Race de poules Australorp : description et caractéristiques d’élevage

Les poulets Australorp sont très recherchés par de nombreux éleveurs de volailles. Leur faible besoin d'entretien, leur productivité élevée et leur apparence distinctive permettent aux éleveurs d'obtenir une rentabilité importante.

Histoire de la race

Origine : Australie, 1890. Éleveur principal : William Cook. Leurs ancêtres sont des Leghorns blanches, des Orpingtons anglaises et des Langshanns. Grâce au croisement de races robustes, les Australorps se distinguent par une ponte abondante, un poids conséquent et une maturité sexuelle précoce.

La race Black Australorp, récemment développée, connut un immense succès auprès des éleveurs de volailles dans son pays d'origine et aux États-Unis, mais suscita un intérêt bien moindre ailleurs. La situation changea radicalement en 1922, année où un record mondial de production d'œufs fut établi. Six poules Australorp pondirent 1 857 œufs en un an, soit environ 309 œufs par poule. Certains éleveurs pensent que ce record fut atteint sans éclairage artificiel ni alimentation spéciale.

Des oiseaux de cette race ont été introduits sur le territoire de la Fédération de Russie en 1946.

Description des poulets Australorp

Le standard est très strict ; la moindre différence d’apparence classe les poules comme non pures. Ce ne sont pas des poules particulièrement grandes, mais elles sont bien bâties et considérées comme d’excellentes reproductrices.

Caractéristiques d'un coq :

• petite tête;
• peigne droit à dents droites ;
• poitrine massive ;
• abdomen plat ;
• ailes à grande échelle ;
• Les pattes sont noires, pas longues ;
• queue large;
• yeux noirs;
• La peau est blanche.

En se basant sur les caractéristiques physiques des oiseaux, il est possible de déterminer la lignée des jeunes. À l'éclosion, les poussins présentent des taches grises sur le ventre et les ailes. C'est l'un des principaux indicateurs de pureté, mais pas le seul. Les oiseaux développent leurs caractéristiques physiques au fil du temps. Les poussins doivent avoir un duvet blanc, des tarses et des iris clairs. Avec l'âge, toutes les couleurs claires deviennent noires.

Personnage d'Astralorp

Les représentants de cette race sont paisibles, amicaux et calmes. Ils ne se battent pas et évitent les confrontations. Les poules Australorp ne caquettent pas sans raison. Elles ne s'envolent pas sans raison, se comportent bien et ne font pas de bêtises.

Les mâles sont calmes et posés, ils maintiennent l'ordre et peuvent interagir entre eux. Si vous élevez ces poules sur votre propriété, elles ne causeront aucun dommage ; elles obéiront à leur propriétaire et resteront tranquilles.

L'instinct d'incubation

Les éleveurs expérimentés affirment que les poules Australorp sont les meilleures mères parmi toutes les races de poules. C'est pourquoi la nature les a dotées d'une ponte abondante. Presque chaque femelle devient mère deux fois par saison et donne naissance à environ 15 poussins.

Le taux d'éclosion est supérieur à 95 %, mais si ce pourcentage chute sensiblement, le problème provient généralement du coq. Le reproducteur doit être un mâle de 5 ans maximum, ni trop grand ni trop lourd.

Les températures, chaudes ou froides, influent également sur le taux d'éclosion. Les éleveurs estiment que les oisillons dans leurs nids ont besoin d'un chauffage supplémentaire, ce qui augmente leur taux de survie, mais au détriment de leur santé.

Types

Au départ, les éleveurs travaillaient à la création d'une race d'Australorp noire. Puis, les scientifiques ont décidé d'élargir la gamme de couleurs de la poule, et d'autres couleurs d'Australorp ont été développées.

Noir

Les poules Australorp noires, les plus populaires au monde, sont prisées car elles sont les plus grandes de toutes les variétés d'Australorp. Outre leur excellente ponte, elles sont également choisies pour leur système immunitaire robuste. Avec des soins préventifs appropriés, elles sont généralement exemptes de maladies. Une poule peut pondre environ 250 œufs par an et, à six mois, elle pèse approximativement 3 kg. Les mâles adultes peuvent atteindre 4 kg.

Marbre

Les éleveurs apprécient également cette variété d'Australorp, non pas pour ses excellentes performances de production, mais pour la coloration particulière de son plumage. Les poules marbrées se distinguent par des taches claires sur leur plumage noir. Une poule pèse environ 2,5 kg. Leur système immunitaire est plus fragile et leur ponte est nettement inférieure à celle des poules noires.

Au début, les œufs des poules marbrées étaient très petits, pesant environ 30 g, mais les éleveurs n'ont pas cessé de travailler à les augmenter, et aujourd'hui le poids de l'œuf est de 55 g.

Autres couleurs

Dans leur pays d'origine, les éleveurs de volailles ne reconnaissent que trois couleurs principales : le noir, le bleu et le blanc. En Afrique du Sud, les principales variétés sont le froment, le doré, l'argenté et le rouge. En Russie, une autre variante, le noir et blanc, a été développée. Cependant, en termes de performances de production, cette race a peu de points communs avec les Australorps de race pure.

