La poire d'automne Rossoshanskaya Dessertnaya est appréciée pour sa facilité de culture, sa précocité, son rendement abondant et ses fruits juteux et délicieux. Pour cultiver un poirier dans votre jardin, il est important de connaître les caractéristiques de cette variété et les consignes d'entretien.
La poire Rossoshanskaya, variété de dessert, est résistante à la tavelure.
Les fruits ont la forme d'une pomme ou d'une petite poire, avec une teinte rose floue.
Historique de la sélection
En 1952, une nouvelle variété de poire, baptisée « Dessertnaya Rossoshanskaya », fut mise au point à la station horticole expérimentale du même nom. Cette découverte est l'œuvre de deux scientifiques, Georgy Dmitrievich Neporozhny et Anna Mikhailovna Ulyanishcheva. Ils croisèrent la poire tardive « Bere Zimnyaya Michurin » avec la variété belge « Lesnaya Krasavitsa ». Depuis 1968, elle est cultivée dans diverses régions. Cependant, les régions de Briansk, Voronej et du Caucase du Nord sont considérées comme les meilleures zones de culture.
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Description
Cet arbre vigoureux et de taille moyenne présente une croissance modérée. Il peut atteindre une hauteur de 6 mètres. Sa cime est largement pyramidale, mais avec des pousses clairsemées.
Le feuillage est vert. L'extrémité des feuilles est légèrement recourbée. Le limbe est ovale et de taille moyenne. Les fleurs, petites (jusqu'à 3 cm de diamètre), sont d'un blanc pur, parfois bordées de rose, et sont doubles moyennement rondes, en forme de coupe. Les ombelles comptent 8 à 9 fleurs. Les pétales, à bords lisses, sont serrés.
- ✓ Feuilles aux extrémités légèrement recourbées et de forme ovale.
- ✓ Fleurs jusqu'à 3 cm de diamètre, blanc neige, parfois avec une bordure rose.
Le poids moyen des fruits est de 150 g, mais dépasse rarement 205 g, ce qui les classe parmi les fruits de taille moyenne. Ils peuvent être ronds, en forme de pomme, de petite poire ou aplatis. Leur surface est lisse et irrégulière.
Les poires mûres et comestibles sont jaune clair, légèrement rosées. De grandes taches sous-cutanées, généralement grises ou vertes, parsèment le fruit. Le pédoncule est de longueur moyenne et courbé. La chair est blanche ou crème clair, moyennement ferme, tendre et juteuse, aromatique, avec une saveur douce-acidulée.
Périodes de maturation, de floraison et de fructification
La poire « Dessertnaya Rossoshanskaya » est une variété automnale. Les premiers fruits apparaissent sur un arbre de cinq ans. La floraison est plus précoce que chez les autres variétés. La période de récolte varie selon la région : début septembre dans le sud, et plus tard sous les climats tempérés.
Le poirier produit chaque année une récolte abondante et régulière – jusqu'à 70 kg peuvent être récoltés sur un seul arbre.
Pollinisation
Cette variété nécessite une pollinisation supplémentaire. Sans pollinisateurs à proximité de l'arbre, il n'y aura pas de récolte. Les variétés de poiriers qui fleurissent en même temps que l'arbre sont plantées près de celui-ci. Les meilleurs pollinisateurs sont :
- Automne Yakovleva;
- Tatiana;
- Marbre.
Avantages et inconvénients de la variété
Cette variété est appréciée pour les avantages suivants :
- peu exigeant pour le sol;
- fructification précoce;
- l'arbre porte des fruits chaque année;
- bon rendement;
- possède une immunité contre la gale ;
- les fruits sont transportables et ont une bonne durée de conservation ;
- possèdent d'excellentes qualités commerciales et une grande polyvalence.
Les inconvénients suivants sont à noter :
- autostérilité, le poirier a besoin d'assistants pollinisateurs ;
- Les indicateurs de résistance au gel dépendent de la région de culture ; dans les régions du sud, ils sont élevés, dans les régions du nord, ils sont moyens ;
- Les fleurs ne supportent pas les gelées printanières prolongées ; à des températures de -2°C, elles gèlent et meurent.
