Comment élever des poules chez soi ?

L'élevage de poulets est l'un des secteurs les plus populaires de l'aviculture. Il permet de produire des produits locaux de haute qualité, commercialisables sur un marché établi. Pour réussir, il est essentiel de choisir la race de poulet adaptée et de maîtriser les techniques d'élevage appropriées.

Choisir une race

Pour l'élevage à domicile, les éleveurs choisissent souvent des représentants des races suivantes :

• ViandeElles se distinguent par leur grande taille et leur production d'œufs moyenne. Les femelles des races à viande sont reconnues comme de bonnes reproductrices.
• ŒufElles sont légères (en moyenne jusqu'à 2,5 kg) mais réputées pour leur forte production d'œufs. Parmi leurs inconvénients, les poules pondeuses sont souvent sensibles à diverses maladies.
• Viande et œufsElles ne sont pas aussi prolifiques que les races pondeuses, mais elles sont plus lourdes et font d'excellentes couveuses. Elles ne nécessitent pas de soins particuliers et sont idéales pour l'élevage familial, car elles sont calmes et rarement sujettes aux maladies.

Pour élever des poules chez soi ou dans son jardin, il faut d'abord acheter des poussins. Pour cela, il est préférable de contacter rapidement des fournisseurs fiables qui proposent des races productives. Les races les plus populaires sont listées ci-dessous :

Il est préférable d'acheter un lot de poussins d'un jour auprès d'un élevage avicole garantissant que les animaux sont de race pure et en bonne santé.

Combien de poules faut-il pour obtenir un élevage ?

Le nombre optimal de têtes de poulets dans un élevage dépend de la méthode d'élevage, dont il existe deux :

• SolLe nombre de poules dépend de la surface du poulailler, car on ne peut pas en loger plus de cinq par mètre carré. Le poulailler doit être chaud (entre 5 et 7 °C), lumineux et sec, sinon la productivité des poules risque d'en pâtir. Des perchoirs adaptés sont également essentiels, avec 20 cm d'espace par poule sur chaque perchoir. Les perchoirs doivent être placés à la même hauteur.
• CellulaireChaque cage peut accueillir de 5 à 7 oiseaux. Pour garantir la fécondation des œufs, un coq est nécessaire dans l'élevage.

Comment débuter l'élevage de poules à la maison ? Faut-il construire des cages ou s'en passer ? L'éleveur répondra à ces questions dans la vidéo ci-dessous :

On pense que les poules en cage se développent, pondent des œufs et prennent du poids plus rapidement.

Organisation du lieu de détention

Avant d'installer votre poulailler, vous devez décider si vous souhaitez y élever des poules de façon saisonnière ou permanente. En été, un abri léger et un enclos suffisent, tandis qu'en hiver, il est préférable d'aménager une grange chauffée ou de construire un nouveau poulailler. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment construire votre propre poulailler.ici.

Lors de la construction d'un poulailler, tenez compte des recommandations suivantes :

