L'élevage d'oiseaux en incubateur peut présenter certaines difficultés. La question de la propreté des œufs se pose : faut-il les laver avant de les placer dans l'incubateur ? Ou cela n'a-t-il aucune importance ?
Dois-je le laver ?
De nombreux éleveurs débattent de la nécessité de nettoyer les œufs avant de les placer en incubation. Certains estiment que laver les œufs est strictement interdit, car cela réduit considérablement le taux d'éclosion. D'autres, au contraire, affirment que cette pratique est sans danger. Par conséquent, chaque éleveur doit décider lui-même de la marche à suivre si ses œufs sont sales.
Certains pensent que si les œufs sont très sales et qu'on ne souhaite pas les laver, on peut les poncer avant de les mettre dans la casserole. D'autres utilisent un couteau pour gratter la saleté, mais cela risque d'abîmer la coquille. Une autre méthode consiste à laver les œufs dans une solution de formol à 0,5 % à une température de 27 à 32 degrés Celsius.
Les œufs doivent être lavés avec beaucoup de précaution : placez-les d’abord dans un récipient muni d’un tamis, immergez le tamis dans la solution et remuez délicatement jusqu’à ce que les impuretés soient éliminées. Ne frottez pas les œufs, car cela pourrait endommager leur coquille protectrice.
Erreurs critiques lors du lavage des œufs
- ✓ L'utilisation d'eau froide (moins de 30 °C) favorise l'entrée des bactéries par les pores.
- ✓ Le frottement mécanique avec un chiffon ou une brosse détruit la cuticule
- ✓ Immersion dans la solution pendant plus de 3 minutes : risque de pénétration du désinfectant à l’intérieur
Méthodes de nettoyage des œufs
Pour ceux qui décident de laver les œufs sales avant de les mettre en incubation, il est important de se rappeler quelques règles de nettoyage. Il existe deux méthodes pour nettoyer les œufs :
Sec
Cette méthode nécessite l'utilisation de matériaux abrasifs. Ce type de nettoyage est considéré comme la meilleure option si les œufs ne sont pas très sales. Cependant, le risque d'endommager les œufs ne peut être exclu. Cette méthode est non seulement chronophage, mais elle fragilise également la cuticule. De plus, les fines poussières générées lors du frottement peuvent se déposer dans les pores de l'œuf, les obstruant partiellement et provoquant des problèmes respiratoires, notamment en fin d'incubation.
Le nettoyage avec des désinfectants est inefficace si les coquilles sont contaminées par le contenu d'œufs cassés dans le nid. Si vous utilisez des produits abrasifs, trempez régulièrement les œufs dans de l'eau et de l'eau de Javel après les avoir nettoyés. Il est également essentiel de les laisser sécher complètement.
Mouillé
Cette méthode de nettoyage est un peu plus complexe, car de nombreux propriétaires d'incubateurs ont constaté des conséquences négatives lors de son application. Un nettoyage humide mal effectué peut engendrer bien plus de problèmes que celui initialement recherché. Le principal souci est que les œufs sales sont recouverts de bactéries, qui ne peuvent pénétrer la coquille lorsqu'elle est sèche. Humidifier la coquille facilite grandement la pénétration des bactéries.
Avant l'incubation, les œufs sales peuvent être nettoyés avec une solution désinfectante comme Brovadez Plus. La solution concentrée est diluée selon les instructions. Il est important de laver les œufs dans une solution plus chaude que leur température interne, sinon l'eau sale risque de pénétrer dans les pores. Idéalement, la solution devrait être à 41 °C (106 °F). Ensuite, les œufs doivent sécher sur une surface propre.
Après la procédure, il est essentiel de réaliser le traitement avec des mains propres.
Protocole de nettoyage humide
- Préparer une solution de Brovadez-plus (0,5 %) à 41 °C.
- Plongez les œufs dans un panier doseur pendant 60 à 90 secondes.
- Séchage en chambre stérile à 22-25°C pendant 2 heures
Comparaison des méthodes de nettoyage
| Paramètre | Sec | Mouillé |
|---|---|---|
| Temps de traitement (min/pièces) | 2-3 | 1-1,5 |
| Température de la solution | Non applicable | 40-42°C |
| Risque d'endommagement de la coquille | Haut | Court |
| Efficacité contre la biocontamination | 30-40% | 85-90% |
D'après les données scientifiques, on peut affirmer que le nettoyage préalable des saletés et le traitement des œufs avec des antiseptiques permettent d'augmenter significativement le taux d'éclosion.
Il ne faut pas laver les œufs sous l'eau courante ni les nettoyer avec un couteau pointu, car cela endommagerait non seulement la coquille, mais aussi l'intérieur de l'œuf.
Exposition à la pollution
Le degré de contamination des œufs est influencé par de nombreux facteurs, mais les plus importants sont le type d'élevage (au sol ou en cage), la fiabilité du matériel agricole et l'état sanitaire des volailles. Pour la production d'œufs à couver destinés aux oiseaux aquatiques, le problème de la contamination de la coquille est encore plus préoccupant.
Placer des œufs fortement contaminés dans un incubateur peut réduire le taux d'éclosion. Il est également possible que ces œufs contiennent des embryons présentant déjà des anomalies de développement. De plus, le coût de l'incubation d'œufs contaminés sera beaucoup plus élevé, car ils sont bien plus chers que les œufs de poule.
Influence du type de contaminants sur l'éclosion
| Type de pollution | Réduction de la production (%) | Risque de mortalité embryonnaire |
|---|---|---|
| Litière | 15-20 | Haut |
| Plumes/doublure | 5-8 | Moyenne |
| Contamination protéique | 25-30 | Critique |
Comment obtenir un bon résultat après le lavage ?
La durée de conservation optimale des œufs à couver lavés est de 24 heures. En effet, en raison de conditions techniques imparfaites et de facteurs subjectifs et objectifs, le lavage ne garantit pas toujours une désinfection complète des œufs. De plus, une conservation prolongée, même à basse température, favorise le développement de micro-organismes non seulement en surface, mais aussi à l'intérieur de l'œuf.
Si vous devez laver un grand nombre d'œufs à couver, placez-les exclusivement dans des armoires séparées ou, s'il n'y en a que quelques-uns, dans des plateaux situés en dessous. Cela réduira le risque de contamination des autres matériaux d'incubation par des œufs pourris. Un œuf pourri est un œuf avarié, et s'il éclate, il risque de contaminer jusqu'à 140 œufs voisins.
De nombreux éleveurs de volailles inspectent régulièrement leurs œufs afin de détecter la présence d'œufs cassés. Cette inspection est essentielle lors du transfert des œufs à l'incubateur. Si de nombreux œufs cassés sont constatés, ils sont également inspectés lors du refroidissement groupé.
Plan de contrôle après lavage
- Contrôler la température dans la zone de stockage (12-15°C) toutes les 2 heures
- Ovoscopie 6 heures après le traitement
- Placer dans l'incubateur au plus tard 24 heures après l'application.
Le choix de laver ou non les œufs avant de les mettre en incubation est une affaire personnelle. Certains jugent inacceptable de placer des œufs dont la coquille présente des plumes, de la saleté ou d'autres défauts. D'autres, en revanche, n'y voient pas d'inconvénient, convaincus que cela n'affectera pas l'éclosion des poussins.