Plantation et culture de la poire Klappa's Favorite

La variété de poirier Lyubimitsa Klappa a été développée il y a plus de 150 ans et est devenue populaire auprès des jardiniers amateurs et professionnels. Elle se caractérise par une saveur excellente, des rendements corrects et une culture facile. Cette variété américaine est un arbre de taille moyenne ayant une durée de vie de 50 à 55 ans.

Historique de la sélection et du zonage

En 1860, aux États-Unis (Massachusetts), l'obtenteur Clapp présenta au monde une nouvelle variété de poire. Elle était issue de graines de la Forest Beauty (variété parente) et de la Williams (variété pollinisatrice, également connue sous le nom de Summer Duchess). Clapp la baptisa lui-même Clapp's Favorite, mais elle fut plus tard renommée Favorite.

Cette variété est arrivée en Russie au milieu du siècle dernier, ce qui a conduit à son enregistrement officiel au Registre d'État de la Fédération de Russie en 1947. La « Klapp's Favorite » était commercialisée dans trois régions :

• Basse Volga;
• Caucasien du Nord;
• Nord-Ouest.

Cette variété s'est également répandue dans les pays voisins : l'Ukraine, la Biélorussie, la Moldavie, les pays baltes et l'Asie centrale.

Description de la poire Klappa Favorite

Bien que cet arbre soit classé comme une variété de taille moyenne, on trouve également des spécimens de grande taille, notamment dans les régions méridionales du pays, où les conditions sont particulièrement favorables aux poiriers. La variété préférée de Clapp possède des caractéristiques distinctives qui la rendent facilement reconnaissable.

Caractéristiques du bois

La hauteur moyenne de cette variété varie de 3 à 5 mètres. Jeunes, les arbres poussent vigoureusement, mais leur cime pyramidale est peu dense. À maturité, elle prend une forme large et arrondie, avec des branches qui s'épaississent considérablement et poussent à un angle de 45 degrés.

Autres différences caractéristiques :

• Aboyer. Le bois standard présente une surface légèrement écailleuse, tandis que le bois de branche est parfaitement lisse. Le bois est de couleur gris foncé.
• Fleurs. Les ovaires se forment sur les éperons et les rameaux, donnant naissance à des fleurs d'un blanc immaculé. Celles-ci sont assez grandes et possèdent des pétales doubles. Chaque inflorescence compte environ six boutons floraux.
• Structure arborescente. Ses pousses sont allongées, épaisses et droites. Les entre-nœuds sont courts, brun foncé avec des reflets violacés. De nombreuses lenticelles grises sont présentes. Les branches, de structure fragile, se cassent facilement sous le poids de la récolte ou sous l'effet de fortes rafales de vent.
• Pétioles. Longs, vert clair et fins.
• Feuilles. Elles se distinguent par leur forme ovoïde-ovale, leur extrémité pointue et leur base étroite. Leur couleur est vert foncé, leur surface coriace et légèrement brillante. Le bord du limbe est finement dentelé et pubescent.

Qualités commerciales et de consommation des fruits

Pour les grandes organisations horticoles, la commercialisation des poires est cruciale, car elle détermine le revenu de l'agriculteur. La qualité perçue par le consommateur, qui influe directement sur ces mêmes facteurs, doit également être prise en compte.

Clapp's Favorite possède les paramètres suivants :

• fruits – de taille moyenne à grande, pesant de 140 à 220 g ;
• forme - allongée comme un œuf, mais il existe des spécimens plus courts ;
• surface - légèrement bosselée ;
• La peau est lisse et douce ;
• couleur - les fruits non mûrs sont jaune-vert, puis deviennent jaune vif avec un blush rouge vif ;
• taches sous-cutanées - sous forme de points, gris ;
• pédoncule – de taille moyenne avec une légère courbure et un épaississement à la base ;
• entonnoir - il peut être absent ou très peu profond ;
• tasse - ouverte;
• soucoupe - petite et étroite, peut présenter de légers plis ;
• cœur - moyen, pas clairement défini ;
• chambre à graines - a une forme ovoïde, l'axe est creux ;
• graines - brun foncé, petites ;
• ovaires - rouge foncé ;
• la pulpe est d'un blanc immaculé, extrêmement juteuse et tendre, elle fond dans la bouche ;
• goût – sucré, acide, avec des notes de vin ;
• L'arôme est agréable.