• Les murs doivent avoir une hauteur minimale de 1,8 m et être isolés afin de maintenir une température optimale de 15 °C. Les poules peuvent se sentir plus à l'aise à des températures plus basses, mais cela risque d'affecter leur productivité.
• Un poulailler doit reposer sur des fondations : en béton, en briques, sur colonnes ou en solives. Un plancher, de préférence en bois, doit y être installé. Si les fondations sont en béton, il faut les recouvrir de sciure ou de paille. Pour éviter que les poules ne gèlent, l’épaisseur du plancher doit être supérieure à 10 cm.
• Le toit du poulailler doit être solide et étanche. Un toit à deux pans est préférable, car il permet d'aménager un grenier pour ranger la nourriture des poules, le foin et divers ustensiles.
• Pour assurer un éclairage suffisant dans la pièce, il est conseillé d'installer au moins une fenêtre, en veillant à ce que la lumière ne soit pas dirigée directement vers les nids. Une lampe est également recommandée, car les poules apprécient les endroits bien éclairés. Cette lampe doit être placée sous un abat-jour afin de réduire les risques d'incendie et de préserver la propreté de la source lumineuse. La lumière doit être éteinte la nuit.
• Un poulailler peut être équipé d'un système de ventilation simple. Pour cela, percez de petits trous dans deux parois opposées : l'un en haut, l'autre en bas.
• Les perchoirs doivent être installés au fond du poulailler, espacés de 30 cm par poule. L'espacement entre les perchoirs doit être de 35 cm et la hauteur du sol supérieure à 0,5 m. Les planches utilisées pour les perchoirs doivent être vissées ensemble afin d'éviter les blessures aux poules. Placez des bacs entre les perchoirs pour recueillir les déjections, ce qui facilitera grandement le nettoyage du poulailler par la suite.
• Les nids doivent être cloués au mur près des perchoirs. Ils peuvent être ouverts ou fermés, mais les nids fermés sont préférables. La taille optimale d'un nid est de 30 x 40 cm. Garnissez-le de paille et isolez-le avec de la sciure de bois. Pour faciliter le nettoyage ultérieur, il est préférable de retirer les œufs des nids le matin.
• Installez les abreuvoirs et les mangeoires dans le poulailler, en les surélevant légèrement pour limiter l'accumulation de saletés, d'excréments et autres débris. Nettoyez le matériel au moins une fois par semaine.
• Le poulailler doit être nettoyé et désinfecté au moins deux fois par an. Le sol doit être recouvert de paille ou de sciure neuve dès qu'il est sale.

Dans la vidéo suivante, un agriculteur partage son expérience d'élevage de poulets :

Lors de l'aménagement d'un poulailler, n'oubliez pas qu'il doit être chaud, lumineux et propre afin que ses occupants s'y sentent en sécurité et ne subissent pas de stress inutile. Cela vous permettra d'optimiser votre élevage de poules.

Aménagement d'une zone piétonne

Les poules élevées dans un poulailler ont besoin d'exercice quotidien ; il est donc conseillé d'aménager un espace près du poulailler où elles peuvent se promener librement par beau temps. Il est recommandé de prévoir 2 mètres carrés d'espace extérieur par poule.

L'enclos doit être clôturé avec un grillage pour empêcher les poules de s'échapper et de piétiner les plantes du potager. Un grillage à mailles losangées est idéal. Il est également conseillé d'installer un auvent transparent au-dessus de l'enclos pour créer de l'ombre en été et les protéger du soleil. Pour qu'elles aient facilement accès à de la nourriture et à de l'eau propre, plusieurs mangeoires et abreuvoirs doivent être placés dans l'enclos.

Si vous avez besoin de conseils sur la façon de fabriquer votre propre mangeoire à poules, alors Cet article vous sera utile.

Les éleveurs expérimentés recommandent d'installer une porte dans le parcours extérieur pour empêcher les animaux sauvages et domestiques d'entrer dans le poulailler. En été, le parcours peut rester ouvert, car c'est à ce moment que les volailles sortent fréquemment pour prendre l'air. En hiver, la durée de sortie ne doit pas excéder deux heures et n'est possible que si la température est d'au moins -14 °C. En cas de fortes gelées, les poules doivent être gardées en permanence dans un poulailler isolé.

Prendre soin des poules

L'élevage de poules est considéré comme une chose simple, mais pour réussir leur reproduction, il faut tenir compte d'un certain nombre de règles :

• Pour faire éclore les poussins, il faut placer 5 à 10 poules par coq. Les poules doivent couver les œufs pendant 5 jours. Ensuite, on peut déposer de nouveaux œufs en dessous.
• Si vos poules ne donnent pas naissance à des poussins, vous aurez besoin d'un incubateur, que vous pouvez acheter en magasin ou fabriquer vous-même. Grâce à cet appareil, vous pourrez faire éclore vos poussins en 28 à 29 jours.
• Les poussins doivent être placés dans une boîte tapissée de papier journal. Pour les chauffer, l'idéal est d'utiliser une lampe à incandescence. Une solution plus économique consiste à utiliser un récipient d'eau chaude enveloppé dans un tissu épais.
• Durant les premiers jours de vie, les poussins doivent être élevés à une température d'environ 30 °C. Par la suite, celle-ci peut être abaissée à 20 °C.
• Les poulets doivent être nourris avec trois types d'aliments : de la bouillie liquide, des aliments composés secs, des œufs hachés et du fromage blanc. Ce dernier fournit aux poussins les protéines nécessaires au développement normal de leurs muscles digestifs et à la production d'enzymes essentielles.
• Les céréales concassées doivent constituer la base de l'alimentation des poussins pendant les 10 premiers jours, après quoi on peut introduire des aliments secs. Ces derniers doivent représenter la moitié de leur ration quotidienne lorsqu'ils atteignent l'âge de deux mois. Les céréales complètes ne doivent être introduites qu'après un mois, afin d'éviter tout risque d'étouffement.
• Les cages en carton doivent toujours être équipées d'abreuvoirs propres. On peut ajouter une petite quantité de permanganate de potassium à l'eau pendant une courte période afin de désinfecter l'estomac des poussins.
• Vous pouvez transférer les poussins dans le poulailler principal à l'âge de trois semaines. À ce stade, vous pouvez leur donner des carottes, des orties, du son, du blé, des légumes verts, de la craie ou des coquillages. Ils pourront être nourris exclusivement avec des aliments pour adultes à l'âge de deux mois.

