Description de la variété de poire Severianka – caractéristiques, plantation et entretien

Pour choisir une variété de poirier productive et facile à cultiver dans votre jardin, pensez à la Severyanka. Appréciée depuis des générations par les jardiniers russes, cette variété est réputée pour sa robustesse, sa résistance au gel et ses fruits savoureux. Cet article vous présentera d'autres caractéristiques de cette variété ainsi que les spécificités de sa culture.

Historique de la sélection et du zonage

Severyanka est le nom d'une variété de poire précoce créée par un chercheur de l'Institut panrusse de recherche en génétique et amélioration des plantes fruitières Michurin. Elle est le fruit du croisement, par P.N. Yakovlev, de deux variétés de poires : Koperechka n° 12 et Lyubimitsa Klappa.

En 1959, la variété Severyanka a fait l'objet d'essais variétaux d'État et, en 1965, sur la base des résultats, les régions de culture suivantes ont été établies pour cette variété :

• Volga-Vyatka;
• Moyenne Volga;
• Oural;
• Sibérie occidentale;
• Sibérie orientale ;
• Extrême-Orient.

Caractéristiques de la variété de poire Severianka

La production fruitière de cette variété présente un certain nombre de caractéristiques qui la distinguent des autres variétés et hybrides de poires.

Avantages et inconvénients

La Severyanka est appréciée des jardiniers russes depuis des décennies grâce à ses nombreux atouts. Cependant, cette variété remarquable présente aussi quelques inconvénients.

Description de la culture

Le poirier Severyanka a une durée de vie de 35 à 60 ans. Il pousse rapidement et produit de nombreux rejets. Ses caractéristiques principales sont les suivantes :

• pas très haute (la hauteur maximale d'une plante adulte ne dépasse pas 500 à 600 cm) ;
• une couronne arrondie de forme pyramidale large et caractérisée par une densité moyenne ;
• étalement (diamètre de la couronne - jusqu'à 600 cm) ;
• les branches sont robustes et longues, recouvertes d'une écorce grise et lisse ;
• feuillage vert foncé ;
• la forme des limbes est pointue, légèrement concave ;
• couleur blanche des inflorescences ;
• le nombre de fleurs dans une inflorescence est de 4 à 6.

Les fruits de cette variété de poire présentent les caractéristiques suivantes :

• poids - pas plus de 80 g (il s'agit d'une variété à petits fruits) ;
• la forme d'un cône tronqué avec un entonnoir étroit et peu profond à l'arrière et une large soucoupe peu profonde ;
• La texture de la peau n'est pas trop rugueuse, mais présente une densité particulière ;
• sa couleur est jaune-vert avec un léger beige (maturité technique) ou jaune riche avec une teinte verdâtre à peine perceptible et un blush discret (maturité biologique) ;
• la texture de la pulpe est moyennement dense, croquante et juteuse ;
• sa couleur est crème ;
• arôme - agréable, léger ;
• goût - sucré avec une acidité modérée de vin, sans astringence ;
• Les graines sont grosses, de couleur brun foncé et peu nombreuses.

Les poires Severyanka sont peu caloriques et sans glucose. Elles conviennent aux personnes diabétiques ou à celles qui souhaitent perdre du poids. Cette variété de poire est riche en vitamines, notamment en acide ascorbique (5,6 mg pour 100 g).

Période de maturation

Cette variété fruitière est précoce. Les fruits arrivent à maturité en août, vers la mi-août. La période de récolte dure deux semaines.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Les arbres fruitiers de cette variété se caractérisent par une tolérance moyenne à la sécheresse. Un faible niveau de précipitations estivales et un arrosage insuffisant entraînent de faibles rendements. Les fruits produits dans ces conditions sont de qualité médiocre.

• petit;
• sec;
• insipide.

La variété Severyanka présente une excellente résistance au gel. Ce fruit peut facilement supporter même le rude hiver sibérien :

• résiste à des températures descendant jusqu'à -40 °C ;
• Je n'ai pas peur des changements brusques de température.

Même si les parties aériennes de la plante gèlent lors de fortes gelées, ses racines restent viables. L'arbre se rétablit bien après l'hiver et porte des fruits.

Productivité

À mesure que le poirier Severyanka mûrit, son rendement augmente d'année en année. Dès sa sixième année, l'arbre produit jusqu'à 30 kg de fruits.

Le rendement moyen d'un poirier adulte de cette variété est de 45 à 60 kg (avec un arrosage et des soins appropriés). Si les conditions de culture sont particulièrement favorables, les jardiniers peuvent récolter jusqu'à 100 kg de poires mûres sur les branches.

Caractéristiques de la plantation et de la culture de la variété Severianka

Pour obtenir chaque année une récolte abondante et de grande qualité, plantez correctement cette variété de poire et apportez-lui des soins de qualité.

