Poire sucrière : est-elle vraiment si sucrée et attrayante ?

La poire Sakharnaya est une variété précoce d'été, à port moyen. Elle se caractérise par sa facilité d'entretien, ses rendements élevés et sa rusticité hivernale dans les régions les plus chaudes du pays. Le choix de son emplacement est une étape délicate. Elle est cultivée aussi bien sur des parcelles privées que dans de grands vergers commerciaux.

Comment et quand cette variété est-elle apparue ?

L'origine de la poire sucrière demeure un mystère, mais on sait avec certitude qu'elle a été développée par des horticulteurs de Crimée. Aujourd'hui, cette variété s'est répandue dans toute la Russie.

Caractéristiques de la variété

Lors de l'achat d'un jeune poirier, portez une attention particulière à la variété et à ses qualités caractéristiques, qui doivent correspondre parfaitement à la région de culture et à vos propres besoins : goût, durée de conservation, rendement, autopollinisation, etc.

L'apparence de l'arbre

Le poirier à sucre est une variété rare car l'arbre atteint une hauteur de 250 à 300 cm, ce qui facilite la récolte. Parmi ses autres caractéristiques, on peut citer :

• couronne - épaissie, de forme sphérique ou pyramidale, ce qui dépend de la méthode de formation ;
• feuillage – fort;
• système racinaire – développé, fort;
• feuillage – de taille moyenne, d'un vert intense ;
• fleurs - avec un arôme agréable et distinct, rose, petite.

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

La taille des poires dépend du nombre de fruits et des conditions de culture : plus le rendement est élevé, plus les fruits sont petits. D’autres paramètres sont également à prendre en compte.

• le poids d'un fruit est de 100 à 160 g ;
• couleur de la pulpe – plus proche du blanc ;
• teinte pelée – jaune, mais au moment où elle atteint sa maturité de consommation, une légère teinte rosée apparaît (la principale condition étant l'influence de la lumière du soleil) ;
• formulaire - forme de poire standard, oblongue ;
• pédoncule – épaisse et allongée, configuration incurvée ;
• croissance des fruits – avec une légère pente (à un angle) ;
• pulpe – structure dense, texture granuleuse ;
• épaisseur de la peau – Fines mais résistantes, elles permettent de transporter la récolte sur de longues distances.

rusticité hivernale

Cette variété de poirier se distingue par son excellente rusticité hivernale, ce qui la rend adaptée à la culture dans les régions nordiques. Cependant, lors d'hivers particulièrement rigoureux, il est recommandé de protéger les jeunes arbres avec une couverture supplémentaire constituée d'un matériau isolant épais.

Champ d'application

Grâce à leur saveur unique, les fruits mûrs de cette variété sont largement utilisés frais et comme ingrédient principal dans divers produits culinaires, confitures et jus. Cette variété est particulièrement appréciée pour son utilisation en confiserie et dans la production de fruits secs.

Période de maturation et rendement

L'arbre commence à fleurir en mai, ce qui signifie que les baies sont rarement endommagées par les gelées tardives. L'un des avantages de cette variété est son autofertilité, qui dispense de planter d'autres variétés pollinisatrices. La récolte débute à maturité des fruits, généralement fin juin ou début juillet, parfois en même temps que celle des cerises.

Le rendement de cette variété est impressionnant : un seul arbre bien entretenu peut produire environ 28 à 33 kg de fruits juteux. Pour augmenter la production, il est conseillé de planter à proximité d’autres variétés à maturation similaire.

Plantation, entretien

Le poirier Sakharnaya, comme la plupart des poiriers, apprécie la chaleur. Bien qu'il puisse être cultivé sous des climats chauds, il est préférable de le planter au printemps. Les jeunes plants mis en terre à l'automne sont sensibles aux variations de température. Dans les régions aux hivers doux, la plantation peut également se faire en automne, mais elle nécessitera une protection hivernale efficace.