Il ne faut pas donner de lait frais aux poules, car cela perturbe leur digestion et provoque le collage des plumes.

Particularités de l'élevage des poules pondeuses

Les œufs de poules élevées en plein air sont supérieurs à ceux des poules pondeuses à bien des égards, notamment en termes de valeur nutritive, de poids et de couleur naturelle du jaune. Ils peuvent être vendus sur les marchés, chez des détaillants privés ou lors de foires, à condition d'être certifiés par un vétérinaire. Pour démarrer une telle activité, il faut élever des poules pondeuses. Les races suivantes sont réputées pour leur forte productivité et leur adaptabilité :

• Jubilé de Kuchinskaya;
• Leghorn;
• Hisex;
• Loman Brown;
• Pouchkine.

Pour plus d'informations sur les bonnes poules pondeuses, consultezici.

Il est préférable d'acheter des poules pondeuses au printemps. Elles doivent avoir entre 3 et 4 mois, car les jeunes poules commencent à pondre vers 5 mois. Ainsi, vous amortirez rapidement le coût d'achat et d'entretien des poules.

Conditions de détention

Pour élever des poules pondeuses chez soi, il faut leur fournir des conditions de vie appropriées :

• La température dans le poulailler doit être maintenue à +25°C. Des températures trop basses sont inacceptables, car elles réduiront la productivité des poules.
• L'éclairage doit être à la fois naturel et artificiel. Pour l'éclairage naturel, une fenêtre et une aération doivent être installées dans le poulailler, tandis que pour l'éclairage artificiel, des lampes à incandescence doivent être installées. La durée d'ensoleillement doit être de 6 h à 19 h. Pendant les mois les plus froids, cette durée peut être prolongée grâce à l'éclairage artificiel.
• Il faut installer des nids dans le poulailler à raison d'un nid pour 3 à 4 poules. Ils doivent être placés à une hauteur de 0,5 m du sol.
• Prévoyez suffisamment de mangeoires et d'abreuvoirs dans la pièce pour éviter que les oiseaux ne s'étouffent ou ne se battent lorsqu'ils se nourrissent ou s'abreuvent. Visez environ 10 cm par oiseau.
• Maintenez le poulailler propre et retirez les déjections régulièrement. Changez la litière une à deux fois par semaine et veillez à ce qu'elle ne devienne pas humide.
• Aménagez un espace délimité près du poulailler pour que les poules puissent se promener librement. Il suffit pour cela de clôturer la zone avec un filet à mailles fines.

On estime que 10 à 20 poules se sentiront à l'aise dans une zone d'au moins 2 x 3 m.

Avez-vous besoin d'un coq ?

Lorsqu'ils introduisent des poules pondeuses dans un poulailler préparé, les éleveurs débutants se demandent s'il est nécessaire d'ajouter des coqs. Cela n'est pas indispensable, car la production d'œufs augmente même légèrement sans coqs. Cependant, de nombreux éleveurs de volailles préfèrent tout de même conserver des mâles pour maintenir la structure du troupeau. De plus, les œufs non fécondés ne conviennent pas à l'incubation.

Pour vous aider à décider quoi faire, nous vous recommandons également de lire l'article sur À quel moment les poules pondeuses ont-elles besoin d'un coq ?.