Vous pouvez planter un poirier dans votre jardin au printemps ou en automne :

• fin avril ou début mai - pour les régions du nord aux hivers rigoureux (pendant la saison estivale, le jeune plant aura le temps de prendre racine et de se fortifier avant l'hiver) ;
• dans la seconde moitié d'octobre ou début novembre - pour les régions au climat tempéré et les zones aux hivers doux et chauds (la plantation d'automne favorisera un meilleur développement racinaire et un enracinement de haute qualité du jeune plant, qui n'aura pas à dépenser d'énergie pour faire pousser les parties aériennes).

Sélectionner un plantule

Lors de l'achat de plants, choisissez des jeunes plants de deux ans. Ils sont les plus adaptés à la plantation.

Un plant de qualité présente les caractéristiques suivantes :

• ne présente aucun signe de dommage ou de maladie ;
• son feuillage paraît sain et élastique ;
• Les racines sont durcies, de couleur claire, non pourries, sans excroissances, et les pousses sèches y sont présentes en quantité minime.

Exigences du site

Plantez le poirier Severyanka dans un endroit ensoleillé du jardin, bien abrité des courants d'air et des vents forts. Cet arbre fruitier prospère dans un sol sablo-limoneux, mais peut également être cultivé dans un sol limoneux.

Préparation du site et des semis pour la plantation

Préparez à l'avance un emplacement pour la culture d'un arbre fruitier (1 à 2 semaines avant la plantation du jeune plant) :

• creuser un trou de plantation (ses dimensions sont de 0,8×0,8×0,6 m) ;
• mélanger la couche fertile retirée du trou avec de l'humus (12-18 kg) et du superphosphate (0,8 kg), ajouter un peu de nitrate de potassium au mélange et remplir partiellement le trou avec celui-ci ;
• installer un piquet dans la partie centrale du trou (sa hauteur est de 150 cm).

Avant la plantation, n'oubliez pas d'inspecter le jeune poirier et de couper soigneusement toutes les racines pourries ou sèches.

Planter un semis étape par étape

Plantez le poirier Severyanka dans votre jardin en suivant ces instructions étape par étape :

1. Placez le jeune plant dans le trou. Étalez ses racines.
2. Remplissez-les d'un mélange de terreau nutritif. Veillez à ce que le collet de l'arbre dépasse de 4 cm du trou après le remplissage.
3. Tassez légèrement la terre sous le plant. Creusez une tranchée radiale à 15 cm du tronc.
4. Arroser l'arbre avec de l'eau décantée (20 l).
5. Ameublissez la terre sous le poirier. Recouvrez-la ensuite de paillis de tourbe, d'humus ou d'écorce broyée, en une couche de 10 cm d'épaisseur.
6. Attachez le jeune plant au tuteur avec de la ficelle souple ou une bande de tissu.

Activités de soins

Pour une bonne croissance et une fructification abondante, le jeune poirier Severianka nécessite des soins de haute qualité.

Arrosage

Un manque d'humidité nuit à la quantité et à la qualité de la récolte. Il est impératif d'éviter que la terre sous le poirier ne se dessèche. Il faudra l'arroser au moins six fois durant la saison.

Arrosez le poirier selon ces règles :

• utiliser de l'eau décantée et légèrement tiède ;
• utiliser de 20 à 40 litres par arbre (en fonction de son âge) ;
• eau le long d'une rainure radiale pour empêcher l'inondation du bois ;
• Versez de l'eau dans le fossé à l'aide d'un seau ou d'un tuyau d'arrosage.

Après l'arrosage, pensez à ameublir la terre au pied de l'arbre pour permettre à l'oxygène d'atteindre ses racines. Il faut également enlever rapidement les mauvaises herbes. Profitez-en pour ameublir la terre.

Fertilisation

Lorsque le poirier Severyanka commence à porter des fruits, apportez-lui un complément nutritionnel en ajoutant les composés minéraux suivants :

• solution d'urée (700 g pour 10 l d'eau) - au printemps, avant l'ouverture des bourgeons ;
• nitroammophoska dissous dans l'eau (50 g pour 10 l) - après que l'arbre ait fini de fleurir ;
• superphosphate sec (consommation - 40-60 g par m²) - à appliquer lors du bêchage du sol à l'automne, après la fructification.

La matière organique (humus, compost) peut également servir d'engrais. Il est conseillé de ne pas l'utiliser plus d'une fois tous les trois ans. Incorporez la matière organique lors du bêchage du sol au pied de l'arbre, à raison de 9 kg d'engrais par mètre carré de circonférence du tronc.

Taille et mise en forme

Immédiatement après la plantation du jeune plant de Severianka, effectuez son taille:

• s’il n’y a pas de branches squelettiques, coupez le tronc à une hauteur de 90 cm à partir de la surface du sol ;
• Si le plant a des branches, raccourcissez-les d'un tiers, en ne laissant que 3 bourgeons viables.

Effectuez cette opération une fois par an jusqu'à ce que l'arbre atteigne l'âge de trois ans. Le meilleur moment pour le faire est au début du printemps, avant que la sève ne commence à circuler activement.

Un arbre fruitier adulte nécessite une taille sanitaire, qui consiste à supprimer les parties suivantes :

• chaque pousse malade ou desséchée ;
• branches supplémentaires.

