Comment cultiver la variété de poire la plus célèbre, la Limonka ?

La variété Limonka est appréciée depuis longtemps dans les jardins grâce à ses qualités exceptionnelles : sa facilité de culture, sa grande résistance au gel et aux maladies, et l’excellente saveur de ses fruits. Contrairement à de nombreuses variétés d’été, la saveur de la Limonka est particulièrement prononcée dans les confitures.

Par qui et quand a-t-il été créé ?

La variété Limonka a été développée il y a longtemps, mais les détails précis de son origine restent flous. On sait toutefois qu'elle est profondément ancrée dans la sélection traditionnelle et qu'elle est toujours prisée comme variété locale de la région de la Basse-Volga.

L'apparence de l'arbre

Ces arbres peuvent atteindre une hauteur de 500 à 600 cm, avec une cime arrondie et moyennement dense. Leurs troncs sont ornés de branches qui s'étendent de la base en formant un léger angle, poussant droites et de couleur brune.

Les jeunes pousses ont une forme incurvée caractéristique et sont de longueur moyenne. Les feuilles, arrondies et de taille moyenne, sont d'un vert foncé intense et brillant. Leur surface est généralement lisse.

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

Les poires Limonka pèsent environ 90 à 110 g et ont une forme ovoïde caractéristique. Malgré leur nom, elles ne deviennent pas très grosses.

Les poires Limonka présentent également les caractéristiques suivantes :

• la peau est un peu sèche ;
• possibilité d'être conservé jusqu'à une semaine ;
• la présence de nombreux petits points sous la peau sur toute la surface ;
• tige raccourcie, légèrement courbée, de couleur brun clair.

Les poires Limonka contiennent 19,1 % de matière sèche, 9,9 % de sucres et 0,17 % d'acidité titrable. Malgré ces proportions, le fruit présente une saveur légèrement acidulée et une chair de densité moyenne.

Période de maturation et rendement

La poire Limonka est une variété réputée pour sa maturation estivale. La récolte a généralement lieu fin août, mais cette période peut varier en fonction des conditions météorologiques et des pratiques agricoles.

Autres indicateurs :

• La première récolte peut être obtenue 7 à 8 ans après la plantation.
• Les poires peuvent tomber de l'arbre avant d'être complètement mûres.
• Les sources spécialisées ne fournissent pas de chiffres précis concernant le rendement. Toutefois, le rendement total moyen varie de 15 à 20 kg par arbre, en raison de la taille relativement petite des fruits. Ces chiffres sont basés sur l'expérience des jardiniers.

Autres paramètres

L'une des principales caractéristiques de cette variété est son excellente aptitude au transport et sa longue durée de conservation. Les poires Limonka se conservent jusqu'à six mois au frais et en bon état sans perdre ni leur saveur ni leur arôme.

Caractéristiques variétales :

• Cet arbre pousse dans différents types de sols et ne nécessite pas d'entretien complexe.
• Cette variété est résistante aux infections fongiques et virales, ce qui la rend intéressante pour les jardiniers et les maraîchers.
• Les citrons sont souvent utilisés pour confectionner des compotes, des confitures et des marmelades maison. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé en général.
• Le poirier possède une grande résistance au gel et peut facilement supporter le froid hivernal de la zone centrale.
• La poirier Limonka est autofertile, mais elle nécessite des pollinisateurs pour atteindre un rendement maximal. Les porte-greffes idéaux comprennent Bessemyanka, Lyubimitsa Klappa, Ilyinka, Lesnaya Krasavitsa et Williams.
• Les poires bien mûres cueillies peuvent se conserver pendant environ une semaine.

Certaines années, les poires peuvent tomber de l'arbre avant d'être complètement mûres. Les fruits bien mûrs tomberont également si la récolte n'est pas faite à temps.

Fonctionnalités d'atterrissage

Bien que la variété Limonka soit facile à cultiver et s'adapte à diverses conditions, il est important de créer des conditions optimales pour sa croissance. Cela permettra de minimiser les problèmes potentiels et d'assurer une bonne récolte. Avant la plantation, préparez soigneusement le sol.

Comment choisir un jeune arbre ?

Il est préférable d'acheter les jeunes plants dans des jardineries ou des pépinières spécialisées plutôt que sur les marchés. Pour choisir un jeune poirier qui se développera bien, tenez compte des points suivants :

• La hauteur d'un jeune plant d'un an doit être d'au moins 120-125 cm.
• Les racines de l'arbre doivent être fraîches et souples.
• Le tronc du poirier doit être lisse et élastique, et les branches doivent être exemptes de fissures, de dommages ou de fuites de jus.
• Le jeune plant ne doit pas être infesté de parasites ni endommagé par le gel.

Choisir un site d'atterrissage

Pour choisir un emplacement approprié pour planter le poirier Limonka, il faut tenir compte de sa préférence pour les endroits bien ensoleillés, mais aussi de ceux protégés des fortes rafales de vent.

La variété Limonka possède un système racinaire étendu, ce qui nécessite un emplacement avec un sol léger, bien humide et riche en minéraux. Ce type de sol favorisera un enracinement rapide du jeune plant. Un sol limoneux est idéal.

