Récemment, le canard de Barbarie est devenu l'une des volailles les plus recherchées, tant pour l'élevage domestique que pour la production agricole. Ceci s'explique par sa facilité d'élevage, son alimentation et ses performances : une ponte abondante et une chair savoureuse, tendre et nutritive. Le canard de Barbarie demande peu de soins et s'adapte à presque tous les environnements.
Histoire de l'origine
Certains pensent que le canard de Barbarie est un hybride de dinde et de canard, mais c'est une idée fausse, même si son bec ressemble quelque peu à celui de la dinde. C'est peut-être l'origine de son nom.
Cette race descend de canards sauvages originaires d'Amérique du Sud et du Mexique, domestiqués par d'anciennes tribus amérindiennes. Plus tard, l'espèce s'est répandue dans le monde entier. Les canards de Barbarie sont arrivés en ex-URSS depuis l'Allemagne dès les années 1980.
Description et caractéristiques de la race
Presque tous les canards de Barbarie se ressemblent. Les différences ne se rencontrent que chez certaines races, principalement :
- couleur du revêtement de plumes ;
- habitudes;
- fécondité;
- production d'œufs ;
- qualités gustatives ;
- périodes de croissance;
- fonctionnalités d'alimentation.
Apparence
Les canards de Barbarie forment une race diversifiée présentant de nombreuses caractéristiques distinctes, mais ils partagent un point commun : une apparence particulière. Les canards de Barbarie ont un corps massif et une poitrine large et pendante.
Les pattes palmées et robustes des canards de Barbarie sont beaucoup plus courtes que celles des autres oiseaux domestiques. Ils possèdent de grandes ailes puissantes, plaquées contre leur corps, et un cou court.
Leur petite tête est surmontée d'un bec plat, et une excroissance rouge caractéristique autour de leurs yeux les distingue des canards communs. Au toucher, elle dégage une légère odeur musquée.
Le plumage des canards de Barbarie est très serré, formant une enveloppe imperméable qui leur confère un avantage considérable dans l'eau. Ils affectionnent particulièrement les étangs marécageux, qui abritent une grande variété d'insectes et de larves. L'absence d'eau à proximité ne leur pose pas de problème ; ils se débrouillent aussi très bien sur la terre ferme et peuvent barboter dans un abreuvoir ordinaire.
La couleur des canards de Barbarie varie selon la race. Ils sont généralement foncés avec des reflets verdâtres ou violacés.
En termes de poids et de taille, il n'y a pas de différences significatives entre les deux sexes. Les canards mâles peuvent peser jusqu'à 6 kg, tandis que les femelles peuvent peser jusqu'à 4 kg. Cependant, les canards sauvages sont 1,5 à 2 fois plus petits que les canards domestiques.
Variétés de canards indo-canards
| Nom | Poids du drake (kg) | Poids féminin (kg) | Couleur |
|---|---|---|---|
| Canards de Barbarie noirs | 6 | 4 | Noir avec une teinte verdâtre |
| Canards de Barbarie blancs | 6 | 4 | Blanc |
| Canards de Barbarie noirs et blancs | 6 | 4 | Noir avec des taches blanches |
| race sauvage brune | 6 | 4 | Brun avec une teinte verte |
| Canard musqué bleu et sauvage | 6 | 4 | Bleu avec des bords plus foncés |
De nombreux agriculteurs débutants ou amateurs de basse-cour ont du mal à choisir une race de canard de Barbarie. Chaque race possède ses propres caractéristiques ; il est donc important de choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins. Il existe plusieurs variétés de canards de Barbarie :
- Canards de Barbarie noirs.Ils portent bien leur nom, car leurs pattes, leurs tarses et leur bec sont également noirs. Seules une teinte verdâtre sur leur dos et une nuance violacée sur le reste de leur plumage les distinguent du noir absolu. Leurs yeux sont bruns.
