La Jersey Giant est une race de poule unique, dont les individus sont de véritables géants. Parmi les races de volailles de chair, cette espèce occupe une place à part. Les Jerseys sont des poules record, considérées comme les plus grandes volailles au monde. Ces poules peuvent peser jusqu'à 7 kg, sont robustes et résistantes, et très appréciées des éleveurs privés.
Origine
La race Jersey Giant a été initialement connue dans l'État du New Jersey (États-Unis). En 1915, Uham Dexter réussit à créer une race unique de poulets robustes, qui gagna son nom curieux.
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, John Blackie créa une nouvelle race par sélection. Ce processus dura près de vingt ans. Au XXIe siècle, cette espèce fut introduite en Angleterre. C'est là que commença un travail intensif visant à développer des oiseaux aux couleurs variées.
Au fil du temps, cette race s'est répandue et implantée en Europe. Grâce à des tests génétiques approfondis, des Jerseys au plumage bleu ont été développées. Des scientifiques allemands sont parvenus à créer des oiseaux au plumage d'un blanc immaculé.
Description et apparence
Ces poules élégantes et majestueuses sont les représentantes emblématiques de leur espèce. Leur tête est imposante, et les mâles arborent une crête à six dents, un plumage roux et lisse, ainsi que des barbillons assortis. Leur bec, bien que de taille modeste, présente une courbure marquée. Leurs yeux sont brun foncé.
Le cou est emplumé, le dos long et droit, et le ventre rond et légèrement proéminent. La poitrine, large et saillante, déplace légèrement le centre de gravité, conférant aux oiseaux une posture fière. La queue est volumineuse, mais plus développée chez les femelles que chez les mâles.
La principale caractéristique de cette race réside dans ses pieds robustes, écartés et stables, dotés de quatre orteils. Les femelles ressemblent aux mâles, mais sont légèrement plus petites et plus trapues.
Tempérament de l'oiseau
Ces oiseaux ne sont pas timides et possèdent un tempérament calme et équilibré. Ils supportent facilement même un stress important. Un changement dans leur environnement habituel n'affecte pas négativement leur productivité.
Les représentants de cette race sont très actifs et apprécient les promenades en plein air. La volière n'a pas besoin d'une haute clôture, car ces oiseaux ne cherchent pas à s'envoler.
Les poules sont maladroites et plutôt lentes, et elles peuvent marcher sur les œufs. Il est donc essentiel de ramasser les œufs régulièrement.
Variétés
| Nom | Couleur du plumage | Couleur du bec | Couleur des pattes |
|---|---|---|---|
| Blanc | Blanc comme neige | Jaune | Gris clair |
| Noir | Noir avec des reflets émeraude | Noir | Noir |
| Bleu | Gris avec des rayons bleus | Gris | Gris |
Seules trois sous-espèces de chats Jersey ont été officiellement reconnues :
- Blanc – le plumage de ces oiseaux est d’un blanc immaculé, leur bec est jaune et leurs pattes sont gris clair.
- Noir – le plumage est noir, avec une légère teinte émeraude.
- Bleu – le plumage des oiseaux scintille de différentes nuances de gris avec des reflets bleu clair.
Géant du maillot blanc
Jersey noir géant
bleu « Jersey Giant »
Avantages et inconvénients
Les Jersey Giants possèdent certains avantages, notamment :
- la viande est savoureuse et juteuse ;
- productivité élevée ;
- Les oiseaux prennent du poids en peu de temps ;
- des œufs d'excellent goût;
- s'adapte facilement à diverses conditions d'entretien ;
- Les femelles deviennent d'excellentes reproductrices ;
- sont pratiquement insensibles aux maladies ;
- taux de survie élevé.
Comme toute autre espèce, celle-ci présente certains inconvénients :
- Les oiseaux sont grands, ils ont donc besoin d'un grand espace pour se déplacer ;
- Il est nécessaire de choisir un régime alimentaire spécial qui assurera la survie des jeunes ;
- Le goût de la viande des volailles âgées de plus de 11 mois diminue.
