Le noyer au nom majestueux de « Velikan » (Géant) impressionne par la taille de ses fruits : chaque noix mesure au moins 4,5 cm de diamètre et pèse entre 35 et 40 g. Cette variété est considérée comme résistante à toutes les maladies du noyer, y compris la tache brune. Autre avantage indéniable : sa coque fine, qui facilite l’écalage et permet de réaliser des économies (peu de déchets).
De quel type s'agit-il ?
Le noyer géant (Juglans regia Giant) est une variété de noyer appartenant à la famille des Frênes, qui se distingue par sa taille impressionnante et sa fertilité. Originaire d'Asie occidentale, il est aujourd'hui cultivé dans le monde entier.
Données externes
Ce pommier d'ornement est un arbre majestueux, atteignant 500 à 600 cm de hauteur, avec une large cime. Ses fruits, de forme arrondie, sont impressionnants : ils peuvent peser jusqu'à 35 g (voire plus). Leur coque fine permet d'extraire facilement l'amande claire, pesant de 12 à 15 g.
Autres caractéristiques variétales :
- Chaque fruit contient généralement 3 à 4 noix.
- Les fleurs mâles sont portées par des chatons pendants, tandis que les boutons femelles sont regroupés en grappes au sommet.
- L'arbre possède une large cime, atteignant jusqu'à 200-220 cm de largeur, et un tronc massif.
- La hauteur de l'arbre peut atteindre 900 cm.
- Les feuilles du noyer géant sont grandes et d'un vert éclatant, créant une agréable zone ombragée autour de l'arbre.
- Le système racinaire est puissant et bien développé, ce qui assure la stabilité de la plante et une absorption efficace des nutriments du sol.
- Le limbe est une feuille pennée allongée aux segments pointus.
Avantages et inconvénients
Cette variété géante est appréciée tant par les résidents d'été que par les agriculteurs, car elle possède de nombreuses qualités :
Il y a aussi des inconvénients :
Le but de l'apparence
Contrairement à d'autres types de noix, la variété Velikan a été développée en tenant compte de sa résistance au gel et à la sécheresse.
Floraison et durée de vie
Au milieu du printemps, le noyer géant se pare de délicates grappes de fleurs jaune vif qui s'épanouissent en exhalant un parfum doux et agréable. Cette variété peut vivre plus de cent ans, ce qui en fait un choix idéal pour créer des coins ombragés et accueillants ainsi que des aménagements paysagers durables.
propriétés bénéfiques
Le noyer géant séduit non seulement par son apparence, mais aussi par ses nombreuses propriétés bénéfiques. Riche en lipides, protéines, vitamines et minéraux, il est une excellente source d'antioxydants qui contribuent à renforcer le système cardiovasculaire, à réduire le cholestérol et à améliorer la digestion.
Application
Ce géant, originaire de Grèce, impressionne par sa saveur et son arôme uniques. Sa douceur se mêle à une légère amertume et laisse un persistant goût de noisette. Ces qualités en font un ingrédient idéal pour les chefs-d'œuvre culinaires, notamment les confiseries.
La variété Velikan trouve son application dans de nombreux domaines :
- Il est indispensable en cuisine, où il est utilisé pour créer une variété de plats et de desserts, ainsi que pour la production de biscuits, de bonbons, de muffins, etc.
- Elle n'est pas moins importante en médecine, où ses propriétés contribuent à renforcer le système immunitaire, à combattre les maladies et à améliorer l'apparence de la peau et des cheveux.
- Le bois de noyer de Velikan est un excellent matériau pour le mobilier et la joaillerie. Sa durabilité et son esthétique le rendent populaire dans les secteurs de la construction et de la musique.
- Grâce à ses dimensions imposantes et à sa capacité d'adaptation aux variations climatiques, cette plante est idéale pour embellir les espaces verts urbains. Elle peut être installée dans les parcs, les jardins ou les rues, créant ainsi des allées ombragées et des îlots de nature accueillants en pleine ville.
Caractéristiques distinctives
Velikan est une variété de noyer semblable à la célèbre Ideal, mais elle s'en distingue par sa fructification tardive, qui débute à la sixième année. Autres caractéristiques de la variété :
- Cette variété se distingue par sa facilité d'entretien, ses fruits à faible teneur en matières grasses et sa grande résistance aux maladies, ce qui peut poser problème aux arbres moins robustes.
- La fructification commence fin septembre et se poursuit jusqu'à fin octobre, et l'autopollinisation est assurée grâce à la dioïcisme de la plante.
- De la sixième à la septième année après la plantation, on s'attend à une récolte pouvant atteindre 60 à 85 kg de noix de haute qualité.
- La résistance au gel de la variété Velikan est estimée à -30 degrés Celsius. Cette variété est particulièrement adaptée à la région de Moscou et aux régions du sud du pays.
Règles de croissance
Cette plante à noix prospère en plein soleil et dans un sol riche. Elle supporte la sécheresse, mais pour une croissance et une floraison optimales, elle nécessite une humidité constante.
Quand procèdent-ils aux plantations dans les différentes régions ?
Dans la région de Moscou et dans d'autres régions du nord, le moment idéal pour planter les semis est au printemps, vers avril, lorsque la neige a complètement fondu et que la température de l'air est constamment au-dessus de zéro.
Préparation à l'atterrissage
N'achetez pas de jeunes plants sur les marchés, car vous pourriez acheter sans le savoir une variété qui ne prendra pas racine ou qui ne correspondra pas à la variété choisie.
Lors du choix du matériel pour la propagation du noyer, prêtez attention à la qualité des racines et à d'autres paramètres :
- Les jeunes plants dotés d'un système racinaire puissant, plus développé que le tronc et les feuilles, sont considérés comme optimaux.
