Comment élever des canards : choix du partenaire, saison des amours et arrivée des canetons

L'élevage de canards est considéré comme rentable car les colverts grandissent vite, pondent de nombreux œufs et sont appréciés pour leur chair et leur duvet. Pour obtenir des résultats optimaux, il est essentiel de fournir aux volailles les conditions nécessaires, de les nourrir correctement et, surtout, de maîtriser les techniques d'élevage et les méthodes de gestion des troupeaux.

Choisir une race rentable pour l'élevage

Le choix des races de canards dépend de leur objectif : production de chair, de plumes ou d’œufs. Il existe des variétés destinées à la production de chair et d’œufs, mais les éleveurs ont également développé des races qui produisent à la fois de la chair et des œufs. Les experts conseillent aux débutants de commencer par les races les plus simples, faciles à entretenir et à croissance rapide.

Pékin

Cette race est considérée comme la plus répandue en Russie. Comme son nom l'indique, elle est originaire de Chine. Le canard de Pékin est une race pondeuse et de chair : une seule femelle peut produire jusqu'à 180 à 200 œufs en 12 mois. Les femelles pèsent 3,5 kg, tandis que les mâles pèsent environ 4 kg. À l'âge de 45 jours, leur poids atteint 2,5 à 3 kg.

Particularités :

• morphologie – puissante (dos et poitrine larges, tête volumineuse) ;
• front - convexe;
• bec - orange vif ;
• queue - petite;
• couleur du duvet – blanc ou crème ;
• pattes - raccourcies ;
• envergure – large ;
• densité du plumage – élevée ;
• caractère – agité, bruyant ;
• la chair des jeunes animaux est juteuse et tendre ;
• la viande des animaux adultes est grasse ;
• Le poids d'un œuf est de 80 à 90 g.

Les canards de Pékin sont réputés pour leur forte propension à couver : six femelles peuvent donner naissance à 120 à 150 poussins par saison. Cette race tolère bien les climats frais et n’est pas difficile en matière d’alimentation.

Il y a aussi quelques inconvénients : un taux d’humidité élevé doit être totalement éliminé, sinon les individus commencent à tomber malades.

Couleur bachkire

Cette race a été développée relativement récemment, au début du XXe siècle. La chair des canards colorés de Bachkirie est considérée comme diététique, car elle est pauvre en graisses. Malgré cela, ces oiseaux supportent bien le froid. La race est élevée pour sa chair et ses œufs.

Caractéristiques:

• physique – fort, musclé ;
• bec - concave, beige ;
• coloration - les femelles sont discrètes, les mâles sont vivement colorés ;
• poids corporel des femelles/des mâles – 3,5/4 kg ;
• production d’œufs – 200 à 225 pièces par an ;
• poids de l'œuf – environ 90 g ;
• Les pattes sont courtes ;
• une petite queue dressée vers le haut ;
• tête de taille moyenne ;
• Les ailes sont grandes.

Cette race est réputée pour son système immunitaire robuste et résistant, et tombe rarement malade. Parmi les inconvénients, les éleveurs de canards notent un faible taux d'éclosion et un besoin important en alimentation. Cependant, il ne faut pas les suralimenter, car cela peut entraîner l'obésité.

Canard de Barbarie

On l'appelle aussi canard de Barbarie. Originaire d'Amérique du Sud, il est souvent confondu avec des canards et des dindes utilisés pour sa création. Son principal atout réside dans sa capacité à se reproduire sans intervention humaine. C'est une race à chair tendre, particulièrement appréciée pour son foie.

Description:

• Le poids corporel de la femelle est de 1,8 à 3 kg, celui du mâle de 4 à 6 kg ;
• de grande taille (les canards de Barbarie sauvages sont 2 fois plus petits) ;
• Les mâles ont un comportement agressif et ne devraient pas être autorisés à s'approcher des enfants ;
• viande - maigre diététique;
• les œufs pèsent plus de 110 g ;
• La production d'œufs est moyenne – 70 à 120 pièces ;
• bec - beige ou rouge ;
• Couleur du plumage - le plus souvent noir et blanc, mais il existe aussi des individus multicolores ;
• L'immunité est forte.