La poire préférée de Clapp a obtenu une note de dégustation de 4,8 points. Il s'agit d'une note assez élevée sur une échelle de cinq points. Cette poire est considérée comme très nutritive, car elle contient de nombreux éléments bénéfiques, une bonne dose de vitamine C, des catéchines actives, des acides, et bien plus encore. Sa teneur en matière sèche n'est que de 13,7 %.

Cette variété est utilisée à des fins différentes :

• compotes et jus;
• confitures et conserves;
• séchage;
• sauces.

Caractéristiques de la variété de poire Lyubimitsa Klappa

Les caractéristiques suivantes sont caractéristiques de cette variété :

• Résistant au gel et à la sécheresse. En conditions optimales, cet arbre peut résister à des températures descendant jusqu'à -30 degrés Celsius ; par conséquent, dans les régions méridionales, aucune protection hivernale n'est nécessaire. La variété « Clapp's favorite » est insensible aux gelées printanières, notamment grâce à sa floraison tardive et prolongée.
  La plante ne souffre pas non plus des étés secs, car son système racinaire s'étend dans les couches profondes du sol, c'est-à-dire qu'il atteint les sources d'eau souterraine.
• Résistance aux maladies. Cette variété possède une bonne immunité, mais elle est totalement sensible à la tavelure et au psylle du poirier en période de sécheresse.
• Fructification. La première récolte a lieu environ 7 ou 8 ans après la plantation. La fructification est considérée comme abondante et régulière.
• Floraison. La période de floraison dépend du climat et des conditions météorologiques. En moyenne, elle se situe au mois de mai.
• Période de maturation des récoltes. Dans le Sud, les fruits sont récoltés de fin juillet à mi-août, dans la zone centrale et la partie centrale 1 à 2 semaines plus tard, dans le Nord, la date avance d'une semaine, mais au plus tard le 10 septembre.
• Productivité. Plus l'arbre est âgé, plus son rendement est élevé. La pleine fructification a lieu à partir de 15 ans. Un arbre de 20 ans peut produire environ 150 à 180 quintaux par hectare, tandis qu'un arbre de 25 ans peut en produire le double.
• Variétés à autofertilité et à pollinisateurs. Cette variété est autostérile et nécessite la présence de pollinisateurs à proximité. La distance maximale entre les pollinisateurs pour la variété « Favorite Clappa » est de 8 à 10 mètres. Les variétés de poires optimales pour cette variété sont « Forest Beauty », « Ilyinka » et « Williams ».

Avantages et inconvénients de la variété

La poire Clapp's Favorite est surnommée la reine des poires précoces. Ce surnom lui a été donné par le scientifique Simirenko. À son initiative, cette variété a commencé à être cultivée dans de grands vergers commerciaux. Les sélectionneurs et les jardiniers amateurs reconnaissent ses avantages et ses inconvénients.

Méthodes de reproduction

La variété Clapp's Favorite peut être multipliée de deux manières : par drageonnage et par bouturage. Cette opération s'effectue au printemps ou à l'automne. Chaque méthode présente ses propres particularités, qu'il convient de connaître au préalable.

pousses racinaires

La technique de repiquage par drageons est considérée comme simple et rapide, car les jeunes plants possèdent déjà un système racinaire. Cette méthode est particulièrement utile au printemps, car les rejets doivent d'abord être mis en pot à l'automne, puis repiqués en pleine terre au printemps.

Instructions étape par étape :

1. Examinez attentivement chaque pousse située dans le cercle racinaire de l'arbre.
2. Sélectionnez plusieurs spécimens sains parmi la quantité totale.
3. À l'aide d'une pelle, faites des trous dans les broussailles tout autour afin d'exposer les racines.
4. Coupez-les et enlevez les buissons du sol.
5. Plongez-les immédiatement dans l'eau pendant 6 heures pour permettre au système racinaire d'absorber le liquide.
6. Arrachez les pousses et examinez-les. Coupez celles qui sont trop longues, cassées ou atteintes de maladies ou de parasites.
7. Placer dans une solution stimulant la croissance.
8. De plus, vous pouvez préparer une solution diluée de permanganate de potassium et désinfecter les racines pendant 20 à 30 minutes.
9. Plantez les boutures en pleine terre ou en pot. La méthode classique.

boutures

L'enracinement prend du temps, car les pousses doivent d'abord développer des racines. On peut utiliser aussi bien des branches vertes que des branches ligneuses.

