Culture et entretien de la poire Talgar Beauty

La poire Talgarskaya Krasavitsa, introduite il y a plus de 50 ans, figure depuis lors parmi les dix variétés d'automne les plus appréciées. Son principal atout réside dans ses gros fruits et leur saveur exquise. Variété précoce et très productive, elle est facile d'entretien, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants.

Origine de la variété

La poire Talgarskaya Krasavitsa a été développée à l'Institut kazakh de recherche sur la culture fruitière et la viticulture. Une équipe de spécialistes, dirigée par A. N. Katseiko, a travaillé à la mise au point de cette variété.

La beauté de Talgar a été obtenue par pollinisation. beauté de la forêtD'autres variétés de poires ont également été utilisées au cours des travaux : Goverla, Conference.

Description de la beauté de Talgar

Cette variété produit des arbres de taille modeste. Toutefois, pour assurer une croissance et un développement optimaux des poiriers, il est important de ne pas planter les jeunes plants trop serrés.

Hauteur et description de l'arbre

Le poirier est de taille moyenne, avec une cime moyennement dense et de longues branches retombantes. Il atteint jusqu'à 3 mètres de hauteur. Sa cime est largement pyramidale et moyennement dense. Les branches sont disposées à angle droit par rapport au tronc. Les pousses sont peu épaisses et glabres.

Aboyer

L'écorce est grise, aussi bien sur le tronc principal que sur les branches. Une caractéristique distinctive de cette variété est son écorce qui s'exfolie.

Feuilles

Description et caractéristiques des feuilles :

• grand;
• long et pointu;
• ovoïde;
• la surface est lisse et brillante ;
• couleur vert foncé ;
• sont situés sur des pétioles allongés.

Fruit

Description et caractéristiques des fruits :

• grosses poires – poids moyen d'environ 160 g ;
• les fruits ont une forme régulière de poire, le dessus est généralement légèrement biseauté ;
• La peau est totalement exempte de rouille ;
• la chair est crémeuse, croquante et à grain fin ;
• Le goût du fruit est doux et riche ;
• la peau est brillante et lisse, légèrement grasse ;
• la couleur principale est jaune pâle, avec une nuance rouge ;
• Les points sous-cutanés sont nombreux, mais petits ;
• la tige est d'épaisseur et de longueur moyennes, de forme légèrement incurvée ;
• petit entonnoir, voire absent.

Une caractéristique distinctive de cette variété est que les fruits se forment en grappes.

Composition chimique des fruits (pour 100 g) :

• sucre – 9 % ;
• matière sèche – 15 % ;
• acides titrables – 0,37 % ;
• catéchines – 54,0 mg ;
• acide ascorbique – 7,0 mg.

Caractéristiques principales

La poire Talgar Beauty s'adapte à de nombreuses régions et climats. Un minimum de soins suffit à garantir une récolte régulière.

Productivité

Cette culture est précoce et la première récolte peut être effectuée dès quatre ans après la plantation du jeune plant à son emplacement définitif. Les années suivantes, le rendement est stable et abondant, augmentant à chaque saison.

Un seul arbre adulte peut produire environ 50 kg de poires. Si cette variété est cultivée commercialement, le rendement est d'environ 200 quintaux par hectare.

Régionalisme

Cette variété a été développée pour la culture dans la région du Caucase du Nord. La poire a été nommée d'après la petite ville de Talgar, située près d'Almaty.

Aujourd'hui, la variété Talgar Beauty est activement cultivée dans les kraïs de Krasnodar et de Stavropol. Elle est très appréciée des jardiniers du Bélarus, du Kazakhstan et d'Ukraine.

résistance au gel et à la sécheresse

Cette variété résiste même aux fortes gelées. Un arbre adulte peut supporter des températures descendant jusqu'à -30 °C sans protection supplémentaire. Les jeunes plants, surtout durant leur première année de plantation, doivent être protégés en hiver.

Cet arbre présente également une bonne résistance à la sécheresse. Il tolère bien les courtes périodes de sécheresse, mais un arrosage adéquat est essentiel pour une récolte abondante.

Application

Ce fruit est polyvalent. C'est une variété de poire à dessert, donc il est préférable de la consommer fraîche. Cependant, si la récolte est abondante, les poires peuvent également être transformées, mises en conserve ou utilisées dans divers desserts.

Les poires ne se prêtent pas à la congélation. Après congélation, elles perdent leur saveur et deviennent gorgées d'eau.

Les nuances de la floraison

La floraison débute dans la seconde moitié de mai. De nombreux ovaires apparaissent sur l'arbre. Les fleurs sont grandes, blanches et parfumées. Grâce à cette floraison tardive, les gelées printanières récurrentes ne représentent aucun danger.