Productivité

L'Australorp de race pure est une volaille élevée principalement pour sa chair et ses œufs. Comme d'autres races, il existe une variante plus petite : l'Australorp nain. Ils sont identiques en apparence et ne diffèrent que par la ponte et la taille des œufs.

Production d'œufs

La principale caractéristique des poules pondeuses Australorp est leur faible impact sur la productivité, indépendamment de facteurs externes tels que la lumière ou les intempéries. Certains éleveurs affirment qu'avec des soins appropriés, une seule poule peut produire plus de 300 œufs par an. Cependant, les données réelles montrent qu'une poule pond en moyenne entre 200 et 240 œufs.

Les œufs ont une coquille brun clair et pèsent environ 60 g chacun. Les poules pondeuses atteignent leur maturité sexuelle précocement et produisent des œufs dès l'âge de quatre mois. La production d'œufs diminue après deux ans. C'est pourquoi les éleveurs de volailles recommandent de renouveler régulièrement leur cheptel.

Le taux de survie des jeunes animaux est supérieur à 95 %, mais environ 10 % d'entre eux meurent plus tard.

Viande d'Australorp

Cette race a été développée spécifiquement pour produire des poules pondeuses atteignant leur poids maximal à six mois. Les mâles peuvent parfois atteindre 4,5 kg, mais le plus souvent 4 kg, tandis que les femelles pèsent 1 kg de moins. Avec une alimentation complète et adaptée, la viande est tendre et juteuse.

Les éleveurs de volailles affirment que la mue laisse des taches noires sur la peau des oiseaux, il est donc préférable d'abattre la poule immédiatement après.

Caractéristiques de l'entretien et de la maintenance

Même un éleveur de volailles débutant peut s'occuper de cette race. Ces oiseaux ne nécessitent aucun soin particulier et ne sont pas extrêmement coûteux. Ils sont idéaux pour l'élevage commercial de poulets. Peu exigeants, amicaux et calmes, les Australorps s'épanouissent toujours dans les environnements qui leur sont offerts. Toutefois, quelques règles simples doivent être respectées.

Poulailler

Les Australorps n'ont pas besoin d'un poulailler spécialement conçu ; ils peuvent vivre n'importe où. L'essentiel est un poulailler bien chauffé, les murs sont donc isolés si nécessaire. En hiver, la température intérieure ne doit pas descendre en dessous de 12 °C.

Bien sûr, même si la température descend en dessous de zéro, les oiseaux ne mourront pas, mais leur productivité diminuera considérablement. S'il est impossible d'isoler la pièce, installez des lampes infrarouges.

Dans le poulailler, il est essentiel de prévoir des nids, des perchoirs et des abreuvoirs et mangeoires. Idéalement, ils devraient être en bois. Concernant la surface, on compte quatre poules par mètre carré. Au-delà, les poules seront mal à l'aise, ce qui nuira à leur productivité.

Le sol est recouvert de paille, de tourbe ou de foin. On peut aussi utiliser de l'herbe sèche, à condition que la couverture soit chaude. En hiver, il est préférable d'utiliser de la tourbe mélangée à des copeaux de bois concassés : ce mélange est considéré comme un excellent isolant.

Dans cette vidéo, l'éleveur montre comment il élève des poules Australorp :

Zone piétonne

L'exercice en plein air est essentiel à la bonne santé des oiseaux. Les Australorps ne sont ni particulièrement actifs ni curieux, mais ils peuvent s'échapper de leur enclos extérieur ; celui-ci doit donc être entièrement clôturé avec un grillage. Un abri doit être installé au-dessus d'eux pour les protéger des fortes pluies, du soleil brûlant et des rapaces.

La taille du jardin est calculée de manière à ce que les oiseaux s'y sentent à l'aise et ne soient pas limités dans leurs mouvements.

Il est préférable d'aménager le parcours sur un terrain dégagé afin que les oiseaux puissent trouver de l'herbe à brouter. Du trèfle, de l'herbe, de l'orge ou de la renouée du Japon doivent être semés au préalable.

Les oiseaux ont besoin d'un endroit pour se prélasser au soleil. Pour se nettoyer, vous pouvez mélanger de la cendre de bois, du sable et des granulats de granit. En se baignant dans ce mélange, les oiseaux débarrassent leurs plumes des insectes et autres parasites.

Ces volailles ont un plumage épais, ce qui leur permet de bien supporter le gel et la neige. En hiver, les poules pondeuses apprécient l'air frais et peuvent donc être sorties du poulailler pendant quelques heures. Bien entendu, cela ne s'applique pas aux journées de grand froid.

Si possible, il est préférable d'installer le poulailler et le jardin sur une petite colline, sinon ils seront constamment inondés par les eaux de pluie.

Si vous avez besoin de conseils sur la construction d'un poulailler, cet article est fait pour vous. ici.