Le processus de découpe :

1. Sur un arbre mature, choisissez une pousse exempte de dommages, de sécheresse et de cassures.
2. Coupez-le au couteau ou au sécateur de façon à ce que sa longueur ne dépasse pas 50 à 70 cm. Coupez en biseau à 45 degrés.
3. Traitez le bois avec du goudron de jardin.
4. Placez la pousse à l'endroit de la coupe dans un activateur de croissance racinaire pendant la durée indiquée dans les instructions.
5. Plantez-la dans un pot rempli de terre fertile, mais les jardiniers recommandent de la laisser tremper dans de l'eau propre pendant une semaine, ce qui encouragera le tronc à produire de nouvelles pousses racinaires.
6. Recouvrez le jeune plant d'un film plastique. Laissez-le ainsi pendant 3 à 4 mois, puis retirez le film. Pensez à l'aérer en retirant le film plastique pendant 2 à 3 heures par jour.
7. Laissez la bouture dans le pot pendant encore un mois. Ensuite, transplantez-la dans le jardin.

Plantation du poirier Klappa Favorite

La plantation s'effectue conformément aux exigences agronomiques de la variété. Il convient de tenir compte de la période, de la disposition et de l'emplacement des plants. Les travaux préparatoires sont essentiels : la santé et la survie futures de l'arbre en dépendent.

Échéances

Il n'est pas possible de fixer des dates précises aujourd'hui, car les conditions météorologiques varient d'une année à l'autre dans une même région. Il est donc plus simple de se fier non pas aux dates, mais à la température ambiante et à l'état du jeune plant. Éléments à prendre en compte pour choisir la période de plantation :

• Au printemps. Le moment idéal est à 10 °C, mais il faut le faire avant la montée de sève. La température optimale se situe entre 5 °C et 10 °C, pas en dessous, ce qui signifie que la période de plantation s'étend approximativement de fin mars à mi-avril.
• En automne. Pour éviter que les jeunes plants ne gèlent, plantez Clapp's Favorite une à six semaines avant les premières gelées. La plantation d'automne est déconseillée dans les régions au climat froid, car les boutures n'auront pas le temps de s'acclimater et mourront.

Comment choisir et préparer un jeune plant ?

Lors de l'achat d'un jeune poirier Klappa Lyubimitsa, il est important de tenir compte de l'âge du plant : il doit avoir entre 1 et 2 ans, et au maximum 5 ans. Sachez que plus la bouture est jeune, plus elle s'adaptera facilement aux nouvelles conditions. En effet, les poiriers supportent mal la transplantation.

Autres caractéristiques :

• Portez une attention particulière au système racinaire : il doit être bien développé. Évitez de planter des pousses endommagées, présentant des signes de pourriture ou de moisissure. Les racines sèches sont également à proscrire. Le taux acceptable de ces facteurs négatifs est de 10 à 15 %.
• Le diamètre du tronc doit être d'au moins 1 à 2 cm (plus le plant est âgé, plus il est grand).
• Les branches doivent être à la fois souples et robustes.
• Une écorce saine est lisse et intacte.

Préparer les semis avant la plantation :

1. Retirez les éléments non adaptés, arrachez la rangée de feuilles du bas.
2. Trempez le système racinaire dans un stimulateur de croissance.

Site d'atterrissage

La variété préférée de Clapp ne nécessite pas un sol très fertile, mais plus le sol est léger, plus le rendement est important. La seule condition est d'éviter les sols argileux, car la plante risque de se dessécher.

Autres exigences :

• cette variété est sensible à l'acidité - son pH ne doit pas dépasser 6,5 ni être inférieur à 5,0 ;
• L'engorgement en eau est exclu - une humidité excessive provoque la pourriture des racines ;
• Le côté optimal est le sud ;
• On peut la planter à mi-ombre, mais le rendement augmente en son absence ; il est donc préférable de choisir un endroit ensoleillé.

