L'essentiel concernant la poire Zhegalov's Memory : description et conseils de culture

« Souvenir de Zhegalov » est une variété de poirier de fin d'automne caractérisée par une fructification précoce, des rendements élevés et réguliers, et une bonne résistance au gel. Outre la saveur agréable de ses fruits, elle séduit les jardiniers par sa grande robustesse. L'arbre est résistant aux maladies fongiques et extrêmement rarement atteint de tavelure.

Historique de la sélection

Cette variété de fruit a été développée grâce aux efforts de scientifiques russes représentant l'Académie agricole K. A. Timiryazev de Moscou :

• S. T. Chizhova;
• S. P. Potapova.

Pour l'obtenir, ils ont croisé la variété Forest Beauty avec la variété Olga. La nouvelle variété a été nommée en l'honneur du célèbre sélectionneur, généticien et créateur de nombreuses variétés agricoles russes et soviétiques, S. I. Zhegalov.

Description de l'arbre et des fruits

Cette variété de poire présente une bonne croissance et un bon développement. Elle se caractérise par un développement moyen des bourgeons et une faible formation des pousses. Les caractéristiques de l'arbre sont les suivantes :

• hauteur: ne dépasse pas 3 à 4 m ;
• tronc: robuste, recouvert d'une écorce grise ;
• couronne: moyennement dense, modérément feuillé, en forme d'entonnoir chez les jeunes plantes et ovale-arrondi chez les adultes ;
• branches squelettiques: à croissance oblique-verticale ;
• pousses: de couleur brune, caractérisée par une longueur et une épaisseur moyennes, incurvée, de section transversale ronde, dépourvue de pubescence ;
• feuillage: vert foncé, coriace, élastique, lisse, de taille moyenne, de forme ovale allongée avec des bords dentelés, sans duvet sur la surface et au dos du limbe ;
• inflorescences: se composent de 5 à 7 petits bourgeons blancs en forme de coupe.

La poire Pamyat Zhegalova produit des fruits de taille moyenne sur des pédoncules robustes qui ne tombent pas facilement à maturité. Leur aspect n'est pas particulièrement attrayant. Leur valeur marchande est moyenne. Leur note d'aspect est de 4,2 à 4,3 points. Les fruits présentent les caractéristiques suivantes :

• masse — 120-130 g ;
• formulaire - biconique ou obovale ;
• coloration - jaune-vert avec une légère teinte rouge pâle et floue, avec une légère nuance rouille ;
• peler - mince, moyennement dense (non perceptible lorsqu'on mange la poire), avec un aspect brillant et la présence de petits points sous-cutanés ;
• pulpe - de couleur crème ou jaune clair, à grain moyen, huileux, aromatique, juteux, fond dans la bouche ;
• nombre de graines — 5 à 7 pièces.

Les qualités gustatives de cette variété sont bonnes. La saveur allie harmonieusement la douceur à une pointe d'acidité et une légère acidité. Elle obtient une note de 4,1 à 4,3.

Les poires sont relativement faciles à transporter et à conserver longtemps. Leur durée de conservation varie selon les conditions de stockage.

• 25 à 30 jours - dans un endroit sec et frais ;
• 100 à 120 jours - au réfrigérateur, à une température de 0°C.

À quelles régions convient-il ?

La variété « Zhegalova Pamyat » a été inscrite au Registre national russe en 2001. Elle a été homologuée pour la culture sous le climat de la région centrale du pays. Les jardiniers la cultivent également avec succès dans d'autres régions. Elle est particulièrement répandue dans le centre du pays.

Caractéristiques

Si vous envisagez de cultiver une variété dans votre jardin, familiarisez-vous d'abord avec ses caractéristiques techniques et autres informations générales.

composition chimique

Les fruits du pamplemousse Pamyati Zhegalova contiennent au moins 16,6 % de matière sèche, 9,2 % de sucres naturels et 0,41 % d'acides. Leur valeur nutritionnelle est de 42 kcal/100 g. Ils sont riches en de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

• minéraux, notamment le fer, le potassium et le phosphore ;
• vitamines : A, E, C, K, PP, groupe B ;
• fibre;
• huiles essentielles ;
• glucose et fructose ;
• flavonoïdes ;
• acides aminés essentiels.

