Si l'objectif principal de l'élevage de dindes est la production destinée à l'abattage, l'éleveur doit veiller au poids des volailles. Pour que les dindes atteignent plus rapidement la taille souhaitée, il est essentiel de leur fournir une alimentation régulière et adaptée. Cependant, de nombreux autres facteurs influent directement sur ce critère.
De quoi dépend le poids d'une dinde ?
Les volailles prennent rapidement du poids, surtout lorsqu'elles sont élevées en plein air pendant l'été. Cependant, la prise de poids maximale ne dépend pas uniquement de l'alimentation. Parmi les autres facteurs importants à prendre en compte, on peut citer :
- Race. C'est le point le plus important, car les paramètres et la structure spécifiques de l'oiseau sont déterminés génétiquement. Le poids corporel d'une dinde augmente lentement avec l'âge.
- Sol. Contrairement aux mâles, les femelles sont plus légères. Leur poids diffère d'environ 5 kg en moyenne. C'est pourquoi les éleveurs élèvent des mâles pour l'abattage.
- Âge. Un autre critère important : l’âge de l’oiseau détermine son poids. La plupart des races atteignent leur poids maximal à six mois (à condition d’être correctement nourries et soignées), après quoi la prise de poids ralentit ou s’arrête complètement.
- Santé. Les poussins malades ne pourront jamais prendre du poids de manière optimale. Par conséquent, la santé des volailles doit toujours être une priorité absolue. La vaccination est essentielle, car ces oiseaux grandissent beaucoup plus vite grâce à leur bon appétit.
- Régime. Ce n'est pas la quantité qui compte, mais la qualité. Les oiseaux doivent avoir un accès libre à de l'eau fraîche et à du gravier fin, car cela facilite la digestion des céréales.
L'alimentation des dindes doit être parfaitement équilibrée. Il est important qu'elle contienne un apport calorique adéquat et suffisamment de minéraux.
- ✓ La teneur optimale en protéines dans l'alimentation devrait être d'au moins 28 % pour les jeunes animaux et de 20 % pour les adultes.
- ✓ Inclusion obligatoire d'acides aminés tels que la lysine et la méthionine dans l'alimentation pour améliorer l'absorption des aliments.
- ✓ Utilisation de prémélanges contenant des vitamines A, D, E et du groupe B pour prévenir les carences en vitamines et améliorer le métabolisme.
Pour assurer une croissance optimale et rapide des dindes, il est nécessaire d'inclure régulièrement des compléments vitaminiques spécifiques dans leur alimentation.
- × Un manque de ventilation dans la pièce peut entraîner des maladies respiratoires et une diminution de la prise de poids.
- × La surpopulation dans un poulailler augmente le stress chez les oiseaux, ce qui affecte négativement leur appétit et, par conséquent, leur prise de poids.
Valeurs moyennes dépendant de la race
Le poids moyen varie considérablement selon la race. Les races de dindes sont généralement classées en petites, moyennes et grandes. Certaines races populaires sont très recherchées, tant par les éleveurs expérimentés que par les débutants.
| Nom | Poids moyen d'un homme, kg | Poids moyen des femmes, kg | Âge à l'abattage, mois |
|---|---|---|---|
| Blanche à large poitrine | 17 | 7 | 6 |
| Moscou blanche | 15 | 8 | 12 |
| Norme de bronze | 16 | 6 | 12 |
| faon ouzbek | 12 | 7 | 12 |
| Tikhoretskaya noire | 12 | 6 | 3 |
| Convertisseur hybride | 20 | 14 | 5 |
| Fabricant | 20 | 5 | 3 |
| Bronze à large poitrine | 15 | 8 | 12 |
| Cross Big-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Résistance aux maladies : les races à forte résistance nécessitent moins de soins vétérinaires.
- ✓ Adaptabilité climatique : le choix de la race doit tenir compte des conditions climatiques de la région.
- ✓ Vitesse de prise de poids : Pour la production commerciale, les races à prise de poids rapide sont préférées.
Blanche à large poitrine
Cette race a été développée relativement récemment. Elle est issue du croisement de dindes néerlandaises et de dindes bronzées à poitrine large. Les éleveurs ont rapidement constaté les avantages de cet oiseau, qui s'adapte facilement et sans problème à une grande variété de conditions.
La race possède sa propre classification de poids :
- poids légers – les femelles atteignent 5 kg, les mâles environ 9 kg ;
- catégorie moyenne – les femelles atteignent 7 kg et les mâles environ 17 kg ;
- poids lourds – les dindes femelles atteignent un poids de 11 kg, et les dindes mâles, de 23 kg.
Les représentants de cette race sont envoyés à l'abattoir à l'âge de 6 mois, car ils ne prendront plus de poids par la suite.
Moscou blanche
Cette race a été développée par des éleveurs russes. Les volailles prennent rapidement du poids durant leur première année. L'âge d'abattage est atteint assez tôt.
Cette race se caractérise par une excellente acclimatation et une productivité élevée. Les représentants de cette espèce produisent non seulement de la viande, mais sont également de bonnes pondeuses.
Les mâles atteignent un poids maximal de 15 kg, tandis que les femelles ne dépassent pas 8 kg. Cette race est très recherchée par les agriculteurs.
Norme de bronze
Race bovine d'origine américaine. Ses principales caractéristiques sont sa grande taille et son excellente capacité d'adaptation à une grande variété d'habitats. Ces bovins sont généralement robustes et très productifs.
Les dindons mâles peuvent peser jusqu'à 16 kg, tandis que les femelles pèsent environ 6 kg. Les dindes sont réputées pour être d'excellentes mères et sont souvent utilisées par les éleveurs comme couveuses, capables de couver leurs propres œufs ainsi que ceux d'autres éleveurs.
faon ouzbek
Comme son nom l'indique, cette race a été développée en Ouzbékistan. Des souches locales ont été utilisées lors de la sélection. C'est pourquoi ces oiseaux prospèrent en Asie centrale.