Comment préparer le sol ?

Pour planter Clapp's Favorite, il est important de préparer le trou de plantation et l'emplacement à l'avance. Voici comment procéder :

1. Bêchez le jardin à l'automne si vous prévoyez de planter au printemps ; si vous effectuez les travaux à l'automne, alors environ 3 à 4 semaines avant.
2. Nivelez la surface à l'aide d'un râteau.
3. Effectuez les marquages ​​conformément au schéma de plantation.
4. Creusez des trous. Leur profondeur et leur diamètre sont d'environ 80 à 100 cm.
5. Prévoyez une couche de drainage de 10 cm au fond. Utilisez de l'argile expansée ou de la perlite. À défaut, utilisez des briques finement concassées ou des cailloux.
6. Mélangez la terre extraite avec 20 à 25 kg de fumier décomposé ou de compost. Ajoutez environ 70 g de nitrate d'ammonium, 1 kg de cendres de bois et 900 g de superphosphate. Le charbon de bois peut être remplacé par 250 g de sulfate de potassium.
   Si le sol est lourd, ajoutez environ 15 kg de sable de rivière à ce mélange ; s'il est trop sableux, placez une couche d'argile jusqu'à 10 cm d'épaisseur au fond du trou.
7. Versez le mélange de terre obtenu dans le trou et recouvrez-le de film plastique. Recouvrez également la terre restante, car vous en aurez besoin pour planter.

Distance entre les arbres

Le poirier Lyubimitsa Klappa se plante selon un espacement de 4 mètres entre les arbres et de 5 à 7 mètres entre les rangs. Une plantation plus dense est déconseillée, car son système racinaire est très développé, ce qui entraîne un contact entre les pousses et l'entrelacement des racines voisines, réduisant ainsi considérablement le rendement.

Instructions étape par étape pour planter un semis

Au moment de planter le jeune plant au jardin, découvrez le trou la veille. Retirez le paillis et le terreau restant. Suivez ensuite ces instructions :

1. Versez environ 30 litres d'eau dans le trou. Elle sera absorbée le lendemain.
2. Formez un petit monticule à l'intérieur du trou de plantation.
3. Placez la racine du jeune plant dessus.
4. Étalez les racines de manière à ce que toutes leurs extrémités atteignent le fond du trou.
5. Placez un piquet en bois à proximité.
6. Répartissez le reste de la terre tout autour. Il est plus facile de travailler à deux : une personne tient la bouture, l’autre creuse la terre et la tasse simultanément.
7. Après avoir rempli le pot, attachez le jeune plant au tuteur avec une corde.
8. Créez une sorte de butte de terre autour de la zone du tronc, grâce à laquelle l'eau ne débordera pas lors de l'arrosage.
9. Humidifier avec environ 8 à 10 litres d'eau.
10. Recouvrir de paillis.

Assurez-vous que le collet soit au niveau du sol. Pour faciliter cette opération, placez une tige horizontale en travers du trou.

Regardez la vidéo suivante pour voir comment des jardiniers expérimentés plantent un jeune poirier d'un an :

Soins

La variété Clapp's Favorite est peu exigeante en matière de culture : son entretien est facile. Il suffit de suivre les règles de base : arroser selon les besoins, fertiliser régulièrement, tailler la couronne et désherber.

Arrosage

Cette variété est exigeante en eau ; il faut donc l’arroser même pendant les étés pluvieux. Son système racinaire profond puise l’eau jusqu’à 2,5 mètres de profondeur. La partie supérieure des racines reçoit l’humidité jusqu’à 1 mètre de profondeur, laissant la partie médiane du système racinaire privée d’eau.

