Le poirier Chudesnitsa réunit les meilleures qualités de ses variétés parentes, dont il a hérité un rendement élevé, une résistance aux maladies et une rusticité au gel. Cependant, certains ravageurs peuvent lui causer des dégâts importants ; il est donc préférable de se renseigner à l’avance afin de protéger son jardin.
Origine et zonage
La Chudesnitsa est une variété de poire d'hiver créée à l'Institut panrusse de recherche en génétique et amélioration des plantes fruitières I.V. Michurin. Elle est issue du croisement des variétés Fille de Zari et Talgarskaya Krasavitsa. Ses créateurs sont des sélectionneurs russes de renom : S.P. Yakovlev, N.I. Savelyev, A.P. Gribanovsky, E.N. Dzhigadlo et V.V. Chivilev.
La variété Chudesnitsa a été enregistrée au Registre national de notre pays en 2004, mais elle a été développée trois ans auparavant. Elle est principalement cultivée dans les régions centrales de la Russie et est également répandue en Biélorussie, au Kazakhstan, en Ukraine et en Moldavie.
Description de la plante et des fruits
Ce cultivar est considéré comme de taille moyenne, atteignant une hauteur de 280 à 300 cm. Cette variété présente une caractéristique unique : si un semis est greffé sur un cognassier, l’arbre sera plus petit. Son port est compact et régulier, avec une densité modérée. La plante et le fruit se distinguent par l’aspect suivant :
- forme de couronne – pyramidal;
- aboyer - brun avec une teinte brunâtre, sans rugosité ni pubescence ;
- pousses – dressées, d'épaisseur moyenne, avec un petit nombre de petites lenticelles ;
- fructification – mixte, de sorte que des ovaires se forment sur presque tous les types de branches ;
- reins – très denses et cylindriques, leur extrémité est pointue et leur surface est lisse, la pression est forte ;
- feuillage – De taille moyenne, aplatie, lisse et mate, avec une magnifique teinte vert émeraude ;
- forme du limbe foliaire – ovale, émoussée à la base et légèrement pointue à l'extrémité ;
- Caractéristiques des feuilles – les bords sont légèrement dentelés, la pointe est relevée, les nervures sont à peine visibles et fines ;
- pétiole – moyenne des paramètres ;
- stipule – en forme d'alène ;
- forme du fruit – coniques avec troncature, mais sur le même arbre, on trouve aussi des spécimens raccourcis en forme de poire ;
- surface des poires – régulier et lisse ;
- poids d'un fruit – de 130 à 200 g ;
- peler - à la fois brillant et cireux, de structure délicate ;
- couleur de peau – vert juteux avec une enveloppe rosée à maturité technique et jaune-vert avec une enveloppe rouge à maturité pour le consommateur ;
- nuance pulpe – crème;
- taches sous-cutanées – de petite taille, parfaitement visible ;
- pédoncule – disposé obliquement, avec une forme incurvée ;
- soucoupe – moyenne;
- entonnoir – petit et effilé, conique avec une pointe émoussée ;
- tasse - de type non tombant et semi-ouvert ;
- rouille – insignifiant;
- cœur - forme bulbeuse ;
- chambres à semences – fermé;
- os - conique, de taille moyenne et de couleur brune ;
- densité de la pulpe – modéré;
- texture – tendre et juteux, à moitié beurré ;
- jus - sans viscosité ;
- arôme – La saturation est moyenne, on y trouve des notes florales ;
- granulation – insignifiant.
- ✓ Les fruits conservent leur aspect et leur goût commercialisables lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur pendant 5 à 6 mois.
- ✓ Cette variété nécessite des pollinisateurs tels que Pamyati Yakovleva, Nika et Feeriya pour une fructification réussie.
Durée de vie et croissance annuelle d'un arbre
On ne dispose pas de données précises sur la croissance annuelle des pousses, mais les experts affirment que les branches poussent rapidement. L'arbre porte des fruits pendant au moins 15 à 20 ans et peut vivre jusqu'à 80 à 100 ans sans produire une grande quantité de fruits.
