Variétés de poires de la région de Moscou : description, photos et conseils de culture

Le poirier est un arbre fruitier qui apprécie la chaleur et qui compte environ trois cents variétés. Toutes ne sont pas suffisamment rustiques pour survivre à l'hiver dans la région de Moscou. Pour la région Centre, caractérisée par des étés chauds et des hivers froids, on sélectionne des variétés capables de résister à des températures descendant jusqu'à -30 °C, voire moins.

variétés précoces

Les variétés de poires précoces sont idéales pour la région de Moscou. Leurs fruits arrivent à pleine maturité durant le court été moscovite. Les variétés précoces et autofertiles garantissent un rendement maximal.

Lors de la plantation de variétés autofertiles, pour assurer une récolte correcte, on plante à proximité quelques poiriers d'une autre variété afin de favoriser la pollinisation croisée et d'augmenter le nombre d'ovaires.

Des gelées descendant jusqu'à -45 °C ont été enregistrées à plusieurs reprises dans la région de Moscou. Sur plus de 100 ans d'observations, la température la plus basse enregistrée a été de -54 °C (Naro-Fominsk). De telles gelées sont dévastatrices pour de nombreuses variétés de poires.

Cathédrale

Une poire de table à croissance rapide. Créée par l'Association agricole Timiryazev, cette variété a été homologuée pour la région Centre en 2001. Les arbres sont de taille moyenne, avec une cime conique régulière. Les fruits mûrissent début août. La première récolte a lieu la troisième ou la quatrième année.

Les fruits pèsent entre 110 et 130 g. Un arbre produit 85 c/ha, le rendement maximal enregistré étant de 136,5 c/ha. Les fruits, parfaitement piriformes, sont d'un jaune verdâtre. À maturité, ils deviennent jaunes. Leur chair est blanche, douce et acidulée. Note de dégustation : 4.

Les fruits se conservent frais 10 à 12 jours après la récolte. Leur transport est aisé. Cette variété se prête au séchage, à la cuisson, etc. Elle est très résistante au gel et à la tavelure. Les rendements sont stables. Inconvénients : petits fruits et courte durée de conservation. La fertilisation automnale doit contenir de l’azote.

Pour assurer une bonne prise en racine de l'arbre, les jardiniers conseillent d'enlever 80 % des fleurs la première année de floraison.

Lada

Variété standard autofertile et précoce. Créée par l'usine de variétés Timiryazev dans les années 1990, elle est largement cultivée dans la région de Moscou et commence à fructifier dès la troisième année.

Poids du fruit : 100 g. Forme : obovale. Couleur : jaune clair avec des reflets beiges. Chair blanche légèrement jaunâtre, à grain fin, juteuse, sucrée, avec une légère acidité. Note des dégustateurs : 4,1-4,4. Rendement moyen : 50 kg par arbre ou 120-180 c/ha.

Résistant à la tavelure. Tolère les sols noirs et se développe bien dans les limons et les sols gris forestiers. Une fertilisation est nécessaire en sols pauvres. Un arrosage est indispensable en période de sécheresse. Son principal inconvénient est sa courte durée de conservation. Il est préférable de consommer le fruit rapidement plutôt que de le conserver.

Beauté

Variété d'été ultra-précoce. Développée par l'Institut de recherche de l'Oural du Sud. Hauteur : 4 m. Pollinisateurs recommandés : Severianka et Raduzhnaya. Récolte durant la première quinzaine d'août.

Les fruits, ronds et aplatis, de couleur jaune-vert, pèsent entre 90 et 120 g. Ils présentent une belle couleur rosée et un arôme modéré. Leur peau est tendre et huileuse, et leur chair douce et onctueuse. Note de dégustation : 4,7. Ils sont destinés à être consommés frais et ne se conservent pas longtemps. Le rendement par arbre peut atteindre 40 kg.

Résistant aux acariens et à la tavelure. Grande rusticité hivernale. Les fruits se conservent 10 à 12 jours après la cueillette. Multiplication par greffage. Taille de formation et taille sanitaire nécessaires. Inconvénients : épines sur le collet et petits fruits.

Maturation précoce

Cette variété bat tous les records de précocité. Développée à l'Institut des sols et des cultures maraîchères de Michourinsk (IGSPR), elle est vigoureuse et présente un port pyramidal. Elle arrive à maturité durant la troisième décade de juillet.