Les oiseaux de cette race souffrent souvent d'obésité, un problème courant. Cela peut nuire à la qualité des œufs destinés à l'incubation.
L'élevage de volailles en tant qu'activité commerciale
Si vous envisagez d'élever et de reproduire des oiseaux de cette race pour bâtir une entreprise prospère et rentable, vous devez tenir compte des nuances suivantes :
- Pour élever des poulets, utilisez uniquement des aliments très productifs, de haute qualité et coûteux.
- Au départ, un investissement financier assez conséquent sera nécessaire. Si vous abordez l'activité correctement, cet investissement sera assurément rentable à court terme.
- Les femelles sont très grandes et maladroites, et peuvent donc écraser les œufs pendant l'incubation. Pour éviter cela, utilisez un incubateur pour faire éclore les poussins.
- Le poids d'un oiseau adulte peut être déterminé à l'avance en examinant l'œuf.
- Si nécessaire, vous pouvez calculer le poids du jeune en utilisant la formule suivante : ajoutez 170 g du poids du poussin au poids de l’œuf.
- Sélectionnez les jeunes au plus tard 10 à 11 heures après l'éclosion.
Les œufs n'ont pas d'apparence particulière ; il est donc important, pour démarrer votre propre élevage, de les acheter auprès d'éleveurs réputés. Cela contribuera à garantir la pureté de la race.
Caractéristiques
Cette espèce est considérée comme carnivore, mais les femelles ont conservé la capacité de pondre des œufs fécondables. Leurs aptitudes à couver ne sont pas particulièrement développées, mais cela n'est pas considéré comme un défaut. Pour l'élevage en captivité, un incubateur est nécessaire.
Maturité sexuelle et début de la ponte
Les oiseaux atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 6 mois, moment où les poules commencent à pondre. Cependant, pour la reproduction ou l'utilisation d'un incubateur, il est conseillé de ne ramasser que les œufs de poules âgées d'au moins 8 mois.
Arrêt de la ponte et début de la mue
Durant la première année, la mue peut avoir lieu au printemps, mais les années suivantes, elle se produit en automne. Pendant la mue, les femelles cessent de pondre, mangent moins et deviennent moins actives. La mue dure en moyenne de 4 à 7 semaines, mais elle peut parfois être plus longue.
Les raisons qui provoquent une chute de poils durant plus de 3 mois sont les suivantes :
- régime alimentaire pauvre et limité ;
- apparition d'une carence en vitamines ;
- infestation des oiseaux par des insectes parasites ou des helminthes ;
- diverses maladies;
- stress intense ;
- déplacement brutal ou introduction de nouveaux oiseaux.
La durée de la mue influe directement sur la fréquence de ponte des poules : plus elle se termine tôt, plus elles recommenceront à pondre rapidement. Cette période est très difficile pour cette race et exige une attention constante et soutenue, ainsi que des soins attentifs.
N'oubliez pas d'adapter leur alimentation : ajoutez des suppléments de manganèse et d'iode, ainsi que des vitamines. Si possible, donnez-leur des baies de viorne fraîches.
Les poules lourdes peuvent muer en été. Les éleveurs expérimentés conseillent d'éliminer ces volailles, car elles ne seront de toute façon pas de bonnes pondeuses.
Si votre oiseau mange à peine, bouge peu et devient très léthargique pendant la mue, consultez un vétérinaire. Ce comportement n'est pas normal chez un oiseau en bonne santé.
Pendant la période de mue, les oiseaux sont sensibles aux maladies ; il ne faut donc pas les laisser vivre dans une pièce froide ni les exposer à la pluie.
Productivité
Sur une période de douze mois, une poule peut pondre environ 180 à 185 œufs. Ces œufs ont une coquille d'un brun foncé. Le premier œuf pèse environ 50 g, tandis que les œufs de la poule adulte pèsent 60 g.
Les poulets de cette race peuvent être élevés pour leur viande. L'abattage peut commencer vers l'âge de 6 à 6,5 mois, lorsque les volailles pèsent 3 kg ou plus.
