Avec un large choix de noyers, vous trouverez celui qui convient le mieux à votre jardin. Choisissez la variété qui répond le mieux à vos besoins et à vos préférences. Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques et descriptions des différentes variétés de noyers.
Description de la noix
Le noyer est un arbre à feuilles caduques caractérisé par sa grande taille et ses racines bien développées. Ses fruits sont des drupes sèches. À maturité, les noix sèchent et commencent à s'ouvrir. Leur taille et leur forme varient selon le cultivar.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 7,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique est d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement des racines.
Le noyer est une plante qui apprécie l'humidité et qui prospère et donne de bons rendements lorsqu'elle est cultivée dans des climats chauds. Il préfère un sol bien drainé.
| Nom | hauteur des arbres | Poids des fruits | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Noyer Idéal | 4-5 m | 11 g | jusqu'à -35°C |
| Chandler | jusqu'à 28 m | 12-16 g | modéré |
| Astakhovskiy | jusqu'à 10 m | 23,5 g | haut |
| Skoroplodny Levina | 4-5 m | 8-14 g | haut |
| Fructueux | jusqu'à 6 m | 8-10 g | haut |
| Géant | 5-6 m | 10-15 g | haut |
| Skoroplodny Ivan Bagryany | jusqu'à 4 m | 15-16 g | haut |
| Peschansky | jusqu'à 10 m | 15 g | haut |
| Noix de Kocherzhenko | jusqu'à 4 m | 14 g | haut |
| Nain 3 | tailles moyennes | 12 g | haut |
| Nain 5 | dimensions compactes | 10,5 g | moyenne |
Noyer Idéal
Cette variété a été mise au point en 1947 par des agronomes de Ferghana, qui souhaitaient étudier une variété précoce et rustique. Elle est réputée pour sa capacité à être cultivée dans différentes régions de Russie.
Caractéristiques de l'idéal :
- Comparé à d'autres variétés, cet arbre adulte n'est pas très grand – il atteint 4 à 5 m de hauteur.
- L'écorce de la plante est gris-brun, tandis que ses branches squelettiques et ses pousses fructifères sont brunes.
- Les feuilles sont grandes, pointues, de forme ovale et de couleur verte.
- Les fleurs sont petites, blanches avec une teinte verte, et sont pollinisées par le vent.
- Le fruit possède une coque fine et ses amandes sont grosses et faciles à extraire. Chaque noix pèse environ 11 g.
- Deux à deux ans et demi après la plantation, les premiers ovaires commencent à apparaître sur l'arbre.
Avantages d'Ideal :
- Cette plante est réputée pour sa grande résistance au gel et ne craint pas des températures descendant jusqu'à -35 degrés.
- Les noix mûrissent très tôt.
- Cet arbre est de taille compacte, ce qui signifie que d'autres cultures peuvent être plantées à proximité.
- Cette variété pousse bien dans tous les types de sols.
- Il se caractérise par des rendements élevés – un arbre adulte produit environ 100 kg de fruits.
Qualités négatives :
- Sa durée de vie est courte (pas plus de 50 ans).
- Faible résistance aux gelées récurrentes.
Chandler
La noix Chandler a été développée à l'Université de Californie en 1979. C'est l'une des variétés les plus appréciées des Californiens. Originaire des États-Unis, sa culture est plus répandue en Amérique que dans les pays eurasiens.
Caractéristiques de Chandler :
- L'arbre pousse en grand, il peut atteindre jusqu'à 28 m de hauteur et environ 1,8 à 2,0 m de largeur.
- La plante se caractérise par des branches puissantes, densément couvertes de feuilles allongées et elliptiques d'un vert clair.
- Les fruits sont de forme ovale. L'amande est claire, agréable au goût et se détache facilement de sa coque. La noix pèse entre 12 et 16 grammes.
- En moyenne, on récolte 40 à 50 quintaux de noix par hectare.
Avantages de la variété :
- fructification précoce;
- forte immunité aux maladies et aux insectes ;
- excellent rendement;
- bonne durée de conservation et transportabilité ;
- résistance à la sécheresse.