Mulard

Cette race a été créée par le croisement d'une cane de Pékin et d'un canard de Barbarie. Elle peut également être élevée indépendamment. La Mulard possède les meilleures qualités de ses parents : une croissance rapide et une taille adulte atteinte rapidement. C'est une race de canard à chair tendre.

Particularités :

• poids – de 4 à 7 kg, selon l’âge et le sexe (la différence entre les hommes et les femmes ne dépasse pas 500 à 600 g) ;
• couleurs - variées ;
• bec - rose clair, jaune ;
• il y a toujours une tache sombre sur la tête ;
• caractère – équilibré et calme ;
• cou - long, comme celui d'une oie ;
• corps - allongé ;
• pattes - raccourcies, mais massives ;
• poids de l'œuf – environ 80-100 g ;
• Production d'œufs – de 180 à 210 pièces.

Moscou Blanc

Cette race a été créée par le croisement d'une cane de Barbarie et d'un canard Campbell. Elle se caractérise par sa robe d'un blanc exceptionnel et sa chair juteuse et tendre. Elle est élevée pour son plumage et sa viande.

Caractéristiques:

• poids de la femelle – 3,5 kg, poids du mâle – 4 kg ;
• poids de l'œuf – 80-90 g ;
• production d’œufs – de 100 à 150 pièces par saison ;
• cou – long, puissant ;
• physique – fort, musclé, large ;
• bec – grand, rouge ou rose ;
• sternum - arrondi ;
• tête - petite;
• pattes - courtes et écartées ;
• yeux - bleus.

Les narcisses blancs de Moscou sont aquatiques. Prévoyez-leur un bassin. De nature calme, ils ont cependant tendance à fuguer et à manger excessivement.

à poitrine noire et blanche

Cette race est très appréciée des éleveurs de canards car elle prend du poids rapidement et présente un taux de ponte élevé (90 % d'éclosion). Elle est issue du croisement de trois variétés : le Pékin, le Khaki Campbell et le Canard à poitrine blanche ukrainien.

Indicateurs :

• poids corporel de la femelle – 3,5 kg, du mâle – 4 kg ;
• poids des œufs – 80-100 g ;
• production d’œufs – jusqu’à 130 pièces par an ;
• couleur – blanc et noir ;
• corps - long et large ;
• sternum - concave ;
• tête - petite;
• cou – allongé, flexible ;
• bec – noir et court, légèrement courbé vers le bas ;
• yeux - noirs ;
• Les mâles présentent une teinte verdâtre au niveau du cou.

Gris ukrainien

Cette race possède une musculature développée, un corps allongé, un dos et une poitrine larges. L'absence de protubérances en forme de coin sur l'abdomen est une caractéristique distinctive. Elle est élevée pour son duvet et sa viande. Il existe deux variétés de couleur : blanche et à plumage sauvage (chocolat ou doré).

Particularités :

• bec - jaune-orange ou olive ;
• pattes - rouges, oranges ou grises ;
• Le reflet au dos et sur les côtés est bleu, gris, brillant ;
• La viande est tendre et moelleuse ;
• poids corporel des mâles – 3,8-4 kg, des femelles – jusqu’à 3 kg ;
• poids des œufs – de 70 à 90 g ;
• Production d'œufs – maximum 140 œufs par an.

Comme la race précédente, elles ne peuvent survivre sans eau. Les canards sont considérés comme de piètres couveuses ; il est donc préférable de les élever dans un incubateur. Évitez les courants d'air et la surpopulation.

Comment choisir une paire ?

Pour fonder une famille, choisissez des individus en excellente santé ; les oiseaux obèses ou trop maigres ne doivent pas être accouplés. Il faut compter 5 à 7 femelles pour un mâle. Autres considérations :

• Le troupeau doit être composé d'individus de même race et du même âge ;
• On ne peut pas croiser des espèces normales avec des espèces hybrides ;
• un seul ensemble est constitué d'individus nés entre juillet et août ;
• Assemblage multiple - ils prennent des oiseaux nés de janvier à mai ou en septembre.