Règles et réglementations relatives à l'arrosage :

• Pendant la saison de croissance, effectuez environ 6 arrosages ;
• Pour 1 m², il vous faut :
  • si le sol est riche en sable – de 40 à 45 litres ;
  • si argile - de 70 à 80 litres.
• Avant l'hivernage, une irrigation de recharge en humidité est effectuée - 80 à 90 litres d'eau sont ajoutés sous un arbre ;
• Dès que les fruits commencent à entrer dans la phase de maturation, l'humidification cesse complètement ;
• Le type d'irrigation privilégié est l'arrosage par aspersion ;
• Il est interdit de verser du liquide à l'aide d'un tuyau d'arrosage ; il est préférable de l'appliquer à l'aide d'un arrosoir muni d'un embout de pulvérisation ;
• Appliquez du paillis après chaque intervention – cela maintiendra le niveau d’humidité requis et empêchera la formation d’une croûte sèche ;
• L'eau doit être calme et chaude.

Engrais

Le programme d'apport d'éléments nutritifs dépend de la fertilité du sol et de l'état de l'arbre. Toutefois, voici quelques recommandations générales pour la fertilisation du poirier Klappa Favorite :

• le premier apport d'engrais après la plantation est effectué la 4e année, à condition que le trou de plantation ait été rempli ;
• à l'automne, lors du déterrage de la zone racinaire, ajoutez du superphosphate à raison de 35 à 40 g par arbre ;
• En avril, après avoir retiré la bâche (toujours lors des travaux d'excavation), les opérations suivantes sont nécessaires :
  • 40 g Nitrophoska;
  • de 5 à 7 kg de tourbe, de compost ou d'humus.
• En mai, pendant la floraison, vaporisez la couronne et les troncs avec de l'acide borique (0,2 g de substance par litre d'eau ;
• en juin, lorsque les ovaires se forment, du sulfate de potassium ou du monophosphate de potassium est nécessaire (de 10 à 20 g pour 10 litres d'eau) ;
• Fin juin - début juillet, de la matière organique est introduite dans le cercle du tronc de l'arbre :
  • ajouter 2 à 3 litres de molène à 10 litres d'eau ;
  • laisser reposer pendant 24 heures ;
  • Diluer 1 litre de solution dans 10 litres d'eau.

Pour prévenir les maladies de pourrissement dues à une forte humidité lors de pluies prolongées, fertilisez la plante avec du magnésium. Pour ce faire, diluez 110 g de sulfate de magnésium dans 6 litres d'eau et pulvérisez la solution sur le collet. Espacez les traitements de 20 jours.

Entretien du cercle du tronc d'arbre

De nombreux jardiniers débutants pensent à tort que la zone autour du tronc d'un arbre est sans importance. Ils la nettoient, paraît-il, pour des raisons esthétiques. En réalité, les fruits tombés, les feuilles, les branches, les mauvaises herbes et autres débris peuvent favoriser la propagation de maladies infectieuses, faciliter l'accès aux parasites et leur permettre de se multiplier.

Pour éviter cela, nettoyez régulièrement la zone. De plus, ameublissez le sol pour améliorer l'oxygénation des racines et appliquez du paillis.

Formation de la couronne et taille

La variété préférée de Clapp ne supporte pas bien la taille des branches, d'où la formation de la couronne et taille ne sont effectuées qu’en cas de besoin et, de préférence, lorsque la plante est en dormance (fin d’automne, début du printemps).

Veuillez prendre note des règles :

• Vous ne pouvez pas couper plus du quart du nombre total de pousses à la fois ;
• Chaque année, les nouvelles pousses sont raccourcies de 5 bourgeons ;
• Deux fois par an, tous les éléments endommagés, cassés, trop secs et pourris sont coupés ;
• Les branches qui poussent dans la mauvaise direction, par exemple vers le tronc, sont supprimées.

La méthode de formation à stratification clairsemée est applicable à cette variété :

1. La deuxième année, formez un seul étage avec l'arbre. Pour ce faire, supprimez toutes les branches superflues.
2. Procédez de la même manière pour les autres niveaux de végétation. Cela prendra encore 3 ans.

La distance entre les rangs doit être d'environ 50 à 60 cm, et dans chaque rangée, il est nécessaire de laisser 3 pousses principales développées.

Rajeunissement

Lorsqu'un arbre atteint l'âge de 10 à 12 ans, une taille de rajeunissement est pratiquée afin de favoriser sa régénération. Celle-ci stimule la production de fruits plus gros et la croissance rapide de nouvelles pousses.