Les fruits sont jaune verdâtre, à la peau teintée d'orange. Leur chair est juteuse, sucrée et acidulée. Le rendement par plant atteint 90 à 100 c/ha. Les poires pèsent de 70 à 100 g et ont une forme piriforme. Note de dégustation : 4.

Grande rusticité hivernale et résistance à la tavelure. Inconvénients : petits fruits et mauvaise conservation.

Variétés de fin d'été

Les poires de fin d'été ou de mi-saison sont celles dont les fruits mûrissent fin août. Elles se conservent plus longtemps que les variétés précoces.

Rogneda

Variété précoce développée dans les années 1990. Courante dans les régions de Moscou et de Kalouga. Arbre de taille moyenne à couronne pyramidale. La récolte des poires a lieu durant la deuxième et la troisième décade d'août.

Les fruits ronds, jaune clair, pèsent de 120 à 140 g. Leur peau est lisse et brillante. À maturité, les poires prennent une belle couleur rouge-brun. Elles sont très sucrées, presque sans acidité. Leur arôme rappelle celui des poires du Sud. Note de dégustation : 4,1-4,2. Rendement : 80 à 85 kg par arbre, pouvant atteindre 100 kg certaines années.

Les fruits ont tendance à trop mûrir et à tomber. Ils sont cueillis verts et conservés au réfrigérateur, où ils ne se gardent pas plus de 20 jours. La variété Rogneda est rustique et résistante à la pourriture et à la tavelure.

Chizhovskaya

Variété standard de mi-saison à couronne pyramidale ou conique. Elle a été développée à l'Académie agricole Timiryazev de Moscou. Des poiriers pollinisateurs (Rogneda ou Lada) sont plantés à proximité. La fructification a lieu 3 à 4 ans après le greffage.

Le fruit pèse entre 110 et 140 g. De couleur verdâtre avec des reflets jaunes, il présente une forme caractéristique et une peau lisse et mate. Sa saveur est notée entre 4,1 et 4,2. On récolte environ 50 kg de fruits par arbre.

Le fruit ne tombe pas. Même s'il tombe sur l'herbe, il ne s'abîme pas et conserve son aspect commercial pendant une semaine. Il se conserve à 0 °C pendant 2 à 4 mois. Il supporte bien le transport. Il est très résistant au gel et préfère un sol légèrement acide. Un inconvénient est que, avec l'âge de l'arbre, les fruits diminuent de taille. Une taille régulière au début du printemps est recommandée pour rajeunir l'arbre.

Proéminent (bosselé)

Variété autofertile à haute résistance au gel. Développée en 1958 à l'Institut de recherche scientifique et technologique de Moscou (VSTISP). Arbres vigoureux atteignant 5 à 6 m de hauteur. La fructification débute la cinquième année et se produit durant la seconde quinzaine d'août.

Les poires pèsent entre 160 et 200 g. Les fruits sont allongés, côtelés et tuberculés, de couleur jaune-vert, avec une teinte orangée à maturité. Leur peau est ferme et leur chair jaunâtre. Leur saveur, douce-amère avec des notes muscatées, rappelle celle d'un dessert. Un seul arbre produit de 40 à 60 kg de fruits.

Cette variété est résistante aux maladies fongiques. Les fruits se conservent une semaine maximum. Il est conseillé de cueillir les poires vertes, car les poires trop mûres pourrissent directement sur les branches. Cette variété, respectueuse de l'environnement, offre des récoltes abondantes. Son principal inconvénient est sa faible durée de conservation.

Efimova élégamment vêtue

Variété précoce d'automne. Développée en 1936 à l'Institut de recherche scientifique et technologique de Moscou (VSTISP). La fructification commence entre la 7e et la 8e année. Arbres de grande taille, à cime pyramidale.

Poids du fruit : 95-110 g, poids maximum : 180 g. Fruits en forme de poire à peau lisse, jaune verdâtre, prenant une teinte rouge foncé à maturité. Chair aigre-douce, couleur crème, avec une saveur acidulée. Note de dégustation : 4 points. Rendement par arbre : 40 kg.