Période de plantation, emplacement et préparation du sol
L'idéal est un emplacement abrité du vent et des courants d'air. Bien que le poirier ne soit pas exigeant quant à la nature du sol, il se développe mieux dans les sols limoneux fertiles. Il ne prospère pas dans les sols argileux. L'acidité du sol est également un facteur important : il doit être légèrement acide ou neutre. Le chaulage est bénéfique pour cet arbre, notamment dans les sols fortement et moyennement acides.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 6,5 pour une croissance optimale.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique doit être d'au moins 3 mètres pour éviter le pourrissement des racines.
Les poiriers n'apprécient pas l'humidité excessive ; choisissez donc des emplacements où la nappe phréatique se situe à au moins 3 mètres de profondeur. Cet arbre possède un système racinaire profond et se développera mieux en sol sec qu'en sol humide. Si le sol est trop saturé d'eau, les racines souffrent d'un manque d'oxygène. Il est important d'ameublir régulièrement la terre autour du tronc.
Processus de plantation étape par étape
Les experts recommandent d'acheter les plants de variétés spécifiques auprès de pépinières ou de magasins spécialisés afin d'éviter toute déception. Acheter des plants auprès de particuliers comporte toujours un risque, car le vendeur peut proposer n'importe quel produit sous la même appellation. Avant la plantation, taillez les branches et les racines du plant.
- × Ne plantez pas de poiriers près des bâtiments ou d'autres arbres ; la distance minimale doit être de 5 mètres pour assurer un espace suffisant au développement du système racinaire.
- × Évitez de planter dans les zones basses où l'air froid et l'eau peuvent stagner, augmentant ainsi le risque de maladies.
Instructions étape par étape :
- Commencez par préparer les emplacements de plantation. La taille optimale des trous est de 70 cm de diamètre et d'environ 1 m de profondeur.
- Incorporez à la terre excavée 20 à 30 kg d'humus, de compost ou de fumier décomposé, ainsi que des engrais minéraux : 800 g de superphosphate, 100 g de chlorure de potassium (pouvant être remplacé par 1 kg de cendres de bois) et 1 à 1,5 kg de chaux. La quantité de chaux dépend de l'acidité et de la structure du substrat. Ameublissez la terre en profondeur.
- On enfonce un piquet au centre du trou et on ajoute une couche de terre pour former un monticule.
- La terre dans le trou est bien compactée.
- Le jeune plant est placé dans le trou, en étalant soigneusement ses racines sur la surface du monticule.
- Le collet racinaire est positionné de manière à dépasser de 4 à 6 cm la surface.
- La terre restante sert à remplir complètement le trou de plantation et à bien la compacter.
- Creusez un trou autour de l'arbre et versez-y deux seaux d'eau.
- La surface du sol est recouverte de paillis : tourbe, herbe coupée ou humus.
Prendre soin d'un poirier
Les principaux éléments de l'entretien sont un arrosage adéquat, la taille et l'application opportune d'engrais.
Arrosage
Le poirier Rossoshanskaya est sensible à la sécheresse et nécessite donc un arrosage régulier, sans excès. Une sécheresse importante réduira la taille des fruits, tandis qu'un excès d'eau ralentira la croissance et provoquera une chute prématurée des feuilles. Arrosez le poirier lorsque la terre est sèche, en apportant jusqu'à 2 à 3 litres d'eau tiède par mètre carré au niveau du tronc. L'arrosage est essentiel pendant la nouaison, la maturation des fruits et après la récolte.
Garniture
Grâce à sa cime peu dense, la taille n'est pas nécessaire pendant les 2 à 3 premières années. Ensuite, on procède à une taille d'entretien et de formation. Les branches sont transférées sur les branches extérieures. Pour les poiriers fruitiers, seules les grosses branches sont taillées.
Engrais
Chaque printemps, creusez une tranchée autour du tronc et épandez du nitrate d'ammonium à raison de 20 g par mètre carré. Tous les trois ans, à l'automne, épandez 50 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium, ou 0,5 seau de fumier organique.
Se préparer pour l'hiver
À l'automne, les troncs des poiriers sont enduits de chaux et protégés des rongeurs par une bande de feutre bitumé ou un grillage en nylon. Pour plus de sécurité, des pièges appâtés sont installés aux alentours.
Les arbres adultes n'ont pas besoin d'être protégés du gel. Seuls les jeunes plants doivent être couverts. Ils sont soit entièrement enveloppés dans du papier, soit individuellement dans un matériau de couverture moderne, le spunbond, puis recouverts de celui-ci. La zone autour du tronc est paillée avec de la sciure de bois ou de la terre sèche ; la couche de paillis doit être assez épaisse, d'au moins 15 cm.
