Comment greffer correctement un poirier : instructions étape par étape

Il existe plusieurs méthodes de greffage. Chacune permet de multiplier les poiriers, mais toutes nécessitent un peu de préparation et quelques manipulations. En soignant correctement le greffon et le porte-greffe, vous obtiendrez d'excellents résultats.

Pourquoi un poirier a-t-il besoin d'être greffé ?

Le greffage du poirier permet de créer une nouvelle variété ou d'agrandir avec succès une plantation de poiriers aux caractéristiques similaires. La plupart des débutants hésitent à s'y aventurer, mais en suivant quelques règles simples, on peut obtenir d'excellents résultats même avec peu d'expérience.

Le greffage du poirier est également pratiqué pour d'autres raisons :

• rajeunissement du vieux bois ;
• renforcer l’immunité contre les infections et les parasites les plus courants ;
• résistance accrue au gel et à la sécheresse ;
• améliorer les rendements agricoles et réduire les périodes de fructification.

Toutefois, dans ce cas précis, il faut bien comprendre que les résultats de la procédure dépendront directement de la qualité des matériaux utilisés.

Quand faut-il se faire vacciner ?

Le greffon doit être plus jeune que le porte-greffe. En respectant cette règle, la greffe sera réussie. Le greffage du poirier peut se faire à n'importe quel moment de l'année ; l'essentiel est de suivre les recommandations.

Au printemps

Attendez que les températures soient modérément douces. Commencez le processus lorsque les températures diurnes atteignent environ 15 degrés Celsius et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 0 degré Celsius. Les boutures se développent bien dans des conditions de forte circulation de sève. Vous pouvez le déterminer grâce aux signes suivants :

• gonflement des reins;
• acquisition d'une teinte délicate, légèrement rosée.

Les jardiniers expérimentés recommandent de pratiquer une petite incision dans l'écorce du tronc et d'en décoller le bord avec un couteau. Si l'écorce se détache facilement, on peut commencer le greffage. C'est le critère le plus courant pour déterminer le moment optimal du greffage au printemps.

En été

Toutes les greffes printanières ne prennent pas. Dans ce cas, vous pouvez regreffer les poiriers pendant la montée de sève estivale. L'examen de l'écorce vous permettra de déterminer le moment optimal pour cette opération. En juillet et août, prélevez de jeunes pousses saines le jour où vous prévoyez de réaliser la greffe.

Visionnez également une vidéo sur le greffage des poiriers en été :

En automne

Il est important de connaître les statistiques météorologiques des années précédentes avant de greffer. Cela vous aidera à déterminer la date des premières gelées. Terminez la greffe un mois avant l'arrivée du froid.

Le moment optimal pour planter des boutures est le suivant :

• Région de Moscou – 1er-20 septembre.
• Régions du Sud – 20-30 octobre.
• Régions du Nord-Ouest – 15-30 septembre.
• Sibérie et Oural – 20-30 septembre.

Si vous vous trompez dans vos calculs de timing, les boutures qui n'auront pas le temps de s'enraciner mourront avec l'arrivée de l'hiver.

En hiver

Le greffage hivernal des semis se fait en vue d'une plantation printanière. Les préparatifs commencent à l'automne : préparer le porte-greffe et le greffon.

Cette méthode ne convient pas à tout le monde, car elle nécessite une pièce à température et humidité adéquates pour conserver les plantes greffées.

Sur quel type d'arbre le poirier est-il greffé ?

Les caractéristiques du futur arbre dépendent directement de la qualité du porte-greffe. Lors du choix d'un greffon et d'un porte-greffe, il est important de tenir compte de leur compatibilité durant leurs périodes de croissance respectives.

Wilding

L'option la plus simple et la plus courante consiste à greffer sur des poiriers, par exemple des poiriers sauvages. Ces derniers produisent de petits fruits, mais ils sont bien adaptés aux conditions locales.

Il existe plusieurs façons d'obtenir un porte-greffe sauvage :

• Déterrez un arbre de 1 à 2 ans en forêt, transplantez-le dans le jardin et, au bout d'un an, commencez le greffage.
• Récupérez les graines des fruits sauvages, semez-les à la fin de l'automne et utilisez les jeunes plants d'un an pour produire une nouvelle variété de poire.

Sorbier des oiseleurs

On peut utiliser le sorbier comme porte-greffe pour le poirier, mais cela présente des avantages et des inconvénients. Ces deux cultures étant assez différentes, le poirier nécessitera plus d'attention et des soins plus longs après la greffe.

