Tout savoir sur l'alimentation des poules : laquelle choisir et comment la préparer soi-même

Nourrir les poulets et les poussins avec des aliments composés accélère considérablement leur croissance et leur développement. Les volailles prennent du poids plus rapidement et la production d'œufs augmente de 15 %. L'ajout de minéraux et de vitamines accroît la productivité de 25 à 30 %. Qu'il s'agisse d'aliments composés du commerce ou faits maison, peu importe, pourvu qu'ils contiennent tous les nutriments nécessaires aux volailles.

Aliments composés fabriqués en usine

On fabrique des aliments composés de compositions variées pour les poulets de chair et les poules pondeuses. L'industrie produit une large gamme d'aliments composés sous forme de grains en vrac, de grains expansés et de granulés expansés.

Ils sont sélectionnés en tenant compte de :

• orientations de la productivité ;
• âge;
• sol.

L'aliment expansé est produit grâce à un procédé bref, à haute température et haute pression. Cette méthode neutralise les substances nocives, produisant ainsi une structure de granulés optimale.

Les aliments complets peuvent remplacer intégralement les céréales et constituer l'unique source de nutrition. L'essentiel est de veiller à ce que l'aliment soit adapté au groupe de volailles concerné. Examinons de plus près les aliments complets produits par l'industrie pour différents groupes de poulets.

PC-0

Cet aliment est destiné aux poulets de chair âgés de 1 à 14 jours. Ce mélange contient des nutriments essentiels à la croissance des poussins nourris à la viande, notamment des minéraux, des oligo-éléments, des vitamines et des bactéries bénéfiques. La composition de PK-0 est indiquée dans le tableau 1.

Tableau 1

Ingrédients dans PC-0	Contenu, %
Blé	49,99
Petits pois	2
Soja entier	2
farine de soja	25
farine de tournesol	2
gluten de maïs	1.5
Repas de poisson	1.5
huile de tournesol	2.5
farine calcaire	1,57
sel de table	0,13
monochlorhydrate de lysine	0,41

L'aliment composé PK-0 contient également des antioxydants, des enzymes et un prémélange de vitamines et de minéraux.

La valeur calorique de 100 g de PC-0 est de 300 kcal. Les protéines représentent 21 % du poids total de l'aliment.

Le PC-0 contient du lasalocide sodique. Il est ajouté à l'aliment à titre prophylactique, pour prévenir la coccidiose.

PC-1

L'aliment composé PK-1 est conçu pour les poules pondeuses âgées d'un an et plus. C'est un aliment complet et hautement nutritif, enrichi en vitamines et minéraux.

La composition de l'alimentation composée PC-1 est présentée dans le tableau 2.

Tableau 2

Ingrédients du PC-1	Contenu, %
Blé	62,5
Repas de viande et d'os	4
huile de tournesol	2.3
levure nutritionnelle	2.5
Bicarbonate de soude	0,07
sel de table	0,1
Phosphate tricalcique	1,95
farine calcaire	7,5
farine de tournesol	17,5
L-thréonine 98%	0,118
L-lysine monochlorhydrate	0,301
DL-méthionine 98,5%	0,1
Chlorure de choline B4	0,06
Prémélange P1-2	1.0

La valeur énergétique de 100 g de PC-1 est de 269 kcal. Les protéines représentent 16 % du poids total de l'aliment.

Selon la norme GOST, la composition des aliments composés pour poules pondeuses doit inclure, outre le maïs, le blé et d'autres ingrédients alimentaires, de la levure, des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des prébiotiques, des acides aminés, des médicaments antibactériens et des inhibiteurs de moisissures.

L'aliment PC-1 est disponible en sacs de 40 kg. Son prix est de 850 roubles par sac. Chaque poule pondeuse doit recevoir 120 g d'aliment par jour. Les fabricants d'aliments pour animaux produisent également plusieurs variantes de PC-1, adaptées à différents âges des poules pondeuses, par exemple :

• PK 1-18 est un aliment complet pour les poules pondeuses âgées de 1 à 2 mois.
• PK-1-1 – pour les poules pondeuses de plus de 48 semaines. Il améliore le goût et la qualité des œufs : le jaune devient orange vif, la coquille plus dure et le duvet plus épais.
• PK-1-25 – après 48 semaines. Il s'agit d'un aliment équilibré contenant des prébiotiques, des enzymes, des antioxydants et un anticoccidiostatique.