Avez-vous besoin de pollinisateurs ?

Cette variété étant autostérile, il est indispensable de planter des arbres pollinisateurs à proximité pour garantir une récolte abondante. Les poiriers sont parfaitement adaptés à ce rôle. Le favori de Clapp ou Conférence.

Qualités et présentation des fruits

Les fruits présentent un aspect attrayant. Leur saveur est délicate et agréable, et les poires sont sucrées et juteuses. Elles restent intactes lors de la récolte et supportent bien le transport, même sur de longues distances. Dans des conditions de stockage optimales, les poires conservent leur saveur et leur qualité marchande jusqu'en décembre.

Avantages et inconvénients de la variété

La poire Talgar Beauty est une variété vraiment extraordinaire, sans pratiquement aucun inconvénient et avec une multitude d'avantages :

Préparation à l'atterrissage

Cette étape est considérée comme l'une des plus importantes. La rapidité d'adaptation de l'arbre à son nouvel emplacement après la plantation et la qualité de la récolte future dépendent de la sélection et de la préparation du jeune plant.

Sélectionner un plant et le préparer

Les jeunes plants de 1 à 2 ans sont idéaux pour la plantation. Ils sont faciles à reconnaître. Un arbre d'un an n'a pas de branches latérales et son tronc est couvert de bourgeons vigoureux du milieu jusqu'au sommet. Il atteint une hauteur d'environ 11 mètres. Un poirier de deux ans atteint 5 mètres de hauteur et possède plusieurs branches latérales bourgeonnantes.

Quel que soit l’âge du jeune plant, suivez ces conseils lors de son choix :

• l'écorce est lisse et souple ;
• Les branches sont élastiques, sans dommage visible ;
• le système racinaire est bien développé et il y a 3 à 4 pousses principales, et de nombreuses racines supplémentaires sont présentes ;
• Les racines sont élastiques et reprennent rapidement leur forme initiale si elles sont pliées ; il n'y a aucun signe de pourriture ;
• L'écorce est exempte d'égratignures et de dommages.

Avant la plantation, préparez correctement le jeune plant pour accélérer son adaptation au nouvel emplacement. Suivez ces étapes :

• placer la bouture dans une solution de magnésium à 3 % et laisser tremper pendant 24 heures ;
• puis traitez-le avec une boue d'argile et de fumier (prenez 1 part de fumier et 2 parts d'argile, diluez avec de l'eau jusqu'à obtenir une masse de la consistance de la crème fraîche) et laissez-le sécher pendant plusieurs heures ;
• taillez les feuilles afin que le jeune plant concentre toute son énergie sur l'enracinement ;
• raccourcir toutes les branches et le tronc d'environ 1/3.

Dates de plantation

Les semis de printemps et d'automne sont tous deux possibles. Le moment précis dépend des conditions météorologiques régionales. On peut planter les semis au printemps une fois que les températures sont douces et stables et que tout risque de gelées printanières est écarté.

Lors de la plantation en automne, consultez attentivement les prévisions météorologiques. Plantez le poirier au moins 3 à 4 semaines avant les premières gelées. Cela donnera au jeune plant le temps de bien s'enraciner et de se préparer au froid.

Préparation du site d'atterrissage

Préparez le trou de plantation au plus tard 10 jours avant la date prévue pour la plantation du jeune plant. Pour une plantation de printemps, il est préférable de le faire à l'automne.

Veuillez suivre les instructions suivantes :

1. Débarrassez la zone des débris, des résidus végétaux et des mauvaises herbes.
2. Creusez un trou d'environ 80 cm de profondeur et d'au moins 90 cm de largeur (déterminez les dimensions en tenant compte de la taille du plant).
3. Mélanger de la terre fertile (environ 20 cm de la couche supérieure) avec du sulfate de potassium (70 g), du superphosphate (300 g), du compost décomposé ou de l'humus (20 kg) et des cendres de bois (900 g). Bien mélanger tous les ingrédients.
4. Déposez le mélange nutritif préparé au fond du trou, en formant un monticule.
5. Du côté sud, enfoncez un piquet en bois qui servira de support au jeune plant.
6. Recouvrez le trou avec un matériau imperméable et laissez-le ainsi jusqu'à ce que le jeune plant soit mis en terre.

technologie de plantation

Plantez le poirier Talgar Beauty selon le schéma suivant :