Les pousses de poirier s'épaississent beaucoup plus vite que celles du sorbier. Il en résulte des épaississements caractéristiques sur les branches, ce qui les fragilise. Le greffage peut également altérer la saveur du fruit : les poires peuvent devenir acides, plus sèches et perdre leur saveur sucrée.

Cependant, le greffage sur sorbier est une excellente solution pour les régions caractérisées par une forte humidité et des sols marécageux. Cette plante peu exigeante peut pousser même dans des endroits humides et froids.

Regardez une vidéo sur la greffe d'un poirier sur un aronia :

Coing

Le cognassier est considéré comme le porte-greffe le plus courant pour le poirier. Cela s'explique par ses nombreux avantages :

• Une faible croissance facilite les opérations d'entretien et de récolte ;
• la hauteur de l'arbre est réduite, ce qui permet de gagner de la place dans le jardin ;
• le délai avant l'apparition des premiers fruits est réduit ;
• Le goût des fruits s'améliore.

Le seul inconvénient de ce type de greffage est sa faible résistance au gel. Par conséquent, ce porte-greffe n'est pas adapté aux régions aux hivers rigoureux, car les plants risquent de mourir.

Pomme

Les jardiniers greffent fréquemment des poiriers sur des pommiers. Ces deux arbres fruitiers à pépins s'associent bien. Toutefois, le risque de greffe incomplète est minime. Les poiriers apprécient la chaleur ; leur résistance dépendra donc directement de la variété de pommier.

Les jardiniers expérimentés recommandent de choisir des variétés faciles à cultiver comme porte-greffes, telles que Melba et Antonovka. Ce type de croisement permet d'obtenir des hybrides à haut rendement.

Prune cerise

Le prunier myrobolan est considéré comme un greffon robuste, convenant à la culture des fruits à noyau et à pépins. Cette technique permet d'obtenir un plant de grande taille, nécessitant peu d'entretien et qui fructifie précocement.

Aubépine

Certains jardiniers préfèrent greffer des poiriers sur des aubépines, mais l'expérience montre que ce n'est pas la meilleure solution. En effet, les épines qui se forment lorsque les arbres poussent ensemble rendent la récolte beaucoup plus difficile.

Si la greffe réussit, les fruits peuvent développer des saveurs quelque peu inhabituelles. Cette méthode convient davantage aux jardiniers qui aiment expérimenter.

Visionnez également une vidéo sur la greffe d'un poirier sur un aubépine :

Irga

Greffer un poirier sur un amélanchier permet d'obtenir un plant assez compact, ce qui est un atout considérable. L'amélanchier est un choix peu judicieux, car cet arbuste possède des branches principalement souples et fines. De ce fait, les pousses se développent de manière irrégulière et il existe un risque de croissance excessive aux points de greffe. De plus, un tuteurage constant est indispensable, ce qui finira par affaiblir la plante.

Regardez une vidéo sur l'intérêt de greffer un poirier sur un amélanchier :

Travaux préparatoires

L’efficacité de la vaccination dépendra du strict respect des règles à chaque étape de la procédure. Dans ce cas précis, chaque détail compte ; il convient donc d’accorder une attention particulière aux préparatifs.

Outils

Préparez à l'avance tout le matériel nécessaire au greffage. Utilisez des outils de qualité, bien affûtés. Il vous faudra un couteau à greffer, un sécateur et une scie de jardin. Nettoyez et désinfectez soigneusement les outils avant de commencer.

Préparez également le matériel suivant :

• Ruban isolant ou bandes de film polyéthylène. Elles sont nécessaires pour le cerclage. Il est préférable de choisir un film biodégradable.
• Papier aluminium ou sacs. Choisissez des matériaux comme le papier ou le polyéthylène. Ils sont nécessaires pour isoler le greffon, ce qui le protégera ainsi que le site de greffe des agressions extérieures.
• Jardin var. Vous l'utiliserez pour traiter les zones endommagées afin de prévenir l'infection.

Faites provision de tout le matériel nécessaire à l'avance, après quoi vous pourrez commencer la procédure.

Ébauches

Pour réaliser une greffe, vous aurez besoin de boutures, qui doivent être préparées selon certaines directives. Suivez ces recommandations :

• Choisissez un arbre donneur qui porte des fruits pendant plusieurs saisons, de préférence 3 à 4.
• Coupez les boutures à l'automne, une fois que la sève a cessé de couler.
• Veillez à choisir une bouture comportant plusieurs feuilles et bourgeons de croissance.
• La longueur des pousses doit être d'environ 30 cm et leur diamètre de 3 à 5 mm.
• Pour cette procédure, sélectionnez des boutures présentant une partie inférieure ligneuse et une partie supérieure verte.
  