- Canards de Barbarie blancs.Leur plumage est d'une couleur uniforme, sans aucune nuance ni irisation. Le bec du canard est rose avec l'extrémité plus claire. Les pattes sont jaunes et les yeux gris-bleu.
- Canards de Barbarie noirs et blancs.Leur plumage présente des nuances harmonieuses, avec une prédominance de couleurs foncées et de reflets distincts. Des taches blanches ornent leur poitrine, leur cou et leur tête. Leurs yeux sont brun clair. Leurs pattes sont jaunes, parfois tachetées de noir, et leur bec est rouge.
- race sauvage bruneSon plumage est d'un beau brun profond. Des plumes blanches peuvent apparaître sur les ailes, et leur nombre augmente avec la croissance du canard. Son bec rouge est tacheté de noir à son extrémité. Ses yeux, comme ses pattes, sont bruns. Il arrive que la coloration soit légèrement différente : les plumes brunes peuvent présenter des reflets verdâtres, et des plumes blanches peuvent être présentes sur la poitrine et la tête.
- Canard musqué bleu et sauvageCette race est très rare et possède effectivement un plumage bleu bordé de foncé. Ses pattes et son bec sont noirs. Ses yeux sont brunâtres. Le canard de Barbarie sauvage a un plumage similaire, mais avec un liseré plus fin. À maturité, ses plumes supérieures deviennent blanches et son bec plat noir prend une teinte lilas-rouge. Ses pattes et ses yeux sont de la même couleur.
Canard musqué noir
Canard musqué blanc
Canard de Barbarie noir et blanc
Canard brun de Barbarie
canard de Barbarie bleu
Les éleveurs de volailles expérimentés affirment que plus la couleur d'un canard de Barbarie est vive, plus il sera productif ; il est donc important de prêter attention à son apparence lors du choix des canetons.
Mode de vie et comportement
Les oiseaux domestiques s'habituent à leurs propriétaires et à leur territoire, et ne s'éloignent donc pas beaucoup ni ne franchissent les limites. C'est l'un des avantages de l'élevage des canards de Barbarie. De plus, ils n'ont pas besoin d'être constamment gardés ; ils s'habituent rapidement à leurs itinéraires et peuvent se déplacer seuls sur un territoire familier.
Cette espèce d'oiseau est très docile, mais si elle est nombreuse et que plusieurs mâles adultes sont présents dans une même zone, des affrontements peuvent survenir. Ce phénomène est généralement lié à la suralimentation. Les mâles les plus forts peuvent tuer les plus faibles, voire parfois les jeunes. En situation de stress, la femelle peut cesser de pondre ou abandonner son nid.
Les canards de Barbarie raffolent du poisson et sont donc attirés par tout ce qui brille. Il est préférable d'enlever tout objet qui pourrait leur rappeler une friandise, comme des morceaux de verre ou de miroir, des débris métalliques et autres débris.
Habitat et étendue
À l'état sauvage, les canards de Barbarie fréquentent les lacs, les rivières et autres points d'eau douce. Ils se regroupent en petits groupes pour se reproduire. Ils se rassemblent rarement en grands groupes et migrent rarement.
Leurs plumes sont moins huileuses que celles des autres espèces de canards, c'est pourquoi elles n'aiment pas nager en eau froide. En hiver, la baignade est dangereuse pour elles, car les températures négatives peuvent faire geler leurs ailes et entraîner leur noyade.
Avantages et inconvénients du canard de Barbarie
L'élevage de canards de Barbarie ne requiert aucune connaissance ni compétence particulière, mais présente des avantages et des inconvénients. Parmi les avantages, on peut citer :
- résistance à diverses maladies, ce qui influe grandement sur la survie des jeunes descendants ;
- peu exigeant en matière d'alimentation;
- production d'œufs élevée ;
- se sentir bien dans n'importe quel environnement ;
- Les canards de Barbarie sont de bonnes couveuses, même pour faire éclore d'autres types d'oiseaux ;
- Viande diététique savoureuse.