Les fruits se conservent jusqu'à deux semaines. Il est conseillé de les cueillir légèrement avant maturité, car ils perdent alors leur saveur. Cette variété est résistante à la tavelure et au gel, et produit des fruits de façon régulière. Elle offre un excellent rendement et une bonne rusticité hivernale, et est souvent utilisée en sélection variétale. Son principal inconvénient réside dans la fructification tardive et la difficulté à déterminer la maturité des fruits.

Moscovite

Variété de dessert précoce, mûrissant en automne. Développée à l'Académie des sciences Timiryazev, elle est l'une des plus populaires de la région de Moscou. Les arbres sont de taille moyenne, avec une cime conique. Ils donnent des fruits entre la troisième et la quatrième année après la plantation.

Les fruits sont polyvalents. Leur poids varie de 120 à 130 g, certains atteignant 200 g ou plus. Leur peau est jaune verdâtre. Ces fruits larges, en forme de poire, sont dépourvus de coloration rosée et peuvent présenter des taches rousses. Note de dégustation : 4,3. Rendement : 50 kg par arbre.

À conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. À température de congélation, elle se conserve 3 mois. Cette variété supporte bien les variations de température. Une isolation est nécessaire.

rosée d'août

Variété estivale relativement jeune, créée par l'Institut de recherche génétique de Michourinsk. Les arbres sont de taille moyenne, atteignant 3 mètres de hauteur, avec une cime retombante. La fructification commence la quatrième année. L'autofertilité est limitée. Le poirier « Pamyati Yakovleva » est généralement utilisé comme pollinisateur secondaire.

Le fruit pèse entre 120 et 140 g. En mûrissant, la poire prend une teinte beige. Sa surface est lisse et sa chair finement granuleuse. Son goût est aigre-doux, avec un arôme subtil et agréable. Le fruit est court, piriforme et non côtelé. La première récolte, à la quatrième ou cinquième année, donne 10 à 15 kg, puis peut atteindre jusqu'à 40 kg.

Les fruits se conservent trois semaines maximum. Au réfrigérateur, ils se gardent trois mois. Note gustative : 4,6. Rendement élevé et bonne résistance au froid. Inconvénient : en cas de récoltes abondantes, les fruits sont de taille inégale.

Tendresse

Variété productive de fin d'été. Cet arbre vigoureux possède une cime pyramidale. Autofertile, il nécessite néanmoins des pollinisateurs et sa floraison est précoce. Il commence à fructifier 4 à 5 ans après la plantation et la production continue jusqu'à 15 ans. Les fruits mûrissent en fin d'été.

Les fruits pèsent de 150 à 200 g et sont jaunes avec des reflets rosés. Leur chair huileuse est onctueuse. La peau est dense, rugueuse et ponctuée. Rendement : 40 kg par arbre. Note de dégustation : 4 points.

Cette variété a besoin de beaucoup de lumière. Elle pousse bien en altitude. Ses fruits rosissent en plein soleil. On la plante uniquement au printemps ; la plantation d'automne est déconseillée. Les fruits se conservent un mois maximum et supportent bien le transport.

Sans pépins

Variété tardive d'été, partiellement autofertile. Les graines à l'intérieur du fruit sont peu développées. Cette variété, également connue sous le nom de poire sucrière, est un cultivar ancien, largement cultivé dans le centre du pays. Sa popularité a récemment diminué en raison de sa sensibilité à la tavelure. Les plants sont de vigueur moyenne à vigoureuse. La fructification commence la huitième année après la plantation.

Poids : 70-80 g. Les fruits sont courts, piriformes et tuberculeux. Couleur : vert jaunâtre avec des reflets beiges. La chair est blanc jaunâtre, juteuse et sucrée. Rendement : 50 kg par arbre.

Les poires se conservent peu de temps (jusqu'à 7 jours). Il est préférable de les cueillir vertes, car cette variété est sujette à la chute des fruits. Elles sont très rustiques et supportent bien le transport.

variétés d'hiver

Ces variétés de poires se distinguent par leur longue durée de conservation. Elles mûrissent en septembre. Toutes les variétés ont une excellente durée de conservation : les fruits se conservent parfaitement jusqu’au Nouvel An.

Côté rouge

Variété à haut rendement et à maturation tardive. Introduite à l'Institut de recherche du sud de l'Ukraine. Hauteur de la plante : jusqu'à 4 m. La fructification commence entre la 5e et la 7e année.