En intégrant des fruits juteux et savoureux à votre alimentation automnale, vous profiterez de nombreux bienfaits pour la santé. Ils offrent les bienfaits suivants :

• accroître l'immunité ;
• renforcer le cœur et les parois des vaisseaux sanguins ;
• soulagement des processus inflammatoires ;
• disparition de l'enflure;
• amélioration de l'hématopoïèse, augmentation de la teneur en hémoglobine ;
• normalisation du tube digestif et de la glande thyroïde ;
• équilibrer les niveaux hormonaux ;
• renforcer le système nerveux ;
• tonifier le corps ;
• accélération de la régénération tissulaire et de la cicatrisation des plaies ;
• abaisser la température (les fruits contiennent l'antibiotique arbutine) ;
• Soulagement des brûlures d'estomac.

Ne consommez pas ce fruit sain en excès. Ne mangez pas plus de 2 à 3 poires par jour (de préférence pas l'estomac vide). Une consommation excessive peut provoquer des ballonnements, des flatulences, de la diarrhée ou de la constipation, et des réactions allergiques.

résistance au gel et à la sécheresse

La variété de fruit Pamyat Zhegalova se caractérise par une bonne tolérance aux conditions climatiques défavorables :

• résistance au froid cet arbre est supérieur à la moyenne, il peut résister à des gelées jusqu'à -30℃ avec une bonne préparation pour l'hiver ;
• résistance à la sécheresse — En moyenne, la culture tolère de courtes périodes sans précipitations et un arrosage insuffisant sans complications graves (cependant, un manque d'humidité affecte négativement la productivité du poirier et la qualité du fruit).

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété est appréciée des jardiniers amateurs pour sa grande robustesse. Bien entretenus, les poiriers résistent aux maladies fongiques, notamment à la tavelure. Ils sont moyennement sensibles aux attaques de ravageurs.

Les jardiniers expérimentés, lorsqu'ils cultivent le Pamyat Zhegalova, ne négligent pas les traitements préventifs contre les maladies et les parasites, qui contribuent à maintenir la santé de l'arbre et à protéger la récolte contre la détérioration.

Cycle de productivité et de fructification

Cette variété de poire est précoce. Elle produit sa première récolte dès la troisième ou quatrième année après la plantation, contrairement à de nombreuses autres variétés qui atteignent leur pleine maturité productive à partir de leur cinquième ou sixième année. Ses principales caractéristiques techniques sont les suivantes :

• la période de maturation des fruits se situe à la fin de l'automne (à partir de la mi-septembre) ;
• La période idéale pour la récolte massive des poires se situe durant les dix derniers jours du mois ;
• La fructification est régulière et annuelle ;
• rendement - stable, 40 kg à partir d'un arbre adulte (les jeunes plants donnent un rendement de 10 kg) ;
• La productivité moyenne des plantations est de 12 200 kg par 1 ha en culture industrielle (supérieure à celle de la variété témoin, Lyubimitsa Yakovleva).

Le taux de fertilité du poirier Zhegalov, de 40 kg par tronc, est considéré comme moyen. Il est comparable à celui du poirier Oktyabrskaya, une variété bien connue.

Autofertilité

Cet arbre fruitier est autostérile. Pour produire des fruits, il a besoin de pollinisateurs appropriés présents dans la même zone. Les variétés de poiriers qui fleurissent en même temps que l'arbre (fin mai) conviennent parfaitement.

Les jardiniers considèrent que les plantes suivantes sont les meilleurs donneurs de pollen pour elle :

• Chizhevskaya;
• Cathédrale;
• Le préféré de Yakovlev ;
• Bergamote Moscou.

