurance de la qualité des fruits, car ils ne tombent pas prématurément et ne se fendent pas pendant le transport.

Foire aux questions