Les fruits pèsent de 130 à 155 g, avec un maximum de 180 g. Ils ont une forme de poire parfaite. Leur peau, d'un vert émeraude, est lisse et légèrement huileuse. À maturité, ils présentent une teinte framboise. Leur saveur est sucrée, avec une légère acidité qui s'estompe ensuite. Le rendement atteint 110 kg par arbre, soit 105 c/ha. Note de dégustation : 4,5 points.

Cette variété est rustique, peu exigeante quant à la nature du sol, ne nécessite aucune taille et n'est pas sensible à la tavelure. Son principal inconvénient est son astringence.

Faiseur de miracles

Cette variété a été développée relativement récemment. Elle a été mise au point à l'Institut scientifique d'État VNIIG et SPR de Michourinsk pour la culture en zone tempérée. La fructification commence la 5e ou la 6e année après la plantation. L'arbre atteint une hauteur de 3 mètres et présente un port pyramidal. La récolte a lieu durant la seconde quinzaine de septembre. Les fruits sont de type mixte.

Les fruits pèsent entre 200 et 220 g. Ils sont sucrés, très aromatiques, avec une légère acidité en fin de bouche. Leur peau est lisse, recouverte d'une pellicule huileuse et cireuse. À maturité, le fruit est jaune verdâtre. Son écorce est rosée. Sa chair est onctueuse et tendre. Rendement : 132 c/ha.

Cette variété est rustique. Elle supporte des températures jusqu'à -38 °C et, avec une bonne isolation, jusqu'à -50 °C. Elle se transporte facilement et se conserve jusqu'à 150 jours. Elle est résistante aux maladies fongiques. Son principal inconvénient est la chute des poires à maturité. Si l'arbre devient trop dense, les fruits seront plus petits. La taille favorise la production de fruits plus gros. Attention à la tache foliaire du poirier.

Le favori de Yakovlev

Variété d'automne précoce. Mûrit début à mi-septembre. La récolte a lieu la 5e ou la 6e année. L'arbre est vigoureux et à croissance rapide. Sa faible autofertilité la rend partiellement autofertile. Le meilleur pollinisateur est la variété « Duchess Summer ».

Les fruits, de forme piriforme et s'élargissant vers la base, pèsent entre 130 et 140 g. Leur couleur est jaune-vert et ils prennent une teinte dorée à maturité. Le rendement par arbre est de 30 kg. La note attribuée par les dégustateurs est de 4,4 points.

Elles se conservent longtemps et gardent leur aspect et leur saveur commercialisables jusqu'en décembre. Leur texture dense facilite leur transport.

Chéri

Variété ancienne de fin d'automne, créée en 1964 par des horticulteurs de Crimée. Cet arbre compact (jusqu'à 2 m) possède une cime pyramidale inversée. Il mûrit à la mi-septembre. Les premières poires apparaissent entre la troisième et la cinquième année.

Poids : 300-520 g. Forme : poire courte. Les fruits sont tuberculés et légèrement côtelés. La peau est lisse, verdâtre, avec une teinte brune et de petits points. Note de dégustation : 4,5. Rendement : 80-100 kg.

Transportables sans problème, les poires ne s'abîment pas et ne sont pas écrasées. Elles se conservent au réfrigérateur jusqu'au Nouvel An. Elles résistent au gel et aux maladies.

Autres variétés

Joyeux. Variété autofertile. Maturité en fin d'été. Arbre de taille moyenne, à cime arrondie. Nécessite une pollinisation complémentaire. Poids du fruit : jusqu'à 140 g. Note : 4,5/5. Conservation : une semaine. Rendement par arbre : 20 kg. Bonne résistance aux maladies.

Vera Zheltaya.Variété colonnaire. Les fruits mûrissent en automne. Très rustique. La première récolte a lieu la 6e ou la 7e année. Son principal inconvénient est l'irrégularité de la fructification. Les poires sont de taille moyenne, pesant environ 160 g. Leur couleur est jaune-orangé. Chaque grappe porte 2 à 3 fruits. Les arbres sont hauts, pouvant atteindre 6 m.

Vénus. Variété de table précoce d'automne. Créée en 1964, elle donne sa première récolte à partir de la cinquième ou sixième année. Son rendement est de 250 quintaux par hectare. Résistante à la tavelure, elle produit des fruits qui mûrissent en septembre. Pesant 125 g, ils sont jaune-vert, juteux et offrent une saveur agréable, légèrement sucrée.