Les mâles et les femelles doivent avoir des personnalités similaires et s'apprécier mutuellement. Sinon, il n'y aura pas d'accouplement.

Quand commence la saison des amours ?

Les canards colverts sont sélectionnés pour la reproduction 150 jours après l'éclosion. La période optimale se situe entre 8 et 12 mois, garantissant ainsi une progéniture saine et adulte. Le début de la saison des amours peut être déterminé par les signes suivants :

• Le plumage du mâle se transforme, devenant plus éclatant et plus expressif.
• Le mâle accomplit le rituel, accompagné de signaux vocaux (sifflements, sifflements et cancanements). Dans certains cas, la femelle fait de même.
• Les femelles commencent à relever la queue.
• Le nid est en cours de préparation – les canards le construisent soigneusement à l'aide de branches, de paille et d'autres matériaux.

Les canards s'accouplent aussi bien sur terre que dans l'eau. Dépourvus d'orifices spécifiques, ils échangent leurs fluides biologiques par le cloaque. Pour ce faire, le mâle se presse contre sa partenaire et lui transfère son sperme. Ce dernier pénètre ensuite dans les œufs par le cloaque de celle-ci.

Méthodes d'élevage des poulets

Une couvée compte de 7 à 12 œufs. L'incubation dure 28 jours, après quoi les canetons éclosent et sont capables de courir et de nager en 10 à 12 heures. Si une cane ne couve pas ses œufs, on peut facilement les placer sous une poule ou un autre oiseau. En revanche, il ne faut jamais placer les œufs d'un autre animal sous une cane : elle les refusera.

Élevage de poulets avec une poule

Il s'agit d'une méthode naturelle d'élevage des canetons. Ce procédé est utilisé lorsqu'il existe des femelles d'une race capable de couver. Un certain nombre d'œufs peuvent être placés sous chaque caneton.

• en été – 12 à 15 pièces ;
• au printemps – 10-12.

Si l'on utilise une dinde ou une poule comme poule couveuse, la quantité varie en fonction de la taille de l'oiseau.

Respectez les règles et les réglementations :

• Répartissez les œufs uniformément afin que chacun reçoive suffisamment de chaleur ;
• former un nid avec de la paille et des plumes (la forme doit ressembler à une couronne) ;
• Si le perchoir est situé sur le sol, veillez à placer un matériau isolant en dessous (surtout si le sol est en béton) - sciure de bois, paille (déchets de céréales) ;
• emplacement du nid – zone sombre du nid ;
• Pour offrir un confort maximal aux femelles, séparez les perchoirs par des cloisons ;
• Immédiatement après l'éclosion, séparez les canetons de la femelle - il y a un risque qu'elle les écrase ;
• Transférez les jeunes animaux dans une boîte en carton remplie de paille.

Croissance en incubateur

Si vous élevez des canards méthode d'incubationOn peut obtenir des petits à n'importe quel moment de l'année. Des incubateurs spéciaux, équipés de systèmes de contrôle de la température et de l'humidité, sont utilisés à cet effet.

Veillez à prendre en compte les nuances suivantes :

