La variété de poire Starkrimson – description et règles de culture

La variété de poire « Starkrimson » est considérée comme l'une des plus connues et des plus faciles à cultiver. L'arbre et ses fruits se distinguent par leur beauté, leur saveur exceptionnelle et leur arôme. Il en résulte une harmonieuse combinaison de toutes ces qualités remarquables au sein d'un seul arbre.

Poires Starkrimson mûres

La peau de la poire Starkrimson change de couleur à mesure que le fruit mûrit.

Historique de la sélection

L'histoire de la poire Starkrimson commence en 1939 dans le Michigan, aux États-Unis. Pour développer cette variété, des scientifiques ont utilisé le cultivar « Clappa's Favorite » afin de créer une nouvelle variété de poire commune, qu'ils ont ensuite nommée Starkrimson. Elle se distingue de son parent par ses magnifiques fruits rouges. En 1956, la pépinière Stark Brothers a breveté cette variété. Cette poire est également connue sous le nom de « Red Favorite ».

Description de la variété Starcrimson

Cette variété de poirier est considérée comme haute, atteignant 4 à 5 mètres. Son feuillage est dense et étalé, de forme pyramidale, avec des feuilles étroites, vert foncé, parfois teintées de bordeaux. Ces feuilles mesurent de 3 à 10 cm de long et se terminent en pointe. La floraison a lieu en milieu ou fin de saison.

Les fruits de cet arbre sont caractérisés comme suit :

• Le fruit peut peser de 180 à 200 grammes, mais le poids de certaines poires est beaucoup plus important et peut atteindre jusqu'à trois cents grammes ;
• Sa forme peut être soit en forme de poire, soit ronde et allongée ;
• Les fruits mûrs sont rouges, les fruits non mûrs sont jaunes ;
• La chair de la poire est blanche, juteuse, très tendre et sucrée, et la description « fond dans la bouche » lui correspond parfaitement.
• Le goût du fruit est aigre-doux ;
• Son arôme est très délicat et agréable, avec des notes de muscade. Grâce à ces qualités gustatives, la poire Starkrimson est très appréciée en cuisine. On l'incorpore aux desserts et aux plats diététiques, ainsi qu'aux confitures, gelées et marmelades. Cette poire sert également à la confection de compotes et de liqueurs.

Les subtilités de la pollinisation

Le poirier ne peut pas s'autopolliniser ; on utilise donc d'autres variétés de poiriers (dites pollinisatrices) à cette fin et il convient de les planter à proximité du Starkrimson. Ces variétés comprennent :

• Prenez le bosk;
• Williams;
• Panna;
• Dessert;
• Conférence;
• Carafe d'hiver;
• Beauté de la forêt ;
• Prenez Ligel.

Période de fructification et de maturation

Pour déterminer la période de fructification, il est important de tenir compte du porte-greffe utilisé. Le cognassier est considéré comme le meilleur porte-greffe ; avec celui-ci, le cultivar ‘Starkrimson’ commence à porter des fruits dès 4 à 5 ans après la plantation. L’utilisation du poirier sauvage prolonge cette période jusqu’à 7 ans.

Les poires commencent à mûrir de mi-juillet à début août. Cette période dépend des conditions météorologiques et climatiques des régions où poussent les arbres. La récolte doit débuter environ 10 à 14 jours avant la pleine maturité, lorsque les fruits sont encore jaunes. La cueillette commence par les branches inférieures et se poursuit progressivement vers les branches supérieures.

La fertilité est optimale dès l'âge de 7 à 10 ans, mais les rendements maximaux sont atteints entre 12 et 16 ans, jusqu'à 35 kg par arbre. Le Starkrimson continue de produire des rendements abondants et réguliers même à maturité.

Avantages et inconvénients de la poire Starkrimson

Chaque variété de plante présente des avantages et des inconvénients, et Starcrimson ne fait pas exception. Parmi ses avantages, on peut citer :

Les inconvénients de Starcrimson sont les suivants :

Préparation à l'atterrissage

Le Starcrimson préfère un sol meuble, humide et argileux. Avant de le planter, choisissez un emplacement abrité du soleil et du vent. Préparez le sol et paillez-le. L'application d'engrais organiques et minéraux autour du tronc favorisera la pousse des mauvaises herbes. Vous pouvez également isoler le dessous du tronc en le recouvrant d'un matériau adapté.