Si l'abréviation « KK » figure sur l'étiquette de l'aliment, cela signifie qu'il s'agit d'un aliment concentré ; il doit être ajouté à la ration principale et non utilisé comme aliment séparé. KK est principalement composé de son de blé, complété par de la farine de poisson, du tourteau d'oléagineux, des coquillages, du calcaire et des déchets d'orge.

Un excès de protéines, tout comme une carence, entraîne une baisse de la production d'œufs chez les poules.

PC-2

PC-2 est un aliment composé destiné aux jeunes poules pondeuses. Il est administré aux poussins âgés de 1 à 8 semaines. Cet aliment contient des médicaments à doses prophylactiques. Sa composition est présentée dans le tableau 3.

Tableau 3

Ingrédients du PC-2	Contenu, %
Maïs	48.2
Blé	20.3
gâteau au soja	12.8
Repas de poisson	1
Gâteau tournesol	12.8
sel de table	0,3
Craie	2.2
Méthionine	0,1
Lysine	0,1
Prémélange	1
Phosphate monocalcique	1.2

Disponible en grains fins ou en granulés. Le prix est d'environ 25 roubles par kg. Le dosage est à suivre selon les instructions et adapté à l'âge. 100 g contiennent 290 kcal. Les protéines représentent 18 % du poids total de l'aliment.

PC-3

L'aliment PC-3 est destiné aux poules pondeuses. Il est distribué de 7 semaines à 3,5 mois, puis entre 4,5 et 5 mois. De 3,5 à 4,5 mois, les poules reçoivent l'aliment PC-4. La composition de l'aliment PC-3 est présentée dans le tableau 4.

Tableau 4

Ingrédients du PC-3	Contenu, %
Maïs	35
Blé	30.2
gâteau au soja	2
Soja extrudé	8.4
Gâteau tournesol	19,5
sel de table	0,3
Craie	2.4
Phosphate monocalcique	1
Lysine	0,2
Prémélange	1

100 g contiennent 260 kcal. Les protéines représentent 16 % du poids total de l'aliment. Un sac de 25 kg coûte environ 600 roubles. Le dosage est indiqué dans la notice.

PC-7 est un aliment pour poules croisées âgées de 18 à 22 semaines. Cet aliment n'est pas disponible dans le commerce ; il est généralement fabriqué sur commande. De plus, il ne représente qu'une infime partie de la gamme complète d'aliments pour poules pondeuses, poussins et coqs produits par les fabricants d'aliments pour animaux.

Avantages et inconvénients des aliments composés produits industriellement

L'alimentation composée permet d'obtenir une production élevée d'œufs et de viande avec un minimum d'investissement et de temps. Elle contient des céréales, des légumes, de la farine de volaille et des compléments vitaminiques et minéraux. Les poules élevées en captivité, qui n'ont pas accès à une alimentation naturelle, préfèrent les mélanges de céréales, mais l'alimentation composée présente des avantages importants :

• exhaustivité – l’aliment contient tout ce qui est nécessaire pour nourrir l’oiseau ;
• économie;
• Vous pouvez modifier la composition.

En plus des aliments composés industriels, vous pouvez utiliser des aliments faits maison ; c’est une option plus économique, mais qui demande du temps.

Les principaux composants des aliments composés

L'un des facteurs déterminants pour la santé et la productivité des poulets est une alimentation équilibrée. L'aliment doit contenir tous les nutriments nécessaires dans les proportions adéquates. De nombreux aliments sont disponibles sur le marché, et l'éleveur doit choisir le plus adapté à son budget, à l'âge des volailles et à leur destination. Les aliments pour poulets de chair sont conçus pour une prise de poids rapide, tandis que ceux pour poules pondeuses visent à augmenter la production d'œufs.

Vous trouverez plus d'informations sur l'alimentation correcte des poules pondeuses dans la littérature. ici.

Tous les aliments pour poulets sont divisés en trois groupes selon leur composition :

• GlucidesFavorise la croissance des volailles. Contient généralement des céréales et des légumes.
• Protéine. Riche en graisses, végétales et animales. Favorise la ponte des œufs.
• Vitamines. Ils vous aident à survivre à l'hiver et soutiennent votre système immunitaire.

Examinons de plus près chaque groupe de flux, leurs caractéristiques et leur composition.