Nutrition

Les poules Australorp sont peu gourmandes en nourriture. Cependant, cet avantage peut être contre-productif : si elles ne reçoivent pas suffisamment de nutriments, leurs œufs ne se coquilleront pas correctement. Un manque de nutrition adéquate entraîne une baisse significative de la ponte. Il est donc important de veiller à l'alimentation de vos poules.

Recommandations de base pour l'alimentation des poules :

1. Plats principaux : céréales, produits laitiers, farine de viande et d'os, du son et des légumes cuits. Ils peuvent être donnés séparément ou ensemble.
2. Ajouter de la levure aux aliments, cela contribuera à augmenter la production d'œufs.
3. Utilisez des coquillages, des palourdes, de la craie, etc. comme engrais. Ils contribuent à améliorer le fonctionnement du système digestif.
4. En été, les herbes fraîches et les légumes constituent la base de votre alimentation. En hiver, ajoutez des herbes séchées à votre régime alimentaire.

L'élevage de la race

Vous pouvez placer les œufs sous une poule couveuse ou utiliser un incubateur. Les deux méthodes permettent d'obtenir des poussins sains et robustes.

Incubation

Ne mettez pas n'importe quels œufs dans l'incubateur ; il faut les sélectionner avec soin et choisir les plus sains. Par exemple, les œufs fissurés, bosselés ou tachés ne conviennent pas. Ils donneront des poussins fragiles et agités. Les œufs sélectionnés doivent être traités. On peut utiliser une solution diluée de permanganate de potassium.

Les éleveurs de volailles expérimentés recommandent de vérifier la température de l'incubateur. Si elle est trop élevée, les poussins écloront prématurément et seront petits. Il est également important de contrôler l'humidité (60-63 %). Avant de placer les œufs dans l'incubateur, veillez à les réchauffer. Cela garantira une éclosion simultanée des poussins.

Il n'est pas possible de modifier les différents paramètres de l'incubateur ; les poussins doivent naître en bonne santé sans aucune intervention supplémentaire.

Étapes d'incubation

L'incubation des jeunes animaux comprend 4 périodes :

1. Maturation active – les 7 premiers jours.
2. Besoin d'air sec – 8 à 11 jours.
3. Le premier pépiement du poussin se produit à 12 jours. Les processus métaboliques débutent dans le corps du jeune oiseau.
4. Naissance des poussins – tous les poussins devraient naître avant le 22e jour.

Nous vous recommandons également de lire l'article sur les particularités de l'incubation des œufs de poule à la maison.

Prendre soin des poules

Durant les dix premiers jours, les poussins nécessitent une attention particulière. Il faut veiller à leur espace de vie, leur alimentation et leurs soins. Le poulailler doit être lumineux et aéré. Un petit espace doit être prévu pour que les poussins puissent se promener librement avec leur mère.

Il y a 20 poulets par m².

Les premiers jours, gardez les poussins dans une boîte en bois avec une grille métallique sur le dessus et du papier au fond. Vous pouvez aussi y ajouter du millet ; les poussins s’y amuseront beaucoup.

Durant les 60 à 90 premiers jours, les poussins ont besoin de chaleur ; des dispositifs de chauffage spéciaux sont donc indispensables. Les premiers jours suivant leur naissance, ils vivent à une température de 32 °C, puis celle-ci est abaissée de 2 °C tous les 7 jours. À un mois, ils se portent à merveille à 19 °C.

La nuit, allumez les lampes, et pendant la journée, sortez la boîte avec les poussins.

Alimentation des poussins

Les poulets Australorp grandissent vite et deviennent de plus en plus robustes. Avec une alimentation adaptée, ils atteignent environ 1,5 kg au 45e jour. Durant les dix premiers jours, les poussins sont nourris avec un mélange d'œufs durs, de céréales et de verdure. Ensuite, les œufs sont supprimés de leur alimentation, car ils sont trop riches en protéines.

Durant leur croissance, les jeunes animaux sont principalement nourris de céréales mélangées à de l'huile de poisson. De l'eau propre et décantée est ajoutée quotidiennement à leur abreuvoir.

Avantages et inconvénients

Les représentants de la race Australorp, comme les autres oiseaux, présentent à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages de la race :

De nombreux éleveurs de volailles qui élèvent des poulets sont persuadés qu'ils n'ont aucun défaut, mais certaines sources indiquent le contraire.

Inconvénients de la race :

Excrétion et sensibilité aux maladies

Les poules Australorp font partie des rares races très sensibles à la mue, bien que celle-ci ne soit pas considérée comme anormale. Pendant la mue, elles pondent des œufs et leur productivité reste inchangée. Cependant, les plumes restantes après la mue nuisent considérablement à l'apparence des poules. Elles sont ensuite abattues pour leur viande.

Quant aux maladies, les oiseaux réagissent calmement à toutes les sources de maladie ; ils sont considérés comme idéaux parmi les oiseaux pour la force de leur système immunitaire.

Avis

La race de poules Australorp permet à de nombreux éleveurs de volailles de tirer profit de la vente d'œufs et de viande. Ces poules ne nécessitent pas de soins particuliers, pondent même par des températures négatives et s'entendent généralement bien avec les autres volailles de la basse-cour.

Foire aux questions