Dynamique de croissance et de prise de poids
Cette race atteint l'âge adulte jusqu'à 7-7,5 mois. Les coqs achèvent leur croissance active vers l'âge de 5-5,5 mois. Si l'oiseau n'est pas destiné à la reproduction, il est abattu à cet âge.
Au début de la ponte, qui a lieu au début du septième mois, les femelles pèsent environ 4 kg, tandis que les mâles atteignent 5 à 6 kg. Avec l'âge, les mâles continuent de prendre du poids et, à l'âge de 18 mois, un individu peut peser jusqu'à 7 kg.
Un poids corporel excessif chez un coq affecte négativement sa capacité à féconder les œufs.
Fonctionnalités du contenu
La race de poulets décrite ne pose pas de difficultés particulières d'entretien, mais certaines subtilités sont à prendre en compte en raison de la taille relativement importante des individus.
Découvrez une critique du poulet Jersey Giant dans la vidéo ci-dessous :
Pour garantir la vigueur et la bonne santé de vos volailles, achetez vos poussins et œufs à couver uniquement auprès de fournisseurs fiables et reconnus. Idéalement, achetez les œufs et surveillez l'éclosion et la croissance des poussins.
Exigences pour le poulailler
Pour un développement optimal, les poules ont besoin d'un espace d'au moins 50 mètres carrés. Veillez à un éclairage suffisant dans le poulailler. Une fenêtre, de préférence orientée au sud, est recommandée.
Pour l'éclairage artificiel, prévoyez une ampoule pour 10 mètres carrés. N'oubliez pas d'installer un système de ventilation. Ouvrir les portes permet d'aérer la pièce, mais ce n'est pas la solution idéale en hiver.
Les poules pondeuses sont grandes et ont tendance à éjecter leurs œufs du nid. Il est donc conseillé de placer les nids au plus près du sol. Disposez des planches en biais à côté des nids pour faciliter l'accès des poules.
Exigences de marche
Durant les mois chauds, cette race a besoin de longues promenades quotidiennes. Les poules sont actives et se nourrissent elles-mêmes d'insectes, de vers, de cailloux et d'herbe verte. La taille du poulailler dépend du nombre de poules, car ce sont des poules de grande taille.
Les oiseaux ne cherchent pas à voler. Par conséquent, une haute clôture ou un enclos autour de leur lieu de repos n'est pas nécessaire. Ils peuvent se sentir parfaitement à l'aise même dans de petits espaces si le groupe est restreint.
Conditions hivernales
Les poules Jersey tolèrent bien les basses températures. Même à -5 °C, leur ponte ne diminue pas. Cependant, un froid plus intense peut leur causer un inconfort important. Si vous les laissez sortir pendant la saison froide, veillez à huiler régulièrement leurs crêtes.
La température de la pièce où les poules passeront la nuit ne doit pas descendre en dessous de 5 degrés Celsius. Une température comprise entre 10 et 13 degrés Celsius est considérée comme optimale.
Veillez à fournir une litière adéquate dans le poulailler ; la paille sèche, la sciure de bois ou les coques de tournesol conviennent parfaitement. Pensez à aérer régulièrement la pièce, même par temps froid, car les poules ont besoin d'air pur. Évitez les courants d'air forts, qui risquent de les rendre malades.
Alimentation des poules pondeuses
Les poules pondeuses ont besoin d'une alimentation équilibrée, surtout pendant la mue, période où elles nécessitent des soins particuliers. Leur alimentation doit comprendre des protéines et des céréales. Le tourteau de soja et le tourteau de tournesol sont recommandés. viande et osou de la farine de poisson.
Il est recommandé de faire germer le blé en hiver et au début du printemps. Donnez aux oiseaux 50 à 60 g par jour et par oiseau. Pour augmenter la valeur nutritive, vous pouvez faire fermenter les grains.
Prendre soin des jeunes animaux
Placez les poussins éclos dans une pièce sèche et chaude, en maintenant une température d'environ 28 degrés Celsius. Il est déconseillé de les nourrir pendant les premières 24 heures.