1. Retirez le matériau imperméable du trou préalablement préparé.
2. Placez le jeune plant au centre du trou et redressez soigneusement les racines le long du monticule afin qu'il n'y ait pas de coudes.
3. Positionnez l'arbre de manière à ce que le collet soit à environ 5-7 cm au-dessus du niveau du sol.
4. Remplissez progressivement le trou avec de la terre et secouez périodiquement le jeune plant pour éliminer les poches d'air du sol.
5. Tassez légèrement le sol, mais pas trop.
6. Attachez l'arbre au support avec un matériau souple. Évitez d'utiliser du fil de fer ou des attaches rigides, car elles risquent d'endommager la jeune écorce du jeune arbre.
7. Formez un sillon autour du diamètre du trou (profondeur d'environ 10 cm) et arrosez le poirier avec 20 litres d'eau tiède.
8. Recouvrez le cercle autour du tronc de l'arbre d'une couche de paillis pour empêcher l'évaporation de l'humidité et l'apparition de mauvaises herbes.

Soins des arbres

Cette variété de poire pousse presque sans aucun soin particulier. Il est toutefois important de respecter quelques règles simples mais essentielles : un arrosage régulier, une fertilisation périodique et un entretien approprié. tailleCes procédures permettront à l'arbre de mieux se développer et de produire des récoltes plus abondantes.

règles d'arrosage

Les poiriers n'apprécient ni l'excès d'eau ni l'humidité stagnante. Cependant, des périodes de sécheresse prolongées peuvent également leur causer de graves dommages. Périodes d'arrosage importantes :

• avant le début de la floraison – cela affecte la formation des bourgeons ;
• après la floraison, pendant la période de formation des ovaires ;
• en été – pour la maturation des récoltes ;
• En automne – arrosage en profondeur pour bien préparer l'arbre à l'hiver.

Un arbre adulte n'a besoin d'être arrosé que 4 à 5 fois par saison. Tenez compte des conditions météorologiques. Il est préférable d'éviter d'arroser pendant les étés pluvieux et frais. Un poirier nécessite environ 50 litres d'eau par arrosage. Cette quantité peut être répartie en deux arrosages : un le matin et un le soir.

Lors de l'arrosage d'automne pour reconstituer l'humidité du sol, respectez le programme suivant : appliquez 60 litres d'eau par mètre carré. Un sol humide permet à l'arbre de mieux supporter même les arrosages les plus abondants. Cette opération n'est pas nécessaire lors des automnes pluvieux.

Un jeune arbre a besoin d'un arrosage plus fréquent :

• 1ère année après la plantation – arroser une fois tous les 10 jours avec 15 litres ;
• jusqu'à 4 ans – arrosez l'arbre une fois tous les 20 jours avec 20 litres.

La méthode d'arrosage optimale est l'arrosage par aspersion. Si vous ne disposez pas du matériel nécessaire, formez simplement deux sillons circulaires d'environ 5 cm de profondeur dans la terre autour du tronc et remplissez-les d'eau.

Fertilisation

Caractéristiques de l'alimentation du poirier Talgar Beauty :

• Durant les 2 à 3 premières années, si le trou de plantation a été correctement préparé, l'arbre ne nécessite pas d'engrais supplémentaire.
• La 4e année après la plantation, des engrais organiques sont ajoutés à l'automne - par exemple, du fumier de vache prêt à l'emploi (15 kg), de l'humus ou du compost (25 kg), un mélange de fumier de poulet (verser 1 kg d'engrais dans 3 litres d'eau et laisser reposer pendant 5 jours).
  Pour ajouter de la matière organique, creusez des sillons de 10 cm de profondeur autour du collet. Ajoutez l'engrais et recouvrez de terre.
• Chaque printemps, appliquer des engrais minéraux – salpêtre (40 g), chlorure de potassium (100 g), superphosphate (400 g),
• Au printemps, avant la floraison, appliquer des engrais minéraux complexes conformément aux instructions.

Il est préférable de fertiliser les poiriers avec une solution aqueuse. Par temps nuageux et humide, épandez le mélange sec autour du tronc, puis ameublissez la terre.

Élagage des arbres

La taille corrective et sanitaire est essentielle pour le rosier Talgar Beauty. La première taille s'effectue au printemps, avant l'éclosion des bourgeons, soit durant la première quinzaine d'avril. Les jeunes plants en ont absolument besoin.

Procéder à la formation de la couronne selon le schéma suivant :

• En deuxième année. Raccourcissez le tronc principal de 25 cm. Conservez 3 à 4 branches qui formeront le premier étage et supprimez les autres pousses. Raccourcissez les branches de cet étage de 30 % et supprimez toutes les branches concurrentes.
• En troisième année. Raccourcissez le tronc principal de 15 cm. Créez un deuxième étage de branches 40 cm plus haut que le premier. Conservez 2 à 3 pousses sur ce deuxième étage. Raccourcissez les branches du deuxième étage de 30 % et supprimez les branches concurrentes.
• En quatrième année. Raccourcissez le tronc principal de 20 cm. Créez un troisième étage en conservant 3 à 4 branches. Sur ce troisième étage, raccourcissez les branches de 30 % et supprimez toutes les pousses concurrentes.
• La 5e année. Coupez le conducteur principal au niveau des branches de troisième niveau.