Astakhovskiy
Les premiers plants de la variété Astakhovskiy proviennent de la région de Briansk. Le sélectionneur russe A. I. Astakhov a développé cette variété par sélection. Elle est adaptée à la culture dans la région de Moscou et en Russie centrale.
Caractéristiques d'Astakhovsky :
- Cet arbre de taille moyenne atteint jusqu'à 10 m de hauteur. Sa cime est arrondie. Ses branches s'étendent en angle aigu. Son écorce est grise.
- Les feuilles sont rondes, à surface lisse, allongées et de couleur verte.
- Les fleurs sont vertes et contiennent des pistils collants, crémeux et bilobés.
- Les fruits, de forme oblongue et de couleur brun clair, sont fermement attachés au pétiole. L'amande se détache facilement. Chaque noix pèse en moyenne 23,5 g.
- Un arbre adulte produit jusqu'à 35 kg de fruits par saison.
La variété présente de nombreux avantages :
- rendement élevé ;
- résistance au gel et aux gelées printanières ;
- résistance accrue aux maladies et aux parasites ;
- précocité.
Astakhovsky présente plusieurs lacunes :
- Les particularités de sa culture n'ont pas encore été pleinement étudiées ;
- Fructification tardive – au cours de la 6e ou 7e année de développement.
Skoroplodny Levina
La noyer Skoroplodny a été développée par l'obtenteur I. P. Levin, de Voronej. Cette variété basse est capable de porter des fruits dès sa troisième ou quatrième année de croissance dans la région de la Terre Noire.
Caractéristiques de la variété :
- Cet arbre reste petit, atteignant 4 à 5 m de hauteur. Il produit des fruits en grappes de 4 à 6 noix.
- Les feuilles sont grandes, rondes et de couleur verte.
- Les noix atteignent une taille moyenne et pèsent de 8 à 14 g. L'amande se sépare facilement.
- Cette variété possède une caractéristique distinctive : une coquille « papillonnée » qui s’écrase facilement entre les doigts.
- En moyenne, on récolte environ 15 à 20 kg de fruits par plant adulte.
Avantages :
- forte résistance aux maladies et aux parasites ;
- résistance au gel ;
- à gros fruits;
- Extraction facile des grains.
L'inconvénient de la variété Skoroplodny est son faible rendement.
Fructueux
Il s'agit d'un semis issu de la pollinisation libre d'une variété locale de noyer. L'arbre est de taille moyenne et atteint jusqu'à 6 m de hauteur.
Caractéristiques de la variété :
- La couronne est large et ovale.
- La plante commence à porter des fruits dès sa quatrième année de développement. Les fruits mûrissent fin septembre. Les noix pèsent en moyenne de 8 à 10 g.
- Les fruits sont savoureux et sucrés. Leur coque est fine, ce qui facilite l'extraction du noyau.
- Un noyer adulte peut produire environ 25 à 30 kg de fruits mûrs.
Avantages de la noix d'Urozhainy :
- longue durée de vie – jusqu’à 100 ans ;
- résistance au gel et à la sécheresse ;
- peu exigeant en matière de sol et d'entretien ;
- excellent goût de fruits ;
- séparation facile du noyau.
Parmi les inconvénients de cette variété, on peut citer la taille insuffisante des fruits.
Géant
Le noyer Velikan a été spécialement sélectionné pour sa culture dans les régions au climat froid et aride. Son nom provient de la taille de ses fruits. Le Velikan est l'une des variétés de noyer les plus populaires.
Caractéristiques de la litière :
- Cet arbre est grand et vigoureux, avec une cime large et étalée. Il atteint une hauteur de 5 à 6 m.
- Les fruits sont gros et ronds. Les noix ont une coque fine et l'amande se détache facilement. Chaque noix pèse environ 10 à 15 g.
- En général, une grappe contient environ 3 à 4 noix. Les fleurs mâles sont regroupées en chatons pendants, tandis que les fleurs femelles sont disposées en grappes au sommet de la plante.