Quant aux inconvénients, ils sont bien moins nombreux que les avantages :
- Les petits canetons peuvent se piquer entre eux s'ils ne bénéficient pas des conditions nécessaires ;
- dépendance aux objets brillants ;
- croissance lente et prise de poids.
Pour plus d'informations sur l'élevage et la reproduction du canard de Barbarie, consultez la vidéo ci-dessous :
Orientation de la reproduction
Selon la finalité de l'élevage des canards musqués, leurs conditions de vie restent les mêmes, mais la durée de leur élevage et de leur alimentation est complètement différente.
Production d'œufs
En moyenne, une cane de Barbarie adulte pond une centaine d'œufs par an. Dans des conditions optimales, ce nombre peut atteindre 120, chaque œuf pesant entre 60 et 70 grammes. Pour cela, l'oiseau a besoin d'un environnement chaud en hiver et d'un poulailler régulièrement nettoyé.
Elles nécessitent un bon éclairage et une bonne ventilation. Ajoutez à cela une liste de nutriments et de vitamines, et ces animaux de compagnie deviendront probablement des pondeuses exceptionnelles.
Dans des conditions favorables, les canes adultes commencent à pondre tôt dans l'année ; sinon, l'écart est d'environ deux mois. Les canetons commencent à pondre à six mois, augmentant progressivement le nombre d'œufs chaque mois. Au début, la ponte mensuelle est d'environ 8 œufs, et à l'âge de 12 mois, ce nombre passe à 16.
La ponte est un processus cyclique. Après une ponte intensive qui dure environ 5 mois, s'ensuit une période de mue de 2 à 3 mois.
Élevage pour la viande
Les jeunes volailles élevées pour leur viande prennent du poids au cours des six premiers mois de leur vie si elles sont correctement nourries. Les mâles peuvent peser jusqu'à 4 kg et les femelles jusqu'à 3,5 kg. Si le poulailler est froid et humide, leur prise de poids sera plus lente.
Beaucoup de gens évitent de garder des volailles trop longtemps. Les canards de Barbarie peuvent atteindre 2,5 kg en 2 à 3 mois, ce qui permet de les abattre. Cependant, il est important de maintenir une bonne hygiène, des conditions d'élevage adéquates et de suivre les recommandations en matière d'alimentation pour prévenir les maladies. Autrement, leur croissance risque d'être insuffisante et leur chair sera de qualité médiocre.
Particularités de l'élevage des canetons de Barbarie
Quelle que soit la méthode d'incubation, pour assurer la réussite de la ponte, sélectionnez les œufs parmi ceux des premiers jours. Ensuite, choisissez-les soigneusement en fonction de leurs caractéristiques : assurez-vous qu'ils soient tous uniformes en forme, en poids et en taille.
- ✓ Les œufs doivent être frais, pas plus vieux de 14 jours.
- ✓ La forme des œufs doit être correcte, sans déformations.
- ✓ Le poids des œufs doit être compris entre 60 et 70 g.
Les œufs les plus fertiles sont ceux récoltés dans les 14 jours. Lors de la récolte, conservez-les couchés sur le côté à une température de 11 degrés Celsius.
Formation du stock de géniteurs
Pour un élevage traditionnel (avec une poule couveuse), aménagez une cellule royale séparée pour 3 à 4 poules et un coq. Construisez ensuite un nichoir et garnissez-le de feuilles mortes, de sciure ou de foin.
Ne touchez pas aux œufs sélectionnés pour l'incubation. Les canards de Barbarie sont d'excellentes couveuses ; ainsi, lorsque le nid atteint 10 œufs, la femelle le couve.
La pièce doit être approvisionnée en eau et en nourriture pour que la poule puisse se nourrir régulièrement. Pendant que les œufs cuisent, elle les retourne régulièrement et les humidifie avec de l'eau.