Caractéristiques de la race : Ces oiseaux ont une croissance relativement lente. Dans la plupart des cas, les femelles ne pèsent pas plus de 7 kg et les mâles pas plus de 12 kg.
Tikhoretskaya noire
La sélection a été effectuée en Russie. Des dindes locales, ainsi que des représentants des races à poitrine large et bronze, ont été utilisées. Le poids typique est de 6 kg pour les femelles et de 12 kg pour les mâles.
La qualité de la viande de cette race est considérée comme excellente. Les dindonneaux sont abattus à trois mois, lorsqu'ils pèsent 4 kg. Les jeunes dindes ne grandissent pas beaucoup. Pour obtenir une carcasse plus imposante, il est recommandé de choisir des races plus lourdes.
Convertisseur hybride
Hybride appartient à la variété lourde. Dindes destinées à la production de viande. Par ailleurs, les individus se ressemblent tant par leur productivité que par leur apparence. Les six grandsCes oiseaux sont assez grands. Un mâle adulte pèse 20 kg, tandis qu'une femelle pèse environ 14 kg.
Fabricant
Il s'agit d'un croisement de taille moyenne à lourde avec une variété à poitrine large. Son plumage est d'un blanc immaculé. Le principal atout de cette race est sa précocité : les volailles sont prêtes à l'abattage 80 jours après la naissance.
Au départ, une dinde adulte pèse 5 kg. Avec un engraissement approprié, elle peut atteindre un poids de 20 kg. Ce résultat est généralement obtenu après 140 jours d'engraissement intensif.
Bronze à large poitrine
Les volailles sont élevées jusqu'à ce qu'elles atteignent un certain poids. Les femelles pèsent jusqu'à 8 kg, tandis que les mâles peuvent atteindre 15 kg. Passé ce stade, elles sont abattues, car leur engraissement est extrêmement peu rentable, notamment sur le plan financier.
Les dindes ont besoin de beaucoup de nourriture. Une fois adultes, elles pondent des œufs tout au long de l'année (environ 100 à 120 œufs), dont environ 75 % sont fécondés.
Cross Big-6
Cette race est très appréciée des éleveurs. Les jeunes dindes se caractérisent par une excellente prise de poids. Les mâles adultes de la catégorie « lourde » peuvent atteindre 25 kg, tandis que les femelles pèsent environ 11 kg. Le groupe de taille moyenne est légèrement plus petit : les femelles atteignent 7 kg et les mâles environ 17 kg.
Taux de croissance globaux par mois
Tout éleveur de volailles devrait être conscient des variations de poids des dindes en fonction de leur âge. Il est important de se rappeler que la prise de poids est irrégulière tout au long de la vie d'un oiseau. Le pic le plus important se situe durant les quatre premiers mois, puis la prise de poids ralentit.
Vous pouvez étudier la croissance mensuelle des femelles et des mâles de races moyennes dans le tableau :
| Âge | poids de dinde | poids de dinde |
| À la naissance | 57 g | 50 g |
| 1 mois | 0,6 kg | 0,5 kg |
| 2 mois | 1,7 kg | 1,5 kg |
| 3 mois | 3,5 kg | 3 kg |
| 4 mois | 5,5 kg | 4,2 kg |
| 5 mois | 7,2 kg | 5,2 kg |
| 6 mois | 9 kg | 6,2 kg |
| 7 mois | 11,5 kg | 6,5 kg |
| 8 mois | 12,5 kg | 7 kg |
Les indicateurs de prise de poids pour les races de poulets de chair diffèrent légèrement :
| Âge | poids de dinde | poids de dinde |
| À la naissance | 60 g | 50 g |
| 1 mois | 1,28 kg | 1,16 kg |
| 2 mois | 4,84 kg | 4,05 kg |
| 3 mois | 10,12 kg | 7,8 kg |
| 4 mois | 16 kg | 10,82 kg |
| 5 mois | 21,09 kg | 12,35 kg |
| 6 mois | 25 kg | 12,75 kg |
Les plus grosses dindes
Les dindons mâles des plus grandes races peuvent atteindre un poids maximal de 30 kg, tandis que les femelles peuvent peser plus de 15 kg. Ces races sont généralement élevées dans des fermes avicoles.
Les races suivantes détiennent de véritables records en termes de poids :
| Race | Poids d'une dinde adulte, kg | Poids d'une dinde adulte, kg |
| Convertisseur hybride | 30 | 11,5 |
| Fabricant de grades | 20 | 15 |
| Les six grands | 30 | 11 |
| Les neuf grands | 21,75 | 11,66 |
| Bronze-708 | 28 | 15 |
| Canadienne à poitrine large | 30 | 17 |
| Caucasien du Nord blanc | 18 | 9 |
Comment détermine-t-on le poids d'une dinde ?
Le poids des volailles est déterminé par pesée. Pour simplifier cette opération, vous pouvez utiliser des sacs, des boîtes ou tout autre équipement pour contenir les dindes.
Les balances électroniques suspendues sont idéales pour peser les dindes. Les modèles à plateforme avec cage supplémentaire sont pratiques. Si le troupeau est important, plusieurs volailles sont pesées simultanément, puis une moyenne est calculée.
Le poids d'une dinde dépend directement de sa race. Chaque espèce possède un poids maximal spécifique, déterminé génétiquement. Si les volailles sont destinées à l'abattage, il convient de privilégier les races les plus lourdes. Toutefois, il est important de rappeler qu'une bonne prise de poids n'est possible qu'avec une alimentation adaptée et de haute qualité.