- ✓ La température de la pièce destinée aux jeunes animaux doit être maintenue à +28 degrés pendant les premiers jours de leur vie.
- ✓ L'eau pour les poussins doit être à environ 40 degrés avec l'ajout de vitamine C et de glucose.
Veillez à fournir de l'eau à une température d'environ 40 degrés Celsius. Dissolvez-y de la vitamine C et du glucose. Lavez les abreuvoirs plusieurs fois par jour et remplissez-les d'eau propre, en prenant soin de ne pas les salir.
- Il n'est pas recommandé de nourrir les poussins pendant les 24 premières heures suivant l'éclosion afin d'éviter les problèmes digestifs.
- L’eau contaminée dans les abreuvoirs peut entraîner des maladies, il faut donc la changer plusieurs fois par jour.
Nourrir les oiseaux en croissance
Commencez par nourrir les poussins avec du jaune d'œuf dur, préalablement écrasé (1 jaune pour 20 poussins). Le deuxième jour, donnez l'œuf en combinaison avec un aliment spécialisé. aliments composésAu bout de 3 jours, cessez de donner l'œuf et remplacez-le par une bouillie de millet ou de maïs. Accompagnez-la d'une petite quantité de fromage blanc frais.
| Âge | Aliments de base | Composants supplémentaires |
|---|---|---|
| 1 à 3 jours | jaune d'œuf dur | — |
| 4 à 10 jours | Aliment composé, bouillie | fromage blanc, légumes verts |
| 1 mois | Régime alimentaire des oiseaux adultes | huile de poisson, légumes bouillis |
Les jours 3 et 4, ajoutez des légumes verts à leur alimentation pour leur apporter les vitamines nécessaires à leur croissance. Au bout de 10 jours, introduisez des légumes cuits. Donnez-leur de l'huile de poisson au moment du repas du matin. À un mois, habituez-les progressivement à une alimentation pour adultes.
Maladies géantes de Jersey
Dès les premiers jours de la vie des poussins, mettez en œuvre des mesures préventives simples qui contribueront à prévenir diverses maladies. À cette fin, donnez aux poussins antibiotiqueset, lorsqu'ils seront adultes, utiliser des médicaments anthelminthiques.
Tous les oiseaux peuvent être sensibles à la mycoplasmose ; il est donc essentiel de maintenir une prévention continue. Pour ce faire, veillez à la propreté du poulailler, aérez régulièrement les lieux et empêchez tout contact entre les poules et les oiseaux sauvages, susceptibles d’être porteurs de la maladie.
Les poules doivent toujours avoir accès à un bain de cendres. Ce bain permet de nettoyer leur plumage. Cette technique simple contribue également à prévenir l'apparition de parasites sur leurs plumes et leur peau.
Veillez à recouvrir le toit de la volière grillagée avec un matériau quelconque afin d'empêcher les plumes et les déjections des oiseaux sauvages d'y pénétrer.
Où acheter et à quel prix ?
La race Jersey est très recherchée dans notre pays en raison de sa grande taille, de sa viande savoureuse et juteuse, de l'excellente qualité de ses œufs et de son apparence attrayante. De nombreuses fermes élèvent cette race.
Des maillots peuvent être achetés :
- Crèche « Le Nid du Comte », Nijni Novgorod.
- "Poulailler", région de Krasnodar, Apsheronsk.
- Ferme privée des Simbirev, région de Moscou, village d'Ivashkovo.
Coût moyen des représentants de cette race :
- jeune coq - environ 1500 roubles ;
- poule pondeuse – environ 1000 roubles ;
- poulet – environ 250 roubles ;
- œuf à couver – environ 200 roubles.
Avis sur la race
La Jersey Giant est une race unique. Elle est considérée comme l'une des races de poules pondeuses et de chair les plus intéressantes et prometteuses. Ces volailles présentent des taux de productivité élevés, tant en termes de ponte que de poids. Elles ont un tempérament calme et stable, une apparence attrayante et une grande endurance. Ce sont précisément ces qualités qui rendent cette race si recherchée par les éleveurs.