Floraison et pollinisateurs
| Nom | résistance aux maladies | Période de maturation | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Faiseur de miracles | Haut | Hiver | Haut |
| À la mémoire de Yakovlev | Moyenne | Automne | Moyenne |
| Nika | Haut | Hiver | Haut |
| Extravagance | Moyenne | Automne | Moyenne |
Le poirier Chudesnitsa commence à fleurir durant les dix derniers jours de mai et sa floraison dure environ 7 à 10 jours, exhalant un parfum riche et caractéristique. Cette variété se distingue par sa faible autofertilité ; pour une pollinisation réussie, il est donc nécessaire de cultiver à proximité d’autres variétés de poiriers, telles que Pamyati Yakovleva, Nika et Feeriya.
Productivité et transportabilité
Il commence à porter ses fruits entre la 4e et la 6e année, le rendement moyen étant de 125 à 135 quintaux par hectare.
- • Pour augmenter la taille des fruits, il est recommandé d'éclaircir les ovaires, en ne laissant pas plus de 2 fruits sur la branche fructifère.
- • En période de sécheresse, un arrosage supplémentaire augmente le rendement de 20 à 30 %.
L’amélioration de la qualité et l’augmentation du volume de la récolte s’obtiennent grâce à une formation correcte des cimes des arbres et à leur répartition adéquate dans le jardin.
La poire Chudesnitsa se distingue par son excellente aptitude au transport longue distance et sa stabilité supérieure à la moyenne en conservation à long terme. Conservées à basse température et à humidité contrôlée, les poires peuvent se garder de 110 à 155 jours.
Période de maturation
La poire Chudesnitsa est une variété d'hiver à maturation tardive. Elle prend du poids du milieu à la fin de l'automne, mais reste sur les branches sans perdre ni sa qualité marchande ni sa saveur.
Résistance aux basses températures et à la sécheresse
Cette variété est très résistante au gel. Des expériences ont montré que, même à des températures artificiellement abaissées à -37-38 °C, les dégâts au cambium n'excédaient pas 0,6 à 0,7 point, et que l'écorce et le xylème n'étaient pas gelés. Malgré cela, les jardiniers des régions nordiques isolent le tronc par précaution.
Le poirier Chudesnitsa supporte bien la sécheresse, car le système racinaire d'un arbre adulte est capable d'absorber l'humidité nécessaire du sol de manière autonome. Cependant, les jeunes plants nécessitent un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse. Il est crucial de maintenir l'humidité du sol autour du tronc pendant les trois premières années.
Qualités commerciales et de consommation des fruits
Ils conservent leurs propriétés de consommation pendant une longue période lors du transport et du stockage, gardant leur aspect commercialisable jusqu'à 3-4 mois dans les entrepôts de fruits et jusqu'à 5-6 mois au réfrigérateur.
Évaluation gustative et champ d'application des poires
Des recherches menées par l'Institut panrusse de recherche sur la culture des fruits et légumes montrent que la pulpe de poire contient environ 13 % de matière sèche, dont 9,5 g de sucres, 0,2 à 0,3 g d'acides organiques, près de 8 mg d'acide ascorbique et 175 mg de substances actives P pour 100 g de produit.
La poire Chudesnitsa est une variété de poire à dessert : excellente fraîche, elle se prête également à la préparation de nombreux plats et conserves pour l’hiver, tels que confitures, compotes, gelées et autres délices. À la cuisson, elle conserve sa couleur ambrée et son arôme.
Spécificités de culture et recommandations agricoles
La variété de poire Chudesnitsa préfère un sol bien drainé, meuble et aéré, comme un sol noir ou un limon. Voici d'autres considérations relatives à la plantation et à la culture :
- Le niveau d'acidité optimal du sol pour cet arbre est neutre ou légèrement acide.
- Il est recommandé que les eaux souterraines ne s'approchent pas à moins de 200 cm de la surface de la terre.
- Pour garantir les meilleures conditions de croissance, les jeunes plants doivent être placés dans des zones suffisamment ensoleillées et protégés des vents forts afin d'éviter la stagnation de l'humidité.
- Bien que le poirier Chudesnitsa soit un arbre compact, il nécessite tout de même un espace d'environ 4 à 6 mètres de diamètre pour un développement normal.
