La race de poules Orlov est considérée comme l'une des plus anciennes de Russie, et elle conserve un vif intérêt auprès des éleveurs de volailles locales. Ces poules sont réputées pour leur robustesse, leur production de viande et leur facilité d'entretien. Cet article abordera les principales caractéristiques de la race, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que les spécificités de son élevage et de ses soins.
Histoire de la race
L'origine de la poule Orlov est inconnue, mais de nombreux historiens pensent que cette race a été importée d'Iran en Russie dès le XVIIe siècle. Le comte Orlov-Chesmensky a joué un rôle majeur dans l'élevage et la diffusion de l'Orlovka, grâce auquel cette volaille a acquis une immense popularité dans la Russie du XIXe siècle.
Les poules de combat malaises et persanes sont considérées comme les ancêtres de ces volailles. Les races russes Ouchanka, Thuringienne et Bruges ont également joué un rôle direct dans le développement de la race. En 1899, les poules Orlov arrivèrent en Europe occidentale, où elles suscitèrent un vif intérêt auprès des Allemands et des Britanniques.
Cependant, au milieu du XXe siècle, de nombreuses nouvelles races étrangères de volailles, destinées à la production de viande et d'œufs, furent importées en Russie. Les Orlovkas se révélèrent non compétitives à l'échelle industrielle et disparurent presque complètement des élevages avicoles et des exploitations privées.
Dans les années 1950, plusieurs passionnés de volailles décidèrent de faire revivre l'ancienne race russe, en croisant des poules locales avec des Orlovkas et en sélectionnant les individus dont l'apparence correspondait le mieux à leurs critères. Ce travail d'élevage dura plus de 40 ans et permit finalement de restaurer la race dans sa forme originelle.
Caractéristiques des poulets Orlov
Ces dernières années, la popularité des poules Orlov a connu une croissance spectaculaire ; on trouve désormais des pondeuses aussi bien dans les petits élevages que dans les fermes privées. Il existe actuellement deux lignées de la race : russe et allemande. Les critères de qualité en Allemagne étant différents de ceux en Russie, de nombreuses années de sélection ont altéré l’apparence originelle de ces magnifiques volailles.
Les Orlovkas sont considérées comme une race à la fois ornementale et compétitive. Malgré leur apparence robuste, ces volailles sont d'un tempérament doux et calme. Bien qu'elles ne soient pas particulièrement prolifiques en ponte, leur plumage coloré et leur facilité d'entretien séduisent les éleveurs de volailles tant nationaux qu'internationaux. Les poules Orlovka sont conservées dans le patrimoine génétique du VNITIP.
Apparence
Les Orlovkas mesurent généralement moins de 60 cm et se distinguent par leur musculature développée et leur ossature robuste. Leur tête est de taille moyenne, leur cou long et leur nuque densément emplumée. Leurs yeux sont petits, généralement ambrés ou rouge-orangé. Leur bec est jaune clair, court et crochu.
La crête de l'Orlovka est petite, légèrement aplatie et bosselée. Située sur le front, elle recouvre presque entièrement les narines. Les oreillons et les barbillons sont peu développés, ce qui les rend difficiles à distinguer sous les plumes recouvrant le cloaque. La queue est de longueur moyenne et bien fournie.
Les coqs se distinguent par leurs larges épaules et leur poitrine musclée et bien développée. Leurs favoris et leurs barbillons sont légèrement moins développés que ceux des poules. Leur bec large et crochu ainsi que leur front imposant leur donnent une allure de véritables aigles de proie, ressemblance accentuée par leurs arcades sourcilières marquées et leurs yeux enfoncés. Leur queue, de longueur moyenne et bien fournie, est attachée à angle droit par rapport au dos.
Couleur
Le plumage des volailles domestiques présente une grande variété de couleurs. On trouve actuellement les sous-espèces suivantes de poules Orlov : calico, blanche et noire, acajou, brique et noire et rouge. Les individus calico sont les plus courants. Ils se distinguent facilement par leur barbe fournie, composée de plumes blanches, orange et grises.