• Regroupez les boutures préparées en bottes de variétés différentes. Pour l'hiver, enterrez-les dans une tranchée d'environ 25 cm de profondeur, verticalement ou horizontalement. Saupoudrez de paille et de terre, puis recouvrez de toile de jute pour assurer une bonne aération.
• En hiver, vérifiez constamment que la tranchée est recouverte d'une épaisse couche de neige.
• Il est acceptable de conserver de petites quantités de boutures au réfrigérateur : placez-les dans des sacs en plastique, après les avoir enveloppées dans un linge humide.
• Au printemps, quelques jours avant le greffage, triez les greffons en ne conservant que les plus vigoureux et les plus sains. La veille, renouvelez toutes les boutures en les trempant dans une solution nutritive.

Veillez à préparer le porte-greffe à l'avance : il doit être vigoureux et sain. Inspectez soigneusement le site de greffe pour vous assurer qu'il ne présente aucun dommage ni maladie visible. Il est préférable de choisir des plants âgés de 1 à 3 ans.

Méthodes de greffage

Il existe de nombreuses méthodes de greffage des poiriers. Pour choisir la plus adaptée, tenez compte de votre expérience et de vos compétences ; cela vous permettra d’obtenir les résultats souhaités.

Copulation

Cette technique consiste à travailler avec de jeunes plants. Une condition essentielle est que le greffon et le porte-greffe aient le même diamètre. Pour la multiplication, il est préférable d'utiliser des plants de deux ans et des boutures de même diamètre.

Lors d'un greffage par copulation, effectuez une coupe en biseau aigu sur le greffon et le porte-greffe. Cette étape est cruciale ; entraînez-vous donc au préalable sur d'autres plantes.

Instructions pour la copulation :

1. Nettoyez le tronc avec un désinfectant à l'endroit où les découpes seront effectuées.
2. D'un geste précis, coupez le porte-greffe en biseau à 45 degrés. À ce stade, coupez vers vous.
3. Coupez la bouture de la même manière sous le bourgeon inférieur.
4. Raccordez le greffon et le porte-greffe et enroulez la jonction avec du ruban isolant.

Veillez à recouvrir les coupures de poix de jardin pour éviter tout risque d'infection et la mort de la plante.

Bourgeonnant

Pour cette opération, vous aurez besoin d'un bourgeon à greffer sur le porte-greffe. Vous pouvez utiliser du matériel de greffage provenant des boutures de l'année précédente. Il est préférable de commencer le processus pendant la période de croissance active du cambium, c'est-à-dire au printemps, lorsque les feuilles apparaissent (ainsi, l'écorce se détachera plus facilement du tronc).

Instructions étape par étape :

1. Préparer une bouture avec un bourgeon vivant.
2. Prélevez un bourgeon à petite base sur la bouture.
3. Pratiquez une incision en forme de T au niveau de l'entre-nœud sur le porte-greffe.
4. Repliez les bords de l'écorce et placez délicatement la base du bourgeon préparé derrière.
5. Enduisez la zone de greffage autour du bourgeon de poix. Fixez le greffon et le porte-greffe avec du ruban isolant.

Dans la fente

Le greffage en fente des poiriers doit être effectué au début du printemps, lorsque la sève circule activement et que les bourgeons gonflent. La période idéale se situe entre début et mi-avril.

Procédez étape par étape :

1. Utilisez uniquement des outils désinfectés.
2. Taillez le tronc du porte-greffe à 15 cm. Si vous avez choisi une grosse branche, taillez-la de manière à pouvoir greffer facilement.
3. Les porte-greffes doivent avoir environ 15 cm de diamètre. Procédez à une division : coupez le tronc du porte-greffe en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
4. Pour le greffon, utilisez des boutures comportant cinq bourgeons vigoureux. Taillez la partie inférieure jusqu'à la profondeur de la fente, afin de pouvoir y insérer le tuteur.
5. Insérer le greffon dans la fente du porte-greffe.
6. Enduisez le site de greffage de goudron de jardin, puis fixez le tout solidement avec du ruban isolant.

Pour l'écorce

Cette méthode est courante pour greffer des poiriers sur des poiriers sauvages. L'opération ne demande pas beaucoup d'efforts, mais il faut être prudent lors de sa réalisation.

