Caractéristiques et règles pour l'élevage de canards en hiver

Les canards comptent parmi les volailles les plus faciles à élever. Avec des soins et une alimentation appropriés, ils grandissent rapidement et prennent du poids en toute saison. Cependant, l'entretien hivernal présente ses propres défis.

Exigences pour l'élevage de canards en hiver

Les canards sont naturellement dotés d'un système immunitaire robuste ; ils résistent facilement aux rigueurs de l'hiver dans la nature, s'adaptant aux conditions naturelles. Cependant, l'élevage en captivité ne leur offre pas la liberté, aussi, pour éviter les risques, les éleveurs doivent-ils créer un environnement confortable pour leurs canards.

Règles générales pour l'élevage de canards en hiver :

• L'endroit où les oiseaux hivernent doit être sec et chaud. Il n'est pas nécessaire de construire des hangars spéciaux ; vous pouvez utiliser des granges ou des serres.
• Les canards doivent disposer de suffisamment d'abreuvoirs, de mangeoires, de nids et autres accessoires dans le poulailler. Leur concurrence pour tout élément d'ameublement intérieur est inacceptable.
• L’impact des facteurs environnementaux doit être réduit autant que possible. Éliminer les courants d'air, les infiltrations d'humidité et les variations de température.
• La litière de prédilection des canards est composée de foin, de tourbe, de sciure de bois, d'épis de maïs broyés et de paille. Il faut l'étaler en une couche épaisse pour absorber l'humidité et protéger les oiseaux du froid.
• Pour maintenir la production d'œufs, le poulailler est équipé de lampes fluorescentes supplémentaires.La durée d'ensoleillement est de 9 à 10 heures par jour.

L'élevage de canards en hiver nécessite un espace extérieur. Un enclos dégagé est donc indispensable. Le sol doit être débarrassé de la neige et recouvert d'herbe sèche ou de feuilles mortes. Cela évitera les engelures aux pattes et empêchera la saleté de se coller à leur plumage.

Les canards de Barbarie et les canards d'appel nécessitent des soins et des conditions de vie plus attentifs.

Musc

Cette race a fait ses preuves en captivité. Ses avantages résident dans le fait que ces oiseaux n'ont pas besoin d'un étang ou d'un récipient d'eau pour se baigner et qu'ils prennent du poids rapidement tout au long de l'année. Un inconvénient est l'absence de graisse dans leurs nageoires, ce qui les rend vulnérables au gel et aux engelures.

Pour maintenir la santé et la productivité élevée des canards de Barbarie, il est indispensable en hiver de disposer d'un bâtiment solide dans lequel :

• Des murs chauds, sans interstices. Le mur ne doit pas geler ni laisser passer le froid.
• Chauffage au sol : un revêtement en bois avec une épaisse litière est recommandé sur la chape de béton. Cela permettra de conserver l’humidité dans la couche inférieure, et la décomposition qui en résultera, libérant de la chaleur, procurera un confort thermique supplémentaire aux oiseaux.
• Une hauteur sous plafond d'au moins 2 mètres et un espace libre d'au moins 0,5 mètre carré par individu sont nécessaires. Un espace restreint limite la liberté de mouvement des canards de Barbarie et retarde leur développement.
• Une ventilation naturelle est recommandée si moins de 12 personnes se trouvent dans un même espace. Dans le cas contraire, installez un système de ventilation avec insufflation et extraction. L'accès à l'air frais est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire.
• Les perchoirs et les nids doivent être placés en hauteur et à distance des murs. Garnissez les nichoirs, ou mieux encore, les abris pour nids, d'herbe sèche. Prenez toutes les mesures nécessaires pour maintenir une température agréable dans la grange.
• Les abreuvoirs couverts empêchent les volailles de se baigner et de répandre de l'eau partout dans la grange. Elles n'ont pas besoin d'un excès d'humidité en hiver.

Surveillez la température dans le poulailler des canards de Barbarie. Par temps froid et venteux, elle doit être d'au moins 12 degrés Celsius. Si nécessaire, utilisez des chauffages ou des lampes à ampoules bleues de 50 watts.

Promenez vos canards par temps sec et lorsque la température est d'au moins -3 degrés Celsius. La boue, la pluie et les récipients d'eau non couverts peuvent provoquer des engelures aux pattes et des maladies chez les canards de Barbarie.

Si les conditions météorologiques ne permettent pas de laisser les canards sortir au grand air ou si toutes les conditions nécessaires ne sont pas réunies, il est alors plus conseillé de les garder dans une grange.

Ces oiseaux sont d'excellents voiliers, il est donc préférable de recouvrir la zone de passage d'un grillage métallique ou d'installer un auvent.

Leurres

Les canards d'appel ne sont pas élevés pour leur chair ni leurs œufs. Ils servent à la chasse, plus précisément à attirer les mâles : les femelles émettent des cris spécifiques qui les attirent. Les amateurs de ce type d'élevage gardent entre 3 et 10 canards pendant l'hiver.