• Sélection d'œufs. Ne placez dans l'incubateur que les œufs fécondés et ceux qui sont intacts (ni fêlés ni ébréchés). Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :
  1. Vérifiez la position de la chambre à air : elle doit se trouver en bas, et non en haut.
  2. Vérifiez le jaune d'œuf : il doit être centré et légèrement décalé vers la chambre à air.
  3. Vérifiez l'intégrité du jaune : faites tourner l'œuf, et si le jaune bouge, il n'est pas fécondé.
• Technologie d'éclosion en incubateur. Avant de placer les œufs dans l'appareil, préchauffez-le à 38,4 °C. Veillez à placer des récipients d'eau sur le plateau, le taux d'humidité devant être de 55 à 60 %. Procédez ensuite comme suit :
  1. Placez les œufs dans l'incubateur et réglez la température à 38,2 °C. Laissez-les ainsi pendant 3 jours.
  2. Le 4ème jour, réglez le thermomètre sur 37,8°C.
  3. Le 14e jour, abaissez encore la température à 32°C.
  4. À partir de ce jour, ouvrez l'incubateur deux fois par jour pour aérer (pendant 25 à 30 minutes).
• Ovoscopie. L'opération est répétée deux fois sur une période de 28 jours. Elle consiste à examiner les œufs pour vérifier leur aptitude à éclore :
  1. Au septième jour, le système circulatoire de l'embryon est examiné. S'il est absent, l'ovule est considéré comme infertile.
  2. Le 26e jour, on observe les mouvements du poussin (lorsque l’embryon se fige, une tache sombre et immobile est visible).
• Temps d'éclosion. Le premier poussin éclot le 27e jour et, à la fin du 28e jour, tous les poussins devraient être éclos. Comme les œufs de canard ont une coquille dure, il est parfois nécessaire d'aider en retirant des morceaux de coquille de la zone d'éclosion.

élevage de canetons

Pour réussir l'élevage des canetons, il est essentiel de créer des conditions optimales et de respecter scrupuleusement toutes les consignes. La clé du succès réside dans une alimentation et des soins appropriés, notamment avant l'âge d'un mois, période durant laquelle les canetons nécessitent une attention particulière.

Conditions nécessaires

Les principales conditions pour l'élevage des canetons sont la température, l'éclairage et l'espace de déplacement :

• Conditions de température. Si les poussins sont gardés par une poule couveuse, il est inutile de surveiller la température ambiante, car ils se cacheront sous ses ailes pour rester au chaud. Sinon, suivez ces conseils :
  • Au cours des 7 premiers jours, réglez les relevés du thermomètre entre 27 et 30 °C ;
  • du 8e au 14e jour – de 23 à 26°C ;
  • du 15e au 30e jour – de 19 à 22°C.
• Heures d'ensoleillement. Les canetons ont besoin d'un éclairage d'appoint (19 à 20 heures de lumière du jour). La première semaine, utilisez des lampes fluorescentes, puis réduisez progressivement la durée d'éclairage à partir de la deuxième semaine, en commençant par 15 minutes.
  À l'âge d'un mois, les canetons devraient être habitués à une période de lumière du jour de 12 heures.
• Marche. Il est interdit de laisser les canetons se promener librement pendant les 15 premiers jours. À partir du 16e jour, on peut les emmener à un étang (avec leur mère). À partir du 30e jour, les canetons sont autorisés à se promener librement.

Alimentation

Accordez une attention particulière à l'alimentation : elle détermine la production future d'œufs, la croissance de la chair et la santé de la volaille. Dès la naissance, instaurez une routine en la nourrissant à la même heure chaque jour. Ainsi, à l'âge de 1,5 à 2 mois, la volaille aura atteint exactement la moitié de son poids normal.

Règles pour nourrir les canetons les premiers jours :

1. Pendant 8 jours maximum, l'apport alimentaire quotidien est divisé en 7 à 8 repas : œufs durs, fromage blanc, kéfir.
2. Au cours des 7 prochains jours, ajoutez 40 g de légumes verts et d'aliments spécialisés.
3. À partir du 15e jour, les produits laitiers et les œufs sont exclus, mais nous donnons le plus souvent de l'herbe (idéalement de la lentille d'eau).
4. À partir du 30e jour, passez les canetons à une alimentation régulière.

Ne placez jamais les mangeoires près des abreuvoirs, car les jeunes oiseaux boiront l'eau après avoir mangé, la contaminant et augmentant ainsi le risque d'infection pendant cette période. Les abreuvoirs doivent être suffisamment petits pour empêcher les oisillons d'y tremper leurs pattes (ils prennent l'eau pour une piscine).