Alimentation glucidique

Les glucides constituent la principale source d'énergie pour les volailles. Les poulets digèrent très bien les aliments riches en glucides. Leur principal avantage réside dans un métabolisme plus lent, précisément ce qui est nécessaire à une prise de poids accrue. C'est pourquoi ces aliments sont donnés aux poulets de chair, qui doivent atteindre un seul objectif : croître le plus rapidement possible.

Les aliments riches en glucides sont divisés en :

• céréales;
• juteux;
• déchets céréaliers.

Céréales

Les céréales devraient représenter plus de 50 % de l'alimentation d'une poule. Les volailles digèrent facilement les céréales, quelle que soit leur mouture. Composition des céréales :

• amidon – 70 % ;
• protéines – 8-12 % ;
• substances minérales – 1,5 à 5 % ;
• matières grasses – 8-10 %.

Les protéines des céréales contiennent peu d'acides aminés, et les grains contiennent des fibres, qui sont mal digérées par l'organisme du poulet.

Céréales destinées à l'alimentation composée de glucides :

• Maïs. Les grains de maïs constituent le composant le plus bénéfique et le plus précieux des aliments riches en glucides. Ils contiennent moins de fibres que les autres céréales. Par exemple, l'avoine contient six fois plus de fibres que le maïs. Le maïs est la céréale la plus riche en protéines.
• Avoine. On donne de l'avoine aux poulets après avoir retiré les membranes. La granulométrie doit être adaptée à chaque groupe d'âge. Si l'on donne de la farine d'avoine à la volaille, il faut la tamiser pour enlever l'enveloppe extérieure. L'avoine est riche en acides aminés et est considérée comme un aliment de base. Cependant, comme elle est riche en fibres, il ne faut pas en donner en excès.
  Faire germer l'avoine avant de la donner aux volailles la rend beaucoup plus nutritive. Une trop grande quantité de fibres est dangereuse pour elles : leur digestion est lente, ce qui peut entraîner des occlusions intestinales et la mort. La proportion d'avoine concassée ne doit pas dépasser 20 % de l'alimentation totale.
• Blé. Les aliments à base de glucides contiennent souvent du blé fourrager, riche en vitamines B et E. Le blé ne doit pas représenter plus de 30 % de l'alimentation.
• Seigle. Sa présence dans l'alimentation animale est indésirable, du moins selon les éleveurs de volailles expérimentés et les fabricants d'aliments pour animaux. Le seigle fraîchement récolté ne doit en aucun cas être donné à la volaille, car il contient beaucoup de mucus, nocif pour son système digestif.
• Orge. Il est ajouté après nettoyage et tamisage. L'enveloppe d'orge contient des fibres.
• Sarrasin. Il est rarement utilisé dans l'alimentation des poules. Il ne leur convient pas vraiment et elles n'apprécient guère de le manger.

La valeur énergétique des céréales est présentée dans le tableau 5.

Tableau 5

Produits	protéines, %	matières grasses, %	glucides, %	kcal/100 g
maïs	8.3	4.2	63,6	334
blé dur	11.4	1.7	62,4	318
blé tendre	9.7	1.5	63.1	312
seigle	9	1.5	64,6	316
orge	9,5	1.5	72	348
petits pois	19.3	2.2	49,8	304
haricots	19.2	1.9	50,3	303
lentilles	20	1.6	49,8	30
soja	28.1	17	23	368
avoine	10.8	6	61.1	351

Aliment pour plantes succulentes

Les légumes pelés constituent une nourriture succulente pour les poules :

• Pomme de terreCela a un effet positif sur la digestion. Évitez de donner des pommes de terre vertes : elles sont riches en solanine, une substance toxique. Les pommes de terre crues sont également déconseillées. L’idéal est de privilégier les pommes de terre bouillies, déshydratées et écrasées.
• Betterave. Bénéfique pour la digestion. À donner bouillie ou fraîchement écrasée. La betterave peut représenter jusqu'à 15 % de l'alimentation. Conservez-la congelée. Une fois décongelée, donnez-la immédiatement aux poules.
• Citrouille. Il est riche en vitamine B2, en sucre et en carotène. Donnez-le haché – pas plus de 15 % de la ration totale.

La valeur énergétique des aliments pour plantes succulentes est indiquée dans le tableau 6.