Préparation du site

Les jeunes poiriers peuvent être plantés au début du printemps ou à la fin de l'automne. Dans le premier cas, les trous sont creusés à l'avance, durant les mois d'automne précédents, tandis que dans le second, ils sont creusés un mois ou un mois et demi avant la plantation.

Il convient d'accorder une attention particulière aux dimensions du trou de plantation :

• Une taille insuffisante peut nuire à la croissance et à la santé de l'arbre.
• Pour les poiriers à système racinaire robuste, le diamètre du trou doit être d'environ 95-105 cm et la profondeur de 50-65 cm.

Des composants organiques sont ajoutés au trou préparé – 25 à 30 kg, ainsi que des composants minéraux : 95 à 105 g de chlorure de calcium, 900 à 100 g de cendres de bois ou de superphosphate (voir les instructions pour la quantité), 1,5 à 2 kg de chaux.

Processus de plantation étape par étape

L'algorithme de plantation des semis est assez simple :

1. Avant la plantation, inspectez soigneusement les jeunes plants et retirez les branches et racines abîmées. Si les boutures sont sèches, faites-les tremper dans l'eau pendant 24 heures.
2. Trempez le système racinaire dans une solution d'argile.
3. Enfoncez un piquet au centre du trou.
4. Remplissez le trou à moitié avec de la terre fertilisée pour former un petit monticule.
5. Répartissez les racines uniformément sur toute la surface du monticule et recouvrez-les complètement de terreau. Lors du remplissage du trou, secouez la plante plusieurs fois pour bien tasser le terreau autour des racines. Cela permettra également d'éliminer les poches d'air. Le collet doit se situer à 5 cm au-dessus de la surface du sol.
6. Une fois le trou complètement rempli de terre, tassez-la soigneusement – ​​d'abord au centre puis sur les bords.
7. Attachez la poire au tuteur à l'aide de ficelle.
8. Creusez un trou autour du jeune plant et humidifiez-le avec 25 à 30 litres d'eau.
9. Après l'arrosage, paillez la zone du tronc avec une couche de 6 à 7 cm d'épaisseur de bois ou de petites écorces.

Soins

Comme toutes les plantes, les poiriers nécessitent des soins appropriés. Un arrosage régulier, la taille de la cime, la fertilisation et la lutte contre les ravageurs et les maladies sont essentiels.

Arrosage

Durant la période initiale, pour assurer une humidité suffisante au poirier, il est nécessaire d'ajouter 20 à 30 litres d'eau, et ce 5 à 6 fois au cours de la saison. Avec le temps, la terre se tassera et les poches d'air présentes dans le trou disparaîtront.

À partir de la deuxième année, un arrosage régulier devient nécessaire :

• Au printemps, lorsque le poirier est en fleurs.
• Pendant la formation des fruits et pendant leur période de maturation.
• En été, lorsque commence la saison sèche.
• À l'automne, après la chute des feuilles.

Après l'arrosage, ameublissez la terre autour de la plante pour maintenir l'humidité et favoriser l'oxygénation des racines. Veillez à pailler le sol avec de la sciure de bois ou du compost sur une épaisseur de 8 à 10 cm afin de conserver l'humidité.

Fertilisation

Le choix du moment optimal pour la fertilisation est un facteur clé pour produire des fruits Limonka de haute qualité, garantir une récolte abondante et accroître la résistance du poirier à diverses maladies.

Les procédures recommandées comprennent :

• Durant la période précédant le débourrement, l'arbre a particulièrement besoin d'azote pour le développement harmonieux de son système racinaire, de ses pousses et de ses feuilles. Les engrais suivants sont recommandés pendant cette période :
  • l'urée, qui est ajoutée lors du labour printanier du sol autour du tronc ;
  • les sulfates d'ammonium, qui sont utilisés sous forme de solution.
• En été, il est recommandé d'utiliser du superphosphate granulé et de la roche phosphatée comme engrais.
• À l'automne, pour reconstituer les réserves de potassium du sol, des composés potassiques doivent être ajoutés à des sillons spéciaux creusés de part et d'autre du tronc jusqu'à une profondeur de 7 cm.

Garniture

On obtient une cime d'arbre bien entretenue grâce à une taille régulière et soignée. Durant les deux premières années, les branches ne sont pas taillées, à l'exception du bois mort et des branches poussant dans la cime. La taille d'automne des poiriers est essentielle, car les grenadiers, adaptés aux climats tempérés, survivent sans problème à l'hiver après la taille.

Caractéristiques et règles :

• Avant de commencer les travaux, il est nécessaire d'évaluer la croissance des jeunes pousses de l'année précédente. Si elles ont atteint 30 à 50 cm, il ne faut pas les tailler. Si les branches dépassent cette taille, il est recommandé de les rabattre à 45-50 cm.
• Dans la période initiale suivant la plantation d'un arbre, la tâche principale lors de la taille est de créer une cime transparente afin d'assurer un éclairage optimal.
• Au fil des années, on passe à la taille de formation. Durant cette période, on sélectionne et on conserve les jeunes branches les plus droites et les plus vigoureuses, tandis que leurs pousses mères sont raccourcies à leur point d'insertion. Cela contribue à renforcer la structure. Il est recommandé de ne pas dépasser 50 cm d'intervalle entre deux points de taille.
• Après chaque coupe, il est nécessaire de traiter les zones avec du goudron de jardin ou une peinture spéciale.

