Quels sont les principaux avantages de la variété de poire Belorusskaya Pozdnyaya ?

Le nom de la poire Belorusskaya Pozdnyaya est explicite : c’est une variété d’hiver, développée en Biélorussie. Elle se caractérise par des rendements élevés, une saveur excellente et une bonne résistance à certains facteurs défavorables. Les jardiniers relèvent également quelques inconvénients ; il est donc conseillé de bien peser le pour et le contre avant de la planter.

Historique de la sélection

La poire Belorusskaya Pozdnyaya est une variété à maturation hivernale développée par des spécialistes de l'Institut biélorusse de recherche sur la culture fruitière, actuellement connu sous le nom d'Entreprise unitaire républicaine « Institut de culture fruitière » de l'Académie nationale des sciences de Biélorussie.

Particularités :

• La nouvelle variété a été obtenue en semant des graines de la variété française à pollinisation libre Good Louise.
• La création de cette variété est attribuée aux travaux des scientifiques et sélectionneurs biélorusses N. I. Mikhnevich, M. G. Myalik et G. K. Kovalenko.
• La variété Belarusian Late a été enregistrée au Registre national des variétés végétales de la République du Bélarus en 1989 et, en 2002, elle a été inscrite au Registre national des résultats de la sélection végétale de la Fédération de Russie pour être utilisée dans les régions du Nord-Ouest et du Centre.

Poire tardive biélorusse : description

Cette variété se caractérise par une croissance moyenne et des fruits de taille moyenne à forte teneur en sucre. La qualité de la poire est un critère essentiel pour le consommateur, et les caractéristiques de l'arbre sont cruciales pour sa culture. Il est donc important de lire attentivement leurs descriptions.

Arbre

La hauteur minimale de l'arbre, même en conditions défavorables, est de 300 cm. Planté dans une région au climat chaud, il atteint 450 à 500 cm. D'autres facteurs sont également à prendre en compte.

• diamètre de la couronne – 250-400 cm ;
• forme d'arbre – sphérique, étalé, dense ;
• pousses – sont situés à un angle de 80 à 90 degrés et se développent vers le haut ;
• branches – moyennement épais, de type genou ;
• aboyer - pubescent, brun clair;
• lentilles – multiples, petits;
• reins – à surface lisse, de petite taille, conique, courbée ;
• feuilles - elliptique, ondulée, finement dentelée, de couleur vert clair ;
• limbes foliaires – avec une surface lisse et une torsion en forme de vis sur le dessus ;
• pétioles – raccourci, d'épaisseur moyenne, sans pubescence ;
• fleurs - De grande taille, de couleur blanche et à pétales ovales.

Fruit

Une poire pèse en moyenne environ 115 grammes. Le fruit est large, en forme de poire et parfaitement symétrique. D'autres caractéristiques distinguent cette variété des autres :

• palette de couleurs – Initialement verte, mais à maturité, elle devient jaune-brun rougeâtre (avec même une teinte framboise) ;
• rouille – Il y en a, mais en petites quantités ;
• pédoncule – raccourci, placé en angle ;
• inclusions sous-cutanées – sous la forme de quelques points brun clair ;
• peau - présente une légère rugosité et une surface mate ;
• pulpe – tendre, juteux, fondant, de couleur blanche ;
• cœur - elliptique et petite ;
• entonnoir – de petite taille et étroite ;
• tube sous la tasse - en forme de coupe, étroite et petite ;
• os - petit, en forme de cruche, brun.

Caractéristiques de la variété d'hiver

Les poiriers peuvent vivre de 150 à 200 ans, mais pour assurer une fructification régulière, il est important de contrôler la densité du feuillage. Une taille de rajeunissement est recommandée tous les 18 à 20 ans ; les vergers restent généralement productifs pendant 55 à 65 ans, après quoi il est conseillé de remplacer les arbres les plus âgés.

Substances utiles

La variété Belorusskaya Pozdnyaya possède des caractéristiques diététiques et est riche en un grand nombre d'éléments utiles, à savoir le phosphore, le fluor, le zinc, l'iode, le magnésium, le calcium, le potassium, le fer, le sélénium, les vitamines PP, B1, B2, B5, B6 et C.

La valeur nutritionnelle de cette variété est de 45 kcal pour 100 g, contenant 14,55 g de matière sèche, 9,5 g de sucres, 2,78 g de fibres alimentaires, 0,1 g d'acides organiques et 12,10 mg de vitamine C pour 100 g de produit.

Pollinisateurs de la variété de poire tardive Belorusskaya

Pour augmenter le rendement de la variété Belorusskaya Pozdnyaya, qui est partiellement autofertile, il est recommandé d'avoir des variétés pollinisées à proximité telles que Maslyanistaya Loshitskaya, Konferentsiye et Bere Loshitskaya.