Avant le greffage, raccourcissez le porte-greffe à 1 m et supprimez toutes les branches inférieures. Suivez ensuite les instructions étape par étape ci-dessous :

1. Pratiquez des incisions de 5 cm de long dans l'écorce dégagée, en les étendant de l'incision vers le sol (voir figure ci-dessus, étape 1). Séparez soigneusement l'écorce du bois pour former des « poches ».
2. Pour les greffons, utilisez des boutures de 10 à 15 cm de long avec des bourgeons vigoureux. Taillez la base des boutures en biseau aigu. Insérez délicatement les boutures sous l'écorce.
3. Recouvrez les incisions de poix de jardin. Enveloppez la greffe de ruban isolant.

Ablation

Cette méthode est considérée comme la plus adaptée pour greffer des poiriers sur un porte-greffe d'une variété appropriée. Procédez comme suit :

1. Sur les branches vigoureuses et en croissance du porte-greffe et du greffon, pratiquez plusieurs indentations comme indiqué dans la figure ci-dessous.
2. Reliez fermement les deux branches de manière à ce que les encoches se touchent.
3. Fixez la connexion avec du ruban isolant.

Dans la découpe latérale

La greffe par incision latérale est considérée comme l'une des méthodes les plus rapides, et la probabilité de survie est très élevée.

Le processus est le suivant :

1. Prélevez un greffon. Taillez l'extrémité inférieure du greffon à la profondeur de la coupe dans le porte-greffe.
2. Coupez le porte-greffe à un angle de 60 à 70 degrés.
3. Insérer le greffon dans la section prévue à cet effet sur le porte-greffe.
4. Recouvrez le site de greffage de goudron de jardin et enroulez-le de ruban isolant.

Par le pont

Cette méthode est considérée comme la plus optimale pour restaurer un verger de poiriers endommagé par le froid, les vents violents ou les attaques de rongeurs.

La méthodologie est la suivante :

1. Nettoyez l'écorce abîmée. Taillez les bords avec un couteau tranchant et désinfecté.
2. Préparation des boutures : effectuez des coupes obliques aux deux extrémités des boutures.
3. Pratiquez des incisions parallèles d'environ 3 cm de long au-dessus ou en dessous de la plaie.
4. Insérez les fragments préparés, dont la longueur doit correspondre à la plaie. Fixez les fragments par le dessous avec du ruban isolant (voir l'image ci-dessous).

Les nuances des soins post-vaccinaux

Une fois tous les vaccins administrés, utilisez un sac en papier ou en plastique pour les protéger de la surchauffe.

Les soins post-opératoires sont les suivants :

• Dès que les bourgeons commencent à pousser, coupez le sommet de la coiffe protectrice.
• Si plusieurs pousses apparaissent au niveau de la greffe, attendez qu'elles atteignent 20 cm de longueur et ne conservez que les plus vigoureuses. Si elles ont une vigueur de croissance égale, ne prélevez pas la pousse la plus haute.
• Si la croissance est très rapide, surveillez l'état du porte-greffe et desserrez-le progressivement. Si les rejets greffés poussent très vite, pratiquez plusieurs incisions dans l'écorce près du point de greffe.
• Supprimer les rejets que l'arbre greffé produit en grande quantité.
• En été, fertilisez la plante avec un engrais azoté. Veillez également à l'arroser régulièrement.
• En cas d'infection fongique, utiliser des préparations spéciales pour le traitement des cultures fruitières.

Erreurs courantes

La vaccination est une procédure complexe qui doit être réalisée avec rigueur et sans erreur. Une seule erreur peut anéantir tous vos efforts. Pour éviter toute erreur, veuillez suivre ces recommandations :

• Veillez à greffer l'arbre exclusivement du côté nord du tronc. Cette méthode augmente le taux de survie de la bouture.
• Effectuez cette procédure uniquement par temps sec et ensoleillé.
• En cas de soins insuffisants ou inappropriés, le risque de rejet des pousses ou de dommages causés par une maladie augmente considérablement.
• Supprimez rapidement toutes les pousses situées sous la zone de greffage.
• Veillez à retirer l'emballage une fois que la bouture a pris racine, afin de ne pas ralentir la croissance de la plante.

Si vous possédez un jardin dans votre datcha ou sur votre parcelle de terre, vous trouverez utiles des informations sur la technique de greffe du poirier. Généralement, les jardiniers greffent pour obtenir un jeune plant d'une variété spécifique ou pour rajeunir un arbre adulte. Un large éventail de méthodes vous permet de choisir la plus adaptée.

Foire aux questions