- Lors du choix de jeunes plants en pépinière, il est préférable de privilégier ceux qui présentent un système racinaire sain et une racine pivotante bien définie. Dans les régions du sud, il est recommandé d'opter pour des plants greffés sur cognassier.
- × Malgré leur grande résistance au gel, les jeunes plants nécessitent une isolation pendant les 3 premières années, en particulier dans les régions aux hivers rigoureux.
- × La croissance intensive des pousses nécessite une taille de formation annuelle pour éviter l'épaississement de la couronne et la réduction du rendement.
L'entretien standard d'un poirier comprend un arrosage régulier, une fertilisation, une taille pour façonner la couronne et une protection contre les parasites et les maladies :
- Il convient d'arroser généreusement les poiriers trois fois par saison : au début de la floraison (fin mai), à la formation des bourgeons à fruits (mi-juin) et 25 à 35 jours avant la récolte (août). Il est recommandé d'utiliser 10 litres d'eau par mètre de hauteur d'arbre. Après l'arrosage, ameublissez la terre et paillez le sol autour de l'arbre.
- Des engrais sont également appliqués trois fois au cours de la saison : au printemps, de l'urée (carbamide) est appliquée au poirier à une dose de 95 à 100 g par arbre, au stade de la formation des bourgeons, des engrais organiques sont utilisés (27 à 32 litres d'une solution de fumier de vache ou de fientes de poulet), et pour former les ovules, la plante est irriguée avec une solution de nitroammophoska (45 à 50 g pour 8 à 10 litres d'eau).
Durant l'été, il est recommandé de pulvériser les feuilles avec une solution de sulfate de magnésium. En juillet, il est conseillé d'appliquer du superphosphate au niveau des racines et, à l'automne, d'enrichir le sol avec de la cendre de bois. - La variété de poirier Chudesnitsa est réputée pour sa croissance vigoureuse de nouvelles pousses. Elle nécessite donc une taille de formation régulière, idéalement effectuée à l'automne, dès la troisième année. Afin d'éviter une densité de feuillage excessive, il est recommandé de conserver 3 à 4 branches principales par étage, orientées dans des directions différentes, chacune portant 2 à 3 pousses fructifères.
Les branches restantes doivent être supprimées. Les coupes doivent être soigneusement traitées avec du goudron de jardin pour protéger l'arbre contre les parasites et les maladies. La distance recommandée entre les différents niveaux de la cime est d'environ 555 à 65 cm.
Maladies et ravageurs
Concernant les maladies et les ravageurs, le poirier Chudesnitsa présente une bonne résistance aux infections fongiques courantes, permettant un traitement préventif avec des fongicides tels que Fundazol ou Skor. Cependant, cette variété est sensible aux attaques de pucerons verts et de cicadelles du poirier.
Le mois d'août est crucial pour l'application préventive d'insecticides contre le psylle du poirier qui se prépare à l'hiver. L'utilisation d'insecticides tels que l'Aktara, le Karbofos et le Komandor durant cette période permettra de réduire significativement la population de ce ravageur. Toutefois, il convient de tenir compte de leur toxicité.
Si vous préférez éviter d'utiliser des produits chimiques, vous pouvez préparer vous-même la préparation suivante :
- savon à lessive – 35-45 g ;
- kérosène – 75-85 ml ;
- eau – 8-11 l.
Cette composition peut servir de mesure alternative pour la lutte antiparasitaire.
Avantages et inconvénients de la variété
La poire Chudesnitsa, une variété relativement récente qui a déjà conquis le cœur des jardiniers, possède de nombreuses qualités. Parmi celles-ci :
Malgré ses nombreux avantages, la variété Chudesnitsa présente également des inconvénients, notamment la nécessité d'une taille régulière et soignée pour modeler la cime en raison de la croissance intensive de l'arbre.
Avis des jardiniers
Cultiver la poire Chudesnitsa dans son jardin n'est pas particulièrement difficile si l'on respecte les consignes agricoles et les bonnes pratiques d'entretien. Il est important de choisir les pollinisateurs adéquats pour assurer une bonne récolte et de lutter contre les ravageurs. Cette poire d'hiver a conquis le cœur des consommateurs et est très recherchée par les jardiniers.