Tableau 6

Nourriture succulente	eau, g	protéines g	matières grasses, g	glucides, g	kcal
pomme de terre	78,6	2	0,4	19.7	83
betterave	86,5	1.7	0,1	10.8	48
navet	91,4	1.2	0,2	3.4	31
citrouille	91,8	1	0,1	4.4	22

déchets de céréales

Les déchets issus de la transformation des céréales sont rarement utilisés dans la production d'aliments composés. Le type de déchet le plus courant est le son de blé. Ces additifs présentent un inconvénient majeur : ils contiennent des fibres, du phosphore, des composants végétaux et des champignons. Leur valeur nutritionnelle est faible et ils n'offrent aucun avantage particulier pour la prise de poids ou la ponte.

Les résidus de distillation, aussi appelés « drêches », sont parfois ajoutés à l'alimentation animale. Il s'agit des résidus issus de la distillation de l'alcool, comme les pommes de terre, le blé ou le maïs. Les drêches de blé sont les plus nutritives. Elles peuvent être incorporées à l'alimentation des poulets à hauteur de 10 % de leur ration. Elles sont aussi nutritives que l'avoine et riches en vitamine B.

On ajoute également de la mélasse, un sous-produit alimentaire obtenu par la cuisson du jus de betterave, à l'alimentation. La dose recommandée est de 7 % maximum.

aliments protéinés

Les poulets nourris avec des aliments riches en protéines grandissent rapidement, les poules pondent de meilleurs œufs et la qualité du blanc de leurs œufs s'améliore.

Source de protéines :

• poisson de fond;
• repas de viande;
• pois et autres légumineuses;
• gâteau.

Pour que les poulets restent en bonne santé, ils ont besoin d'une alimentation protéinée contenant les acides aminés essentiels à leur organisme. Il existe deux types de protéines : animales et végétales.

protéines animales

Les protéines animales contiennent beaucoup plus de minéraux et de vitamines que les protéines végétales. Types de produits protéiques :

• Repas de poisson. Elle est fabriquée en broyant du poisson impropre à la consommation humaine, ainsi que des déchets de poisson. Les protéines du poisson sont facilement digestibles par les poulets et contiennent de nombreux acides aminés essentiels. La farine de poisson peut représenter jusqu'à 8 % de leur alimentation. Elle est le plus souvent utilisée dans les pâtées humides.
• Farine d'os. Il s'agit du deuxième produit protéiné le plus consommé. Il est obtenu par broyage de viande et d'os. Sa teneur en protéines est comparable à celle des céréales, et sa teneur en matières grasses est de 11 %. Il contient également des vitamines A et E. La farine d'os est donnée aux volailles dès l'âge d'un mois.
• Repas de sang. Les matières premières sont le sang et les os. Ils contiennent des protéines et des acides aminés concentrés. Leur ration ne dépasse pas 4 % de l'alimentation afin d'éviter les troubles digestifs.
• Farine de plumes. Un produit bon marché mais mauvais pour la santé. La matière première est le duvet et les plumes d'oiseaux. Il représente jusqu'à 2 % de l'alimentation.
• Produits laitiers. Aliments hautement digestibles et riches en protéines. L'utilisation de lait, de fromage blanc, de lait écrémé et de lactosérum dans les purées humides favorise la croissance des poulets et la production d'œufs.
• vers de terreLes éleveurs les donnent à leurs poulets comme complément protéique. La dose recommandée est de 5 à 7 g par poulet. On peut élever des vers dans un récipient rempli de déchets alimentaires et de mauvaises herbes.

Lors de l'engraissement des poulets de chair, la farine de poisson n'est pas incluse dans leur alimentation afin que son odeur n'accompagne pas la viande de poulet.

protéines végétales

Les légumineuses sont une source de protéines végétales :

• Soja. Elle se distingue par sa teneur élevée en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux – le soja en contient autant que les protéines animales.
• Petits pois. Elle contient beaucoup de protéines et d'acides aminés. Les poules n'apprécient guère les pois cassés — ils ont un goût et une odeur particuliers — mais on les ajoute tout de même à leur alimentation, à hauteur de 10 % maximum.
• Repas et gâteau. Les tourteaux ou farines de soja et de tournesol sont les plus couramment utilisés. Le taux de supplémentation recommandé est de 15 à 17 % dans l'alimentation des poulets adultes et de 10 % dans celle des jeunes poulets.