- Un plant adulte produit environ 40 à 90 kg de fruits.
Le Géant présente de nombreux avantages :
- couronne compacte ;
- résistance aux maladies courantes ;
- adaptation à l'environnement ;
- haute résistance au gel ;
- Les noix sont très savoureuses et grasses ;
- Fructification abondante et rendement élevé.
Skoroplodny Ivan Bagryany (ou Sadko)
Une plante naine connue sous plusieurs noms, dont Ivan Bagryany et Sadko. Cette variété a été développée par le sélectionneur ukrainien L. S. Shugin. Ce dernier souhaitait créer une variété adaptée à la culture dans la région de Moscou, et il y est parvenu.
Cette plante se caractérise par sa taille compacte, atteignant jusqu'à 4 m de hauteur. Ses fruits, de taille moyenne, mûrissent en grappes de 8 maximum. Chaque noix pèse entre 15 et 16 g et possède une saveur excellente. La pleine fructification a lieu entre la 4e et la 5e année de développement.
Avantages de la variété :
- résistance aux maladies et aux parasites ;
- petite taille;
- peu exigeant en matière de sol et d'entretien ;
- fructification précoce;
- forte résistance au gel et à la sécheresse ;
- d'excellents paramètres de rendement.
À l'heure actuelle, aucun défaut évident de cette variété n'a été constaté.
Peschansky
Le noyer Peschansky est issu d'un semis d'une variété locale à pollinisation libre. V. M. Zhdan a participé à sa sélection. En 1988, la variété a été acceptée pour des essais nationaux. Elle est recommandée pour la culture dans la région du Caucase du Nord.
Caractéristiques de la variété Peschansky :
- Cet arbre de taille moyenne, à port semi-dressé et à croissance modérée, atteint jusqu'à 10 m de hauteur. Sa cime est large et pyramidale. Son feuillage est moyen. Les pousses, d'épaisseur moyenne, sont droites et de couleur brun verdâtre.
- Les feuilles sont de taille moyenne, oblongues, à surface mate et à bords lisses. Le feuillage est de couleur verte.
- Cet arbre porte des fruits chaque année. Les noix sont grosses, pesant en moyenne 15 g. Les fruits sont de forme ovale-ronde, avec une pointe acérée et une base large en forme de coin.
- La coque est fine et dense. L'amande se détache facilement et a une couleur crème.
La variété présente certains avantages :
- résistance au gel et à la sécheresse ;
- résistance aux maladies et aux parasites ;
- excellent goût ;
- Arôme distinct.
Aucun défaut significatif n'a été observé dans la variété Peschansky.
Noix de Kocherzhenko
Le sélectionneur ukrainien I. E. Kocherzhenko a travaillé au développement de cette variété. Ce biologiste et généticien est parvenu à créer un modificateur très efficace à partir de la variété idéale.
Caractéristiques du noyer de Kocherzhenko :
- Un arbre mature peut atteindre 4 m de hauteur et est réputé pour son système racinaire puissant et étendu.
- Il s'agit d'une variété précoce à croissance rapide, qui commence à fructifier dès sa deuxième ou troisième année de développement. Le rendement maximal est atteint la sixième année après la plantation.
- Les feuilles sont grandes et de couleur émeraude.
- Les fruits sont assez gros, ronds et ont une coque fine. L'amande est brun clair et facile à extraire. Le poids moyen d'une noix est de 14 g.
Kocherzhenko présente de nombreux avantages :
- peu exigeante quant aux conditions climatiques de culture ;
- taux de rendement élevés (un plant de 20 ans produit environ 40 kg de fruits) ;
- résistance accrue aux maladies, aux parasites et au gel ;
- excellent goût de fruits ;
- une coque fragile qui ne pose pas de difficultés lors du nettoyage du noyau.
Nain
La variété naine est une noyer précoce, caractérisée par ses fruits en grappes. Comme son nom l'indique, c'est une plante de petite taille. Il existe plusieurs variétés de cette variété, qui diffèrent uniquement par le poids des fruits et l'aspect de la coque.