Alimentation

Les poules pondeuses sont faciles à nourrir, bien qu'elles aient besoin d'une quantité importante de protéines. Pour cela, leur alimentation doit comprendre les éléments suivants :

• blé;
• aliments composés;
• poisson ou farine d'os et de viande et d'os.

Ils ont également besoin de quantités accrues de calcium pour que la coquille de leurs œufs soit suffisamment dure. On peut y remédier en ajoutant des compléments alimentaires spécifiques, tels que :

• craie;
• coquilles d'œufs broyées ;
• coquilles broyées;
• levure.

Il convient de donner du sel aux poulets une fois par semaine pour améliorer la digestion des aliments et éliminer les helminthes (vers).

Il faut également leur donner régulièrement des légumes racines et des herbes aromatiques. Les meilleurs ajouts à leur alimentation sont :

• carotte;
• chou;
• courgettes;
• pomme de terre;
• betterave;
• ortie;
• fanes de betteraves ou de carottes ;
• quinoa.

Il est essentiel d'adapter l'alimentation de vos poules à la saison. En automne, vous pouvez leur donner des poires et des pommes, mais en hiver, il faut augmenter la part de céréales et réduire celle des légumes racines. Il est également important de veiller à ce qu'il y ait toujours de l'eau propre dans les abreuvoirs. En hiver, il faut la protéger du gel.

Vous pouvez lire comment fabriquer vous-même des abreuvoirs pour poules et poussins dans cet article.

Les poules doivent être nourries 2 à 3 fois par jour. Le matin, il faut leur donner des aliments protéinés comme du blé et du son, à midi, de la pâtée, et le soir, des céréales. Il est essentiel de les nourrir strictement aux heures indiquées, sinon leur ponte risque d'en pâtir.

Particularités de l'élevage des poulets de chair

Pour la production commerciale de viande, les poulets de chair, une race sélectionnée pour sa viande, constituent le choix le plus rentable. Leur croissance rapide leur permet de se développer vigoureusement et de prendre du poids rapidement, ce qui réduit les coûts d'alimentation par rapport aux races croisées.

Les éleveurs proposent diverses races de poulets hybrides, issues du croisement de races à viande. Les poulets de chair suivants sont réputés pour leur productivité élevée et la qualité de leur viande :

• ROSS 301;
• ROSS 708;
• Poulet-61;
• COBB 500.

Il est conseillé d'acheter ces races à l'âge de 10 jours. Choisissez des poussins vifs et aux yeux brillants. Assurez-vous que leur ventre est souple et tendu, que leur duvet est uniforme et que leurs ailes sont bien plaquées contre leur corps.

méthodes de reproduction

Il existe deux façons d'élever des poulets de chair :

• IntenseCela implique d'acheter de jeunes volailles chaque trimestre. Cela permet d'élever des poulets toute l'année.
• ExtensifLe bétail est acheté entre le printemps et le milieu de l'été. Les jeunes animaux sont élevés jusqu'à la taille souhaitée, puis abattus et vendus. La reproduction ne commence que la saison suivante.

Quelle que soit la méthode d'élevage, la viande obtenue peut être vendue dans les commerces de proximité, les marchés et les foires. Elle est plus recherchée que la viande de volaille issue d'élevages industriels car elle est plus tendre, plus savoureuse et plus délicieuse. De plus, grâce à sa teneur élevée en protéines, cette viande est considérée comme non seulement diététique, mais aussi plus nutritive.

Conditions de détention

Les poussins nouvellement achetés peuvent être gardés dans des caisses, mais il faut éviter la surpopulation. Pour ce faire, il ne faut pas placer plus de 15 à 20 poussins par mètre carré. La température optimale pendant les premières 24 heures est de 30 °C. Ensuite, on peut la baisser de 1 à 2 °C par jour, jusqu'à ce qu'elle atteigne 19 à 20 °C.