Utilisations des fruits

La récolte des poires de Pamyat Zhegalova est destinée à la consommation. Ces fruits juteux et savoureux servent à confectionner confitures, conserves, pastilles, marmelades et fruits confits. Elles agrémentent les desserts et les salades de fruits et entrent en garniture dans les tartes. On les utilise également pour faire des jus et des compotes. Enfin, elles sont conservées en conserve pour l'hiver et séchées.

Consommez les fruits mûrs crus pour profiter au maximum de leurs bienfaits pour la santé. Ce délicieux dessert d'automne est un concentré de vitamines. Inutile de les peler : leur peau est riche en fibres et en antioxydants. Fine et fondante, elle se fait presque oublier et n'altère en rien la saveur du fruit.

Atterrissage

Pour optimiser le rendement du poirier Pamyat Zhegalova, il est essentiel de le cultiver en respectant scrupuleusement les bonnes pratiques agricoles. Une plantation soignée est la première étape ; elle conditionnera la survie et le développement ultérieur des jeunes plants.

Échéances

Lors de la transplantation d'un arbre d'une variété différente dans votre jardin, faites-le au moment le plus approprié :

• Au printempsPlantez avant l'éclosion des bourgeons. Vous pouvez commencer à planter après la fonte des neiges et le réchauffement du sol, avant la montée de sève.
  Pour le centre du pays, la période optimale se situe entre la seconde moitié d'avril et le début mai. Pour les régions au climat plus rigoureux, la mi-mai est préférable.
  Cette procédure printanière réduit le risque de dégâts dus au gel pour le jeune plant et lui donne suffisamment de temps pour s'enraciner avant l'hivernage.
• En automneLes plantations doivent commencer avant la mi-octobre. L'idéal est de les effectuer 14 jours avant l'arrivée du froid (gelées).
  Cette méthode est recommandée pour les régions au climat tempéré ou chaud. L'arbre devra être bien isolé pour assurer sa survie hivernale et sa reprise de croissance au printemps. Il devra également être protégé des rongeurs.

Choix du lieu et préparation

Choisissez un emplacement dans votre jardin pour le poirier Pamyat Zhegalova qui réponde aux exigences suivantes :

• abondamment baignées de soleil (nécessaire pour assurer une bonne croissance de la culture, afin d'obtenir des fruits plus gros et plus sucrés) ;
• À l'abri du vent et des courants d'air ;
• de niveau ou situé sur une légère élévation ;
• non inondé par les eaux souterraines (il doit être situé à une profondeur d'au moins 3 m par rapport à la surface du sol) ;
• situé à au moins 3 m des immeubles de grande hauteur ;
• avec un sol léger, meuble et fertile (les sols argileux lourds provoquent un développement lent du poirier, ils sont contre-indiqués pour cette plante).

Il faudra bêcher le sol de la zone choisie et le débarrasser des mauvaises herbes et des débris végétaux. Si le sol est appauvri, il faudra le fertiliser avec de la matière organique.

Creusez un trou à l'avance : à l'automne si vous prévoyez de planter au printemps, ou quelques semaines avant les travaux en septembre-octobre. Le trou doit avoir les dimensions suivantes :

• profondeur - 0,8 m ;
• diamètre - 1 m.

Tapissez le fond du trou d'une couche drainante (argile expansée, cailloux ou briques concassées). Remplissez-le partiellement d'un mélange de terre, de tourbe, de compost et de cendres de bois. Au printemps, plantez un tuteur dans le trou pour soutenir le jeune arbre.

Préparation des semis

Achetez la variété Pamyat Zhegalova en pépinière, et non auprès d'un vendeur douteux sur un marché. Choisissez un jeune plant de deux ans, doté d'un système racinaire fibreux et bien développé, sans trace de pourriture ni de dommages. L'idéal est d'opter pour un arbre cultivé en conteneur.

Avant l'achat, inspectez soigneusement la plante. Elle doit répondre aux exigences suivantes :

• avoir un tronc lisse, sans fissures ni bavures ;
• avec un site de greffage propre ;
• être exempt de défauts (dommages, signes de maladie ou dommages causés par des parasites, etc.) ;
• avec des bourgeons fermés ou légèrement gonflés (sans feuilles en fleurs).