Le corps et la poitrine des coqs calico sont noirs mouchetés de blanc, tandis que la tête et le dos sont rouge brique. Les ailes présentent des rayures transversales noires bien marquées, teintées de vert. La queue est entièrement noire, mais le standard de la race autorise la présence de deux plumes blanches dans les tresses supérieures.
Les poules ont la même couleur que les coqs, mais leurs plumages sont moins vifs. Leurs barbillons et leur nuque sont bien couverts de plumes blanches. Les taches plus claires sur leur corps sont nettement visibles.
Parmi les races de couleur unie, les Orlovkas blanches sont les plus courantes dans notre région. Dans les élevages privés, on trouve également des volailles couleur acajou, avec un corps et une tête couleur brique et une queue noire aux reflets verts.
Personnage
Le coq Orlov est un véritable maître du poulailler, prêt à bondir à la moindre occasion. D'une allure digne, il aime se promener dans le poulailler, le torse bombé et puissant. Si vous décidez d'élever un coq de cette race, soyez assuré qu'aucun autre oiseau n'osera empiéter sur son territoire : il repoussera avec vigueur tout intrus.
Les Orlovet ont hérité de cet esprit combatif de leurs ancêtres, les poulets malais. Cependant, ne croyez pas que les coqs de cette race soient pugnaces ou agressifs. Ils cohabitent bien avec les autres volailles dans une basse-cour, mais ils ne tolèrent pas la présence d'autres coqs près d'eux ou de leurs poules. Les poules pondeuses sont connues pour leur nature amicale et docile ; elles se battent rarement et vivent paisiblement avec les autres oiseaux.
Production d'œufs
Les poules Orlov atteignent leur maturité relativement tard et commencent à pondre à l'âge de huit mois. La première année, une jeune poule peut pondre environ 180 œufs, mais ce nombre diminue à 140 dès la deuxième ou la troisième année. Les œufs sont de taille moyenne et pèsent jusqu'à 60 g. La couleur de la coquille varie selon la couleur du plumage de la poule et va du crème au rose pâle.
Bien que la productivité d'Orlovka soit moyenne, les éleveurs de volailles soulignent les qualités gustatives élevées de leurs œufs.
L'instinct d'incubation
Les poules Orlov n'ont pas l'instinct de couvage. De nombreux éleveurs de volailles ne considèrent pas cela comme un inconvénient, car le nombre de partisans de l'incubation naturelle diminue d'année en année. De plus, les poules ne pondent pas d'œufs pendant la période de couvage, ce qui représente un désavantage économique.
Si vous décidez d'élever des poules sans incubateur, la meilleure option est de placer des œufs d'Orlovka dans le nid d'une poule d'une autre race.
Avantages et inconvénients
En Sibérie et dans d'autres régions au climat rigoureux, les éleveurs de volailles privilégient souvent les poulets Orlov, car ils s'adaptent facilement à diverses conditions environnementales sans perdre leurs qualités productives. Parmi les autres avantages de cette race, on peut citer :
- aspect décoratif ;
- bonne productivité de viande;
- endurance;
- simplicité dans l'entretien ;
- qualités gustatives élevées des produits carnés.
Cette race présente également des inconvénients :
- diminution de la production d'œufs chez les poules pondeuses avec l'âge ;
- croissance lente de la volaille ;
- maturation tardive des poules pondeuses ;
- Le mauvais plumage des poulets crée certaines difficultés lors de leur élevage.
Malgré leurs nombreux atouts, les Orlovkas ne sont pas élevées commercialement. Actuellement, les éleveurs ont développé de nombreuses races de poules pondeuses et de chair plus productives. On trouve le plus souvent des Orlovkas dans de petits poulaillers, où elles sont gardées principalement à des fins ornementales.
