La poire Petrovskaya a été développée au milieu du siècle dernier, mais ce n'est qu'au XXe siècle qu'elle a obtenu sa reconnaissance officielle. Des années d'expérimentation ont permis d'obtenir une variété à haut rendement présentant de nombreuses qualités. Ce cultivar a été nommé en l'honneur de l'apôtre Pierre, car ses fruits commencent à mûrir le 29 juin (jour de la fête de saint Pierre et saint Paul).
Caractéristiques principales
Cette variété était initialement destinée à la région centrale de la Russie. Malgré cela, l'arbre est cultivé activement dans presque toutes les régions du pays.
Origine de la variété
Cette variété de poire cultivée, mise au point par les spécialistes de l'Institut panrusse de recherche scientifique en horticulture et arboriculture fruitière (VSTISP), est issue du croisement de l'héritier hybride 2-22-60 avec la variété hybride Sentyabrskaya, datant de 1959. La création de cette variété est attribuée aux travaux de Yu. A. Petrov et N. V. Efimova. Elle a été officiellement enregistrée au Registre national en 2002.
Floraison
Les fleurs se caractérisent par des boutons floraux de taille moyenne, lisses et allongés. Les fleurs elles-mêmes sont également petites, avec un petit pétale en forme de coupe et des pétales blancs et ovales.
Caractéristiques de croissance
En termes de croissance, cette variété de poire se distingue par sa croissance rapide et sa capacité à atteindre une hauteur de 5 m, tout en nécessitant un espace suffisant pour son plein développement.
Les branches principales s'étendent à partir du tronc central selon un angle proche de l'angle droit, tandis que les branches elles-mêmes sont espacées les unes des autres et incurvées, leurs rameaux s'étendant dans différentes directions et en direction du ciel.
L'apparence de l'arbre
Petrovskaya se caractérise par une densité de cime et une hauteur moyennes. L'arbre a un aspect plutôt soigné. Autres caractéristiques :
- type d'arbre – standard;
- écorce du tronc – teinte brunâtre, lisse ;
- type de formation des fruits – mixte, ce qui signifie que les fruits se forment à la fois sur des anneaux simples et complexes ;
- pousses – de couleur brunâtre, de longueur moyenne, de type géniculé ;
- lentilles – grands et nombreux;
- reins – pressées, grandes et lisses, de forme légèrement allongée ;
- feuillage – de grande et moyenne taille, de couleur vert foncé et larges, en forme d'œuf, incurvées vers le bas ;
- Caractéristiques du limbe foliaire – la surface est brillante, les bords sont dentelés et recourbés, la nervation est délicate ;
- pétiole de la feuille – sans pubescence comme la feuille, allongée ;
- fleurs - blanche, en forme de coupe, petite, avec des pétales centraux ovales.
Les fruits et leurs caractéristiques gustatives
Les poires sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 120-140 g. Elles sont de taille moyenne et de forme allongée, piriforme et régulière. Autres caractéristiques :
- peler - lisse et d'épaisseur moyenne ;
- couleur - Initialement verte, mais à maturité, elle devient jaune-vert ; il n'y a pas d'ombre couvrante ;
- inclusions sous-cutanées – presque invisibles, en petites quantités ;
- entonnoir – pas de rouille, petit ;
- pédoncule – d'épaisseur moyenne, mais long et légèrement courbé ;
- tasse - type fermé ;
- cœur - insignifiant, sous la forme d'un œuf allongé ;
- soucoupe – petit;
- chambre séminale – moyen, fermé ;
- os - de couleur noire, de forme ovoïde et de grande taille ;
- tube sous la tasse - court et pas trop large ;
- pulpe – avec une saveur plus juteuse, une couleur crémeuse, semi-huileuse ;
- qualités gustatives – aigre-doux ;
- note de dégustation – 4,4 points pour le goût et 4,1 points pour la commercialisation.
Période de maturation et rendement
Il porte ses fruits en été, avec de bons rendements – en moyenne environ 65 quintaux par hectare. Les fruits arrivent à maturité pour la consommation à la mi-août.
résistance aux maladies
Cette variété est pratiquement immunisée contre les maladies grâce à sa grande résistance, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers. Cependant, il convient de ne pas négliger les mesures de protection, car un entretien inadéquat, des conditions climatiques défavorables et la présence de plantes infectées à proximité peuvent accroître le risque de maladie.
Il existe des maladies auxquelles il faut prêter attention :
- Menaces – Pour la prévention, on utilise la culture du sol et l'entretien des plantes à l'aide de produits spécialisés.
- Oïdium - Si la maladie apparaît, des médicaments appropriés doivent être utilisés et une exposition suffisante au soleil doit être assurée.
- Taches noires sur les feuilles – nécessite un traitement régulier et la prévention de l'hivernage des plantes présentant des lésions ouvertes.
Il existe un risque d'attaque par des ravageurs tels que la teigne du poirier et le ver de feu, qui peuvent être contrôlés par l'utilisation d'insecticides spéciaux ou par des méthodes de lutte biologique.