Maladies, parasites et prévention
Cette variété présente une excellente résistance à diverses maladies et est rarement attaquée par les insectes. Cependant, elle n'est pas à l'abri de certains ravageurs. Les principales maladies du poirier, leurs symptômes et les mesures préventives sont répertoriés dans le tableau.
| Maladies/parasites | panneaux | Prévention |
| Papillon d'hiver | Les dégâts causés à la plante sont imputables à ses larves, qui rongent toutes ses parties : bourgeons, branches, fleurs et feuilles. De ces dernières, il ne reste que les nervures, souvent enchevêtrées dans une toile où vit la chenille. | À l'automne, déterrez les troncs d'arbres ; détruisez à la main les chenilles et les nids d'araignées. Nettoyez la mousse sur les troncs et veillez à les blanchir à la chaux au printemps et à l'automne. |
| tordeuse du poirier | Les poires non mûres commencent à tomber et à pourrir prématurément. | Ils installent des pièges, bêchent le sol à l'automne, ramassent les insectes nuisibles à la main et brûlent les fruits tombés. |
| tenthrède du poirier | Une petite tache jaune apparaît d'abord sur la peau du fruit, puis s'agrandit rapidement. Le fruit brunit et des excroissances blanchâtres ou crème se forment à sa surface. La chair se détériore, perd sa saveur et devient friable. Les fruits pourris tombent ou restent momifiés sur les branches. La maladie se propage des poires malades aux poires saines. | Tous les fruits tombés sont détruits, et les fruits malades doivent être enlevés des branches et éliminés. L'arbre est traité avec une bouillie bordelaise à 4 % avant l'éclosion des bourgeons. En été, la même solution est pulvérisée, mais à une concentration plus faible de 1 %. |
| Rouiller | Les feuilles se couvrent de taches rouges et rondes. D'abord petites, elles s'agrandissent. Dans les cas avancés, des excroissances en forme d'étoile se forment. Les feuilles infectées finissent par tomber. | Avant le débourrement, pulvérisez l'arbre avec une solution bordelaise à 4 %. Ramassez et brûlez toutes les feuilles infectées. Ameublissez la terre autour du poirier. |
| Cytosporose | Des taches rouge brique apparaissent sur l'écorce. Les zones endommagées se fissurent et deviennent molles. Les branches se dessèchent et meurent. | Respectez les bonnes pratiques agricoles. Traitez les coupures avec du bitume. Veillez à ne pas endommager l'écorce. |
Collecte, stockage et transport
Les fruits sont cueillis verts (non mûrs) et laissés à mûrir jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité optimale pour le consommateur : ils jaunissent et prennent une teinte rosée. Les fruits mûrs peuvent se conserver jusqu'à 78 jours, généralement jusqu'en novembre.
Les poires sont cueillies à la main, en les détachant une à une avec leur pédoncule. Il est déconseillé de secouer les fruits pour les faire tomber, car cela risque de les abîmer. Les poires sont faciles à transporter et peuvent être expédiées sur de longues distances sans que leur aspect ni leur qualité ne soient altérés.
Les fruits récoltés sont conservés dans des caisses en bois ou en plastique, à l'abri de la lumière et à une température de 0 °C. Plusieurs couches de papier (mais pas de papier journal) sont placées au fond du contenant. Les poires sont disposées sur plusieurs rangs, les pédoncules en diagonale, afin d'éviter qu'elles ne s'abîment. Chaque rang est séparé par du papier ou recouvert de copeaux de bois secs et tendres ou de sable calciné.
Vous pouvez voir à quoi ressemble la variété de poire « Dessertnaya Rossoshanskaya » dans la vidéo ci-dessous :
Les fruits de cette variété sont polyvalents. Ils conviennent parfaitement aux compotes, car leur pulpe ne cuit pas trop et conserve sa forme. On peut également les utiliser pour faire des fruits confits, des confitures, et les déguster frais.
Avis des jardiniers
Dans la plupart des cas, les jardiniers parlent en bien de cette variété de poire :
La poire Rossoshanskaya est un excellent choix pour un potager ou un grand verger. Bien soignée, elle offrira des récoltes abondantes année après année, et ses fruits délicieux et aromatiques raviront les amateurs de poires.