Aliment vitaminé

Les aliments riches en vitamines contiennent certains groupes de vitamines. On les trouve aussi bien dans les céréales que dans les produits protéinés. Vous pouvez enrichir vous-même l'alimentation de vos animaux avec des vitamines concentrées ; ces produits sont disponibles dans les magasins agricoles spécialisés. La fermentation est une autre option pour enrichir les aliments en vitamines.

aliments composés

L'aliment composé est un aliment qui contient des glucides, des protéines et d'autres nutriments en proportions variables. Vous pouvez le préparer vous-même en mélangeant les ingrédients nécessaires. La composition et le pourcentage de l'aliment sont déterminés en fonction des caractéristiques de l'oiseau. Si besoin, les ingrédients sont cuits, broyés ou transformés d'une autre manière.

Les aliments secs mélangés faits maison peuvent être préparés à l'avance, tandis que les aliments humides doivent être préparés juste avant d'être donnés aux poules. Celles-ci apprécient particulièrement les aliments chauds ; vous pouvez donc les réchauffer.

L'aliment pour poules pondeuses doit contenir 15 à 20 % de protéines et 6 % de fibres. Un aliment composé préparé dans ces proportions n'entraînera pas de prise de poids excessive. La ration alimentaire recommandée pour les poules adultes est de 75 à 150 g. La ration optimale est de 120 g.

Lors de la préparation ou de l'achat d'aliments composés, étudiez leur composition au préalable et testez-en une petite quantité : certains additifs peuvent être nocifs pour les poules. Si vous ne trouvez pas l'aliment adapté, vous pouvez toujours le préparer vous-même.

Aliments composés pour poulets

Les aliments composés sont élaborés en tenant compte des besoins des poules. Des aliments complets ont été mis au point pour les races pondeuses.

• « Solnyshko » et PC-2 Ils sont administrés dès les premiers jours de vie. Le PK-2 peut être donné jusqu'à 7 semaines. L'aliment est finement moulu, sous forme de céréales ou de granulés.
• PC-3 – administré après 7 semaines à 3,5 mois.

Les poulets de chair sont nourris avec l'aliment PK-5. La durée de la distribution est déterminée en fonction du système d'alimentation. Cet aliment, composé de petits grains, est facile à picorer pour les poussins. PK-5 contient des ingrédients actifs qui favorisent la prise de poids.

Vous pouvez préparer vous-même l'aliment pour vos poussins, comme vous le feriez pour des poules adultes. Le mélange de démarrage doit contenir les ingrédients suivants :

• maïs – 49 % ;
• tourteau/farine de tournesol – 18 % ;
• blé – 12 % ;
• farine de poisson/farine de viande et d'os – 8 % ;
• inverser – 3 % ;
• composants végétaux – 3 % ;
• Matières grasses alimentaires – 1 %.

Les ingrédients sont d'abord broyés, puis mélangés. Afin d'éviter les problèmes digestifs, les ingrédients ajoutés à l'alimentation doivent être identiques à ceux déjà donnés aux poussins.

On peut donner des aliments secs aux poulets de chair dès les premiers jours de leur vie, et aux poules pondeuses seulement après la première semaine.

Il ne faut pas donner de nourriture en granulés aux poussins : ils ne pourront pas les écraser et les avaler. Les granulés doivent être écrasés avant d'être donnés.

Normes de consommation d'aliments composés

Le suralimentage et le sous-alimentage des volailles sont tout aussi néfastes. Tout éleveur de poules devrait connaître les besoins alimentaires de ses animaux en fonction de leur âge. Ces besoins, pour les poulets et les poules pondeuses, sont indiqués dans le tableau 7.

Talitsa 7

Âge, semaines	Consommation quotidienne d'aliments, g	Quantité totale d'aliments pour la période, kg
1-3	10-26	0,4
4-8	31-51	1.3
9-16	51-71	2.2
7-20	72-93	3.5
21-27	100-110	5.7
28-45	110-120	15
46-65	120	17

Les dosages indiqués ci-dessus correspondent à des aliments conçus pour des stades de vie spécifiques (PK-1, PK-2, PK-3). Pour la préparation d'aliments faits maison, les normes d'alimentation sont établies expérimentalement.

Les poulets de chair sont nourris successivement avec trois types d'aliments :

• « Démarrer » ou PC-5 – il est administré dès le premier jour jusqu'à 14-15 jours ou jusqu'à 30-31 jours, selon le système d'alimentation choisi.
• "Hauteur" -administré à 3-4 semaines de vie.
• "Finition"– depuis l’âge d’un mois jusqu’à l’abattage.