Qualités gustatives

Les fruits de cette variété offrent une saveur douce-acidulée et se prêtent à la confection de boissons estivales, de compotes hivernales et de confitures. Ils sont également parfaits pour les plateaux de fruits, les pâtisseries et les crèmes glacées. La note de dégustation de cette variété de poire se situe entre 4,2 et 4,4 points.

Maturation et fructification

La poire Belorusskaya Pozdnyaya est une variété tardive, généralement récoltée à la mi-septembre. Ce fruit se conserve longtemps et garde ses qualités nutritionnelles jusqu'au printemps, surtout s'il est stocké dans de bonnes conditions. Les arbres commencent à fructifier à partir de leur troisième ou quatrième année, et leur rendement augmente avec l'âge.

Productivité

Un jeune arbre d'une dizaine d'années peut produire de 45 à 75 kg de fruits, tandis qu'à un âge plus avancé, le rendement peut atteindre 110 à 125 kg, voire plus, ce qui peut toutefois se traduire par une augmentation de la taille des fruits. Dans les exploitations commerciales à grande échelle, le rendement peut atteindre 150 à 165 quintaux par hectare.

Usage

Ces fruits sont polyvalents : excellents frais, ce que préfèrent la plupart des consommateurs, ils sont tout aussi délicieux une fois transformés. La récolte permet de confectionner une grande variété de produits, tels que confitures, compotes, jus, fruits secs, conserves et même du vin.

Avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients de cette variété peuvent être regroupés d'après les avis des jardiniers qui l'ont cultivée chez eux.

Atterrissage conforme aux règles

Pour assurer une récolte stable de la variété Belorusskaya Late, outre l'étude des descriptions et des avis, il est nécessaire de la planter correctement :

• Le printemps est la période idéale pour planter. Attendez 4 à 5 jours après la fonte des neiges avant de commencer. En automne, les semis se plantent après la chute des feuilles, mais avant les premières gelées.
• Le site de plantation doit être bien éclairé, car cela influe sur la teneur en sucre des fruits et sur le rendement global. Chaque arbre nécessite une parcelle de 4,5 x 4,5 m. Les sols argileux ou sableux sont à éviter ; un sol de type tchernoziom, meuble et retenant l’humidité, est préférable. La nappe phréatique doit se situer à au moins 200 cm de profondeur.
• La préparation du sol doit commencer bien à l'avance. Pour ce faire, creusez un trou de 80 cm de profondeur, mélangez la terre excavée avec du sable (20 kg), du compost (18-20 kg), du potassium (35 g) et du phosphore (5 g), mélangez le tout et remettez-le dans le trou.
• Lors de la plantation, le collet ne doit pas être enterré profondément – ​​il doit se situer à 6-8 cm au-dessus du niveau du sol.

Soins après la plantation

Le poirier est considéré comme une plante relativement peu exigeante, et même un jardinier novice peut le cultiver avec succès en suivant les consignes de base. Les techniques de culture de base sont simples, mais doivent être appliquées méthodiquement :

• Enlever les mauvaises herbes autour du tronc de l'arbre. Durant les deux premières années de vie d'un poirier, il est important de veiller à ce que tous les nutriments du sol soient exclusivement acheminés vers ses racines, ce qui favorise un développement et une croissance rapides. Le désherbage protège le jeune arbre des parasites.
  Il est recommandé d'enlever les mauvaises herbes à la main ou à la faux, puis d'ameublir délicatement la terre autour du tronc et d'appliquer du paillis. Évitez de bêcher pour ne pas endommager les racines du poirier.
• Arrosage. Cette variété ne nécessite pas d'arrosages fréquents. Toutefois, par temps sec, un arrosage deux fois par semaine est nécessaire. Fin août, il convient de procéder à un arrosage d'appoint pour reconstituer les réserves d'humidité et préparer le poirier à l'hiver.
  
• Élagage et mise en forme des arbres. La première taille s'effectue immédiatement après la plantation. Un jeune plant d'un an est taillé à une hauteur de 65 à 75 cm. Pour un arbre de deux ans, les branches sont raccourcies d'un tiers. Le tronc principal est taillé d'un quart de sa longueur afin de favoriser la ramification latérale et d'éviter une croissance verticale excessive.
  La taille annuelle consiste à supprimer les branches qui poussent vers l'intérieur, ainsi que les pousses abîmées ou malades. La taille principale s'effectue au printemps, avant le débourrement. Utilisez des outils tranchants et désinfectés.
  Des instructions de découpe détaillées sont fournies dans la vidéo :
  
• Garniture. Deux ans après la plantation, appliquez au printemps de l'urée ou du nitrate d'ammonium à raison de 20 à 25 g par mètre carré de surface cultivée. En été, ajoutez 35 à 45 g de superphosphate par mètre carré. À l'automne, utilisez un engrais minéral complexe sans azote.