La période d'incubation des canetons est de 32 à 35 jours.
Éclosion de canetons avec une poule
Bien que les canards de Barbarie soient d'excellentes couveuses, les canetons ont besoin de l'aide de leur propriétaire. Après l'éclosion des premiers poussins, le caneton reste au nid jusqu'à ce que toute la couvée soit née. Il est donc important de placer les canetons dans un endroit chaud et confortable, bien éclairé. Une lampe à incandescence standard fera parfaitement l'affaire, car elle accélérera le séchage.
Les premiers jours, nourrissez les canetons avec des œufs durs. Hachez-les et parsemez-en leur dos, car à ce stade, ils ne réagissent qu'aux mouvements. Lorsqu'ils se mettent à bouger, les miettes roulent et les canetons les repèrent et les mangent.
- Premiers jours : donner des œufs durs hachés.
- À partir du 3e jour : introduire les aliments de démarrage.
- À partir du 7e jour : ajoutez des légumes verts et des légumes.
Après la période de ponte prévue, les œufs improductifs deviennent inutilisables et la cane quitte le nid pour s'occuper de ses canetons. Une fois que les canetons d'un jour sont secs et robustes, placez-les sous la cane.
Le matin, elle peut déjà les promener et les nourrir. Au bout d'une semaine, on peut les baigner, mais avant cela, la mère attentionnée enduit leurs plumes de sa graisse.
Incubation
En incubation, reproduction des canardsL'appareil doit être chauffé à 38 degrés Celsius. Ensuite, déposez les œufs fécondés horizontalement. Placez d'abord les plus gros, puis les autres 5 heures plus tard. Il est préférable d'éviter d'utiliser des œufs plus petits.
L'incubateur doit être correctement humidifié. Si cette fonction n'est pas disponible, vaporisez les œufs deux fois par jour avec une solution tiède et diluée de permanganate de potassium. Cela permet de refroidir les œufs et d'accélérer leur métabolisme.
- × Une humidité insuffisante peut retarder l'éclosion.
- × Une surchauffe des œufs peut entraîner la mort des embryons.
Il faut retourner et faire pivoter les œufs régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. L'éclosion des œufs à couver peut prendre un peu plus de temps que celle des œufs couvés. Une fois la période d'éclosion terminée, baissez progressivement la température ambiante, vérifiez les œufs et encouragez l'éclosion des canetons en cassant les coquilles.
Placez les poussins éclos dans une couveuse. Avec des soins appropriés pendant 10 jours, ils deviendront forts et en bonne santé.
Nourrir et entretenir les poussins
Une alimentation adaptée est essentielle au développement des canetons de Barbarie. Il est primordial de veiller à des conditions optimales dans le poulailler. Cela implique un nettoyage régulier et une désinfection si nécessaire. Les abreuvoirs et les mangeoires requièrent également une attention particulière.
Vous trouverez dans [référence manquante] une description des abreuvoirs pour canards et des instructions pour les fabriquer. cet article.
Durant la première semaine, les canetons doivent bénéficier d'au moins 18 heures de lumière du jour ; le poulailler doit donc être équipé d'un éclairage adéquat. À mesure qu'ils grandissent, la durée d'ensoleillement doit être réduite d'une heure par semaine. Ceci est essentiel à leur bon développement, car les canards de Barbarie ont besoin de maintenir leur métabolisme, qui est optimal dans l'obscurité. Le non-respect de ces recommandations peut entraîner le rachitisme.
Les canetons ont besoin d'une alimentation complète pour bien se développer. Dès leur naissance, donnez-leur un mélange de céréales et des aliments contenant de l'amidon, des protéines et du calcium :
- roche coquillière;
- craie;
- aliments de démarrage ;
- mélanges de céréales;
- maïs, farine d'os et farine d'orge;
- déchets de viande et de poisson hachés;
- pommes de terre bouillies;
- Des carottes fraîches.
