Examen de la variété de poire Krasavitsa Chernenko (ou Beauté russe)

La variété « Krasavitsa Chernenko » est également connue sous le nom de « Beauté russe ». Ces deux appellations mettent en valeur sa principale caractéristique : la beauté de ses fruits. La saveur des poires est à la hauteur de leur apparence attrayante. Découvrons les exigences de culture de cette variété qui apprécie la chaleur et les conditions optimales pour obtenir une récolte satisfaisante.

Variété de poire « Beauty Chernenko »

Les fruits d'une poire mûre sont verdâtres, parfois légèrement rosés, gros, de forme allongée, bosselés.

À propos du choix de la variété

Cette variété autofertile a été développée par les sélectionneurs de l'Institut panrusse de recherche en hydrologie et pédologie Michurin. Son nom, « Krasavitsa Chernenko », rend hommage à son créateur. Cultivée en Russie centrale depuis 1996, elle s'est également largement répandue dans le Caucase du Nord, la région du Bas-Volga, en Ukraine, en Biélorussie, en Transnistrie et en Asie centrale.

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Description et principales caractéristiques de « La beauté de Chernenko »

Cette variété est remontante. Caractéristiques principales de la plante :

• Arbre. Appartenant à la catégorie vigoureuse. Hauteur : jusqu’à 5 m. Couronne pyramidale.
• Évasions. Feuilles clairsemées, lisses, légèrement incurvées, à faible géniculation. Les branches présentent de nombreuses petites structures. Elles poussent vers le haut.
• Aboyer. Lisse, sans aspérités. Couleur : marron.
• Rognons. Gros, bruns, coniques, plaqués contre les pousses.
• Feuilles. Large, vert foncé, légèrement concave. La base est cunéiforme. Les bords sont finement dentelés. Les pétioles sont de longueur et d'épaisseur moyennes, glabres.

Cette variété fleurit de fin mai à début juin. La formation des bourgeons se fait à des moments différents selon les parties de l'arbre. Les premières fleurs éclosent sur les pousses secondaires (les courtes branches fructifères), puis sur les pousses adventives (les rejets), et enfin sur les pousses annuelles. La période de floraison dépend du climat de la région. La récolte a lieu au début de l'automne ou à la fin du mois d'août.

Pour former une cime correcte, durant les cinq premières années de leur vie, les branches sont courbées à un angle de 50 degrés par rapport au tronc.

Les poires et la fructification

Caractéristiques du fruit :

• goût - aigre-doux, avec un arôme léger ;
• formulaire - allongé, en forme de poire, avec tubérosité ;
• peau – épaisseur moyenne, avec un léger revêtement de cire ;
• pulpe - blanc, légèrement huileux, dense et juteux ;
• coloration — à maturité, les fruits sont verdâtres, avec une légère rougeur ; lorsqu'ils sont prêts à être consommés, ils deviennent jaune verdâtre avec une teinte brun rougeâtre ;
• graines - allongé, brun.

Les fruits contiennent :

• sucres – 9,8 % ;
• vitamine C – 5,7 mg pour 100 g ;

Cette variété conserve une fructification active pendant 30 ans, et la durée de vie de l'arbre est d'environ 50 ans. La durée de vie et la capacité de fructification dépendent des pratiques agricoles. Le rendement moyen par arbre est de 120 à 140 kg par an, mais peut atteindre jusqu'à 200 kg par arbre.

Avantages et inconvénients

La variété « Beauty » allie un goût exceptionnel à des conditions de culture exigeantes. Le tableau 1 présente les avantages et les inconvénients de cette variété que les jardiniers doivent prendre en compte.

Tableau 1

La variété « Russian Beauty » est cultivée principalement pour ses fruits délicieux et son rendement élevé. Cependant, avant de choisir cette variété, il est important d'en évaluer les risques, car la fructification est fortement dépendante des conditions climatiques. Outre sa faible résistance au gel, la longue attente est également un frein pour les jardiniers : les premiers fruits n'apparaissent qu'entre la 6e et la 8e année. Une bonne récolte peut prendre encore 3 à 4 ans.