Récolte et transformation des cultures

Ce processus est gratifiant pour le jardinier. Les fruits sont cueillis par temps sec, pour éviter l'humidité, et font l'objet d'un premier tri. Les poires abîmées sont mises de côté pour la transformation, tandis que les fruits sains et attrayants sont réservés au stockage et à la vente.

Quelle est la meilleure façon de conserver les fruits ?

Cette variété se conserve très bien : la récolte peut rester fraîche jusqu’à six mois. Pour prolonger sa durée de conservation, assurez une bonne ventilation.

Autres nuances :

• Il est recommandé de placer les fruits dans des caisses en bois ou des conteneurs spécialisés, sur une ou deux rangées, et d'envelopper chaque fruit dans une feuille de papier journal.
• La plage de température optimale pour la conservation des poires varie de +2 à +8 degrés, ce qui permet de les conserver jusqu'à cinq mois, voire plus.
• Conservées sur un balcon non chauffé, dans une cave ou un sous-sol, les poires resteront fraîches jusqu'à la fin de l'hiver. Il est important de maintenir une température entre 0 et 3 °C dans le lieu de stockage et d'assurer une excellente ventilation.

Se préparer pour l'hiver

La préparation du poirier Belorusskaya Pozdnyaya pour l'hiver commence dès l'automne. Il est nécessaire de récolter tous les fruits et d'enlever soigneusement les feuilles mortes au pied de l'arbre afin d'empêcher les insectes d'endommager l'écorce et d'y pondre leurs œufs.

Ensuite, faites ceci :

• Par beau temps, il faut nettoyer l'écorce des poires mûres de la mousse, en enlevant soigneusement la vieille couche qui se détache.
• Il est nécessaire de tailler les branches sèches en temps opportun et de traiter les zones coupées avec du goudron de jardin ; il est également recommandé de blanchir les troncs et les grosses branches avec une solution de chaux.
• Il convient de creuser le sol autour du tronc des poiriers adultes sur une profondeur maximale de 20 cm afin d'éliminer les parasites et leurs larves.
• Pour éviter que le système racinaire ne gèle, la zone autour du tronc de l'arbre doit être paillée avec de la tourbe ou des copeaux de bois fins.
• Il est recommandé d'isoler les troncs des poiriers en les enveloppant de papier ou d'un autre matériau respirant.

Le blanchiment des arbres se fait chaque année du 15 octobre au 15 novembre par temps sec. Vous pouvez acheter une solution de blanchiment prête à l'emploi ou la préparer vous-même en mélangeant :

• 2,2 à 2,5 kg de poudre de chaux ;
• 500 g de sulfate de cuivre ;
• 9 à 10 litres d'eau propre ;
• 100 g de colle à bois.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour les dissoudre complètement et laissez reposer pendant au moins 2 à 3 heures avant utilisation.

Maladies et ravageurs

Cette variété ne présente pas une grande résistance aux maladies et aux ravageurs. Par exemple, la gale, une maladie fongique, peut gravement affecter :

• Les feuilles infectées se couvrent de taches brunes ;
• puis tournez.

Une mesure préventive efficace consiste à effectuer une taille annuelle de la cime afin d'assurer une meilleure ventilation.

Le feu bactérien est une autre maladie dangereuse qui provoque le flétrissement des bourgeons. On peut la combattre en appliquant de la bouillie bordelaise, qui contient du cuivre, pendant la floraison.

Quant aux insectes ravageurs, les pucerons enrouleurs et les tenthrèdes du poirier sont assez fréquents sur cette variété de poirier. Les insecticides sont efficaces contre eux.

Reproduction

La plante succulente tardive de Biélorussie se propage rarement naturellement. On préfère souvent les plants issus de pépinière. Cependant, d'autres méthodes de propagation peuvent également être utilisées, notamment :

• graines;
• bourgeonnement (par les yeux);
• couches (dérivations) ;
• boutures;
• en utilisant une partie des racines ;
• vaccination.

Avis des jardiniers

La poire Belorusskaya Pozdnyaya se distingue par son excellente saveur, qui s'affine même après la récolte, et par sa longue durée de conservation. Cette variété est très appréciée dans les vergers commerciaux comme dans les jardins privés. Les jardiniers l'apprécient particulièrement pour sa longue conservation et l'amélioration de sa saveur après la récolte.

Foire aux questions