Avant de planter un jeune poirier, effectuez quelques travaux préparatoires pour favoriser un enracinement plus rapide et un développement optimal :

• élimination des segments endommagés ou secs des pousses racinaires ;
• raccourcir les extrémités des racines excessivement longues à l'aide d'un sécateur bien aiguisé (cette manipulation contribuera à stimuler la croissance et la ramification de la partie souterraine de la plante) ;
• tailler les pousses longues en ne conservant que quelques bourgeons ;
• tremper les racines du jeune plant dans de l'eau à température ambiante pendant 3 à 8 heures (vous pouvez y ajouter un agent stimulant la croissance).

schéma de plantation

Plantez les poiriers Pamyat Zhegalova dans votre jardin en rangées, en respectant les consignes de plantation suivantes :

• distance entre les plants - 5 m ;
• L'espacement entre les rangées est de 3 m.

En suivant ce plan, vous offrirez à la culture les nutriments nécessaires à son bon développement. Dans ces conditions, le poirier atteindra son plein potentiel et produira une récolte abondante et de grande qualité.

Effectuez les travaux de plantation sur votre site dans les délais impartis, en suivant l'algorithme d'actions étape par étape :

1. Placez délicatement le jeune plant dans le trou, sur un monticule de terreau nutritif. Étalez les racines.
2. Remplissez le trou de terre. Veillez à ce que le collet du poirier soit à 6 cm au-dessus du sol.
3. Tassez la terre autour du tronc.
4. Arrosez généreusement l'arbre.
5. Attachez-le à un piquet.
6. Recouvrez le cercle du tronc de l'arbre d'une couche de matière organique.

Prendre soin d'un poirier

Suivez les instructions de culture habituelles pour le poirier Pamyat Zhegalova afin de garantir sa robustesse et des rendements élevés et réguliers. Arrosez-le régulièrement. N'oubliez pas la fertilisation, la taille et la mise en forme de la couronne.

Arrosage et fertilisation

Arrosez le poirier au pied, en utilisant 30 litres d'eau propre et décantée (de préférence de rivière ou de pluie) par tronc. La fréquence de cet arrosage dépend de nombreux facteurs :

• âge de la récolte fruitière;
• conditions météorologiques;
• saisons.

Les jardiniers expérimentés suivent un programme d'arrosage pour s'assurer que l'arbre reçoive la quantité d'humidité nécessaire pendant les périodes de besoins accrus :

• Au printempsHumidifiez le sol autour du tronc du poirier au moins deux fois par saison. Ne laissez pas le sol se dessécher complètement.
• En étéArrosez les arbres fruitiers deux fois en juin : au début et au milieu du mois. Un troisième arrosage est nécessaire en août (indispensable si l’été a été chaud et sec).
• En automneIl suffira d’arroser l’arbre une seule fois, début septembre.

Si possible, utilisez l'irrigation par aspersion pour la variété Pamyat Zhegalova. Cela assure une répartition plus homogène de l'humidité et contribue à créer un microclimat favorable à la croissance des plantes.

Pour garantir une productivité élevée et constante de vos poiriers, fertilisez-les régulièrement. Appliquez l'engrais selon le calendrier suivant :

• Au printempsUtilisez des engrais riches en azote. Ils sont essentiels à la croissance d'une végétation verte saine.
  Privilégiez les substances naturelles, comme les fientes d'oiseaux. Préparez une solution (500 g pour 10 litres d'eau). Laissez reposer 24 heures avant utilisation.
• En étéEn cette saison, la plante a besoin de nutriments comme le potassium et le phosphore pour former de gros fruits savoureux. La fertilisation foliaire est recommandée.
  Pulvérisez le collet avec de l'engrais liquide à deux reprises : à la mi-juillet et trois semaines plus tard. Appliquez sur le feuillage une solution aqueuse de sulfure de potassium et de superphosphate (15 g de chaque pour 10 litres).
• En automneRépétez l'application des composés potassiques et phosphorés. Appliquez 30 g de superphosphate sec et 15 g de sel de potassium au pied de la plante. Incorporez-les au sol, puis arrosez. Ces substances peuvent également être utilisées en solution aqueuse.