Nain 3
Cette plante se caractérise par une période de maturation moyenne. C'est un arbre à croissance lente, de taille moyenne, avec une cime arrondie et moyennement dense. Ses branches, partant du tronc presque à angle droit, sont disposées de façon assez compacte.
Autres caractéristiques :
- L'écorce de l'arbre est gris clair et les pousses sont vertes.
- Les feuilles sont de taille moyenne, ovales-allongées, à surface mate et à bord ondulé et régulier. Le feuillage est vert clair.
- Les fruits sont de taille moyenne et ovoïdes. Leur coque est fine, lisse et résistante. L'amande, blanche, se détache facilement. Chaque noix pèse en moyenne 12 g.
- Cette variété est réputée pour son bon rendement : en pleine période de fructification, la plante produit environ 28 quintaux par hectare.
Nain 5
Variété à maturation moyenne et aux dimensions compactes. Identique à la variété Dwarf 3, ses fruits sont toutefois légèrement plus petits ; chaque noix pèse en moyenne 10,5 g.
Critères de sélection des variétés
Chaque jardinier choisit une variété de noix en fonction de ses besoins, en tenant compte des conditions de culture et du climat. Une variété particulière, sélectionnée pour sa culture dans un lieu précis, doit répondre à de nombreux critères.
- × Évitez de choisir des variétés peu résistantes au gel pour les régions aux hivers froids, même si elles présentent d'autres caractéristiques souhaitables.
- × Évitez de planter des variétés hautes dans de petits espaces, car cela pourrait causer des problèmes avec les plantes voisines et la récolte.
Critères de sélection des noix :
- Variétés rustiques. C'est un facteur crucial pour la culture en Russie centrale. Ces conditions climatiques sont considérées comme rudes pour les cultures du sud, si bien que toutes les variétés ne pourront pas prospérer, même avec un abri adéquat.
Seules quelques variétés peuvent répondre aux exigences élevées du climat changeant de la zone tempérée. - Vues latérales. Également appelées variétés à fructification latérale, elles sont considérées comme idéales pour les sélectionneurs.
Ce type de culture présente l'avantage de permettre la formation de fruits non seulement à l'extrémité des pousses matures, mais aussi sur les jeunes branches. De ce fait, les rendements sont nettement supérieurs. - Variétés précoces. Lorsqu'ils plantent des légumes dans leur jardin, les jardiniers rêvent d'une première récolte au plus vite. Si cela vous préoccupe, choisissez des variétés précoces qui donnent des fruits dès la quatrième année. Ces variétés offrent une saveur exceptionnelle.
- Variétés à croissance basse. Grâce à leur format compact, vous pouvez en planter davantage, même dans un petit espace. Cette caractéristique facilite également la récolte. Malgré leur petite taille, ces variétés offrent de bons rendements.
- Espèces tardives. Les variétés tardives sont adaptées aux climats chauds, comme celui du kraï de Krasnodar. Sinon, les fruits resteront verts.
Leurs qualités incluent la résistance aux maladies et aux ravageurs, une excellente durée de conservation et un goût exceptionnel. Les variétés tardives ont tendance à ne pas fructifier précocement. - Des variétés pour différentes régions de Russie. Outre toutes les autres caractéristiques, les sélectionneurs ont développé des variétés adaptées à des régions spécifiques. Ces variétés possèdent souvent des caractéristiques génétiques qui garantissent une bonne maturation dans un lieu donné. Ces caractéristiques incluent la tolérance au gel ou à la sécheresse, la résistance aux maladies et aux ravageurs.
- Autres critères. Outre les facteurs énumérés ci-dessus, lors du choix d'une noix, tenez compte de la taille du fruit, de l'envergure de la couronne, de l'épaisseur de la coque et du mode de formation de l'ovaire.
Le noyer est une culture méridionale qui apprécie la chaleur. Cependant, les sélectionneurs ont déployé des efforts considérables pour développer de nombreuses variétés précoces et résistantes au gel, adaptées à différentes régions de Russie. L'essentiel est de savoir choisir la variété appropriée en fonction des conditions climatiques.