Pollinisation et reproduction
| Nom | résistance aux maladies | Période de maturation | Type de pollinisation |
|---|---|---|---|
| Le favori de Clapp | Haut | Été | Croix |
| Bere Bake | Moyenne | Automne | Croix |
| Décan d'automne | Haut | Automne | Croix |
Cette variété n'est pas autofertile, les pollinisateurs appropriés sont donc :
- Le favori de Clapp,
- Bere Bake,
- Décan d'automne.
La multiplication du poirier peut se faire par semis, bouturage, marcottage ou greffage. Les sélectionneurs utilisent souvent les semences pour créer de nouvelles variétés, tandis que le marcottage est une méthode simple et courante chez les jardiniers amateurs, car elle permet une fructification plus rapide qu'avec les semis traditionnels.
| Méthode | Temps avant la première fructification | Complexité |
|---|---|---|
| boutures | 4-5 ans | Moyenne |
| Couches | 3-4 ans | Faible |
| Greffer | 2-3 ans | Haut |
Soins et culture
Plantés en automne, une fois les feuilles tombées, les poiriers s'enracinent plus efficacement. Le mois idéal pour cette opération est septembre.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,5 pour une croissance optimale.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique doit être d'au moins 2,5 mètres pour éviter le pourrissement des racines.
On peut aussi le planter au printemps, avant l'éclosion des premiers bourgeons. C'est également le moment idéal pour tailler les branches charpentières. Lors de la plantation, il faut bien étaler les racines sans les raccourcir.
Autres caractéristiques liées à la plantation et à l'entretien :
- Cette variété préfère les zones ensoleillées, protégées des vents forts et sans nappe phréatique à proximité.
- Cet arbre prospère en altitude dans un sol noir fertile, argilo-sableux ou limoneux peu acide. En sol argileux, il est recommandé de le planter dans des trous spécialement préparés.
- Le collet du poirier doit se situer entre 3,5 et 5,5 cm au-dessus du niveau du sol. Arrosez le jeune arbre tous les 7 à 9 jours avec environ 9 à 12 litres d'eau tiède. En période de sécheresse, augmentez l'arrosage.
- Un arrosage régulier est essentiel pendant la floraison et la formation des fruits. L'arrosage est interrompu début août et maintenu jusqu'au printemps.
- Le sol autour de l'arbre doit rester meuble afin d'éviter la formation d'une croûte sèche après l'arrosage.
- Il est important d'enlever les mauvaises herbes autour du tronc pour garantir que le poirier reçoive suffisamment de nutriments et d'humidité.
- Les sols peu fertiles nécessitent une fertilisation annuelle, tandis que les sols riches peuvent être fertilisés tous les 3 à 4 ans. À partir de la deuxième année de croissance du poirier, apportez 6 à 7 kg de compost, 20 à 25 g d'engrais potassique et 10 à 15 g d'urée par mètre carré.
- Les engrais sont appliqués soit au printemps, soit à l'automne dans des tranchées creusées, qui sont ensuite remplies de terre mélangée à des minéraux, et de la matière organique est ajoutée par-dessus pour enrichir le poirier.
- La taille vise à obtenir une couronne uniforme et à supprimer les branches stériles. Après la plantation, ne conservez que quatre branches principales, taillées à 45° par rapport au tronc. Réduisez la longueur des branches d'un quart, en laissant la tige centrale légèrement plus haute.
- On taille ensuite les branches parallèles et trop denses afin de former une belle cime. Les coupes sont traitées avec du goudron de jardin et les branches faibles ou courbées sont supprimées. La taille totale ne doit pas excéder le quart du nombre total de branches.
- × Ne taillez pas pendant la période de montée de sève active (début du printemps) afin d'éviter d'affaiblir l'arbre.
- × Évitez de supprimer plus de 25 % des branches en une seule saison afin de prévenir tout stress sur l'arbre.
Quand récolter et comment conserver la variété de poire Petrovskaya ?
Le principe fondamental de la récolte des poires Petrovskaya est d'éviter qu'elles ne mûrissent trop vite sur l'arbre, car elles deviennent rapidement impropres à la transformation en jus ou en compote. De plus, il est essentiel de les récolter avant les premières gelées, car cette variété est sensible au froid hivernal.
Il est recommandé de conserver les poires dans un endroit frais, à une température avoisinant les 0 degré Celsius. Dans ces conditions, leur qualité et leur fraîcheur se préservent jusqu'à deux mois. Il est important de bien les sélectionner avant de les entreposer, en éliminant celles qui sont abîmées ou malades, et de les inspecter régulièrement afin d'éviter tout pourrissement.
La poire Petrovskaya ne se conserve pas longtemps ; consommez-la donc dans les premiers mois suivant la récolte. Les poires fraîches ont une saveur riche et aromatique qui s’estompe inévitablement avec le temps. Prenez soin de l’arbre régulièrement, en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas et ne soit pas trop arrosée, et il vous offrira une récolte abondante.