Lieu et sol

Un emplacement adéquat est essentiel pour une fructification régulière et abondante. Les arbres doivent être plantés dans des endroits bien éclairés, à l'abri des vents du nord et à l'abri de l'ombre. Les sites où la nappe phréatique se situe à plus de 200 cm de profondeur ne conviennent pas. Le sol doit être léger et perméable à l'humidité et à l'air. Si le sol est lourd, il est recommandé d'y ajouter de la sciure de bois, du sable et de la tourbe.

Pour choisir les plantes voisines du poirier Sakharnaya, tenez compte de sa taille et prévoyez un espacement de 3 à 4 mètres. D'autres variétés de poiriers, ainsi que des pommiers, peuvent être plantés à proximité. Les pruniers, cerisiers et abricotiers doivent être plantés plus loin.

Les légumes et les fleurs d'ombre peuvent être plantés à l'ombre des arbres. Certains, comme l'ail, l'aneth et l'absinthe, aident à repousser les parasites, tandis que les haricots et autres légumineuses enrichissent le sol en nutriments.

Comment planter un poirier correctement ?

Avant de planter des arbres dans le jardin, il est important de bien préparer le sol. Deux à trois semaines à l'avance, il convient de bêcher la zone et de l'enrichir avec de l'engrais organique. Ensuite, préparez des trous de plantation de 80 x 70 cm.

Comment procéder :

• Une couche de drainage de briques concassées, de cailloux ou de gravier, de 10 à 15 cm d'épaisseur, est placée au fond de chaque trou pour assurer l'évacuation de l'excès d'eau.
• La couche supérieure et fertile de la terre du jardin est mise de côté et non jetée.
• On prépare un mélange nutritif à partir de celui-ci en ajoutant 600 à 700 g de cendres de bois, ainsi que 350 à 450 g d'engrais minéraux complexes à de l'humus et du sable.
• Remplissez le trou aux deux tiers avec ce mélange.

Les étapes de plantation suivantes sont classiques.

Soins

Bien que le poirier ne soit pas particulièrement exigeant en termes d'entretien, des pratiques agricoles opportunes peuvent avoir un impact significatif sur la qualité et la quantité de la récolte.

Suivez ces règles :

• Arrosage. Les poiriers nécessitent un arrosage régulier, surtout durant leurs trois premières années de croissance. Un arrosage abondant et régulier permet d'éviter le dessèchement du sol, qui peut altérer la saveur des fruits. Arrosez le poirier le matin ou le soir avec de l'eau tiède et reposée.
• Garniture. Il est recommandé de fertiliser 2 à 3 ans après la plantation. Utilisez des engrais organiques ou minéraux qui renforcent le système immunitaire de la plante et augmentent son rendement.
• Garniture. Effectuée régulièrement au printemps et en automne, cette opération consiste à enlever les branches sèches et abîmées ainsi que d'autres parties de l'arbre, ce qui favorise la formation du houppier et prévient la propagation des maladies et des parasites.

Maladies et ravageurs

Le poirier sucrier possède un système immunitaire robuste et est rarement sujet aux maladies ou aux ravageurs. Cependant, des soins inadéquats, un arrosage excessif et le non-respect des recommandations agricoles peuvent entraîner la mort du plant ou une réduction du rendement.

Pour éviter cela, les arbres doivent être régulièrement traités avec des préparations spéciales pour prévenir les maladies et les attaques d'insectes, notamment avant la floraison.

Avantages et inconvénients

Lors du choix de la variété Sakharnaya, tenez compte de tous ses avantages et inconvénients. Parmi les avantages de cette poire, on peut citer les suivants :

Les inconvénients comprennent une résistance réduite au gel dans les climats rigoureux et une durée de conservation courte de la récolte.

Avis sur la variété de poire Sugar

La poire Sakharnaya se conserve jusqu'à un mois à une température maximale de 10 °C. À 0 °C, elle gardera son aspect commercialisable quelques semaines de plus. Cependant, cette variété ne se prête pas à la conservation hivernale ; les jardiniers s'efforcent donc de transformer la pulpe rapidement. L'arbre se distingue par ses nombreuses petites fleurs rosées, qui embellissent même les jardins les plus ternes.

Foire aux questions