Fonctionnalités du contenu
La nature docile des Orlovka permet de les maintenir dans la même pièce que d'autres oiseaux. Si vous décidez d'acquérir un coq et des poules, il est conseillé de leur prévoir des espaces séparés. Les Orlovka ne tolèrent pas la compétition sur leur territoire ; les bagarres dans le poulailler sont donc inévitables. Si un espace séparé n'est pas possible, divisez le poulailler à l'aide d'une cloison.
Dans la partie centrale d'Orlovka, les poules peuvent facilement survivre au gel hivernal dans un bâtiment non chauffé. Cependant, si la température descend à -30 °C ou moins, il est nécessaire d'installer un chauffage dans le poulailler. Dans les régions aux hivers rigoureux, il est conseillé d'isoler préalablement les parois du poulailler avec de la laine minérale ou du polystyrène extrudé.
Si vous souhaitez savoir comment construire vous-même un poulailler, vous pouvez lire cet article.
La taille du poulailler dépend du nombre de poules et il est conseillé de prévoir 5 poules par mètre carré. Le sol doit être recouvert d'une litière composée de paille, de sciure, de mousse sèche ou de copeaux de tourbe. En hiver, l'épaisseur de la litière doit être augmentée à 40 cm pour une meilleure isolation. Au printemps, la litière est retirée, le sol est désinfecté et séché, puis une nouvelle litière est installée.
Soins
Les poules Orlov sont faciles à entretenir, mais pour garantir une bonne ponte, elles ont besoin de conditions de vie confortables. Les éléments essentiels de tout poulailler comprennent :
- mangeoires;
- bols à boire;
- nids pour pondre des œufs;
- perche;
- Zone piétonne.
Pour choisir les mangeoires et les abreuvoirs, il est important de tenir compte du fait que les poules Orlovka ont un bec court et recourbé. Il est préférable d'opter pour des récipients peu profonds et larges, à poser au sol ou à suspendre le long du périmètre du poulailler.
Vous pouvez lire comment fabriquer un bol à boire vous-même.Ici.
De petites caisses ou paniers en bois garnis de paille ou de foin peuvent servir de nids. Il faut prévoir un nid pour cinq poules. N'oubliez pas les perchoirs : un endroit où les volailles peuvent se reposer et dormir. Les éleveurs expérimentés recommandent de les fabriquer avec des poutres en bois de 50 x 50 mm. Ces perchoirs sont installés dans un endroit ombragé du poulailler, à 80 cm du sol.
Un enclos extérieur est généralement aménagé juste à côté du poulailler, côté sud. Il doit occuper au moins 50 % de la surface du poulailler. Cet enclos doit être clôturé avec un grillage galvanisé de 2 à 2,2 mètres de haut afin d'empêcher les poules Orlovka de le survoler.
Certains agriculteurs laissent leurs poules se promener dans le jardin et le verger, où elles mangent les pousses de mauvaises herbes et détruisent les limaces et les larves d'insectes nuisibles.
Alimentation
Pour bien prendre du poids, les poules Orlovka ont besoin d'une alimentation variée. Celle-ci doit comprendre diverses céréales, des légumes verts succulents, des légumes racines et des produits laitiers. Trois à quatre fois par semaine, vous pouvez leur proposer une purée humide composée de pommes de terre bouillies et coupées en dés, mélangée à de l'orge cuite à la vapeur. Vous pouvez également y ajouter des restes de poisson. farine d'os et de viande et d'os.
Il est conseillé d'ajouter occasionnellement du sarrasin non décortiqué à l'alimentation principale. Riche en fer, il favorise la ponte et le développement musculaire des volailles. L'alimentation doit également comprendre des compléments minéraux tels que du sel de table, du sable coquillier et du calcaire (granulométrie de 0,5 à 1,5 mm).
Les aliments composés commerciaux prêts à l'emploi, qui contiennent déjà des suppléments vitaminiques, des protéines et des minéraux, constituent également une bonne option. Il est important de veiller à ce que les abreuvoirs contiennent toujours de l'eau fraîche. Placez-les de manière à ce que les oiseaux puissent y accéder facilement et se désaltérer à tout moment.