Vous pouvez découvrir les bienfaits de la variété de poire « Russian Beauty » dans la vidéo ci-dessous :

Pollinisation

Cette variété est autofertile, mais nécessite des pollinisateurs pour augmenter son rendement. Les variétés à floraison de mi-saison sont préférables. Le pollinisateur idéal pour 'Krasavitsa Chernenko' est la variété 'Lyubimitsa Yakovleva'.

Site d'atterrissage

Sa faible résistance au gel empêche cette variété de pousser sous des climats rigoureux. Elle ne prospère pas dans la plupart des régions du pays et se limite au nord de la région de Moscou. Dans les régions du sud, la poire se porte également mal : la sécheresse altère sa saveur et rend sa peau dure et amère.

« Beauty Chernenko » est situé dans les régions suivantes :

• Central;
• Terre noire centrale.

Pour assurer un hiver sûr dans le centre de la Russie, l'arbre est isolé.

Les zones suivantes ont été sélectionnées pour la plantation :

• bien éclairé, ensoleillé;
• protégé du vent et des courants d'air ;
• sans irrégularités - afin que l'eau de pluie ne stagne pas ;
• situé du côté sud, sud-ouest ou sud-est ;
• sans ombre – la distance jusqu’à la plantation la plus proche doit être d’au moins 4 à 5 m ;
• On privilégie les sols légers et meubles ; la teneur en argile du sol est un atout car elle favorise la rétention d'eau.

Les plantes présentes sur une parcelle peuvent aider à déterminer si elle convient à la culture des poiriers. Il est déconseillé de planter la variété « Beauty Chernenko » sur une parcelle où se trouvent :

• Plantain, menthe, prêle, boutons d'or, bruyère. Ces indices révèlent une acidité accrue du sol. Les sols les plus adaptés aux poiriers sont légèrement acides. Pour réduire l'acidité, on incorpore de la chaux au sol. La quantité de chaux à incorporer dépend de l'acidité du sol.
• Prêle et carex. Elles indiquent la proximité de la nappe phréatique, ce qui est défavorable aux poiriers. Il est déconseillé de planter des arbres près des bâtiments, des clôtures ou d'autres structures susceptibles de projeter de l'ombre.
• Genévrier. Cette plante est une source et un vecteur de nombreuses maladies dangereuses pour les poires.

La période de plantation des semis dépend des conditions climatiques :

• dans les régions au climat tempéré – fin avril ou début mai ;
• dans les régions du sud – fin septembre ou début octobre.

Ce n'est que dans les régions au climat favorable que la plante a le temps de se fortifier avant l'arrivée du froid et de survivre à l'hiver.

Préparation de l'atterrissage de la « Beauté russe »

Ce que vous devez faire avant de débarquer :

• Taillez les plus grosses racines de 10 cm.
• Taillez l'extrémité. Après avoir taillé les racines et l'extrémité, le jeune plant ressemble à un bâtonnet ordinaire. Sa longueur est d'environ 70 cm.
• Les racines sont placées dans un seau d'eau tiède et laissées à tremper pendant 1 heure.
• Préparez un mélange en mélangeant la terre extraite du trou avec de la cendre (à parts égales). Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Trempez les racines dans ce mélange. L'arbre est maintenant prêt à être planté.

technologie de plantation

Procédure de plantation d'un jeune poirier :

1. Versez un seau d'eau contenant deux cuillères à soupe de farine de dolomite dans le trou. Ajoutez ensuite deux autres seaux d'eau.
2. Un monticule est formé dans le trou à partir de :
   • terres;
   • gazon;
   • fumier – 2 à 3 seaux ;
   • sulfate de potassium – 3 cuillères à soupe;
   • superphosphate – 250 g.
3. On plante un tuteur de 1,5 mètre de haut dans la butte, à 3-5 cm du centre. Il doit être placé au sud du jeune plant pour le soutenir et le protéger du soleil.
4. L'arbre est placé de manière à ce qu'il y ait 3 à 5 cm entre le collet et le sol.
5. Les racines du jeune plant sont réparties uniformément sur le monticule et recouvertes de terre.
6. Creusez une tranchée autour du trou, jusqu'à 8 cm de profondeur, et arrosez-la. Utilisez 20 litres d'eau par plantule.
7. L'arbre est attaché à un tuteur à l'aide d'un élastique. N'utilisez pas de fil de fer pour attacher le jeune arbre, car cela pourrait l'endommager.
8. Enfin, on saupoudre de paillis la terre autour du tronc de l'arbre.