Bien que le poirier Limonka soit un arbre de grande taille, sa hauteur peut être maîtrisée pour faciliter son entretien et sa récolte. Ceci garantit un apport suffisant en nutriments et en eau aux parties végétatives, favorisant ainsi une récolte abondante.

Se préparer pour l'hiver

Avant l'arrivée du froid, il faut hydrater le poirier en ajoutant environ 50 litres d'eau au pied du poirier. Ensuite, on saupoudre le sol de sable sec ou d'aiguilles de pin.

Pour protéger les jeunes arbres de moins de trois ans, il faut les recouvrir d'une protection. On installe pour cela des arches et on recouvre l'arbre d'agrofibre. En hiver, le poirier est recouvert d'un manteau de neige.

Maladies et ravageurs

La variété de poire Limonka possède un système immunitaire assez robuste, mais sans mesures préventives, elle peut devenir vulnérable aux maladies et aux parasites.

Traitement et prévention des maladies du poirier

Les problèmes les plus dangereux et les plus probables :

• Croûte - Cette maladie affecte les feuilles, les pousses, les fleurs et les fruits du poirier. De petites taches brun foncé apparaissent d'abord ; si elles sont détectées tardivement, ces taches commencent à se dessécher, à éclater et à se déformer, ce qui entraîne une diminution de la qualité et de la saveur du fruit et une réduction de sa durée de conservation.
• Pour la phyllostictose Les feuilles du poirier se couvrent de taches de teintes variées — grises, brunes ou jaunâtres — avec une petite bosse en leur centre. Les zones atteintes ressemblent à des brûlures : les tissus se nécrosent, laissant apparaître une peau fine et translucide.

Les maladies décrites ont une étiologie fongique et un protocole de traitement universel est utilisé pour les soigner.

Il est temps de mettre en œuvre des mesures de protection des plantes :

• Début du printemps, avant l'éclosion des bourgeons. Préparer une solution en ajoutant 250 à 300 g de nitrafène à 10 litres d'eau. Cette solution sert à traiter les arbres et le sol environnant.
• Printemps-été. Trois semaines après le début de la floraison, pulvérisez les arbres avec une solution à 0,5 % d'oxychlorure de cuivre.
• Automne. Après la récolte, traiter les arbres avec une solution d'urée à 5 %.

La septoriose peut parfois se manifester. Ses symptômes incluent l'apparition de petites taches grises. L'infection est détectée après la floraison. En cas d'humidité élevée, les feuilles jaunissent et se dessèchent. De petites taches brunes légèrement enfoncées peuvent apparaître sur les fruits.

Pour prévenir la propagation de la septoriose, pendant la saison de croissance, les arbres sont pulvérisés avec les pesticides Poliram DF et VDG conformément aux recommandations du fabricant.

Les mesures préventives générales comprennent :

• Pulvériser les plantes avec de la bouillie bordelaise à une concentration de 4 % pendant la période de début de bourgeonnement et de formation des fruits.
• Enlèvement et destruction soigneux des parties de la plante affectées, ce qui inclut l'enfouissement profond ou le brûlage.
• Nettoyage complet de la zone en automne, en enlevant les feuilles et les fruits tombés, suivi de leur destruction.
• Taille régulière de la cime des arbres pour assurer une circulation d'air optimale.

Protéger les poiriers des parasites

Les jardiniers doivent souvent protéger leurs arbres contre les parasites. Parmi les ravageurs les plus courants du citronnier figurent les pucerons, les cochenilles et le carpocapse des pommes.

Pour protéger les poiriers des parasites, il est recommandé de prendre les mesures suivantes :

• traiter régulièrement les arbres avec des produits chimiques spécialisés, tels que Hom ou Oxyhom ;
• Ne laissez pas les mauvaises herbes pousser dans le jardin, car les parasites peuvent facilement passer de celles-ci aux poiriers ;
• Inspectez régulièrement les troncs, les branches et le feuillage afin de détecter et d'éliminer rapidement les parasites.

Récolte

La récolte des poires mûres commence dans la seconde moitié d'août et se poursuit jusqu'aux premiers jours de septembre. La variété Limonka est sujette à la chute précoce des fruits. Ce phénomène peut se produire chaque année.

Il est crucial de cueillir les fruits au bon moment : les poires doivent être d’un jaune profond, mais pas trop mûres. Sinon, leur doux parfum risque de laisser place à un arrière-goût désagréable.

Conservés à température ambiante, les fruits mûrs de cette variété ne se conservent pas plus de huit jours.

qualités positives et négatives

Avis

La variété Limonka est idéale pour les jardiniers débutants. Considérée comme une variété de table, ses fruits peuvent également être séchés et utilisés en cuisine. Quelle que soit la méthode de transformation choisie, la récolte de Limonka vous ravira et vous apportera de la joie à chaque saison.

Foire aux questions