Soins

Si les canetons ont éclos en incubateur, transférez-les dans une boîte en carton. Déposez une couche de paille de 2 à 3 cm au fond. Si une cane couvait les œufs, remettez les canetons séparés à la cane une fois que tous les œufs ont éclos. Assurez-vous que la cane a bien accepté tous les canetons.

Que faire ensuite :

• garder la boîte ou la pièce sèche – changer la litière 2 à 3 fois par jour (pour faciliter le nettoyage, mettre du papier journal ou du papier sous la paille) ;
• Après chaque repas, retirez les restes ;
• Lorsque vous préparez des bains pour les canetons, assurez-vous que l'eau est propre et à température ambiante (sinon les canetons attraperont froid) ;
• Boucher toutes les fissures pour éviter les courants d'air pendant les 2 premières semaines de vie ;
• S'il fait chaud dehors, sortez-les trois fois par jour (pendant 30 à 60 minutes, en augmentant progressivement le temps passé à marcher).

Avantages et inconvénients de l'élevage de canards

Les canards ne sont pas particulièrement chers. Il est facile de se procurer 20 à 30 canetons. Ils grandissent vite (on peut les abattre après deux mois) et leurs œufs couvent peu de temps, ce qui rend leur élevage rentable pour la viande et les œufs.

L'élevage de canards présente d'autres avantages :

• simplicité dans l'alimentation et les soins - une fois adultes, ils n'ont pas besoin de conditions particulières ni d'aliments coûteux, ils sont prêts à manger du fourrage (herbe, etc.) ;
• L'agriculteur tire profit d'une seule culture dans 4 directions : la vente de viande, d'œufs, de duvet et de plumes, de poussins ;
• augmentation rapide du cheptel ;
• beaucoup d'œufs par saison;
• Ils tombent rarement malades, car ils ont un système immunitaire robuste ;
• en été, les coûts d'alimentation sont réduits ;
• facilité de commercialisation des produits (contrairement aux ragondins et autres animaux spécifiques).

L'élevage de canards présente peu d'inconvénients :

• Il faut beaucoup d'espace ;
• création d'un réservoir artificiel ;
• changements d'eau fréquents ;
• Il existe des races bruyantes.

Erreurs courantes et conseils utiles

Pour éviter les erreurs fréquentes chez les éleveurs débutants de canards, des éleveurs expérimentés partagent de précieux conseils. Voici quelques points à prendre en compte pour l'élevage de ce type de volaille :

• Les canards pondent leurs œufs le matin. Ne les laissez pas sortir sur l'étang ou de leur enclos avant 9 h ou 10 h.
• Les traitements de l'eau ne doivent pas excéder 5 heures d'affilée. Les oiseaux doivent s'alimenter activement.
• Ne laissez pas de nourriture dans les mangeoires pendant la nuit – cela rendra les oiseaux obèses.
• Le matin, donnez-leur des aliments concentrés, l'après-midi, des légumes verts, et le soir, des légumes et des légumes racines.
• Si un agriculteur commence un élevage de reproducteurs, il ne doit pas allouer plus de 5 femelles par mâle ;
• Sélectionnez les individus les plus grands et les plus sains pour la reproduction ; ne les gardez pas plus de 2 ans.
• Pour la viande, abattez les canards âgés de 2,5 mois maximum, car c'est à ce moment que commence la mue, et avec elle, la perte de poids.
• 2 à 3 semaines avant l'abattage, nourrir abondamment les volailles.
• Pour éviter que les canards cessent de pondre des œufs, ne les déplacez pas d'un poulailler à l'autre et ne modifiez pas leurs habitudes quotidiennes.
• Pour protéger l'oiseau, désinfectez la pièce.

Avec une approche adaptée à l'élevage de canards, vous pouvez obtenir des résultats étonnants en une seule année : décupler votre cheptel, tout en profitant de la viande et des œufs, et en utilisant le duvet pour la confection de lits et d'oreillers. Choisissez soigneusement votre race afin d'éviter les problèmes d'incubation au début.

Foire aux questions