L'objectif principal des soins hivernaux apportés aux canards d'appel n'est pas de les engraisser, mais de maintenir leur fonction et leur santé. Par conséquent, leurs soins et leur alimentation diffèrent légèrement de ceux des autres espèces :

• Ne laissez pas les femelles devenir obèses. Plus elles ont de poids en excès, moins un mâle a de chances de répondre à leur appel.
• Les canards d'appel peuvent être élevés en famille, c'est-à-dire avec des mâles. Cela augmente les chances de reproduction. Cependant, pendant la saison des amours, ils doivent être séparés par sexe.
• Le nichoir à canards factices peut être placé plus près de l'étang. À l'approche de la saison de la chasse, les canes sont lâchées plus fréquemment pour se baigner et enduire leurs plumes d'un lubrifiant hydrofuge.

Vous pouvez élever vous-même des canards d'appel : fabriquez-leur des perchoirs et des nids couverts. Inutile de vous soucier de la litière. Jetez de la paille, de la sciure et des petites branches dans l'enclos ; les canards utiliseront ces matériaux pour se construire un nid douillet et chaud.

Nourrir les canards en hiver

Durant l'hiver, une attention particulière est portée à l'alimentation et aux horaires de nourrissage des canards, car ils ne peuvent plus se nourrir en quête de nourriture. Un surpoids est essentiel, leur niveau d'activité diminuant durant cette période ; on choisit donc une alimentation qui prévient l'obésité.

Règles de base pour nourrir les canards en hiver :

• Nourrissez vos oiseaux deux à trois fois par jour. Matin et soir, donnez-leur un mélange de graines concassées, de légumes râpés ou d'eau. Humidifier la nourriture réduit le gaspillage et évite que les graines ne se répandent dans la mangeoire.
• Au déjeuner, réduisez la quantité de céréales en les diluant avec des fruits ou des légumes. Ces derniers sont une source de vitamines et de minéraux. Vous pouvez les râper grossièrement lorsqu'ils sont frais, mais faites-les bouillir pour les attendrir et les rendre plus digestes. Les carottes, les pommes de terre, les betteraves, la citrouille et les pommes sont particulièrement bénéfiques.
• Avec les céréales, l'ensilage est un élément essentiel de l'alimentation des canards. Il ne faut pas lésiner sur sa quantité, car il remplace l'herbe fraîche. Stérilisez le foin et la paille à la vapeur et saupoudrez la nourriture d'herbe et de farine d'os.
• Les céréales complètes avec son et les aliments mélangés devraient constituer la base de l'alimentation hivernale. Ces aliments contiennent de nombreux nutriments et glucides essentiels.
• Les légumes racines et les légumes contiennent une grande quantité de vitamines naturelles.
• Du foin cuit à la vapeur et tendre. Il ne peut pas remplacer complètement l'herbe, mais il contient également de nombreuses substances utiles et importantes.
• Compléments vitaminiques achetés ou faits maison (coquilles d'œufs broyées, craie, coquillages, fromage cottage, farine de viande et d'os, œufs durs).
• Le sel est très bénéfique pour les poules pondeuses. Cependant, l'apport quotidien en sel ne doit pas dépasser 0,2 % de la ration journalière. Il ne faut pas donner d'aliments salés. Le sel doit être ajouté pur directement à la pâtée.

Pour préparer vous-même de l'ensilage, suivez ces étapes :

1. Broyez la masse d'herbe et râpez les fruits et légumes.
2. Versez le mélange obtenu dans un récipient et fermez-le hermétiquement pour éviter toute entrée d'air. Après 40 à 45 jours, le processus de fermentation commencera.
3. Si l'ensilage est très acide, ajoutez-y de la craie concassée (2 cuillères à soupe par kg d'aliment).

Consommation alimentaire quotidienne approximative des canards en hiver :

• céréales - 150 g ;
• son de blé - 45 g ;
• pommes de terre bouillies - 55 g ;
• carottes - 75 g ;
• betterave fourragère - 25 g ;
• farine de foin - 15 g ;
• farine de viande et d'os ou farine de poisson - 1 à 3 g ;
• levure de boulanger - 2 g ;
• craie - 2 g ;
• gravier - 2 g ;
• sel - 1-1,5 g.

Introduisez cet aliment progressivement, en commençant par de petites portions. Autrement, les oiseaux risquent de souffrir de troubles digestifs et d'affaiblir leur système immunitaire. Pour la même raison, il est déconseillé de donner du pain aux canards, en particulier du pain de seigle.

Caractéristiques de l'élevage de canards en hiver

Selon la région où vivent les canards, les exigences relatives à leur hivernage peuvent varier considérablement. Chaque option d'hivernage présente ses propres avantages et inconvénients.