Après quelques jours en boîte, les poussins peuvent être transférés dans des cages. Chaque cage ne doit pas contenir plus de 20 individus. Une autre méthode d'élevage des poulets de chair consiste à les élever au sol ou sur litière, ce qui nécessite l'utilisation de sciure de bois, de copeaux de bois ou d'écorce. Dans ce cas, les règles suivantes doivent être respectées :

• Saupoudrer chaque mètre carré avec 1 kg de chaux vive en poudre, puis saupoudrer de sciure de bois sur une couche de 10 cm.
• Créez une ventilation dans la pièce.
• Maintenir un taux d'humidité ne dépassant pas 65 %.

Engraissement

L'alimentation des poulets de chair exige la plus grande attention, car elle détermine leur vitesse de croissance. Leur régime alimentaire doit être adapté à leur stade de maturation.

• Du 1er au 3e jourDonnez aux poules des œufs durs, du lait et du fromage blanc.
• Du jour 3 au jour 5Ajoutez au menu des herbes fraîches hachées (20%), des céréales germées (10%) et de la farine d'herbe (5 g).
• À partir du 5ème jourIl convient d'ajouter 3 g de minéraux par individu à l'alimentation. Les compléments les plus bénéfiques sont la farine d'os, la craie et les coquillages broyés.
• À partir du 15e jourLe menu peut être complété par des carottes et de la viande bouillie. Il doit inclure les produits suivants :
  • gruau;
  • millet;
  • blé concassé;
  • gruau de maïs;
  • orge concassée.
• À partir de 3 semaines20 % du mélange alimentaire doivent être remplacés par des racines de pommes de terre bouillies.
• À partir de 2 moisLes produits protéinés doivent être exclus du régime alimentaire et remplacés par des herbes.

Pour que les poulets prennent du poids sainement sans devenir obèses, il est essentiel de respecter scrupuleusement leur programme d'alimentation. La première semaine, il faut les nourrir huit fois par jour, la deuxième six fois par jour, et les troisième et quatrième semaines quatre fois par jour. À partir d'un mois, on peut réduire leur alimentation à deux repas par jour.

L'élevage de poulets comme activité commerciale

De nombreux éleveurs élèvent des poulets pour leurs œufs ou leur viande. Les spécificités de l'activité varient selon le type d'élevage. Si l'élevage de poulets de chair est considéré comme plus rentable que celui des poules pondeuses, il engendre également des coûts d'entretien et d'alimentation plus élevés.

L'élevage de poules pondeuses est rentable dès le premier mois et se poursuit pendant les six mois suivants, jusqu'à ce que la production d'œufs diminue. On considère qu'une poule pond un œuf tous les deux jours. Elle commence à pondre entre 4,5 et 5 mois, et sa période de ponte active dure environ six mois, après quoi il faut la remplacer.

Une petite ferme peut élever jusqu'à 30 poules. Si le prix du marché d'une douzaine d'œufs est de 60 roubles, cela représente 2 700 roubles par mois et 14 850 roubles pour toute la saison.

L'élevage de poulets de chair nécessite un investissement plus important, car ces volailles requièrent une alimentation plus coûteuse et des conditions d'élevage améliorées. De plus, il est important de noter qu'en moyenne, un tiers des jeunes poulets meurent. Parmi les avantages, on peut souligner que les poulets de chair grandissent rapidement, prenant 50 g par jour. En moyenne, ils atteignent leur poids maximal en 1,5 à 2 mois, et au maximum en 80 jours.

On considère généralement que le poids net d'un poulet après abattage est de 2 kg. Le prix du marché de la viande de volaille est de 250 roubles le kilogramme. Par conséquent, un poulet peut se vendre 500 roubles. Si un élevage possède 30 poulets, le bénéfice potentiel est d'environ 15 000 roubles.

Pour plus d'informations sur l'élevage de poulets en tant qu'activité commerciale, regardez la vidéo ci-dessous :

Dans une grande exploitation agricole, il est possible d'élever simultanément des poules pondeuses et des poulets de chair, mais ils doivent être gardés dans des pièces séparées.

Avec un élevage de poulets adapté, tout agriculteur peut produire des œufs et de la viande de qualité supérieure. Ces produits peuvent ensuite être vendus avec succès en magasin, auprès de particuliers ou sur les marchés. Pour une production zéro déchet, les déjections de volaille peuvent être utilisées comme engrais. En commençant par une petite exploitation, vous pouvez progressivement acquérir de l'expérience et augmenter votre chiffre d'affaires.

Foire aux questions