En octobre, effectuez la taille sanitaire et impérativement après la récolte. Supprimez toutes les branches malades, sèches, déformées et endommagées.

Une taille de rajeunissement est nécessaire environ tous les sept ans, ce qui a un effet positif sur la production de l'arbre. Lors de cette opération, supprimez les vieilles branches, mais ne retirez pas plus de 40 % de la cime, car cela pourrait nuire à la santé du poirier.

Utilisez uniquement des outils tranchants et stérilisés pour la taille. Évitez de laisser des souches, car elles peuvent devenir une source d'infection. Enduisez toutes les coupes de plusieurs couches de peinture à l'huile ou de goudron de jardin. Cela préviendra l'infection et accélérera la cicatrisation.

Ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes

Un ameublissement régulier du sol améliore l'aération de la couche superficielle. Cette opération est essentielle après l'application d'engrais sec.

Se préparer pour l'hiver

Un arbre adulte peut résister même à de fortes gelées. Les jeunes plants nécessitent une isolation supplémentaire pendant les premières années suivant leur plantation, car les températures froides peuvent endommager leur tronc et leurs branches.

Pour préparer un arbre à l'hiver, procédez comme suit :

1. Débarrassez le sol sous le poirier des branches, des feuilles et fruits tombés, ainsi que des mauvaises herbes.
2. Déterrez le cercle formé par le tronc de l'arbre pour détruire les parasites qui hivernent dans le sol.
3. Blanchir le tronc. Pour préparer le badigeon, dissoudre de la chaux (2 kg), de l'argile en poudre (1 kg) et du sulfate de cuivre (300 g) dans de l'eau (10 litres pour un arbre mature et 20 litres pour un jeune arbre jusqu'à 4 ans).
   Appliquez le mélange sur le tronc et les branches principales du premier étage, en couvrant environ 30 % de l'arbre. Ce procédé renforce la résistance de l'arbre au gel et le protège des rongeurs et autres parasites.
4. Isolez le tronc avec des branches d'épicéa ou tout autre matériau non tissé.
5. Recouvrez le cercle du tronc de l'arbre d'une couche de sciure de bois d'au moins 20 cm.

En cas d'hiver neigeux, dégagez régulièrement et soigneusement la neige des branches pour éviter qu'elles ne se cassent sous son poids. Pour isoler les racines, formez une congère d'environ 50 cm de profondeur autour du poirier.

Maladies et ravageurs

Comme tout arbre fruitier, le poirier Talgar Beauty peut être affecté par diverses maladies et ravageurs :

• Rouille des feuilles. Des taches irrégulières de couleur rouille apparaissent sur les feuilles. Pour remédier à ce problème, appliquez Bayleton 5 fois durant l'été (conformément aux instructions).
• Écrevisses noires. Des fissures et des zones brûlées apparaissent sur les branches et le tronc. Traitement : Nettoyer la zone affectée avec une brosse métallique pour éliminer les tissus sains, puis appliquer une solution de sulfate de cuivre à 2 % à trois reprises. Respecter un intervalle de deux heures entre les applications.
  Si l'arbre est endommagé à plus de 60 %, il est irrécupérable. Déracinez le poirier et retirez-le de son emplacement.
• Tête-de-cuivre poire. Avant la floraison, les bourgeons se déforment, un enduit collant apparaît sur les feuilles et des amas blancs et sphériques se forment sur les fruits. Traitement : Appliquer du Thiophos (en suivant les instructions) sur l’arbre quelques semaines avant la floraison.
• Puceron. Des colonies de petits ravageurs apparaissent sur les jeunes pousses et les feuilles.
  Traitement : traiter les ovaires avec Iskra-Bio selon les instructions, et les jeunes feuilles avec Kinmiks.

Récolte

La récolte a lieu durant la seconde moitié de septembre, lorsque les fruits sont à maturité homogène. Cueillez-les par temps sec et ensoleillé, de préférence avant midi. Si la récolte est trop tardive, la chair brunit et la durée de conservation diminue considérablement, mais la saveur reste intacte.

Avis

La poire Talgarskaya Krasavitsa se caractérise par sa croissance rapide, sa facilité de culture et ses rendements réguliers. Ses fruits, délicieux et juteux, se conservent longtemps. Bien qu'il s'agisse d'une variété ancienne, elle gagne chaque année en popularité.

Foire aux questions