Dans la rue

Malgré leur nature peu exigeante, il est inacceptable de laisser les canards dehors en permanence en hiver. Par temps humide, leur plumage, saturé de saletés, perd sa fonction protectrice. Les plumes s'imbibent d'eau et ne retiennent plus la chaleur, et leurs pattes gèlent rapidement, entraînant une mort douloureuse.

Dans les régions du sud, l'élevage en plein air est possible en journée par temps sec et ensoleillé, lorsque la température ne descend pas en dessous de -3 degrés Celsius. Dans ce cas, les oiseaux doivent disposer d'un abri fermé pour les protéger des courants d'air et des intempéries, et le sol doit être recouvert de paille.

La nuit, les canards sont toujours rentrés dans la grange. Il ne faut pas laisser les oiseaux dehors si les conditions météorologiques se détériorent.

Dans la serre

Les serres inutilisées en hiver sont très pratiques pour abriter les canards durant la saison froide. Les structures permanentes et les serres en polycarbonate sont particulièrement avantageuses. Elles répondent à tous les besoins des oiseaux hivernants :

• Ils sont secs et chauds ;
• Une quantité suffisante de soleil permet d'élever des canards sans avoir à se déplacer ;
• il y a une ventilation ;
• Beaucoup d'espace.

Posséder une serre est un atout majeur pour un éleveur de canards : il n’est pas nécessaire de construire une grange, et pendant l’hiver, les oiseaux fertiliseront les plates-bandes avec leurs déjections, les restes de litière et leur nourriture.

Vous pouvez apprendre comment élever des canards en serre pendant l'hiver dans la vidéo suivante :

Dans la grange

Si vous possédez une grange, inutile de construire un poulailler : quelques aménagements pour accueillir des canards suffisent. Plus la structure est simple et fraîche, plus elle demandera de travail.

• Isolez les murs par l'extérieur. Il est conseillé de les enduire par l'intérieur.
• Construisez une terrasse en bois au-dessus du sol en terre battue et étalez une épaisse couche de litière par-dessus.
• Veillez à ce que l'espace intérieur soit inaccessible aux rongeurs.
• Vérifiez la toiture pour repérer les trous et les fissures. Colmatez toutes les fuites possibles.
• Équipez la grange d'un système de ventilation naturelle.
• Installez des perchoirs, des abreuvoirs, des mangeoires et des nids.

Un enclos à canards dans une étable partagée avec des vaches ou des chevaux est une excellente solution. Les grands animaux réchauffent l'air par leur corps et leur respiration, il y fait donc toujours chaud.

Prendre soin des canards en hiver

L'élevage des canards en hiver est plus complexe qu'en été. La santé générale des oiseaux et leur production d'œufs dépendent directement de la qualité et du moment choisi pour ces interventions.

Les soins hivernaux présentent leurs propres particularités :

• Ne nourrissez vos canards à l'intérieur que par temps extrêmement défavorable. S'il fait chaud et sec dehors, déplacez les mangeoires dans l'enclos.
• Diluer les mélanges de céréales avec de l'eau tiède ou du bouillon de viande chaud.
• Après chaque repas, nettoyez les mangeoires de tout résidu alimentaire. Versez de l'eau bouillante dessus pendant la nuit et retournez-les.
• Déplacez régulièrement les mangeoires dans l'étable pour éviter que la litière n'absorbe et n'accumule la saleté.
• Par beau temps, lorsqu'il fait ensoleillé et que la température dépasse 7 degrés Celsius, laissez les canards se baigner. Cela nettoiera leur plumage et restaurera ses propriétés isolantes.
• Changez régulièrement la litière, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'étable. Évitez l'humidité excessive et les salissures, car cela peut entraîner la prolifération de bactéries pathogènes, une perte de chaleur et un plumage ébouriffé.
• Surveillez attentivement l'état de chaque canard. Au moindre changement, mettez-le en quarantaine.
• Ne laissez pas vos canards sortir avant 10h du matin - ils pondent des œufs jusqu'à cette heure-là.
• Laissez les lumières du poulailler tamisées la nuit.

Production d'œufs en hiver

Pour que les canards continuent à pondre des œufs par temps froid, assurez-vous d'une durée d'ensoleillement et d'une température suffisantes. Les conditions optimales pour le maintien de la ponte sont les suivantes :

• 9 à 10 heures de lumière vive continue par jour ;
• température de l'air à 5-12 degrés Celsius ;
• régime alimentaire équilibré ;
• la présence d'un jeune mâle (pas plus de 2 mois plus âgé que les femelles).

Une couvée de cane compte généralement de 8 à 14 œufs. Cependant, une cane, notamment une cane de Barbarie, peut couver jusqu'à 20 œufs.

La période d'incubation dure en moyenne de 35 à 38 jours. La ponte annuelle d'une cane peut varier de 60 à 120 œufs.

L'élevage de canards en hiver exige des conditions particulières et le respect de certaines règles. La santé, la prise de poids et les performances reproductives des canards dépendent de la qualité des soins prodigués. Une approche responsable garantit des élevages de qualité.

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