Effectuez les travaux en temps voulu, ainsi l'arbre pourra consacrer son énergie à la formation d'une récolte, et non à la lutte contre les parasites ou la sécheresse.

Déterminez une période de plantation. Les périodes optimales varient selon la région. Dans le sud comme dans le nord, le printemps est considéré comme la période idéale. Les arbres plantés au printemps ont le temps de se fortifier et de se développer durant l'été, ce qui leur permettra de passer l'hiver sans problème. Cependant, certains jardiniers préfèrent planter en automne.

Si la plantation a lieu au printemps, il est préférable de la faire entre le 20 et le 30 avril, et en automne, au plus tard à la mi-octobre.

Préparez le terrain. Les jardiniers recommandent d'effectuer tous les travaux à l'automne, même si vous prévoyez de planter l'arbre au printemps, car la terre dans les trous se tassera et vous n'aurez pas à vous en soucier par la suite.

Le tassement du sol est néfaste pour les arbres. Lorsque le collet se referme, l'arbre peut mourir. C'est pourquoi, lors du creusement d'un trou, il est important de choisir une profondeur optimale (45 à 55 cm) et une largeur de 100 cm.

Instructions de plantation étape par étape

Considérons la méthode la plus simple pour planter un poirier, parmi toutes celles qui existent :

1. Préparez le plant en taillant les racines les plus épaisses et les plus vigoureuses sur 10 à 12 cm, ainsi que l'extrémité. Le plant doit ressembler à une tige, sans branches ni feuilles, d'environ 75 à 85 cm de hauteur. Avant la plantation, placez-le dans un seau d'eau pendant une heure.
2. Mélangez à parts égales la terre du trou avec de la cendre et de l'eau jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Trempez les racines du jeune plant dans ce mélange.
3. Ameublissez la terre et placez-y 10 œufs crus, puis remplissez d'un mélange dilué de terre et de cendres, et saupoudrez de terre sèche par-dessus. Plantez ensuite le jeune poirier.
4. Remplissez le trou avec la terre restante et placez 10 œufs supplémentaires tout autour ; ils nourriront les racines. Une fois ces étapes terminées, paillez le cercle de terre autour de la table avec des aiguilles de pin, du compost, de la tourbe et de la sciure de bois.

Arrosage et fertilisation

Pour l'arrosage du 'Starkrimson', prévoyez jusqu'à 30 litres d'eau par mètre carré au pied d'un arbre adulte. Après l'arrosage, ameublissez légèrement la terre autour du pied, sans trop creuser. Si de fortes pluies sont tombées la veille, l'arbre n'a pas besoin d'être arrosé.

Pour assurer une bonne fructification, l'arbre doit être soigneusement fertilisé. Les jardiniers expérimentés utilisent un système équilibré : un mélange d'engrais organiques et minéraux – potassium, phosphate, azote et salpêtre (utilisé pendant la floraison). Pour accélérer la fructification, on peut utiliser du phosphore mélangé à de la cendre.

On utilise différents types d'engrais selon la période de l'année :

• Si l'arbre est planté au printemps, il convient de le fertiliser pour la première fois la deuxième année. S'il est planté à l'automne, la fertilisation s'effectue au printemps suivant. Au printemps, un apport d'engrais azoté favorisera la qualité et la quantité des fleurs et des fruits.
• À l'automne, il est nécessaire de fertiliser l'arbre pour reconstituer ses réserves nutritives et le préparer à l'hiver. L'engrais est appliqué autour du tronc.
• Utilisez des engrais contenant du phosphore et du calcium pendant la période de fertilisation estivale pour garantir la bonne apparence de l'arbre.

Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale

Il n'est pas nécessaire d'arroser régulièrement l'arbre : le Starcrimson est résistant à la sécheresse et supporte donc bien les périodes sans eau. Cependant, un arrosage fréquent vous offrira une récolte plus abondante. Cet arbre supporte également bien les saisons froides.

Élagage des arbres

La taille est nécessaire pour façonner et éclaircir la cime d'un arbre. Une taille régulière empêche l'arbre de gaspiller son énergie sur les jeunes branches, lui permettant ainsi de concentrer sa sève et ses nutriments sur les fruits, ce qui a un effet positif sur la qualité et la quantité de la récolte.