Soins des arbres

Cette variété est considérée comme peu exigeante en termes d'entretien, mais pour obtenir un rendement correct – 50 à 60 kg de poires par arbre – toute une série de mesures agricoles est nécessaire.

Arrosage et blanchiment

Les poiriers ne supportent pas l'humidité excessive, qui provoque souvent le pourrissement des racines. En revanche, la variété « Beauté russe » craint la sécheresse ; on l'arrose plusieurs fois par saison, avec 30 à 40 litres d'eau à chaque fois. L'arrosage est fractionné en deux : un le matin et un le soir.

Procédure d'arrosage :

• L'arbre est arrosé pour la première fois au printemps, avant la floraison.
• La seconde fois, on arrose après la floraison. Cet arrosage détermine la vigueur et la santé des bourgeons.
• Durant l'été, arrosez l'arbre 2 à 4 fois de plus selon les besoins. Le sol sous l'arbre doit être humide jusqu'à une profondeur de 50 à 60 cm.
• Le poirier est arrosé pour la dernière fois en automne.

Le régime d'arrosage et les quantités d'eau dépendent de l'âge de l'arbre :

• 1ère année. Les jeunes arbres nécessitent un arrosage fréquent. On les arrose chaque semaine avec 10 à 15 litres d'eau.
• 2e à 5e année. Arroser une fois toutes les 2 à 3 semaines avec 20 à 25 litres d'eau.

Le sol arrosé est ensuite ameubli et paillé pour conserver l'humidité. L'arrosage par aspersion est la méthode recommandée.

Le blanchiment est effectué deux fois par an, à l'automne et au printemps. Ce procédé vise à protéger l'arbre des souris, des insectes, du gel et des brûlures thermiques. Le tronc et les branches de premier rang sont traités avec une composition qui protège contre les rongeurs et les insectes. Ingrédients :

• chaux – 2 kg ;
• argile en poudre – 1 kg ;
• sulfate de cuivre – 300 g ;
• eau – 7 litres pour les arbres adultes et 12 litres pour les jeunes arbres.

Garniture de dessus

Après la plantation, aucun engrais supplémentaire n'est apporté au jeune plant. La fertilisation régulière débute la deuxième année. Fertilisez l'arbre deux fois par an : au printemps et à l'automne. Un engrais organique est appliqué tous les trois ans, et un engrais minéral annuellement. Le tableau 2 présente les méthodes et le calendrier de fertilisation des poiriers.

Tableau 2

Garniture

'Beauty Chernenko' appartient au groupe vigoureux. Cet arbre nécessite une taille régulière.

La première taille s'effectue la deuxième année de l'arbre. La période idéale pour tailler est le printemps, avant le débourrement. Voici comment procéder :

• 1ère année. Toutes les pousses sont taillées, ne conservant que 3 ou 4 pousses vigoureuses – celles-ci sont réduites de 30 %. La pousse principale est raccourcie à 20-25 cm.
• 2e année. On répète l'opération, en formant le deuxième étage de la cime à partir de deux ou trois branches – celles-ci sont taillées de 20 à 25 %. Les pousses restantes sont ensuite supprimées.
• 4e année. Un troisième étage est créé à partir d'une ou deux pousses. La pousse principale est de nouveau taillée pour éviter que l'arbre ne devienne trop haut. Une croissance excessive nuit souvent à son bon développement. La distance entre les étages adjacents est de 40 à 60 cm.
• 5e année. L’amincissement de la couronne est pratiqué pour prévenir son épaississement et pour l’alléger.
• 8e à 10e année. La taille de rajeunissement consiste à raccourcir les extrémités des branches de 30 % et à tailler le tronc principal de 40 %. Cela réduit la croissance de l'arbre, améliore sa résistance au vent et facilite son entretien.