N'oubliez pas la verdure. Si vous avez accès à une herbe fraîche et luxuriante, c'est l'idéal. Les canetons y trouveront les végétaux nutritifs dont ils ont besoin pour bien se développer.
Conditions d'entretien et de soin
Offrez à votre canard de Barbarie des conditions de vie adéquates et des soins complets. C'est la seule façon pour lui de grandir rapidement et de pondre de bons œufs.
Exigences relatives aux locaux
L'élevage de canards de Barbarie ne nécessite pas de bâtiment équipé d'un poêle ou d'un système de chauffage, et encore moins d'un chauffage électrique. Isoler le poulailler avec de la paille, du foin, du bois ou d'autres matériaux dérivés du bois est suffisant. Le confort et la propreté sont primordiaux pour ces oiseaux.
La surface de la pièce doit être dimensionnée pour accueillir trois oiseaux par mètre carré. Elle doit également être bien ventilée. Si le propriétaire possède plusieurs dizaines d'oiseaux, il est préférable de les loger dans des colonies séparées, comme à l'état sauvage.
Caractéristiques nutritionnelles
Le régime alimentaire des canards de Barbarie adultes et juvéniles est pratiquement identique. La seule différence réside dans l'alimentation : les canetons ont généralement besoin d'aliments broyés. Les canards de Barbarie peuvent être nourris avec :
- cultures céréalières - blé, orge, maïs ;
- son de blé;
- légumes verts - feuilles de betterave, herbe de prairie ;
- pommes de terre bouillies;
- betteraves râpées;
- fromage blanc;
- carottes;
- farine d'os;
- déchets de poisson et de viande;
- levure de boulanger;
- Éléments contenant du calcium : craie, éclats de granit, coquillages broyés, sel de table.
Les canards de Barbarie raffolent des restes de cuisine, des feuilles d'asclépiade et de pissenlit, du maïs, des fanes de betteraves et des pommes de terre bouillies.
maladies du canard
Si les propriétaires ne prêtent pas suffisamment attention à leurs animaux de compagnie, ces derniers peuvent tomber malades. Les canards de Barbarie sont particulièrement sensibles aux maladies infectieuses, virales et parasitaires.
- rachitisme;
- carence en vitamines ;
- cloacite;
- obstruction par catarrhe et goitre ;
- péritonite vitelline;
- intoxication intestinale ;
- cannibalisme.
Si toutes les règles et conditions d'élevage sont respectées et que des mesures préventives sont prises, le système immunitaire des canards de Barbarie ne permettra pas l'apparition de diverses maladies.
Rentabilité de l'élevage des canards de Barbarie
De nombreux éleveurs, agriculteurs et particuliers savent que l'élevage de canards de Barbarie peut être très rentable s'il est mené correctement. La chair de cet oiseau est prisée pour sa saveur et ses qualités nutritionnelles.
Cette espèce d'oiseau est peu exigeante et tolère toutes les situations alimentaires. Elle n'a pas besoin d'être constamment surveillée ; assez indépendante, elle peut aller et venir à l'étang sans l'aide de son propriétaire.
L'aménagement d'un poulailler ne nécessite pas d'investissement important, surtout si vous fabriquez vous-même les mangeoires, les abreuvoirs et autres équipements. Les seules dépenses concernent l'alimentation et les compléments alimentaires. Dans tous les cas, l'investissement sera rapidement rentabilisé et générera un revenu substantiel.
Selon les experts, la rentabilité de l'élevage de canards de Barbarie pour la viande est d'environ 70 %.
Avis des agriculteurs
Les canards de Barbarie ont non seulement une chair délicieuse, mais ils sont aussi faciles d'entretien. Quelques conseils simples vous permettront de développer une activité rentable en élevant ces volailles.
Oui, c'est vrai, le canard de Barbarie est un oiseau rentable, je ne le conteste pas. Mais sa croissance est lente.