entretien du sol

Le tronc du poirier nécessite autant de soins que l'arbre lui-même. Suivez ces étapes essentielles :

• ameublir le sol (nécessaire pour améliorer sa perméabilité à l'air et à l'eau, pour une distribution plus rapide des nutriments aux racines lors de l'application d'engrais, pour éviter la formation d'une croûte de sol dense après la pluie et l'arrosage) ;
• sarclage (l’élimination opportune des mauvaises herbes réduit le risque de propagation des infections et des attaques de ravageurs sur les plantations de poiriers) ;
• paillis (recouvrir la zone autour du tronc de l'arbre d'une couche de 5 à 7 cm de matière organique pour conserver l'humidité du sol, améliorer sa structure et supprimer la croissance des mauvaises herbes nuisibles).

taille de la couronne

La taille de formation donne non seulement à l'arbre une apparence soignée, mais favorise également sa productivité maximale. Suivez ces conseils :

• La première année suivant la plantation, raccourcissez le tronc et les branches poussant vers le haut pour stimuler l'apparition de pousses latérales ;
• L’année prochaine, sélectionnez les 4 branches latérales les plus puissantes et taillez-les d’un tiers de leur longueur (cette technique vise à former la charpente de l’arbre) ;
• puis continuez à former une belle couronne, en enlevant tout ce qui est inutile et en vous débarrassant des branches faibles et abîmées ;
• Pour la taille, utilisez des outils de jardin tranchants, propres et désinfectés ;
• effectuer les travaux fin février ou en mars, avant que la sève ne commence à couler ;
• Pratiquez la taille d'été pour éliminer les pousses en excès.

Pour le poirier Pamyat Zhegalova, il convient d'effectuer une intervention à la fois formative et sanitaire. Celle-ci implique la suppression des branches improductives : déformées, cassées, sèches ou infectées.

Blanchir le bois

Cette procédure est recommandée pour protéger les arbres fruitiers des parasites, des coups de soleil et des variations de température. Elle est particulièrement utile en prévision de la saison froide. À effectuer aux moments suivants :

• en automne, après la chute des feuilles ;
• Au début du printemps, avant que la sève ne commence à circuler.

Pour le badigeon, utilisez une peinture de jardin du commerce ou un mélange maison (à base de chaux éteinte, d'argile, de fumier, de sulfate de cuivre et d'eau). Appliquez le mélange au pinceau sur le tronc et les branches basses en deux couches.

Préparation des poires pour l'hiver

La variété « À la mémoire de Zhigalov » présente une rusticité hivernale supérieure à la moyenne. Les jeunes arbres et ceux qui poussent dans des climats rigoureux nécessitent une préparation adéquate à l'hiver, en automne.

• Arroser abondamment avant l'arrivée du gel ;
• recouvrir la zone autour du tronc de l'arbre d'une épaisse couche (au moins 10-15 cm) de paillis organique : tourbe, sciure de bois, compost ;
• enveloppez l'arbre d'agrofibre et recouvrez-le de branches d'épicéa ;
• Protégez le bas du coffre des rongeurs avec un filet spécial ou du feutre bitumé.

Méthodes de reproduction

Pour cultiver de nouveaux plants de cette variété, il n'est pas forcément nécessaire de les acheter en pépinière. Vous pouvez utiliser les méthodes de propagation suivantes :

• Par vaccinationUtilisez une plante sauvage dotée d'un système racinaire développé. Greffez-y une bouture ou un bourgeon. Cette méthode préserve les caractéristiques variétales de la plante.
  
• Par bouturageEnraciner le matériel de plantation prélevé sur la plante mère.
  
• superpositionPliez les jeunes pousses jusqu'à la surface du sol et enterrez-les ; une fois les racines apparues, séparez-les de l'arbre mère.
  
