Le noyer d'Urozhayny est l'une des variétés les plus précieuses. Grâce à sa saveur riche et à ses propriétés bénéfiques, il est devenu un ingrédient incontournable de l'alimentation et un atout majeur pour de nombreux plats. Cet arbre possède de nombreuses qualités, notamment sa résistance au gel et à la sécheresse. Avec des soins appropriés, il peut donner des récoltes abondantes.
Quand la variété est-elle apparue ?
Il s'agit d'un hybride créé en 1965 par le Centre scientifique fédéral du Caucase du Nord pour l'horticulture, la viticulture et la vinification.
Noyer fruitier – caractéristiques de l'arbre et des fruits
Cet arbre se caractérise par une croissance modérée et forme une cime arrondie, à la fois terminale et latérale. Sa hauteur varie de 4 à 6 m. Son feuillage est dense et d'un vert foncé.
Caractéristiques distinctives des fruits :
- De taille moyenne et de forme ronde-ovale.
- Le poids fluctue entre 8,7 et 10 g.
- La coque est fine, résistante et se sépare facilement du noyau.
Caractéristiques de la variété
La culture des noyers promet une récolte régulière dès la deuxième année après la plantation. L'un de ses atouts majeurs est sa grande résistance au gel, lui permettant de supporter des températures descendant jusqu'à -35 °C.
Un seul arbre peut produire jusqu'à 120 kg de noix. Il ne nécessite aucune condition de sol particulière pour prospérer. La variété Urozhayny arrive à maturité en milieu de saison, ce qui permet de récolter les fruits peu de temps après la plantation.
Conditions de culture
Pour une culture réussie, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Choisissez des emplacements ensoleillés avec un sol fertile, bien drainé et un pH neutre.
- ✓ La profondeur de plantation optimale d'un jeune plant doit être d'au moins 70 cm pour assurer la stabilité et le bon développement du système racinaire.
- ✓ La distance entre les arbres doit être d'au moins 7 m, en tenant compte de la croissance future de la cime et du système racinaire.
Préparez d'abord le sol du trou de plantation en le mélangeant avec de l'humus, du superphosphate et des cendres. Laissez au moins 5 mètres entre les plants.
Usage
La moisson est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et culinaire en raison de son goût excellent et de ses propriétés nutritionnelles. Elle est ajoutée à une variété de plats, des pâtisseries et salades aux desserts et confiseries.
Les grains de maïs sont souvent consommés tels quels ou ajoutés au muesli, aux yaourts et autres desserts. Dans certaines régions, ils sont utilisés à des fins médicinales ou dans la fabrication de cosmétiques.
Plantation et entretien ultérieur
Voici quelques recommandations qui peuvent favoriser la réussite de l'implantation des plantes. Suivez ces règles :
- Si l'arrosage des jeunes arbres est impossible, l'automne est la meilleure période pour planter les semis. Cela leur donnera plus de temps pour développer leurs racines avant l'hiver.
- Plantées au printemps, les jeunes plants sont exposés au risque de sécheresse, ce qui accroît le risque d'une mauvaise implantation, voire de gel l'hiver suivant. Chaque jour de retard dans les semis printaniers augmente ce risque.
- Les jeunes plants à système racinaire fermé (issus de pots) peuvent être mis en terre au printemps jusqu'à fin mai ou en été à partir de mi-août. Dans ce cas, un arrosage régulier est nécessaire à leur survie.
- La préparation des jeunes plants avant la plantation comprend la taille des racines endommagées et trop longues et le trempage du système racinaire dans l'eau.
Si vous avez respecté toutes les consignes de préparation du sol et planté un noyer, sa culture ne devrait pas poser de problèmes majeurs. Malgré la fertilité du sol, il nécessite un entretien régulier :
- Arrosage. Au début et au milieu de l'été, le système racinaire et le collet se développent activement et nécessitent un arrosage régulier. Un manque d'eau peut nuire au feuillage et au rendement.
Un manque d'humidité peut entraîner le gel des racines en hiver. Après l'arrosage, paillez le sol pour limiter l'évaporation. - Garniture. La première année suivant la plantation, appliquez un engrais complexe contenant du sel de potassium, du nitrate et du superphosphate. La deuxième année, ajoutez de la chaux ou de la farine de dolomie (jusqu'à 300 g) pour favoriser la maturation du bois.
Fertilisez chaque printemps avec de l'azote, et en été (mi-juillet) avec un engrais phosphaté et potassique. Si le sol est déjà riche en minéraux, l'azote n'est pas nécessaire, mais le phosphore et le potassium restent essentiels. - Garniture. Cette procédure est nécessaire à la formation du houppier et à la prévention des maladies. Elle doit être effectuée au printemps après les dernières gelées ou à l'automne avant l'hiver. Lors de la taille, supprimez les branches abîmées, gelées ou malades, et raccourcissez les autres selon le schéma de formation du houppier choisi.
| Type d'engrais | Période de cotisation | Quantité par arbre |
|---|---|---|
| sel de potassium | Printemps | 100-150 g |
| Salpêtre | Printemps | 50-70 g |
| Superphosphate | Été | 200-250 g |
Avis
Le noyer d'Urozhainy est un magnifique don de la nature, offrant de nombreux bienfaits. Sa culture est facile et ses cerneaux constituent une excellente source de nutriments. Des soins appropriés favorisent une meilleure croissance, une immunité renforcée et des récoltes abondantes.