Pour stopper la croissance de l'arbre et éclaircir sa cime, vous pouvez supprimer toute sa partie supérieure.

Pour prolonger la fructification, on courbe les branches des arbres dès l'âge de deux ans. En effet, les pousses et le tronc forment généralement un angle aigu, ce qui rend la fructification difficile. En courbant les branches à un angle de 60 à 70 degrés, le jardinier facilite la formation des fruits.

Pour courber les branches, utilisez l'une des deux méthodes suivantes :

• attacher des poids qui tirent les branches vers le bas ;
• attachée à une corde, elle-même fixée à des piquets enfoncés dans le sol.

À l'automne, fin octobre, on procède à la taille sanitaire. La plante a besoin de 2 à 3 semaines avant les gelées pour se fortifier. Lors de cette taille, les branches suivantes sont supprimées :

• sec;
• déformé;
• endommagé.

Toutes les branches taillées sont brûlées. Utilisez des outils de taille désinfectés. Les plaies sont recouvertes de poix. On peut utiliser de la peinture à la place de la poix de jardin.

Se préparer pour l'hiver

Cette variété tolère le gel jusqu'à -25°C, l'isolation est donc essentielle :

• Les feuilles, les mauvaises herbes, les branches et autres débris sont enlevés sous l'arbre.
• Pour détruire les insectes, creusez la terre près de l'arbre.
• Le sol est paillé (sciure de bois/tourbe) sur une épaisseur de 15 à 20 cm. Au printemps, le paillis est enlevé au râteau.
• Le tronc et les branches épaisses sont enduits de mortier de chaux.
• Pour isoler le tronc, utilisez des branches d'épicéa ou de la toile de jute. Pour fixer l'isolation, utilisez un mélange à parts égales d'argile et de fumier.
• On secoue la neige des branches pour éviter qu'elles ne cassent. Il faut prévoir une couche de neige de 40 à 50 cm d'épaisseur au pied de l'arbre.

Maladies et ravageurs

Cette variété est résistante à la tavelure et à la pourriture des fruits. Cependant, les ravageurs et les maladies peuvent réduire considérablement les rendements. Les problèmes potentiels et les moyens de les combattre sont répertoriés dans le tableau 3.

Tableau 3

Récolte et conservation des poires

La poire « Krasavitsa Chernenko » est une variété de table ; ses fruits sont donc meilleurs frais. Bien que les poires mûrissent en septembre, on peut les cueillir un peu plus tôt, fin août, lorsqu’elles sont encore jaunes et n’ont pas encore pris leur teinte rosée caractéristique. Les fruits cueillis légèrement avant maturité se conservent mieux.

Les poires ne sont récoltées que par temps sec. Il est important de ne pas casser les pédoncules lors de la récolte, afin de garantir une longue conservation du fruit, d'environ deux mois. Les poires se conservent en cave ou au réfrigérateur. Le fruit doit être intact. La température de conservation optimale se situe entre 1 et 3 °C.

Les poires de la variété « Beauté de Tchernenko » se prêtent à la confection de confitures, compotes, pastilles et fruits confits. Seules les poires fermes, légèrement vertes, sont utilisées pour la transformation : elles conservent ainsi leur douceur et leur fermeté. Cette variété ne convient pas au séchage.

transportabilité

Le fruit se transporte assez bien, mais les spécimens verts se conservent mieux. Plus les poires mûres sont molles et plus elles sont difficiles à transporter : elles s’abîment, s’écrasent et se gâtent.

Pour éviter que les poires ne soient endommagées pendant le transport, elles sont saupoudrées de sciure de bois sèche ou de foin lorsqu'elles sont placées dans des contenants (caisses en osier ou en bois).

Avis sur la variété

La variété « Krasavitsa Chernenko » est appréciée des jardiniers pour la saveur exceptionnelle de ses fruits. Facile à cultiver, elle exige toutefois des conditions de culture spécifiques. Si toutes les exigences agronomiques sont respectées, elle fructifie avec succès non seulement dans les régions méridionales, mais aussi en zone tempérée.

Foire aux questions