Reproduction
Pour réussir l'élevage des Orlovkas, il est important de tenir compte de certaines spécificités de la race. Actuellement, il est assez difficile de trouver des oiseaux de race pure répondant parfaitement aux standards. Ils sont principalement élevés par des éleveurs de volailles professionnels et des participants à diverses expositions avicoles.
Il est également important de noter que les poules Orlov atteignent leur maturité sexuelle relativement tard ; il est donc inutile d’acheter une poule de moins de 2 ans. Les oiseaux présentant les caractéristiques suivantes sont considérés comme impropres à la reproduction :
- faible poids pour son âge;
- pilosité insuffisante au niveau du cou et de la nuque ;
- bec mince;
- coloration qui ne correspond pas à la sous-espèce.
Pour l'incubation, choisissez des œufs gros, bien formés et à coquille épaisse. Ils doivent être frais et se conserver au maximum 5 jours. Pour l'éclosion, il est conseillé d'utiliser des incubateurs spécialisés à microclimat et température contrôlés.
- ✓ La température dans l'incubateur doit être maintenue à 37,5-37,8°C pendant les 18 premiers jours, puis réduite à 37,2°C.
- ✓ Humidité dans l'incubateur : 50-55 % pendant les 18 premiers jours, puis augmente à 65-70 % jusqu'à l'éclosion.
Nous vous recommandons de lire l'article sur caractéristiques de l'incubation des œufs de poule.
Élever des poulets
En couveuse, les poussins éclosent en 20 à 21 jours. Après l'éclosion, on les place dans une grande boîte ou une caisse tapissée de sciure ou de foin. Cette litière doit être changée quotidiennement.
Les poussins Orlov ont un taux de survie relativement faible et nécessitent une attention constante. Leur croissance est lente et leur plumage tarde à apparaître. Ils supportent mal l'humidité et le froid et sont sujets aux rhumes.
Les poussins s'adaptent mal aux variations des conditions environnementales ; il est donc conseillé de les maintenir, durant leurs premiers jours, dans une pièce chauffée à 35 °C. À la fin de la première semaine, la température est abaissée à 32 °C. Ainsi, le poulailler doit être refroidi de quelques degrés Celsius chaque semaine. La température optimale pour l'élevage des jeunes volailles est de 23 °C.
- × Évitez les changements brusques de température dans le poulailler, car cela pourrait entraîner leur mort.
- × N’utilisez pas de matériaux de litière susceptibles de provoquer des allergies ou des obstructions du jabot chez les poussins, tels que du papier journal ou de la sciure de bois grossière.
Durant la première semaine, les poussins sont nourris toutes les deux heures. Les aliments les plus adaptés à cette période sont les œufs durs hachés, le gruau de maïs et d'orge, le fromage blanc, les légumes verts tendres, les carottes râpées et les pommes de terre bouillies. Ensuite, leur alimentation est diversifiée tous les trois ou quatre jours, avec l'ajout de nouveaux aliments et de céréales concassées. Le nombre de repas est progressivement réduit ; à la fin de la troisième semaine, il devrait y en avoir quatre.
- Jours 1 à 3 : œuf dur haché, fromage blanc, semoule de maïs.
- Jours 4 à 7 : ajout de gruau d’orge, de carottes râpées et de pommes de terre bouillies.
- Semaine 2 : Introduction des céréales concassées et des légumes verts juteux.
Si vous préférez utiliser des produits industriels aliments composésOn les sélectionne ensuite avec soin en fonction de l'âge des poussins. Pendant les dix premiers jours, on leur donne de l'eau bouillie tiède à environ 30 degrés Celsius. À partir de trois semaines, la température de l'eau est progressivement ramenée à 18 degrés Celsius. On y ajoute généralement des vitamines adaptées à leur âge et des probiotiques pour faciliter leur digestion.
mue
Le processus physiologique naturel de la mue peut être assez impressionnant pour un éleveur inexpérimenté. C'est particulièrement visible chez les poules Orlovka, au plumage dense, car lors de la mue, elles perdent presque entièrement leurs barbillons et leurs favoris. Chez les poules de plus d'un an, la mue dure généralement de 4 à 8 semaines.