• pousses racinairesUtilisez-le pour obtenir du matériel de plantation qui sera transplanté à un nouvel emplacement dans le jardin.
  

Comment augmenter vos récoltes : conseils utiles

Des jardiniers expérimentés offrent quelques conseils aux débutants sur la façon d'obtenir une productivité maximale des arbres lors de la culture de la variété 'Memory of Zhegalov' :

• Taille de couronne appropriée — la clé d'une récolte abondante. Surveillez l'état du conducteur principal, qui joue un rôle essentiel dans la distribution des nutriments. Contrôlez sa longueur et raccourcissez-la si nécessaire.
  Repérez le point de départ de la tige principale et taillez légèrement au-dessus. Cette technique permet de créer une couronne compacte et de concentrer l'énergie de la plante sur la formation de pousses latérales.
  Supprimez les branches superflues, notamment celles qui poussent vers le bas et celles qui sont excessivement longues. Cela améliorera la ventilation et la luminosité au cœur de la cime.
• pollinisateurs — une garantie de rendement élevé. La variété Pamyat Zhegalova exige des sources de pollen adéquates pour assurer une fructification abondante. Plantez à proximité du poirier des variétés qui augmentent significativement la productivité, telles que Lada et Avgustovskaya.
• Garniture de dessusPour assurer une fructification abondante, fertilisez la plante au niveau des racines et sur le feuillage. La pulvérisation du collet avec des solutions nutritives riches en potassium et en phosphore est particulièrement importante. Ces nutriments augmentent non seulement le rendement, mais contribuent également à améliorer la qualité des fruits. À cet effet, utilisez de l'urée, du superphosphate, du sulfate de potassium et des engrais composés.
• Prévention des maladies et des ravageursN'oubliez pas de soigner vos arbres pour préserver leur santé. Si votre poirier est attaqué par des champignons ou des parasites, vous perdrez une part importante de votre récolte.

Ravageurs et maladies

La variété Pamyat Zhegalova se caractérise par une bonne résistance aux maladies fongiques, notamment à la tavelure. Elle présente une résistance modérée aux attaques de ravageurs. Les problèmes sanitaires des poiriers surviennent en cas de mauvais entretien ou lors d'années défavorables.

Pour prévenir les attaques massives de ravageurs sur les arbres fruitiers, attirez leurs ennemis naturels dans le jardin :

• nymphe ;
• coccinelles à sept points ;
• libellules.

Plantez près du poirier des plantes à fleurs à l'arôme puissant qui repousse les parasites : tanaisie, œillet d'Inde, menthe et calendula. Pour prévenir les problèmes, appliquez des infusions de plantes sur le collet chaque semaine.

• bardane (700 g pour 10 l d'eau) - contre les chenilles et les papillons ;
• tanaisie (800 g pour 10 l) - issue du coléoptère des fleurs.

Caractéristiques de la récolte et du stockage des cultures

Commencez la récolte des poires de la variété Pamyat Zhegalova en grande quantité durant les dernières semaines de septembre. À maturité, elles ne tomberont pas des branches, même par grand vent. Cueillez-les 7 jours avant leur pleine maturité (leur noyau est blanc, pas encore foncé). Ces poires se conservent bien.

Pour une conservation de longue durée (jusqu'à 120 jours), entreposez la récolte dans un endroit frais à une température de 0 °C. En cave, elle se conservera moins d'un mois.

Avantages et inconvénients

Cette variété, dédiée à l'éminent obtenteur russe, est devenue une favorite des jardiniers amateurs grâce à ses nombreuses qualités :

Parmi les inconvénients importants du Pamyat Zhegalova, les jardiniers soulignent l'autostérilité de l'arbre et l'aspect peu attrayant de la récolte.

Avis

La poire Pamyat Zhegalova est une variété locale populaire qui mûrit en automne. Elle se distingue par sa grande résistance au gel et sa forte immunité (notamment à la tavelure). La récolte est abondante, savoureuse, riche en vitamines, minéraux et fibres, et se prête à de nombreuses utilisations.