- Si le système racinaire est peu développé, cela peut indiquer des problèmes de végétation, ce qui réduit les chances de réussite de la culture.
- Il est conseillé d'éviter d'acheter des plants ayant déjà des feuilles formées.
- L'écorce doit être intacte, sans aucun dommage ni tache anormale pouvant indiquer une maladie ou une infestation parasitaire.
- Le jeune plant doit avoir moins de trois ans.
Schéma et technologie
Lors du choix d'un emplacement de plantation, il convient de privilégier un sol bien drainé, éloigné du niveau de la nappe phréatique et présentant une réaction neutre ou légèrement alcaline.
Exigences:
- L'espace entre les plantes doit être d'au moins 4-5x4-5 m, mais il est conseillé de l'augmenter à 5x5 ou 4x5 m.
- Les noyers préfèrent les endroits ensoleillés. Plantés à l'ombre, ils risquent de mourir avant même d'avoir commencé à pousser.
- N'oubliez pas : un film protecteur doit être placé au fond du trou, afin d'empêcher les racines de pousser en profondeur et de leur permettre de se développer latéralement, ce qui est optimal pour cette variété.
Soins
Pour préserver la santé et l'attrait de la plante, une fertilisation régulière et une taille de la cime sont nécessaires. La taille doit être effectuée en hiver afin d'assurer une cime dense et d'embellir le paysage.
Arrosage
En conditions climatiques normales, arrosez deux fois par mois maximum. En période de sécheresse et de fortes chaleurs, la plante a besoin de plus d'eau. Il est recommandé d'utiliser 18 à 25 litres d'eau par mètre carré.
Garniture de dessus
À l'automne, il est recommandé de fertiliser le noisetier avec du phosphore et du potassium. Au printemps, utilisez du nitrate d'ammonium. Soyez prudent avec les engrais minéraux, car ils peuvent endommager le système racinaire du noisetier. Pour assurer une bonne fertilité future, évitez les engrais azotés pendant les deux à trois premières années suivant la première fructification.
Blanchir
À l'automne, lorsque les températures descendent à 3 °C, badigeonnez les troncs de chaux avant les premières gelées. Au printemps, retirez l'ancien badigeon, qui peut être partiellement emporté par les pluies automnales. Cette opération doit être effectuée le plus tôt possible, mais seulement lorsque les températures restent constamment au-dessus de zéro, afin d'éviter qu'une hausse passagère de la température ne déclenche la croissance de l'arbre.
Garniture
Vous pouvez améliorer la qualité et la quantité des fruits en supprimant les branches mortes et en excès à l'aide d'un couteau ou d'un sécateur propre et bien aiguisé. Évitez cette opération au printemps afin de limiter les pertes de sève, qui peuvent freiner la croissance et le développement des jeunes noisetiers.
Se préparer pour l'hiver
Pour assurer la survie d'un jeune arbre au froid hivernal, il est nécessaire de protéger sa base, du niveau du sol jusqu'à la première branche située à une hauteur de 100-110 cm, en utilisant de l'agrofibre, du spunbond et des matériaux similaires.
La baisse de température ne doit pas atteindre les racines ; utilisez donc du compost ou du fumier supplémentaire pour les recouvrir, en l'étalant autour du tronc sur une profondeur de 10 à 12 cm. Vous pouvez également utiliser des branches d'épicéa comme isolation supplémentaire pour la base de l'arbre.
Récolte
La récolte commence en octobre, lorsque les noix sont à pleine maturité. On peut le vérifier en enlevant facilement leur coque. Si la coque de certaines noix ne se détache pas immédiatement, rassemblez-les et laissez-les mûrir au soleil quelques jours. Ensuite, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec.
Maladies et ravageurs : comment les combattre et prévenir leur apparition ?
Cette variété est très résistante à diverses maladies, ce qui rend les problèmes d'entretien extrêmement improbables. L'essentiel est de ne pas oublier de traiter les troncs avec une peinture blanche chaque année afin de prévenir le développement d'infections fongiques, notamment la brûlure bactérienne.
Des ravageurs tels que l'acarien gallicole du noyer, le papillon blanc américain, le carpocapse des pommes et le carpocapse du noyer peuvent également poser problème.
Caractéristiques de protection :
- Les méthodes chimiques de lutte antiparasitaire sont discutables en raison de la présence d'huiles dans les noix qui peuvent dissoudre les organophosphorés et autres insecticides, rendant leur utilisation inutile.
- Il n'est nécessaire d'utiliser des méthodes chimiques de protection des plantes qu'en cas d'infestation massive de ravageurs ; dans les autres situations, il est préférable d'utiliser des produits biologiques.
- Il est important d'insister sur les mesures préventives à prendre auprès des jardiniers : il est strictement interdit de faire du foin autour des jeunes noisetiers, car la végétation herbeuse y abrite de nombreux insectes. Il est plutôt recommandé d'y planter des tomates ou des groseilliers.
- Il est nécessaire de procéder régulièrement à la taille sanitaire du noyer, notamment à l'élimination des branches malades, faibles et endommagées.
- Les noix atteintes par les vers doivent être ramassées et détruites immédiatement.
- Des sangles de piégeage doivent être placées sur les troncs des noyers.
- Il est nécessaire d'inspecter fréquemment les feuilles et l'écorce pour détecter la présence de parasites.
Le noyer géant est très prisé des jardiniers en raison de ses nombreux atouts. Toutefois, avant de le planter, il faut savoir que cet arbre occupera un espace conséquent et ne portera ses premiers fruits qu'à partir de sa septième année.