Avec l'âge, le poirier Severyanka voit son rendement diminuer et la croissance des nouvelles pousses s'interrompt. La solution consiste à effectuer une taille de rajeunissement, qui consiste à éclaircir la couronne.

• en supprimant les branches anciennes et endommagées ;
• en coupant les pousses tordues qui poussent vers l'intérieur.

Cette procédure stimulera l'apparition de jeunes pousses sur le poirier.

Se préparer pour l'hiver

Bien que cette variété fruitière soit réputée pour son excellente résistance au gel, elle nécessite tout de même une préparation hivernale adéquate. Avant les premières gelées, il convient de l'arroser abondamment et de la pailler. Ces mesures protégeront les racines du poirier du gel en hiver.

Récolte

Le jaunissement des fruits indique qu'ils sont mûrs. La récolte des poires Severyanka commence le 10 août et se poursuit jusqu'à la fin du mois. Si les fruits ne sont pas cueillis à temps, leur chair deviendra foncée et sans saveur.

La durée de conservation de la récolte techniquement mûre de la variété de poire Severyanka est courte :

• 14 jours - dans une pièce sèche et fraîche, dans des boîtes ventilées ;
• 60 jours - au réfrigérateur.

Les poires Severyanka se consomment fraîches et transformées, notamment en conserve. Elles se prêtent à la préparation de boissons et de diverses gourmandises.

• compote;
• jus;
• Confiture;
• Confiture;
• guimauves;
• confiture;
• garnitures pour tartes;
• Desserts aux fruits.

Maladies et ravageurs

Cette variété de poire est réputée pour sa grande résistance. Elle n'est pas sensible à la tavelure. Cependant, après un hiver rigoureux, les défenses d'un arbre endommagé par le gel sont affaiblies, le rendant vulnérable aux maladies suivantes :

• feu bactérien;
• Pourriture des fruits.

Les signes de la brûlure bactérienne sur le poirier comprennent un feuillage endommagé et l'apparition d'ulcères suintants sur l'écorce.

Des antibiotiques sont utilisés pour combattre la maladie :

• Streptomycine;
• Tétracycline;
• Rifampicine.

La pourriture des fruits se manifeste par l'apparition de taches brunes. Sans traitement, les poires sur les branches noircissent et se dessèchent.

Pour prévenir les maladies, les poiriers sont traités avec du Hom ou une autre solution contenant du cuivre. Les produits suivants sont utilisés pour pulvériser la plante atteinte :

• Mélange bordelais ;
• Horus ;
• Fitosporine-M.

Severyanka est résistante à certains ravageurs, notamment l'acarien de la galle du poirier et le carpocapse des pommes. Les ravageurs suivants la menacent :

• tête cuivrée;
• puceron;
• coléoptère des fleurs;
• cécidomyie des feuilles de poirier;
• Papillon de l'aubépine.

Méthodes de reproduction

La Severyanka se multiplie généralement par semis, bouturage, semis et rejets. La méthode la plus fiable et la plus simple pour cultiver cette variété de poire consiste à planter un jeune plant acheté dans une pépinière spécialisée ou une ferme horticole.

Quelle est la différence entre la Severyanka et la Severyanka aux joues rouges ?

Les jardiniers débutants confondent souvent la poire Severyanka avec la Severyanka Krasnoshchyokaya. Pourtant, il s'agit de deux variétés différentes. Cette dernière est un croisement entre la Severyanka et la Krasnoshchyokaya. Ses caractéristiques diffèrent légèrement de celles de sa variété parente, qui porte le même nom.

Ces deux variétés de poires apparentées partagent les caractéristiques suivantes :

• maturation estivale des fruits;
• arbre de taille moyenne ;
• forme de couronne largement pyramidale ;
• excellente résistance au gel ;
• résistance à la croûte.

La différence entre la Severyanka aux joues rouges et la Severyanka réside dans les détails suivants :

• fruit plus gros - 135 g au lieu de 80 g ;
• une autre forme de poire - ronde, non pas conique obtuse ;
• absence d'entonnoir dans la région caudale du fœtus ;
• profondeur moyenne de la soucoupe (celle de Severianka est peu profonde) ;
• Une autre couleur d'une poire mûre est le jaune clair, et non le jaune-vert ;
• blush brun vif (dans Severianka, il est atténué) ;
• une couleur différente de la pulpe - blanche, et non crème ;
• Son goût est plus sucré, mais il possède une légère acidité qui fait défaut à la Severyanka.

La Severyanka Krasnoshchyokaya est destinée à la culture dans la région centrale de la Terre Noire, tandis que la Severyanka est principalement cultivée dans les régions septentrionales du pays.

Avis sur la poire Severyanka

Severyanka est une variété de poire facile à cultiver et très productive, qui reste populaire depuis des décennies. C'est un excellent choix si vous prévoyez de la cultiver dans des régions aux hivers rigoureux. Elle demande peu d'entretien et se multiplie facilement.

Foire aux questions