Ce qu'il faut supprimer :

• Les vieilles branches sont complètement coupées ;
• Les pousses âgées de 3 à 5 ans sont raccourcies de moitié ;
• Le tronc principal est tronqué d'un tiers.

N'oubliez pas de traiter les zones coupées avec du goudron de jardin ou un autre produit antiseptique pour le jardin.

Comment préparer un arbre pour l'hiver ?

Cette variété se caractérise par une bonne rusticité hivernale ; dans les régions du sud, il n’est donc pas nécessaire de la protéger en hiver. Ailleurs, c’est conseillé, mais dans le nord, c’est indispensable.

Comment isoler un coffre :

• utiliser un matériau non tissé pour l'emballage ;
• Si des gelées inférieures à -30 degrés sont prévues, utilisez de vieilles couvertures en coton, qui protégeront efficacement le tronc du froid et du vent.

Il est impératif, dans tous les cas, de poser une couche de paillis tout autour du tronc. Son épaisseur doit être d'au moins 20 à 30 cm (plus l'hiver est froid, plus la couche doit être épaisse).

Récolte et stockage

La variété préférée de Clapp est réputée pour le fait que ses fruits, même en début de maturité, ne tombent pas au sol. Cependant, s'ils restent dans cet état pendant trois jours ou plus, la récolte peut être perdue en raison d'une mortalité massive.

Caractéristiques de Harvest :

• Si vous prévoyez de conserver les fruits, cueillez-les 10 jours avant qu'ils ne soient techniquement mûrs ;
• Pour les jus, les compotes, les confitures – attendez qu’ils soient complètement mûrs ;
• La tige doit rester sur la poire ; coupez-la donc avec un sécateur ou tordez-la, mais ne la tirez pas hors de la branche, car elle se cassera à l'endroit où elle est attachée au fruit.

Les poires Clapp's Favorite se conservent seulement quelques semaines, mais si elles sont cueillies avant leur pleine maturité, leur durée de conservation peut être prolongée jusqu'à un mois. L'idéal est de les conserver au réfrigérateur (dans le bac à légumes/fruits) ou dans un endroit frais et sec. Disposez-les toujours en une seule couche sur un linge naturel (et non synthétique), recouvert de papier absorbant.

Maladies et ravageurs

Le poirier cathédrale n'est sensible qu'à la cicadelle du poirier et à la tavelure. Les autres ravageurs et maladies La variété n'est pas menacée. Cela est vrai si toutes les exigences agricoles sont respectées.

Comment surmonter le problème :

• Gale. La principale cause de cette maladie est l'augmentation de l'humidité du sol et de l'air, qui survient pendant les étés pluvieux. Les spores bactériennes sont très viables et, durant l'hiver, elles se logent dans les fissures, le sol et les feuilles.
  Les signes incluent l'apparition de taches brun-vert sur la face inférieure des feuilles, qui s'étendent aux fruits, au tronc et aux branches. Cela se manifeste par des croûtes, de la pourriture, un ramollissement des taches, un durcissement de la chair des fruits et des fissures.
  Des préparations fongicides sont utilisées pour le traitement, telles que Horus et Strobi.
• Psylle du poirier. Cet insecte cicadelle, mesurant jusqu'à 3 mm, vole et saute, ce qui lui permet de se propager rapidement dans les arbres et les jardins. Son rôle est de sucer la sève des fruits, des feuilles, des ovules et des bourgeons.
  Les symptômes de la présence de ce ravageur incluent la chute de toutes les parties atteintes, le dessèchement et l'enroulement des pousses, ainsi que le jaunissement des feuilles. Les fruits cessent également de croître ou deviennent petits et durcissent. En l'absence de traitement, la fumagine se développe.
  Des insecticides puissants tels que le Komandor, le Fofanon et le Karbofos sont utilisés pour lutter contre ces ravageurs.

Avis sur la poire Klappa Favorite

La poire Lyubimitsa Klappa est une variété rustique qui peut être cultivée même en Sibérie et dans l'Oural. Elle ne demande pas beaucoup d'entretien, mais il est important de veiller à ce que le sol soit suffisamment acide, car l'arbre ne fructifie pas correctement par températures trop élevées ou trop basses.

Foire aux questions