Les normes d'alimentation des poulets de chair pour un système dans lequel seuls des mélanges d'aliments de démarrage et de finition sont utilisés sont présentées dans le tableau 8.

Tableau 8

Normes alimentaires pour un individu	PC-5-3	PC-5-4	PC-6-6	PC-6-7
	âge
	0-5	6-18	19-37	38-42
quotidiennement, g	15-21	25-89	93-158	160-169
pour toute la période, g	100	760	2410	830

Comment préparer soi-même des aliments composés ?

Dans certains cas, préparer soi-même la nourriture de son animal est plus économique. L'essentiel est d'avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main. Il est également important de suivre la recette à la lettre. Il est crucial d'utiliser tous les ingrédients indiqués, dans les dosages précis.

La taille des granulés dépend de l'âge des poules. La composition et les proportions varient selon l'âge et la race. Voici quelques recettes courantes.

Recette n° 1

Pour préparer un aliment composé pour les poules pondeuses, vous devez mélanger les composants suivants :

• grains de maïs – 500 g ;
• blé – 100-150 g ;
• Farine de tournesol décortiquée – 80-100 g ;
• orge lavée et finement concassée – 80-100 g ;
• farine d'os et farine de poisson – 70 g chacune ;
• levure – 60 g ;
• farine aux herbes – 60 g ;
• pois concassés – 30 g ;
• sel – 2 g.

Une fois tous les ingrédients bien mélangés, on peut ajouter des vitamines concentrées. Les vitamines qui augmentent la production d'œufs chez les poules sont abordées ici. Ici.

Recette n° 2

Voici une recette simple qui ne demande pas beaucoup d'efforts. Cet aliment composé convient aux poules âgées de 15 à 45 semaines. Les quantités d'ingrédients peuvent être ajustées en fonction de leur poids.

Le flux contient :

• grains de blé – 400-500 g (1/2 du volume total) ;
• son de blé – 40-80 g ;
• huile végétale – 15-30 g ;
• farine de viande – 30-70 g ;
• craie – 25-30 g ;
• grains d'orge – 100-200 g ;
• coquille – 50-80 g ;
• sel – jusqu’à 3 g.

Recette n° 3

Voici une recette d'aliment de finition pour poulets de chair ; elle ne convient pas aux poules pondeuses. Ingrédients et proportions :

• farine de maïs – 500 g ;
• gâteau – 170 g ;
• blé moulu – 120 g ;
• farine de viande et d'os – 120 g ;
• levure de culture – 60 g ;
• prémélange – 15 g ;
• farine d'herbe – 12 g ;
• sel – 3 g.

Ce mélange possède une valeur énergétique élevée et assure une prise de poids dans les chaudières après le 30e jour.

Options pour la préparation des aliments composés

Il existe un lien direct entre la digestibilité et l'appétibilité des aliments et leur forme physique. Pour garantir une appétence et une digestibilité optimales, les aliments pour poulets doivent être préparés correctement. Des granulés plus petits facilitent non seulement le conditionnement, mais aussi la consommation.

La granulométrie des grains doit être adaptée à l'âge des poulets et aux propriétés des ingrédients utilisés. Par exemple, le blé ne doit pas être moulu en farine, car il formerait une masse grumeleuse qui s'accumulerait dans l'œsophage. Chaque ingrédient doit être préparé avec soin. L'aliment subit également un traitement biologique qui en améliore l'appétence. Parallèlement, les glucides sont décomposés pour assurer une bonne digestion.

Levure

La levure contient des protéines, des vitamines A, B, E et D, du fer et du phosphore. Le levage consiste à ajouter de la levure à l'alimentation animale, qu'il s'agisse de céréales, de plantes grasses ou d'aliments riches en vitamines.

Caractéristiques de la fermentation :

• Il est préférable d'ajouter de la levure aux aliments contenant de la betterave sucrière ou de la mélasse – ils contiennent beaucoup de sucre.
• Pour favoriser une multiplication plus rapide des levures, vous pouvez ajouter de l'orge maltée.
• Tout aliment peut être fermenté pour augmenter sa valeur nutritionnelle.
• L'aliment ne doit pas contenir plus de 15 % de protéines.
• Le sel, les coquillages et la craie sont indésirables dans l'alimentation animale car ils inhibent la croissance des levures.
• La température d'alimentation doit être comprise entre 24 et 27 °C, et la température de l'air entre 15 et 27 °C.