De fête. Variété tardive et polyvalente. Créée en 1960, cette variété donne un arbre qui atteint 3,5 m de hauteur et possède une cime compacte. La récolte a lieu de septembre à début octobre. Les fruits, de taille moyenne et de couleur crème, pèsent 170 g et mesurent jusqu'à 15 cm de long. Leur peau est fine et leur chair juteuse, non aqueuse, offre une saveur douce, sans acidité ni amertume. Le rendement peut atteindre 60 kg par arbre. Les fruits se conservent jusqu'à 5 mois.

Dalikor. Variété colonnaire d'hiver. Les arbres nains atteignent 150 cm de hauteur. Les fruits mûrissent début octobre et pèsent de 300 à 500 g. Leur chair, douce et crémeuse, légèrement rosée, est sans astringence. Sucrée, elle est tendre et très juteuse. Les poires se conservent jusqu'en février. Cette variété est peu exigeante et ne nécessite pas de taille.

Décor. Poirier nain colonnaire atteignant 2 m de hauteur, à cime compacte. Autofertile. Rendement : 20 kg. Première fructification en 2 à 3 ans. Les poires pèsent de 230 à 250 g. Leurs fruits jaune-vert sont sans coloration. La chair est tendre, parfumée à la rose, très sucrée et moyennement juteuse. La surface est tachetée de points et de mouchetures de rouille.

D'autres variétés de poires colonnaire sont présentées dans cet article.

Rêve d'automne. Variété d'automne à fructification précoce. Arbre compact à port pyramidal. Rendement jusqu'à 40 kg par arbre. Petits fruits ronds-coniques à la peau rouillée, à la chair blanche, juteuse et aromatique, ils se conservent jusqu'en janvier. Résistante au gel et à la tavelure, cette variété offre des fruits polyvalents.

Carmen. Variété de table estivale. Mûrit fin juillet. Se conserve jusqu'en octobre. Arbre de taille moyenne, à la cime pyramidale dense et étroite. Fruits de 160 à 180 g, de forme piriforme courte. La peau devient brun rougeâtre à maturité. La chair est crémeuse, agréablement aromatique et non astringente. Récolte : 60 kg par arbre.

Sunremy. Cette variété automnale est autofertile. Ses fruits, gros et ovales-ronds, pèsent jusqu'à 400 g. Leur couleur est jaune-vert, sans teinte fauve. L'arbre atteint 2 m de hauteur. Les premiers fruits apparaissent à trois ans. Leur saveur est notée 4,9/10. Ils mûrissent en octobre.

Saphir. Variété colonnaire. Nécessite des pollinisateurs. Hauteur : jusqu’à 2,5 m. Résistance modérée au gel. Rendement : jusqu’à 80 kg par arbre. La fructification commence à l’âge de 3 ans et dure de 10 à 12 ans. Cette variété est résistante à la tavelure et au chancre bactérien. Poids du fruit : 250 à 300 g. Les poires ont tendance à tomber ; ​​il est donc conseillé de les cueillir vertes.

Nordique. Variété précoce et polyvalente. Ses fruits, de forme conique tronquée, pèsent 80 à 85 g. D'un jaune intense aux reflets verts, ils se conservent jusqu'à deux mois. Cette variété est précoce : à 6-7 ans, elle produit jusqu'à 20 kg de fruits. Un arbre adulte peut donner jusqu'à 60 kg, et même 100 à 110 kg lors des années particulièrement productives. Son autofertilité est moyenne (30 %). Cette variété est très résistante au gel, jusqu'à -40 °C.

Tableau comparatif

Toutes les variétés de poires sont cultivées dans la région de Moscou : des variétés précoces, tardives et de conservation. Au sein d’une même famille, les variétés diffèrent par leurs caractéristiques, notamment le rendement, le poids, la couleur et la saveur.

Caractéristiques comparatives des variétés de poires précoces, de mi-saison et tardives

La clé de la culture des poires dans la région de Moscou réside dans leur forte résistance au gel. Les variétés adaptées aux climats tempérés, contrairement à celles qui préfèrent la chaleur, peuvent fructifier dans pratiquement tous les types de sols et supporter les basses températures sans que cela n'affecte leur rendement.

Foire aux questions