Une taille printanière effectuée au bon moment garantira une bonne récolte d'automne. La taille printanière suit le schéma suivant :

1. La cime de l'arbre est éclaircie afin que les rayons du soleil puissent réchauffer le tronc et les branches fruitières sans interférence.
2. Le tronc est raccourci d'environ un quart afin que l'arbre ne pousse pas vers le haut.
3. Toutes les coupures sont traitées avec un produit spécial.

Les jeunes plants sont taillés dès leur première année, et la deuxième année, on veille à ce que leur hauteur ne dépasse pas 50 cm. Les branches sont taillées à l'aide d'un sécateur ou d'une scie de jardin.

Il existe deux méthodes pour tailler un arbre :

• La première méthode consiste à tailler les branches qui portent trop de fruits, ce qui finit par les faire casser ;
• Avec la seconde méthode, toutes les branches qui poussent incorrectement sont coupées à ras de la base, et celles qui ne poussent pas horizontalement jusqu'au sol sont considérées comme incorrectes.

Les travaux commencent dès l'arrivée des beaux jours.

La taille d'été consiste à pincer les jeunes pousses (en coupant les pousses indésirables à leur extrémité avec les ongles) ; cela supprime toute la partie supérieure jusqu'à la zone lignifiée, empêchant ainsi les pousses de s'allonger. Ce processus commence en juin et se poursuit tout au long de la saison, car la croissance des branches est seulement ralentie, et non complètement stoppée.

La période de taille d'automne commence fin août et se poursuit jusqu'à mi-septembre. Le processus de taille d'automne suit le schéma suivant :

1. Supprimez toutes les branches malades et mortes, car elles risquent de se casser et d'endommager les branches saines.
2. Supprimez les branches qui poussent à un angle de 90 degrés.
3. Ne supprimez que partiellement les plantes restantes qui poussent incorrectement (sélectionnez uniquement les branches qui interféreront avec les branches fructifères).
4. Ne laissez pas de souche lorsque vous supprimez complètement une branche. Coupez la branche à sa base.
5. Brûler les branches taillées pour tuer les bactéries pathogènes.

Maladies et ravageurs

Bien que les poiriers soient résistants aux maladies, ils peuvent néanmoins être attaqués par certains types de ravageurs. Parmi ceux-ci :

• papillons diurnes;
• punaises;
• charançon des fleurs de pommier;
• acarien gallicole;
• carpocapses des pommes;
• démangeaison;
• acarien de la poire ;

Starcrimson peut également être infecté par la gale. Les symptômes incluent :

• l'apparition de taches vert foncé qui, avec le temps, prennent une couleur brune ;
• Les feuilles jaunissent et tombent.

Le champignon infecte l'écorce, les tiges, les pétioles et les fleurs. Pour éliminer cette maladie, retirez et détruisez tous les fruits endommagés.

La pourriture des fruits est une maladie qui se manifeste par l'apparition de taches sombres qui brunissent ensuite, et le fruit change de couleur pour devenir plus clair, après quoi l'arbre commence à se dessécher.

Utilisez Fufanon, BI-58, Karbofos et Nitrafen pour lutter contre les ravageurs et les parasites. En prévention, appliquez de la bouillie bordelaise lors de la formation des bourgeons et des préparations à base de cuivre pendant la croissance active des pousses. Pour protéger l'arbre et son système racinaire, utilisez des engrais calciques. Appliquez-les avant et après la floraison.

transportabilité et stockage

La variété « Starkrimson » se conserve mal. Les fruits verts peuvent se garder jusqu'à un mois, tandis que les fruits mûrs, même dans les meilleures conditions, ne se conservent qu'une semaine. C'est pourquoi cette variété n'est pas recommandée pour la vente commerciale ; elle convient mieux aux besoins du jardinier amateur et de sa famille.

Pour conserver les poires dans les meilleures conditions possibles, entreposez-les dans un endroit frais et aéré, sur de la sciure de bois sèche.

Starcrimson est considéré une variété de poire populaireCette variété de poirier a fait ses preuves grâce à ses caractéristiques et à ses fruits délicieux et attrayants. De nombreux jardiniers apprécient tous les avantages de cette variété, ainsi que ses qualités décoratives. Sa culture ne requiert aucune connaissance particulière ; même un jardinier débutant peut donc s’en charger.

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