Instructions étape par étape pour la fermentation de 100 kg d'aliments :

1. Dissoudre la levure de boulanger dans 10 litres d'eau tiède. La dose de levure est de 1 kg pour 100 kg d'aliment.
2. Après avoir remué le mélange de levure pour créer des bulles, ajoutez des betteraves sucrières (4-6 kg) et de l'orge germée (3-4 kg), ou versez 1 litre de lait caillé.
3. Le mélange obtenu est versé dans de l'eau tiède (150-200 litres). Mélanger à nouveau le tout.
4. Ajouter 100 kg d'aliment et attendre 6 à 9 heures pour que la fermentation ait lieu.

Il faut nourrir les poules avec cet aliment pendant 2 à 3 heures. Passé ce délai, l'aliment commencera à tourner et des moisissures s'y développeront, le rendant impropre à la consommation.

Maltage

Le maltage améliore l'appétence des aliments pour animaux. Ce procédé transforme une partie de l'amidon en sucre, ce qui confère aux aliments un goût sucré. Seuls les grains qui composent le mélange sont maltés ; il est donc inutile de malter les aliments complets contenant des prémélanges et de la farine de viande et d'os, car une grande partie des nutriments s'évaporerait à la cuisson.

Processus de maltage :

• Placez le grain moulu dans un récipient. Versez de l'eau bouillante dessus (la température doit être comprise entre 90 et 95 °C). Utilisez 2 litres d'eau par kilogramme de grain moulu.
• Couvrez le moût cuit à la vapeur et placez-le dans un endroit chaud pendant 4 heures. Si la température à l'intérieur de la casserole baisse trop, le processus de maltage sera ralenti.
• Pour accélérer le processus, on ajoute au mélange 1 à 2 g de malt par kg d'aliment.

Siloage

Ce procédé est similaire à la fermentation du chou. L'herbe coupée est déversée dans un silo, où elle est exposée à des bactéries lactiques. Le milieu acide ainsi créé permet de conserver la matière verte.

Convient pour l'ensilage :

• luzerne;
• pousses d'avoine;
• trèfle;
• la partie aérienne du pois.

Un kilogramme d'ensilage contient de 10 à 30 g de protéines et 5 % de l'apport quotidien recommandé en carotène, une teneur élevée en vitamine C et des acides organiques. L'herbe ensilée est nutritive, favorise la digestion et prévient la putréfaction.

Écrasement

La préparation mécanique des aliments n'affecte pas leur digestibilité, mais elle accélère et simplifie la digestion, augmentant ainsi leur valeur nutritionnelle. Les céréales sont enrobées d'une enveloppe, ce qui les rend plus difficiles à digérer. Grâce au broyage, la poule dépense moins d'énergie pour digérer son alimentation.

La taille des fractions dépend de :

• grains - plus ils sont durs, plus ils sont moulus ;
• L'âge des poulets : plus ils sont jeunes, plus les fractions sont petites.

Granulation

Le procédé de granulation permet de produire des particules pratiques et de petite taille. Les granulés sont lisses et les mangeoires restent propres. Avec les aliments en vrac, les poules peuvent choisir ce qu'elles préfèrent, mais avec les aliments granulés, elles n'ont pas le choix : elles consomment l'ensemble des nutriments.

Lors de la granulation, l'aliment est chauffé, ce qui facilite sa digestion. Cependant, cela présente un inconvénient : la chaleur entraîne une perte de certaines vitamines.

Mélange

Les poules doivent recevoir tous les nutriments essentiels contenus dans leur alimentation ; il est donc important de bien mélanger les ingrédients. Tous les composants doivent avoir une granulométrie identique. Si l'aliment n'est pas suffisamment mélangé, certaines poules recevront une dose excessive de prémélange, tandis que d'autres n'en recevront pas du tout.

Lors du mélange des composants de l'alimentation animale, on ajoute de l'eau ou du lactosérum au mélange ; cela permet de lier les fractions de tailles différentes. Le mélange améliore l'efficacité de l'alimentation.

Pour atteindre vos objectifs d'élevage de poulets (production élevée de viande et d'œufs), vous devez utiliser une alimentation adaptée à l'âge et à la race de vos volailles. Une préparation adéquate de l'aliment peut considérablement améliorer son efficacité, sa valeur nutritionnelle et sa digestibilité.

Foire aux questions