Les mues saisonnières peuvent avoir lieu au printemps, en été et en automne. Les deux premières sont pratiquement imperceptibles et leur survenue dépend des conditions climatiques de la région où les oiseaux sont élevés. La mue d'automne est la plus importante, car le plumage de l'oiseau est entièrement renouvelé. Les poules cessent généralement de pondre pendant cette période.
Comment choisir un oiseau de race pure ?
Une poule Orlov de race pure doit être entièrement conforme au standard approuvé. Les défauts de la race peuvent être identifiés par :
- plumage peu développé sur la tête ;
- la présence d'une bosse ;
- petite taille de l'oiseau ;
- insuffisance pondérale pour l'âge;
- dos et poitrine étroits ;
- la présence de plumes résiduelles sur les orteils et le métatarse ;
- couleur du corps brunâtre ;
- barbe noire;
- Bec droit et fin.
Il est déconseillé d'acheter de tels oiseaux, car ils ne correspondront pas aux caractéristiques de la race et risquent de vous décevoir. Actuellement, de nombreux élevages en Russie proposent des poussins reproducteurs Orlovka et des œufs d'élevage. Lors de salons spécialisés, vous pourrez également rencontrer des éleveurs de volailles, qui vous garantiront l'achat d'une poule de race pure.
Dans cette vidéo, l'éleveur parle de la race de poules Orlovskaya :
Maladies fréquentes
Avec des soins appropriés, les poules Orlov tombent rarement malades. Si vous constatez des symptômes de maladie chez vos poules, il est important d'obtenir un diagnostic précis et de commencer un traitement rapidement.
Les maladies non infectieuses les plus fréquentes chez les poulets Orlov et leurs traitements
| Nom de la maladie | Principaux symptômes | Traitement |
| Avitaminose | Malaise général, perte de poids, selles molles, diminution de la production d'œufs, crête pâle, léthargie. | Après une analyse de sang, le médecin prescrira un complexe de vitamines et de minéraux manquants qui devra être ajouté à l'alimentation du poulet. |
| Ténosynovite | Boiterie, léthargie, refus de s'alimenter, gonflement des articulations. | Introduire des légumes verts juteux dans l'alimentation de l'oiseau. |
| Goutte | Diarrhée, selles décolorées, troubles moteurs, gonflement des articulations, augmentation de la température corporelle. | Boire une solution aqueuse à 2 % de bicarbonate de soude, à 0,25 % d'urotropine. |
| Œdème de la cavité abdominale | Augmentation du volume abdominal, modification de sa forme, essoufflement, léthargie. | Dans les formes bénignes de la maladie, on retire le liquide de la cavité abdominale et on administre un traitement diurétique. |
| Cloacite | Diarrhée, inflammation du cloaque, apparition d'ulcères hémorragiques, perte de poids, absence de ponte. | Traitement du cloaque avec une solution à 1 % de Rivanol, lubrification avec une pommade à la terramycine, Levomekol. |
| Gastro-entérite | Dépression de la conscience, peigne bleu, perte d'appétit, diarrhée, fièvre. | Un régime alimentaire comprenant des produits laitiers fermentés, des solutions de sulfate ferreux à 0,2 % et d'iodure de potassium à 0,02 %. Après évaluation de l'état de santé, le vétérinaire peut prescrire des antibiotiques : tétracycline ou néomycine. |
Avis sur les poulets Orlov
Les poules Orlov regagnent peu à peu leur popularité d'antan, et de nombreux éleveurs souhaitent désormais posséder une volaille de race pure et élégante. Malgré une production d'œufs moyenne, avec des soins appropriés, ces poules pondent même en hiver, et leur chair est réputée pour son goût exceptionnel. Bien que leur croissance soit lente, une adulte peut peser jusqu'à 5 kg.